香锅排骨的家常做法大全怎么做好吃视频
盐适量,小火慢煎,煎了约5分钟:油适量、酱油适量、生粉适量
焗排骨
1
切好排骨。
主料:排骨300g;
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、生粉适量
焗排骨
1
切好排骨,加入盐、酱油、生粉适量搅拌均匀,腌制20分钟。
2
烧红锅,加入花生油,弄均匀,让锅面底部都沾有花生油。
3
加入腌制好的排骨,平铺在锅里,小火慢煎,煎了约5分钟。再用铲子把排骨反过来,煎另一面。
4
刚才煎的一面,已经有点变成金黄色啦!
5
这样来回,煎了2-3次,排骨也熟了,颜色也变成金黄色啦!
6
香口、好味道的排骨弄好了。
小贴士
排骨要先腌制好,这样才会入味的。
小火慢煎,用大火很容易弄糊了。
将土豆、藕、莴笋等去皮洗净切成条状,花菜切成小块,干木耳泡发,排骨焯水备用。
2.
这就是麻辣空间赠送的香锅底料,还是最新生产日期的,不过这个赠品好像送完了,两周前买的火锅底料里面就没有了。
3.
将蔬菜的水分沥干,热锅放油,要放一点哦,油热之后将土豆、藕等放进去炸至7成熟,捞出来沥干。我弄得蔬菜比较多,又不想剩下太多的油,所以分了几次炸。
4.
蔬菜炸好了之后,将排骨放去炸至金黄色出锅沥干油。
5.
将锅里多余的油倒出来,留一点油,烧热之后放入姜片、蒜片和很少的八角三奈等香料爆香,然后倒入排骨,翻炒均匀之后,下入香锅底料。
6.
翻炒均匀之后,加半碗水稍稍煮一会,3分钟左右即可,等水干得差不多的时候,将刚才炸好的蔬菜倒进去,接下来就是不停的翻炒,炒熟之后就可以出锅了,撒上一点葱花会很好看的。
铁锅炖排骨的做法,家常铁锅炖排骨怎么做好
1.把排骨洗净备用 2.准备好辅料,从左开始为白酒 酱油 盐 糖 桂皮 大料 葱姜 3.水烧开把洗好的排骨倒入。加1\/2的葱姜再次烧开撇去浮沫,很脏的。锅开5分钟左右取出 4.不要过凉水 5.锅中倒油,加入白糖。油量比平常炒菜要多一些,糖一汤勺就够了 6.糖色炒到变成焦色倒入排骨翻炒上色 7...
压锅排骨怎么做好吃
1、排骨洗净凉水入锅,加少许料酒煮开关火,将水倒掉,捞出排骨温水冲洗干净。2、锅烧热放入一点点油,入姜片、蒜瓣加入排骨翻炒一分钟左右,放盐、生抽、蚝油、糖翻炒均匀,加入适量的开水,水要没过排骨。3、将排骨和水倒入高压锅,大火烧开上气四分钟左右关小火炖十分钟关火。等高压锅排气之后打...
砂锅排骨的家常做法如何制作砂锅排骨
1、食材:肋骨1000克、葱10克、生姜16克、花椒3克、香叶4克、生抽5克、料酒10克、耗油6克。2、排骨洗净切小块。再次冲洗一下去掉残渣。3、冷水浸泡至少半小时。4、生姜切片。砂锅无水加植物油热锅。5、加入花椒炒香。再加入姜片,简单炸一下。6、排骨沥水加入。铺平,简单的煎一下。7、加入一...
排骨一锅炖的家常做法大全怎么做好
排骨一锅炖的做法图解33. 将排骨放入电压力锅,加入料酒、姜片、葱段、大料,加压20分钟。排骨一锅炖的做法图解44. 将排骨连汤一起倒进锅内。排骨一锅炖的做法图解55. 放入泡好的腐竹结。排骨一锅炖的做法图解66. 再放上土豆和胡萝卜块。排骨一锅炖的做法图解77. 将玉米切成几段放进去。排骨一...
烹饪铜锅排骨的最佳步骤是什么?
炖煮排骨:将腌制好的排骨放入铜锅中,加入适量的清水,水面要没过排骨。盖上锅盖,用中小火慢慢炖煮。炖煮过程中要注意观察锅内水量,如有需要可适时添加热水。加入蔬菜:当排骨炖煮至八分熟时,可以加入切好的蔬菜,继续炖煮至排骨和蔬菜都熟透。收汁调味:待排骨和蔬菜熟透后,可以适当调整火力,让...
炖排骨时,最忌焯水和直接下锅,教你技巧,排骨鲜嫩多汁不腥不柴
1、加盐浸泡出血水 先把排骨冲洗干净,剁成小段,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡1~2小时。盐水的浓度大,可以把血水逼出来,残留的血水少,去腥的效果更好。可以多加点盐,不会改变肉质,还能消毒杀菌。浸泡的时间要长,直到排骨颜色发白,说明没什么血水了。2、冷水下锅焯水 排骨冷水放入...
东北铁锅炖排骨的家常做法有哪些?
汆烫排骨:将排骨放入沸水中汆烫,去除血水和杂质,捞出后用清水冲洗干净。炒香调料:锅中加入适量食用油,加热后放入姜片、大葱段、大蒜瓣、干辣椒和八角,炒出香味。炒排骨:将汆烫好的排骨放入锅中,翻炒至表面微黄,加入适量的料酒去腥。加调味料:加入生抽、老抽调色,加入适量的盐、糖和鸡精...
排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢 排骨香嫩的家常做法
2、快煮排骨:将排骨放入热水中焯水,煮沸后继续煮2-3分钟。这一步可以去除一部分血水和杂质,使排骨更干净。3、准备香料和调味料:可以选择使用葱、姜、蒜等香料,也可以加入八角、草果等调味品提升风味。根据个人口味,加入盐、酱油、料酒、糖等适量调味料。4、炖煮过程:将预处理的排骨放入锅中,...
干锅排骨家常做法的做法干锅排骨怎么做
2、冷水下锅,将排骨焯一下。3、将焯好的排骨再次放入汤锅之中,加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜,大火煮开后,转小火炖煮20分钟 4、将排骨捞出,趁热倒入适量的酱油拌匀。5、煎锅中假如适量的油,然后放入排骨,小火慢煎至两面金黄时备用。6、将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。7、...
电压力锅炖排骨的做法有哪些?
电压力锅炖排骨大揭秘:首先,让我们来看看电压力锅炖排骨的家常做法。只需准备1000克排骨,以及一应调料,如葱姜、大料、花椒、香叶、桂皮和丁香等,再加入适量的盐、酱油、料酒和醋,为去腥提香。步骤一:排骨洗净剁段,用开水焯过,然后在油锅中爆香葱姜和香料,加入排骨翻炒,再将所有调料和1000...
牢药丰海: 主料 排骨300克 西芹80克 鲜香菇50克 豆腐皮100克 辅料 西兰花80克 白菜80克 青椒15克 红椒15克 大蒜10克 油 适量 麻辣香锅酱1.5汤匙 生抽1汤匙 蚝油1茶匙 糖1.5茶匙 料酒1汤匙 排骨香锅的做法1.食材处理干净,排骨用盐,糖,生抽,料酒腌...
通川区17761925064: 排骨麻辣香锅的做法,排骨麻辣香锅怎么做好吃 - ?
牢药丰海: 材料 排骨1袋,3片姜,1段葱,1头大蒜,2汤匙生抽,1汤匙料酒,1/2茶匙糖,1/2茶匙盐,2汤匙淀粉,1袋面包糠 做法 1、将排骨斩成小块,洗净后充分沥干水分,放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后,放入拍散的大蒜(少量)、姜、葱,用保鲜膜封好,腌制4个小时. 2、倒入干淀粉,搅拌均匀,使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可. 3、锅中倒入油,大火加热,待油八成热时放入排骨,炸20秒钟后,改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油. 4、炒锅中放入一点点油,改小火,放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后,放入排骨,盐和糖,再放入金飞红麻辣花生翻炒1分钟即可.
通川区17761925064: 干锅排骨的做法四川 googleads.g.doubleclick.ne - ?
牢药丰海: 干锅排骨的做法 排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒 1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量 做法1、葱1根切段,姜切片,排骨洗净斩断用清水浸泡10...
通川区17761925064: 红烧排骨怎么做??
牢药丰海: 做法一: 【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】 1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒, 2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好...
通川区17761925064: 如何做正宗红烧排骨?
牢药丰海:【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】 1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒, 2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水, 3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右. 4、看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁. 5、最后一道美味的红烧排骨就做成了. 如果有人喜欢吃糖醋排骨的话,可以加入醋,糖需要多放一些.
通川区17761925064: 红烧排骨怎么做?
牢药丰海: 红烧排骨 做法一: 【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】 1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒, 2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后...
通川区17761925064: 一二三四五排骨怎么做 - ?
牢药丰海: 原料:仔排500克 配料:生姜几片、香葱一根、少许白芝麻(熟) 调料:1汤勺料酒、2汤勺酱油(生抽1.5汤勺、老抽0.5汤勺)、3汤勺白糖、4汤勺香醋、5汤勺水、少许盐 步骤:1:排骨清洗干净. 2:锅中注入适量水,下入排骨烧开,...
通川区17761925064: 正宗川菜中干锅排骨的做法怎么做? - ?
牢药丰海: 我昨天刚教了这个哈,我把我昨天的笔记给你看哈. 排骨砍成小段,用生抽,水淀粉,料酒腌制大概10分钟 油锅里,180度的油炸排骨,炸到排骨8成熟,表面成焦黄色 藕切片,青红椒以及洋葱切块,芹菜锅里少许油,爆香姜蒜以及干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,豆豉 爆香后,先放入藕片炒,藕片炒熟后,按顺序放入排骨,洋葱,青红椒,金针菇以及芹菜,中间适当翻炒 素菜快炒熟时,加入老抽,花椒油,盐,鸡精调味即可
通川区17761925064: 怎么红烧排骨?
牢药丰海:1.排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开(用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来, 不盖锅盖是为了让异味充分挥发)开锅后会慢慢煮出血沫子,将血沫尽量撇干净后,将排骨捞出备用 2.冰糖敲碎 3.锅里放一点点油,放入冰糖,用小火炒糖色,火一定要小.4.火慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来,颜色也变成浅褐色.5.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒.6.倒入少许酱油上色.7.放入大料、香叶、桂皮.8.姜片、葱段、拍过的蒜9. 倒入半碗黄酒 盖上锅盖转小火炖40分钟 汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁.出锅盛盘
通川区17761925064: 香辣干锅排骨怎么做 - ?
牢药丰海: 食材明细 洋葱1个 蒜苗3棵 猪肋骨500克 郫县豆瓣酱1勺 大蒜粒3个 小米辣3个 干辣椒2个 花椒 葱1段 姜1块 白糖1勺 料酒1勺 盐 微辣口味 炒工艺 半小时耗时 简单难度 香辣干锅排骨的做法步骤1 肋骨用清水浸泡半小时后加葱姜丝料酒和适量盐腌...