小王的爸爸是一位驻外使馆的工作人员,那个国家的国民特别爱踢足球和跳桑巴舞,是世界上生产和出口咖啡最
如果说最贵的就是最好的,那毫无疑问当属考比 鲁瓦克,毕竟,最好这个形容词是个见仁见智的事儿。
世界上最好的咖啡:考比 鲁瓦克
彭文窗(Supandi)打开了从布袋中取出来的芭蕉叶包裹,里面露出了两个奇怪的5英寸长的棕色圆柱体,看上去像界于冷杉球果和花生能量棒之间的一种东西。
昂贵的麝香猫粪便 他自豪地说:“这些都是好东西。”彭文窗是印尼苏门答腊岛楠榜省的农场工人,他摸着自己的贮藏就像触摸一个古董水晶花瓶一样小心。“它们应该会值不少钱。” 这些没有经验的人不会瞅第二眼的麝香猫粪便,是今年年初风靡一时的世界最昂贵咖啡的原材料。 4月末,伦敦彼得•琼斯(Peter Jones)百货公司开展了鲁瓦克咖啡(或称印尼麝香猫咖啡)(Kopi luwak)与牙买加蓝山咖啡(Jamaican Blue Mountain)的慈善促销活动,当时鲁瓦克咖啡卖到了每杯50英镑(合99美元)。在西方,其零售价通常接近每千克600英镑,而印尼生产商出售未经烘焙的咖啡豆的价格大约是每千克100英镑,但这仍然是最好的阿拉比卡咖啡豆价格的数倍。 其夸张的价格归因于咖啡豆从灌木丛到杯子要经历的独特过程。野棕榈猫在夜间捕食时,会挑选绯红色的浆果(阿拉比卡品种和罗布斯塔品种的组成成分)作为主食野禽和其它小动物的配菜。这些嗅觉灵敏、浓毛长尾的特大号猫,消化浆果的时间最长要达到72小时,然后将其排进冷杉球果状的圆柱体里面。 彭文窗像许多印尼人一样,只使用一个名字。他搜集起猫粪,然后卖给Susanto等生产商。Susanto是鱼苗孵化场的经理,在听说鲁瓦克咖啡可能会消失之后,于8年前开始了这种业务。 他在生产中心介绍道:“我们清理掉豆子上的污垢,去掉三层皮,接着将其风干。为了证明我的产品是货真价实的鲁瓦克咖啡,我从来只卖绿色的咖啡豆。一旦咖啡已经被烘焙过,就没有人会知道里面有什么。里面或许只有30%的鲁瓦克咖啡。” 他要我为他的工厂地点保密,以防止小偷偷他的产品。 考虑到它的生产工序,这种产自粪便的咖啡显然不会太多。Susanto估计,大约只有40%的粪便是可以烘焙的咖啡豆,更多的在烘焙过程中就消失了。 它真的很好喝吗? 但这些咖啡豆与那些通过传统方式收获的咖啡豆确实存在不同吗?加拿大食品科学家马西莫•马尔科内(Massimo Marcone)为了知道麝香猫消化道里面到底发生了什么,做了一些试验。他的结论是,在麝香猫消化过程中,酶分解了咖啡豆中被认为是咖啡苦味来源的蛋白质。因此,鲁瓦克咖啡豆的口味会更加柔滑。而颜色、形状等其它差别,与哥伦比亚咖啡豆相比,同样也很明显。 不过除非它的口味明显不同,否则所有这些差别都将会一文不值。我尝了几杯Susanto煮的咖啡,他将咖啡豆放在木头火堆上的陶土锅里,手工炒了7到10分钟。Susanto的堂弟Suswati说:“关键是不要让豆子静止不动。”他负责看管炒豆的过程。 传统的研磨方法是用一根丁香木杵和一个石臼,但Susanto承认,现代磨制方法会产生上等的风味。口味太好了!我是一个经常喝咖啡的人,而我不得不说这是迄今为止我喝过的最好的咖啡。要想用言语描述它的风味实在困难:丝丝巧克力的浓滑、淡淡的泥土味和轻微的中药味。不过,真正引人注意的是柔滑和缺少咖啡因引起的兴奋。三杯浓咖啡之后,我想我可能会有点晕眩,但我却牢牢地立在了地板上。简而言之,这种咖啡具备了所有的优点,却没有多数咖啡带有的任何缺点。如果我有钱经常喝它的话,我一定会。 讽刺的是,对于如此美味的奢侈品,鲁瓦克咖啡生命的开始却是由于荷兰人的抛弃,当时印尼是荷兰的殖民地。Susanto说:“当地人不允许喝咖啡,所有咖啡都归荷兰人,因此劳工们只能喝他们可以得到的咖啡。荷兰人离开之后,他们可以得到全部的收成,但他们不那么喜欢喝一般的咖啡了。因此,鲁瓦克咖啡发展成了一种稀缺的饮料,从而价格就开始稳定上涨。” 难于量产的鲁瓦克咖啡 如果需求保持在目前的水平,那么鲁瓦克咖啡的价格可能会继续上涨,因为它已经变得越来越稀少。Susanto表示,4年前他生产了175千克,而去年只收获了40千克,今年他将很难达到这个量。去年的总量大约为400千克到500千克。麝香猫的生存环境受到了气候变化、森林砍伐的威胁,从而导致其数量骤降。 Susanto表示:“罗布斯塔咖啡的收获季节过去常常是12月到次年3月,阿拉比卡是2月到7月,但现在的气候比较不稳定,因此,产量就下降了。我们对此束手无策,因为一切都是一体的。 ” 根据政府统计数据,印尼的森林砍伐正在以每分钟3.5公顷的速度在发生,而它是一个更加严重的问题,因为麝香猫生存环境的破坏正在不断地迫使它们冒险进入农场去觅食。其后果就是农民为了保护自己的鸡鸭,正在更为频繁地捕杀麝香猫。农场工人Supandi表示:“许多人不知道这些咖啡豆可以卖出很高的价钱。即使是那些知道的人,也会偏向于捕杀麝香猫,因为他们的家畜比几厘米长的粪便要更值钱。” Susanto已经鼓励有同情心的农民抓住麝香猫,然后交给他,这样,他就可以把它们关起来,并且用浆果来喂养它们。他说:“这行不通。咖啡的质量不及以前。野麝香猫显然更善于挑选浆果,我们认为是好的浆果,可能麝香猫并不认为。” 苏门答腊岛上一家同样出售鲁瓦克咖啡的公司CafCo的主管奥利维尔•蒂希(Olivier Tichit)相信,麝香猫栖息地的破坏是最关键的一点。“保护环境的人越多,麝香猫生存下来的几率就会越大,然后它们就会来吃咖啡豆。” CafCo是。 人们也曾尝试在越南、菲律宾以及其它有麝香猫生存的国家生产鲁瓦克咖啡,但均以失败告终。蒂希说:“这种咖啡独一无二,是印尼的特产。这就像在石头中找钻石。”
巴西人民喜爱跳桑巴舞.桑巴舞将葡萄牙的民歌、游戏和非洲的鼓乐、舞蹈完美地融合成一体.农业是巴西重要的国民经济基础部门.咖啡、蔗糖、柑橘、可可、生产、出口居世界第一位.足球是巴西人最喜爱的一项体育运动.故题干中描述的国家为巴西.故选:B.
B 读过很多书的人进来 奥特之王的父亲是谁 1+1=?``` 急求~你的一位客户拖欠你一笔贷款。经过协商,你们达成协议,规定每月... 科学家的故事? 一件是写作文150字 以我的爸爸是个农民工为忠心写(一件难忘的事) 一个印象深刻的人 在你的心中,怎样的爸爸才是一位好的父亲? 科学家的故事手抄报简单绘画 成娣四维: 采用一次性抚恤金计发办法.一、公务员丧葬费抚恤金最新规定: 1、丧葬费、抚恤金领取手续参保人员去世后,由所在单位经办人携带以下材料到乌鲁木齐市社会保险管理局养老、失业保险待遇支付科办理领取手续. (1)《死亡证明》原件和... 新洲区15326508812: 如果把短语”小张和小王的父亲在一起工作“中的”和“看作是介词,该怎样用层次分析法分析? - ? 成娣四维: “和”如果是介词,那么其层次分析应该是这样的: 首先切分为主谓两部分:主语是“小张”,“和小王的父亲在一起工作”是谓语; 谓语部分,“工作”是中心语,“和小王的父亲在一起”是状语; 状语部分是一个偏正关系的短语,“和小王的父亲”是状语,“在一起”是中心语; “和小王的父亲”是介宾短语,宾语“小王的父亲”则是一个偏正关系的名词短语,“小王”是定语,“父亲”是中心语; “在一起”是动宾关系的短语,“在”是动词,“一起”是名词充当宾语. ——我认为这样分析是妥当的. 新洲区15326508812: 那一刻我很幸福600字作文 - ? 成娣四维: 爱,需要大声说出来. ——题记 我小时候,在4岁之前,对于我爸,是完全没有任何记忆的. 后来,妈妈告诉我爸爸一直在遥 远的地方工作,长大一点,我明白爸爸是驻其他国家的大使馆工作人员,是为国家工作呢!为此,我很骄... 新洲区15326508812: 谁有冷笑话,发点给我,很冷的那种!谢谢! - ? 成娣四维: 1.A和C谁低?A低,因为ABCD(A比C低) 2.一位弥留之际的男人向妻子立下遗嘱:“我死后,但愿你能嫁给我们的邻居埃德先生.”妻子不解,于是他又解释说:“两年前,这混... 新洲区15326508812: 小李每工作3天休息一天,小王每工作5天休息一天,4月6日他俩同时休息,下一次同时休息是几月几日??? - ? 成娣四维: 9月21日 爸爸3天,休息一天,说明爸爸是第4天休息 妈妈4天,休息一天,说明妈妈是第5天休息 那爸爸妈妈的共同休息日,就得是4和5的最小公倍数,4*5=20 也就是每隔20天,共同休息一次,那就是1+20=21,9月21日 新洲区15326508812: 大家知道原来我们最羡慕的,是美国的第三产业服务贸易,美国... - 上学吧? 成娣四维: 中国驻外使馆直系亲属享有的待遇包括以下方面:1. 签证和居留权:使馆直系亲属可以享受优先申请签证和居留权的待遇,同时也可以获得更加便利的签证和入境程序.2. 住房和津贴:使馆直系亲属可以享受住房和津贴的补贴,使其在海外的生... 你可能想看的相关专题
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