黑米的作用与功效有哪些
黑米营养丰富,养生的道路上少不了黑米。
:“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究,黑米的生命力指数为7.7021,食物防病指数为36.05,具有较强的保健功能。黑米外表油亮,清香可口,有很好的滋补作用,被誉为“补血米”、“长寿米”。黑米比普通大米更具营养,有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。黑米除了熬粥,还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。【性味特征】:性平,味甘。【归经】:脾、胃经。【功效】:黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老;补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。【养生宜忌】:宜
黑米适宜产后血虚、病后体虚者;或贫血者;或肾虚者;年少须发早白者食用。忌
脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。【相宜配伍】:黑米与大米配伍,有开胃益中、缓脾明目的作用,用于须发早白、产后体虚者。【按语】:黑米外部有坚韧的种皮包裹,不易煮烂,若不煮烂其营养成分未溶出,多食后易引起急性肠胃炎,因此应先浸泡一夜再煮。每年秋后,黑稻一旦成熟登场,家户煮稀饭尝鲜。米汤色黑如墨,喝到口里有一股淡淡的药味,特别爽口合胃。时间一长,人们有了吃黑米的丰富经验。煮稀饭时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类,胜似琼浆玉液,作为待客佳餐。头晕、目眩、贫血病人常食,症状明显减退。尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗。故黑米又叫“药米”之称。知道了黑米的功效与作用有哪些,现在已经入冬,冬季适合养肾,而黑色入肾脏,所以建议您不妨在冬季的早晚食用黑米粥,长期食用保健功效会更加显著。
黑米的功效与作用
黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
1、抗衰老、预防动脉硬化
黑米外皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。
2、稳定血糖
黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
3、控制血压、减少患心脑血管疾病
黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险,所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
4、防癌抗癌
黑米中的蛋白质和氨基酸含量多,还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素,其中硒还具有抗癌、防癌的功效。
黑米的营养价值
1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。
2、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。
不是光一个生殖系统跟肾有关系,还有内分泌功能以及泌尿系统功能,都有肾的表现,所以不要只是补肾,也要补肾脏,只有这样才能让肾真正好起来。
小米有哪些功效与作用
辅助补血 补血先要补铁,铁是促进人体造血的重要元素。小米所含铁元素为4.7毫克\/百克,能帮助改善贫血体质。祛斑养颜 小米富含维生素E,是清除自由基的天然抗氧化剂,具有减轻皱纹、色斑和色素沉着的作用。小米还富含油脂和类雌激素物质,能帮助女性调节内分泌,滋润皮肤。补充蛋白质 不同种类的小米...
大米的功效与作用有哪些
纤维素:大米中含有适量纤维素,帮助消化和保持肠道健康。维生素 B: 大米也是维生素B的重要来源之一,其中包括核黄素(维生素 B2)以及烟硷酸(维生素 B3),这些可以长时间维持身体健康状态。矿物质:大米含有各种微量元素,如镁、锌、铁等,这些元素对维护身体功能具有重要作用,还可以帮助保持机体免疫系统...
米饭的营养价值与功效 吃米饭有哪些好处
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大米的功效和食疗方法有哪些?
大米 【性味】甘、平、无毒。【归经】入脾、胃。【功效】健脾养胃,止渴除烦,固肠止泻。【主治】肠胃不和,暑热吐泻,小便不畅,烦渴。【食疗方】(1)陈米柿蒂饮 [配方]陈仓米30克,柿蒂7个。[操作]加水同煮熟,去柿蒂服食。[疗效]治肠风下血。(2)粳米粉焦 [配方]选用粳米适量。[操作]将...
小米的功效与作用有哪些
谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:小米是一种古老而传统的粮食作物,自古以来,人们就已经开始了它的种植和食用。小米的口感香甜醇厚,不仅味美可口,还具有多种营养成分,包括大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、维生素等等,因此备受推崇。以下将介绍小米的主要功效与作用:促进消化:小米中富含大量的...
小米的功效与作用有哪些?
谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:小米,是一种常见的粮食作物,主要生长在亚洲和非洲等地区。它营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等成分,被誉为“东方谷物皇后”,在日常饮食中具有很多的功效与作用。降低胆固醇。小米中含有一种类固醇物质,可以有效地降低人体内的胆固醇水平,减少心血管系统...
大米的功效与作用
营养功效:大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素。大米中特有的成分谷维素被称为“美容素”,是很强的黑色素抑制剂,能减低黑色素细胞的活性,抑制黑色素的形成,同时,还能降低毛细血管脆性,提高肌肤末梢血管循环机能作用,进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽...
大米粥的功效与作用有哪些?
大米粥是一道传统的中式食品,主要由大米和水煮制而成。它不仅口感细腻、易于消化,而且具有多种营养成分和健康益处。以下是大米粥的主要功效与作用:补充能量:大米粥是碳水化合物的良好来源,可以为身体提供必要的能量。对于体力消耗大或需要快速恢复体力的人来说,大米粥是一个理想的选择。助消化:由于...
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核心功效 排毒防癌、调理肠胃、养心安神 简介 小麦米,是小麦属植物的统称,为普通小麦。是禾本科植物,也是一种在世界各地广泛种植的谷类作物;且小麦的是人类的主食之一。那么,小麦米的功效与作用有哪些呢?小麦米的功效与作用 1、排毒防癌 因小麦是粗粮,经常食用可以排除毒素,减少患结肠癌的几率。而...
顾昆前列: 你好黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效.可抗衰老;补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资.黑米适宜产后血虚、病后体虚者;或贫血者;或肾虚者;年少须发早白者食用.忌
水城县15686578124: 黑米的功效是什么? - ?
顾昆前列: 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血.
水城县15686578124: 请问黑米有些什么食疗功效和作用呢? ?
顾昆前列: 最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有药米、贡米、寿米的美誉