酒酿鸡蛋怎么做啊?方便么?有什么功效?
酒酿味甘辛,性温,有益气、生津、活血之功效。酒酿发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素非常有利于乳腺发育,而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循环,如果和蛋白质丰富的鸡蛋一起烹饪,不仅可以让胸部变得丰满起来,对肤质也有很大的改善 。适合所有人食用,对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合 宜用于产后或病后身体虚弱,配合滋补食物以增强滋补疗效。
原料:甜酒半斤、鸡蛋1个、生姜适量、红糖或白糖(用来调味)适量(也可以用冰糖或蜂蜜,只要你喜欢)。 制作:1、锅里倒入甜酒和半碗清水,放入生姜、红糖,以中火烧开;2、碗里打入鸡蛋并拌匀;3、水开后改小火,一边搅拌一边倒入鸡蛋液;4、稍稍开大些火,只要水面有气泡冒出即可关火。 酒酿蛋也称醪糟鸡蛋 做法: 醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。 步骤 :1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。 贴士:鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。 备注:酒酿蛋在月经来前早晚吃一碗,据说养颜又丰胸。主要是醪糟含有醣化酵素,是天然的荷尔蒙,而营养完全的蛋也是热量来源。
你说的那种米酒 我家经常吃。
锅里加水,放入糯米酒煮开 想弄碎就弄古斯 .加入白糖(也可以加红糖,更适合生理期),打入蛋花,关火~
泡水。在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明,煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间。在确定了火力大小之后,只要准确地掌握好了煮蛋时间,就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如,煮软蛋,水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋,水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄呈稠液状,软嫩滑润;煮硬蛋,水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄干爽。需要注意的是,煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时,鸡蛋内部会发生一系列化学变化,从而降低鸡蛋的营养价值。
4、搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间,应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动,使锅中的水呈漩涡状转动,直至煮熟。至于这是什么原理,想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。
米酒煮鸡蛋的功效:
1、产后催乳、滋补
产妇在生孩子时气血大耗,阳液劳损,喝一些这样的滋养品可以补血行气,促进血脉流通,调养周身气血,避免产后身体气血两虚,出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;同时,现代医学也证实,产后喝米酒可以帮助产妇避风寒,既可预防产后关节疼痛等诸多疾患,又能够通经活血,温补脾胃,可促进乳汁分泌。
2、养胃、易吸收
都说喝酒伤胃,但是米酒煮鸡蛋却能养胃。糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度,能刺激消化液分泌,增进食欲,同时,鸡蛋中还含有多种人体所需的营养物质。此外,糯米有养胃、补气、助消化的作用,酿成酒后,其营养成分更有利于消化吸收,特别适合营养吸收较差的中老年人、术后恢复人群食用。
3、美容养颜
米酒煮鸡蛋,还具有美容养颜的作用,因为米酒当中含有的维生素和氨基酸可以很好的滋润我们的肌肤,让我们的肌肤恢复一定的弹性和活力,给我们的肌肤带来更多的营养关怀,提高我们的肌肤活力和活性。
4、提高身体免疫力
就是米酒煮鸡蛋含有丰富的营养物质,能够提高我们的身体免疫力,及时的预防感冒情况的出现,提高身体素质。
5、保护心脏
有先天性的心脏病,先天性心力衰竭,心肌炎,心肌梗塞等问题的人群,可以服用米酒煮鸡蛋,它可改善我们的心脏问题,预防心脏病的出现,改善心率过快的现象,对多种心脏问题有一定的治疗效果。
6、温补脾胃、活血生津
中医认为,米酒味甘辛,性温,具有益气,生津,活血的功效。食用米酒煮鸡蛋有温补脾胃,去湿除寒,活血化瘀的功效。适宜坐月子的产妇和体质虚寒的人群保健食用。
原料:醪糟250克,超市有售
配料:鸡蛋一个
做法:1 将醪糟倒入锅内,煮至沸腾
2 将鸡蛋打入沸腾的醪糟,搅拌即可。
醉有味的醪糟鸡蛋
准备时间:3分钟
烹饪时间:8分钟
特色:
光是煮鸡蛋口味实在一般,何不让酒味浓郁的醪糟味渗入到鸡蛋中呢?营养丰富,入口极佳,而且制作简单。
用料:
鸡蛋 2枚
醪糟 200g
白砂糖 少许
做法:
1. 将适量水和醪糟放入锅内,烧开。
2. 把蛋直接打入烧开的水中,煮至蛋熟。
3. 盛出醪糟蛋,加白砂糖即可。
小贴士:
1. 鸡蛋不要煮得过老,最好吃的醪糟蛋的蛋黄应该是半生的。
2. 醪糟买袋装的也可以,自制也行,但方法有些麻烦,懒人们还是从超市买现成的来煮吧。
把鸡蛋打入碗内,搅均匀,备用;
把适量的水烧开,然后放入酒酿,将酒酿搅开,水开始翻滚后将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋的同时也要搅拌,这样就成了蛋花了!加入鸡蛋后,在此等水沸腾就可以了,可按个人喜好加适量的砂糖,味道更佳!
据说在月经要来的前七天吃这个东东可以丰胸哦
苦瓜酿鸡蛋的做法步骤图,苦瓜酿鸡蛋怎么做
用料 苦瓜 1根 鸡蛋 1个 盐 随便 苦瓜酿鸡蛋的做法 将苦瓜切片,并把里面白色的东西抠掉打一个鸡蛋,搅拌好,放入调味料(酸甜苦辣咸,看自己口味,别和我似的忘了)用热水焯一下(据说可以减少苦味,但并没有什么卵用,这步省了也无所谓吧)锅中倒 适 量 油,加热,油热后放入...
酒酿蛋是不是什么酒都可以做啊?
一般用的都是米酒,酒酿就是醪糟也叫甜米酒,原来是四川小吃,用蒸熟的米饭,加入酒药,就是一种酿酒的酵母,经过发酵,一部分淀粉醣化,产生一些酒精,然后加水煮开,杀死酵母。喝时可以加鸡蛋等。味道甜而有酒味,喝多了对于酒量小的人也可以喝醉。制作方法:1、糯米洗净后,以清水浸泡隔夜,捞起沥...
黄瓜丝炒牛肉、黑椒苦瓜酿鸡蛋、菠菜炒杏鲍菇这几道家常菜你知道如何做...
黄瓜丝炒牛肉、黑椒苦瓜酿鸡蛋、菠菜炒杏鲍菇这几道家常菜你知道如何做吗?黑椒苦瓜酿鸡蛋 材料:苦瓜、黑胡椒、蛋黄液、鲜虾鱼板面。做法:1.苦瓜洗净切成厚片,去掉籽。2.锅中加入适量水,水烧开后,下入方便面,煮至变软,捞出备用。3.面里加入鲜虾鱼板面的调味包,混合均匀。4.把拌好的面...
怎么做一道苦瓜酿鸡蛋?
详情请查看视频回答
哪些食物蒸一蒸,鲜香美味,给肉都不换呢?
今天要给大家分享的是一道简单的家常菜,香菇酿鸡蛋。平菇是一种营养成分非常高的菇菌类,含有维生素钙、铁等几种原素有土特产的美称。肉质地肥大鲜嫩,美味可口,具有较高的药用价值和健康保健的价值。平菇的吃法也有很多种,炒,蒸或者刷火锅店都是非常的美味可口,今日教大家一个平菇的新吃法,再加...
正宗的客家酿三宝是怎么做的?
客家酿三宝。我是客家人,说真话,客家人酿的食物就多了。完全超过三宝之说,酿豆腐,酿茄子,酿苦瓜,酿鸡蛋,酿香菇,酿蒲瓜。酿辣椒,等等,今天就拿酿豆腐,苦瓜,茄子,这三宝之说吧。用馅都是一样的。猪脚肉,大蒜,葱花,生粉,盐,生抽。全放一起剁成肉馅 怎么酿,看图,酿豆腐 酿茄子...
流浪餐厅厨神菜谱大全
这时只要选择不开维基洞穴的图,不拿到松茸汤菜谱,只有一个酿鸡蛋就能做的过来。又比如说蜂蜜甜瓜冻糕,这个菜要蜜瓜和冰麟,一个糯米林100层一个哈鲁海滩100层,掉率奇低。而很多新手玩家刚解锁了仙人掌刺茶就一直做一直做,迅速把矿工好感度堆满了,然后解锁了一个让自己傻眼的菜谱。打住,在能稳定...
老人很喜欢吃客家菜,自己在家该如何做?
完成豆腐之后要将其煎炸,将少许油放入平底锅,放入豆腐块,将其煎至金黄。全部煎至金黄后放入适量的水,加入辣椒(不能吃辣椒的可以不放哦)将其焖至适量的时间后将装好,最后放葱花在上面装饰即完成。像酿苦瓜、酿辣椒和酿鸡蛋也是这样子。可乐鸡,材料:家鸡1只、可乐250毫升、生抽150毫升,做法:...
电饭锅酒酿蛋怎么做
酒 酿 蛋真真假假分不清,一定要认 准正 品,我 找的婷 婷(V:JND858),吃了一个月涨涨的感觉,希望有效 果,酒 酿鸡蛋是一种简单易做的汉族小吃,在江南地区尤为流行。口味酸甜可口,而且具有滋阴养颜、催 乳丰 胸等等营养功 效。在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。 将...
做酒酿蛋、最后加的酒酿、要不要带上酒酿里面的米一起加在蛋里?
酒 酿 蛋真真假假分不清,一定要认 准正 品,我 找的婷 婷(V:JND858),吃了一个月涨涨的感觉,希望有效 果,酒 酿鸡蛋是一种简单易做的汉族小吃,在江南地区尤为流行。口味酸甜可口,而且具有滋阴养颜、催 乳丰 胸等等营养功 效。在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。 将...
大怎商品: 酒酿有很好的丰胸效果,客家授乳的妇女,如果乳汁不通畅,吃个甜酒酿蛋,就有意想不到的效果. 酒酿鸡蛋 材料:酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 做法 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即...
高唐县18488252324: 酒酿鸡蛋怎么做 - ?
大怎商品: [编辑本段]原料: 醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 步骤 : [编辑本段]醪糟鸡蛋(酒酿蛋)做法: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火...
高唐县18488252324: 酒酿蛋怎么做 - ?
大怎商品: 先放水,烧开后放酒酿.酒酿烧开后把蛋打下去.酒酿蛋有两种吃法,如果你想吃蛋花一样的,那么蛋打下去之后就用勺子搅均匀.另外一种吃法是完整的蛋不打散,如果选择这种吃法,蛋打下去后就要开小火慢慢烧,火一旦大了蛋就不成形了.
高唐县18488252324: 酒酿鸡蛋怎么做啊?方便么?有什么功效? - ?
大怎商品: 醪糟鸡蛋 醪糟大约是最原始的酿酒方法.蠕米蒸熟,加进曲子,不几天会生出白毛:透出阵阵酒香.烧醪糟用红泥小火炉,风葫芦吹得火苗直窜,坐上紫铜炒勺,舀一勺发好的米胚,加水,烧得开几个滚,加白糖,“甩”进鸡蛋穗,眨眼间,只见满锅都是淡黄的桂花.舀一匙,甘醇微熏.天寒时来一碗,暖透了人心肠. 原料:醪糟250克,超市有售 配料:鸡蛋一个 做法:1 将醪糟倒入锅内,煮至沸腾 2 将鸡蛋打入沸腾的醪糟,搅拌即可.
高唐县18488252324: 酒酿 煮鸡蛋有什么功效 - ?
大怎商品: 煮酒酿蛋的做法详细介绍 菜系及功效: 私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 口味: 甜味 工艺: 煮 煮酒酿蛋的制作材料: 主料: 鸡蛋100克 辅料: 油豆腐30克 调料: 江米酒150克,白砂糖20克,姜5克,猪油(炼制...
高唐县18488252324: 谁会做酒酿蛋?具体做法!功效? - ?
大怎商品: 食材 枸杞 鸡蛋 红枣 温水 凉开水 白糯米 安琪甜酒曲 步骤 1 糯米洗净,放水没过米2厘米,浸泡半小时;2 将糯米蒸熟,晾凉;3 在消毒后的玻璃盆中撒一层酒曲,铺一层糥米,再撒一层酒曲,铺一层糯米,如此反复直到将糯米全部放入盆中,在...
高唐县18488252324: 怎样做酒酿蛋 - ?
大怎商品: 酒酿鸡蛋材料:酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙.做法1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火.2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用.贴士鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的....
高唐县18488252324: 醪糟蒸蛋怎么做 - ?
大怎商品: 用料 醪糟 100g 鸡蛋 2枚 醪糟蒸蛋的做法 取一碗,打入两枚鸡蛋.添入适量醪糟加入适量清水,但不要太满,以免溢出.放入锅中,隔水蒸煮20分钟左右取出就可以食用啦,如果喜欢甜些,可以在蒸的时候加入些冰糖.
高唐县18488252324: 醪糟鸡蛋 怎么做 有什么功效吗 - ?
大怎商品: 先将水烧热,加入醪糟,待水温70度左右是加入鸡蛋,煮熟,挑去浮沫.除了好吃滋补外,还有活血和收缩子宫的功能