西瓜中间有一片白(黄)的是怎么回事？周围是红的，但是中间一片是白的，味道口感和红的部分没有任何区别

为什么西瓜的中间是白色的,吃起来还有一股烂味~

　　品种不同，谈不上好不好，个人喜好不同的
沙瓤，相对于水瓤而言，成熟度达到了“熟而不过”的临界，瓜瓤成沙粒状，细胞间比较松散，胞皮纤维由于水分被液泡中的糖分渗走，易断裂。入口绵如絮，口感好。因为水分也少了，所以吃起来比较甜。
一般挑选沙瓤瓜的方法就是敲打听声法，同时看、摸、掂也是挑选沙瓤瓜的经验动作。

这是和西瓜的生长有关系，没有什么大碍，请放心吃。
西瓜（学名：Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai）一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。
雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。
中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国。
西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。


栽培历史
中国是世界上最大的西瓜产地，但关于西瓜的由来，说法不一。一种说法认为西瓜并非源于中国，而是产自于非洲，于西域传来，故名西瓜。另一种说法源于神农尝百草的传说，相传西瓜在神农尝百草时被发现，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后来传着传着就变成了西瓜。

较为流行的观点认为，西瓜的原生地在非洲，它原是葫芦科的野生植物，后经人工培植成为食用西瓜。早在四千年前，埃及人就种植西瓜，后来逐渐北移，最初由地中海沿岸传至北欧，而后南下进入中东、印度等地，四五世纪时，由西域传入中国，所以称之为“西瓜”。
据明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。”明李时珍在《本草纲目》中记载：“按胡峤于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有。”这说明西瓜在中国的栽培已有悠久的历史。
过去，有人引宋代欧阳修《新五代史·四夷附录》说：五代同州郃阳县令胡峤入契丹“始食西瓜”，“契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘”，“周广顺三年（953）……峤归”。于是，西瓜从五代时由西域传入中国的说法，似乎成了定论。1981年湖南人民出版社出版的中学生课外读物《衣食住行史话》中就有“西瓜始于五代”一节。其实，这种说法并不确切。
明代李时珍在《本草纲目》中指出：西瓜又名寒瓜。“陶弘景（南北朝时人）注瓜蒂言永嘉（晋怀帝年号）有寒瓜甚大，可藏至春音，即此也。盖五代之先瓜种已入浙东，但无西瓜之名，未遍中国尔。”《南史·滕昙恭传》说，昙恭“年五岁，母杨氏患热，思食寒瓜，土俗所不产。
昙恭历访不能得，衔悲哀切。俄遇一桑门问其故，昙恭具以告。桑门曰：‘我有两瓜，分一相遗。’还以与母，举室惊异，寻访桑门，莫知所在”。唐代段成式的《酉阳杂俎》卷十九记载隐侯（沈约）的《行园》诗云：“寒瓜方卧垅，秋蒲正满陂。紫茄纷烂熳，绿芋都参差。
”从诗中谈到寒瓜卧垅的时节看，正跟西瓜相符。另外，旧北京曾称先上市的西瓜为“水瓜”，后上市的为“寒瓜”；今访老农，也说晚西瓜确有“寒瓜”一称。看来，上述文献资料可以和李时珍的说法相印证。然而，李时珍的说法几百年来似乎并未引起人们的注意。

没有打药，那些就是以讹传讹，我家就种瓜的，大棚西瓜出现这种情况就两种，一般小瓜型的会有，尤其是七八月，里面50度以上高温，西瓜糖心化了，不影响口味，而且多发在6斤一下果子。
第二种就是供水不足，这点影响挺多，缺水会造成果型不正，过多藤子七月就死了，供水不足，里面的那些纹络有些缺水就变黄。

好像打了催熟剂

药催熟的

没有熟透。。

还没有熟透…

---

于洪区15554449467： 西瓜中间有一片白(黄)的是怎么回事?周围是红的,但是中间一片是白的,味道口感和红的部分没有任何区别 - ？
其面异福： 没有打药,那些就是以讹传讹,我家就种瓜的,大棚西瓜出现这种情况就两种,一般小瓜型的会有,尤其是七八月,里面50度以上高温,西瓜糖心化了,不影响口味,而且多发在6斤一下果子. 第二种就是供水不足,这点影响挺多,缺水会造成果型不正,过多藤子七月就死了,供水不足,里面的那些纹络有些缺水就变黄.

于洪区15554449467： 西瓜中间那一块是黄色的???为何???是正常还是化学药品多了? - ？
其面异福： 太熟了,西瓜是从白色变红色然后变黄的过程.

于洪区15554449467： 西瓜瓜瓤里面的白色(有点偏黄)结疤是怎么回事? - ？
其面异福： 你好!熟过头了,水份没了,就变成白的了.如果是结成了疙瘩,那就是西瓜在小时候生过病或进过水.如有疑问,请追问.

于洪区15554449467： 买的红瓤西瓜内有黄色斑块是咋回事 - ？
其面异福： 那可能是西瓜的维管束,由于肥料、品种等因素的影响,有些西瓜的维管束纤维没有被降解,甚至发生了木质化,从而形成了黄色的条带.这样的西瓜也被称为“黄带果”.

于洪区15554449467： 今天买了一个西瓜,里面有好几处白的,是怎么回事 - ？
其面异福： 打了催熟剂的,虽然外面看起来比较大了,但是果肉会发生熟的不均匀、不透彻的现象,也就是你看到的有几块白的.

于洪区15554449467： 西瓜瓤边上是红的中间一大团是白的? - ？
其面异福： 农村叫楞把瓜.瓜瓤红一处,白一处,黄一处,有的地方逞圆球,要熟不熟.这类瓜不管采用何种手段,都不会成熟变好.形成原因多方面:1、种子差,不是良种,普通西瓜吃后留下的籽粒,种出来的西瓜绝大部分、90%以上是这种瓜.2、错过种植季节,优良品种也会结这种瓜.3、农村称落桥瓜或二槎瓜,即正常瓜成熟后,后面结的瓜,也是有这类瓜.4、干旱、雨水多,也会着这种瓜.5、虫灾钻入瓜中,虫子又跑了,成熟后也是这种瓜.还有多种情况.这类瓜:形状差、口感差、甜度差、质感差.

于洪区15554449467： 西瓜中间是黄的 - ？
其面异福： 现在黄瓤的和红瓤的西瓜都很常见,估计是相邻的瓜田有种红瓤的,有种黄瓤的,交叉授粉了.

于洪区15554449467： 切开西瓜里面有白的一块是什么原因切开西瓜,底部屁股底部有白的一块是什么原因? - ？
其面异福： 那块黄斑是西瓜与地面接触的部分,因不能接受到阳光照射,表皮缺乏叶绿素而形成的. 可以避免形成黄斑.在西瓜藤上搭架子,把西瓜用网兜装起来,挂在架子上,让西瓜各个地方都能接受到阳光照射(底部接受到的是散射的阳光),就可以避免形成黄斑.

于洪区15554449467： 西瓜中间带点黄色是不是打了催熟剂 - ？
其面异福： 不是的 这是西瓜在成长的过程中遇到环境温度的变化所引起的 西瓜打催熟剂不超过24小时就会腐烂的 这是网上的谣言

于洪区15554449467： 朋友带来个西瓜,切开以后里面怎么是黄的呀? - ？
其面异福： 有一种少有的黄囊西瓜,只要口感正常就行