酒酿鸡蛋怎么做啊？方便么？有什么功效？

吃酒酿煮鸡蛋有什么好处~

酒酿味甘辛，性温，有益气、生津、活血之功效。酒酿发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素非常有利于乳腺发育，而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循环，如果和蛋白质丰富的鸡蛋一起烹饪，不仅可以让胸部变得丰满起来，对肤质也有很大的改善 。适合所有人食用，对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合 宜用于产后或病后身体虚弱，配合滋补食物以增强滋补疗效。
原料：甜酒半斤、鸡蛋1个、生姜适量、红糖或白糖（用来调味）适量（也可以用冰糖或蜂蜜，只要你喜欢）。 制作：1、锅里倒入甜酒和半碗清水，放入生姜、红糖，以中火烧开；2、碗里打入鸡蛋并拌匀；3、水开后改小火，一边搅拌一边倒入鸡蛋液；4、稍稍开大些火，只要水面有气泡冒出即可关火。 酒酿蛋也称醪糟鸡蛋 做法： 醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。 步骤 ：1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。 贴士：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。 备注：酒酿蛋在月经来前早晚吃一碗，据说养颜又丰胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量来源。

你说的那种米酒 我家经常吃。
锅里加水,放入糯米酒煮开 想弄碎就弄古斯 .加入白糖(也可以加红糖,更适合生理期),打入蛋花,关火~

泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。
4、搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。

米酒煮鸡蛋的功效：
1、产后催乳、滋补
产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些这样的滋养品可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适；同时，现代医学也证实，产后喝米酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。
2、养胃、易吸收
都说喝酒伤胃，但是米酒煮鸡蛋却能养胃。糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲，同时，鸡蛋中还含有多种人体所需的营养物质。此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合营养吸收较差的中老年人、术后恢复人群食用。
3、美容养颜
米酒煮鸡蛋，还具有美容养颜的作用，因为米酒当中含有的维生素和氨基酸可以很好的滋润我们的肌肤，让我们的肌肤恢复一定的弹性和活力，给我们的肌肤带来更多的营养关怀，提高我们的肌肤活力和活性。
4、提高身体免疫力
就是米酒煮鸡蛋含有丰富的营养物质，能够提高我们的身体免疫力，及时的预防感冒情况的出现，提高身体素质。
5、保护心脏
有先天性的心脏病，先天性心力衰竭，心肌炎，心肌梗塞等问题的人群，可以服用米酒煮鸡蛋，它可改善我们的心脏问题，预防心脏病的出现，改善心率过快的现象，对多种心脏问题有一定的治疗效果。
6、温补脾胃、活血生津
中医认为，米酒味甘辛，性温，具有益气，生津，活血的功效。食用米酒煮鸡蛋有温补脾胃，去湿除寒，活血化瘀的功效。适宜坐月子的产妇和体质虚寒的人群保健食用。

醪糟鸡蛋 醪糟大约是最原始的酿酒方法。蠕米蒸熟，加进曲子，不几天会生出白毛：透出阵阵酒香。烧醪糟用红泥小火炉，风葫芦吹得火苗直窜，坐上紫铜炒勺，舀一勺发好的米胚，加水，烧得开几个滚，加白糖，“甩”进鸡蛋穗，眨眼间，只见满锅都是淡黄的桂花。舀一匙，甘醇微熏。天寒时来一碗，暖透了人心肠。
原料：醪糟250克，超市有售
配料：鸡蛋一个
做法：1 将醪糟倒入锅内，煮至沸腾
2 将鸡蛋打入沸腾的醪糟，搅拌即可。

醉有味的醪糟鸡蛋

准备时间：3分钟

烹饪时间：8分钟

特色：

光是煮鸡蛋口味实在一般，何不让酒味浓郁的醪糟味渗入到鸡蛋中呢？营养丰富，入口极佳，而且制作简单。

用料：

鸡蛋 2枚

醪糟 200g

白砂糖 少许

做法：

1. 将适量水和醪糟放入锅内，烧开。

2. 把蛋直接打入烧开的水中，煮至蛋熟。

3. 盛出醪糟蛋，加白砂糖即可。

小贴士：

1. 鸡蛋不要煮得过老，最好吃的醪糟蛋的蛋黄应该是半生的。

2. 醪糟买袋装的也可以，自制也行，但方法有些麻烦，懒人们还是从超市买现成的来煮吧。

把鸡蛋打入碗内，搅均匀，备用；
把适量的水烧开，然后放入酒酿，将酒酿搅开，水开始翻滚后将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋的同时也要搅拌，这样就成了蛋花了！加入鸡蛋后，在此等水沸腾就可以了，可按个人喜好加适量的砂糖，味道更佳！

据说在月经要来的前七天吃这个东东可以丰胸哦

---

高唐县18488252324： 酒酿蛋的功效和具体做法 - ？
大怎商品： 酒酿有很好的丰胸效果,客家授乳的妇女,如果乳汁不通畅,吃个甜酒酿蛋,就有意想不到的效果. 酒酿鸡蛋 材料:酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 做法 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即...

高唐县18488252324： 酒酿鸡蛋怎么做 - ？
大怎商品： [编辑本段]原料: 醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 步骤 : [编辑本段]醪糟鸡蛋(酒酿蛋)做法: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火...

高唐县18488252324： 酒酿蛋怎么做 - ？
大怎商品： 先放水,烧开后放酒酿.酒酿烧开后把蛋打下去.酒酿蛋有两种吃法,如果你想吃蛋花一样的,那么蛋打下去之后就用勺子搅均匀.另外一种吃法是完整的蛋不打散,如果选择这种吃法,蛋打下去后就要开小火慢慢烧,火一旦大了蛋就不成形了.

高唐县18488252324： 酒酿鸡蛋怎么做啊?方便么?有什么功效? - ？
大怎商品： 醪糟鸡蛋 醪糟大约是最原始的酿酒方法.蠕米蒸熟,加进曲子,不几天会生出白毛:透出阵阵酒香.烧醪糟用红泥小火炉,风葫芦吹得火苗直窜,坐上紫铜炒勺,舀一勺发好的米胚,加水,烧得开几个滚,加白糖,“甩”进鸡蛋穗,眨眼间,只见满锅都是淡黄的桂花.舀一匙,甘醇微熏.天寒时来一碗,暖透了人心肠. 原料:醪糟250克,超市有售 配料:鸡蛋一个 做法:1 将醪糟倒入锅内,煮至沸腾 2 将鸡蛋打入沸腾的醪糟,搅拌即可.

高唐县18488252324： 酒酿 煮鸡蛋有什么功效 - ？
大怎商品： 煮酒酿蛋的做法详细介绍 菜系及功效: 私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 口味: 甜味 工艺: 煮 煮酒酿蛋的制作材料: 主料: 鸡蛋100克 辅料: 油豆腐30克 调料: 江米酒150克,白砂糖20克,姜5克,猪油(炼制...

高唐县18488252324： 谁会做酒酿蛋?具体做法!功效? - ？
大怎商品： 食材 枸杞 鸡蛋 红枣 温水 凉开水 白糯米 安琪甜酒曲 步骤 1 糯米洗净,放水没过米2厘米,浸泡半小时;2 将糯米蒸熟,晾凉;3 在消毒后的玻璃盆中撒一层酒曲,铺一层糥米,再撒一层酒曲,铺一层糯米,如此反复直到将糯米全部放入盆中,在...

高唐县18488252324： 怎样做酒酿蛋 - ？
大怎商品： 酒酿鸡蛋材料:酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙.做法1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火.2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用.贴士鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的....

高唐县18488252324： 醪糟蒸蛋怎么做 - ？
大怎商品： 用料 醪糟 100g 鸡蛋 2枚 醪糟蒸蛋的做法 取一碗,打入两枚鸡蛋.添入适量醪糟加入适量清水,但不要太满,以免溢出.放入锅中,隔水蒸煮20分钟左右取出就可以食用啦,如果喜欢甜些,可以在蒸的时候加入些冰糖.

高唐县18488252324： 醪糟鸡蛋 怎么做 有什么功效吗 - ？
大怎商品： 先将水烧热,加入醪糟,待水温70度左右是加入鸡蛋,煮熟,挑去浮沫.除了好吃滋补外,还有活血和收缩子宫的功能