麻辣烫和火锅食材差不多一样，为什么口感却千差万别？
现在很多人都爱吃火锅和麻辣烫，把它们当作生活中的必需品。可是人们发现一个问题，那就是材料大致相同的火锅和麻辣烫，在味道上可以说是天差地别。其实这是很正常的，火锅的用料是麻辣烫不能比的，而且温度也影响了食材的口感。更重要的是前者吃的是一种氛围，而后者则没有这种氛围。
1、用料上的区别
如果要说起历史的话，可能麻辣烫比火锅还要早一些。麻辣烫可以算是船工们发现的，他们觉得这种吃法简单方便，吃到口里麻麻辣辣的，不用浪费太多时间。后来这种食物就被传开，而且得到了升级。据说火锅的前身就是麻辣烫，在麻辣烫的基础上进行了二次升级，用的调料也发生了巨大的变化。由于用料产生了区别，麻辣烫和火锅的味道也就出现了偏差。现在的火锅用料复杂，而且有多种味道和多种小料搭配，是麻辣烫远不可比的食物。
2、口感上的区别
麻辣烫讲究的是即食，做出来之后只要搭配汤汁就可以马上吃。在吃的过程中食材会逐渐变凉，口感也会因此发生变化。凉了的麻辣烫，跟刚出锅的麻辣烫，可以算是两个不同的菜。而火锅则完全不同，它的火是一直开着的，我们吃到嘴里的永远是刚做好的。食材在口感上是完美的，搭配上现调的小料，可以说是人间美味。食材的温度发生了变化，口感也会有所不同。
3、火锅吃的是氛围
火锅和麻辣烫不同，前者吃的是一种氛围，而后者在乎的是口感。吃火锅的时候一大堆人围在一起，说说笑笑十分热闹。可麻辣烫就不同了，两三个人坐在一起各吃各的，并没有什么好说的。可以说火锅吃起来有氛围，而麻辣烫则全靠口感支撑。
一个是心理感觉，毕竟麻辣烫感觉更低端点；二是麻辣烫的汤锅中几乎没有牛油，而火锅中牛油多；三是麻辣烫是烫好之后一次性捞出来吃，时间稍微久点其很多味道就散发了。
因为麻辣烫是直接煮出来就吃的，而火锅却通过慢慢的煮炖，然后蘸料吃，有了料就有了各种各样的滋味。
因为麻辣烫和火锅在制作上面有所不同，所以就导致了两者虽然食材差不多，但是口感却不一样，本人认为火锅更好吃一些。
因为麻辣烫和火锅的用料不同，汤熬制的时间也不一样，所以导致了两者的口感千差万别。
麻辣烫底料与火锅底料的区别有哪些?
食材搭配：麻辣烫的食材主要是各种蔬菜、豆腐、豆皮、肉丸、鱼丸、虾等，食材种类较多，但每种食材的分量较少。火锅的食材则更加丰富，除了麻辣烫中的食材外，还包括各种肉类、海鲜、菌菇、蔬菜等，每种食材的分量也相对较多。口味：麻辣烫底料的口味以麻辣为主，通常会加入大量的辣椒和花椒，使得汤底...
麻辣烫和火锅的区别
该美食用餐方式、食用过程、菜品选择以及消费场景等方面存在显著差异。麻辣烫和火锅是中国川渝地区非常受欢迎的两种美食，它们的主要区别在于以下几个方面：1、吃法不同：火锅是一种边煮边吃的餐饮方式。食客通常围坐在一个热源（如电磁炉或燃气灶）上的火锅周围，将各种生肉、海鲜、蔬菜、豆制品等食材...
麻辣烫与火锅底料区别很大吗各位不要吝啬!
我是做火锅厨师的.我个人想法.麻辣烫属于快餐.它用底料和火锅麻辣底料不太一样.麻辣烫吃法简单没有蘸料.火锅吃法复杂讲究很多蘸料也好几种.无论你做那种.做好了就有前途.有不明白就沟通.回答希望你能满意
麻辣烫可以用火锅底料吗 麻辣烫底料怎么做
麻辣烫只放火锅底料可以吗 可以。在做麻辣烫的时候是可以只放火锅底料的，但是需要注意的是，要是只放火锅底料那么口感比较重，有时候会不合口味，因为火锅底料也并不是适合所有人的，口感以及用料这些，在制作麻辣烫的时候最好是根据自己的口味再加一些食材，这样会更好。
火锅与麻辣烫傻傻分不清楚,如何区别?
火锅和麻辣烫都是四川重庆地区的特色美食。火锅是把随吃随烫菜品，而麻辣烫是一次把菜品全都烫熟。今天降温，我们又去吃火锅啦。这就是我最喜欢的两种口味的锅底，咖喱口味和番茄味的。这两种锅底对我来说实在是难分伯仲。全都不能取舍。因此每次都是选这两种口味。孩子爸爸喜欢的羊肉，肥瘦相间，...
火锅、冒菜、串串、麻辣烫的异同在哪里?
一般还有黑豆豉，蚝油，香菜，葱花等可供添加。火锅吃干碟的在某些地区也有，但是较少。从吃法来看，一般以煮和涮为主，从锅中捞起以后，放在自己的油碟里沾一下，然后放进嘴里咀嚼。吃鸭肠和鹅肠更有所谓“七上八下”的说法，即将鹅肠\/鸭肠放在锅里烫一秒，然后提起，如此反复汆烫八次，即可获得...
火锅底料和麻辣烫底料一样吗?
火锅底料和麻辣烫底料不一样，麻辣烫突出麻辣，火锅底比较简单，随意性强，
冒菜,麻辣烫,和火锅的区别在哪里?
鸭肠、珺肝等荤菜。冒菜和麻辣烫的不同点：1.成品形式不一样 2.消费水准不一样 3.就餐形式不一样麻辣烫是变形的小火锅，介于正餐与快餐之间，是坐着慢慢享用的；而冒菜是速食品，属于快餐，就餐速度快、翻台率较高。4.售卖形式不一样麻辣烫类似于正餐，占用的经营面积较大。5.制作形式不一样 ...
麻辣烫和火锅有什么不一样啊?
不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐！除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。火锅一般而言...
请问火锅底料和麻辣烫料味道一样吗?哪样更好吃?
不一样，火锅底料貌似浓郁一些，如果你是家里自己吃麻辣烫的话，火锅底料还是比较不错的，不过你可以试试，个人口味不同嘛，呵呵
禾凯妇炎： 麻辣烫的品种按口味可以分为: 1、成都口味 特点是麻辣烫配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶于油中,油大,汤中味道不是很香.但是,放入火锅中味道越煮越重,配合味碟更加厚味,此口味的麻辣烫配方只适合火锅类麻辣烫...
南川区15760556249： 重庆麻辣烫和成都麻辣烫有什么区别 - ？
禾凯妇炎： 一看就是外地的,成都和重庆有火锅、冒菜、串串、钵钵鸡,就是没有麻辣烫,麻辣烫这个东西北方才有.但就火锅讲,重庆是麻辣,成都是香辣.
南川区15760556249： 吃麻辣烫有什麽利弊? - ？
禾凯妇炎： 有些人认为,麻辣烫是一种不健康的食物,或许更多的是因为它“出身卑微”、价钱低廉,担心不卫生、吃坏肚子.实际上,如果能够在食品安全方面把好关,并进行合理的搭配,麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品,比煎炸食品要健康得...
南川区15760556249： 麻辣烫吃多了有什么坏处吗? - ？
禾凯妇炎： 麻辣烫也叫串串香,是一种四川特色小吃.因为无可不烫,无味不有,什么都可以烫而大受各地人事喜爱.放入的材料什么都有,蔬菜、辣椒、花椒、肉、鱼、豆制品等.后来麻辣烫流传至各大城市的大街小巷,因为不卫生的关系引发各种疾病...
南川区15760556249： 逻辑学的题目在某餐馆中,所有的菜或属于川菜系或属于粤菜系,张先生的菜中有川菜,因此,张先生的菜中没有粤菜.以下哪项正确地评价了上述命题推理?... - ？
禾凯妇炎：[答案] D.貌似MBA硕士研究生招生考试逻辑题,公务员考试中也有类似题.实际上是问:题干“所有的菜或属于川菜系或属于粤菜系,张先生的菜中有川菜,因此,张先生的菜中没有粤菜.”加上下面备选答案中的哪一项才能构成有效的推理....
南川区15760556249： 为什么女孩子喜欢吃麻辣烫 - ？
禾凯妇炎： 专有一些爱吃又怕吃辣的年轻人,对麻辣烫特别迷恋.因为量不大,过过辣瘾就行了,可是这东西几乎就没营养. 营养:麻辣烫的汤很像火锅汤,反复使用的沸水会让蔬菜、肉的营养很快流失.所以,几乎留不下什么营养.张嘉芷教授说,因为天气凉用来热身倒可以少吃一点,辣的东西也能开胃,但绝不能当主食. 危害:麻辣烫吃多了最直接的危害就是上火,容易出现肠胃问题、便秘、长痘痘,而且营养会失衡
南川区15760556249： 多吃麻辣烫好不好？
禾凯妇炎： 不好,虽然美味. 第一,不卫生,因为价格低廉,用的材料也不会很好的.而且就在一个大锅里煮,一天都不会换一次水,烧的人不知道在讲话的时候口水喷进去多少,虽然是烧熟的,但谁知道他有什么病菌,能不能被开水烫死 第二,和火锅一样的,烧的那些东西,凡是荤的都有嘌呤的,那锅汤里其实是富含嘌呤,长期吃我看难保不得高尿酸血症.这也不算厉害,厉害的是长期煮,那些东西会产生致癌物质.
南川区15760556249： “新开了一家面馆”用英语怎么说请快一点 - ？
禾凯妇炎：[答案] opened a new noodles 直接就用noodles,比如你的面馆叫“吉祥面馆”,就是“jixiang noodles＂.后面加个restaurant反而显得不地道. pasta是专指意大利面,不合适.
南川区15760556249： 小吃店上个月的营业额是60000元,按5%缴纳营业税后,还剩营业款多少元 - ？
禾凯妇炎：[答案] 60000-60000*5%=
