杨树蘑菇看图片叫什么杨树侧耳蘑菇，怎么吃才好，价值怎么样

杨树底下的蘑菇，是什么蘑菇！看图！不知道有没有毒~

看不清啥也拿不准，模模糊糊的有点像蜜环菌，北方一种常见食用菌，又叫榛蘑。
蜜环菌：属于伞菌目、蜜环菌属，子实体一般中等大。菌盖直径4-14厘米，淡土黄色、蜂蜜色至浅黄褐色。老后棕褐色，中部有平伏或直立的小鳞片，有时近光滑，边缘具条纹。菌肉白色。菌褶白色或稍带肉粉色，老后常出现暗褐色斑点。菌柄细长，圆柱形，稍弯曲，同菌盖色，纤维质，内部松软变至空心，基部稍膨大。菌环白色，生柄的上部，幼时常呈双层，松软，后期带奶油色。
夏秋季在很多种针叶或阔叶树树干基部、根部或倒木上丛生。可食用，干后气味芳香，但略带苦味，食前须经处理，在针叶林中产量大。广泛分布于北半球的温带地区。

下面介绍几种鉴别有毒蘑菇的方法，仅供参考。
1.对照法：借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。
2.看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样）。无毒蘑菇很少有菌环。
3.观颜色：毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
4.闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。
5.看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

初采集野生食用菌者最好相约一位会识别毒菌的伙伴同行，有把握可食的就采，不认得的千万别乱采。如无同行者，对形状奇特、颜色鲜艳、菌盖上同时生有菌环或菌托、菌盖菌柄不生蛆虫、鸟不啄、兽不食、无菌香味、口尝麻辣或极苦、菌体破裂变色、液汁浑浊有异味、生长污秽潮湿阴黑地带及与大蒜、葱、大米、银器、灯芯草共煮变乌黑者，一般都是有毒菌，应该予以高度警惕。凡采菌，马桑等有毒植物的周围及树下树干上生长的均不可采，特别是马桑树蔸下，即便是无毒菌，也可能含有马桑碱有毒物质，食后极易引起中毒。在农田周围、果林及进行过病虫害防治的树林，采菌也应注意，防止残存农药污染食用菌中毒。
1、生长地带：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上；有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
2、颜色：有毒蘑菇菌盖颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色；而无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
3、形状：无毒的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无环，菌柄多无菌环；有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌柄上有菌环、菌托，菌柄细长或粗长，易折断。
4、分泌物，将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
5、气味：无毒蘑菇有特殊香味；有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
6、测试：在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。
7、煮试：在煮野蘑菇时，放几根灯芯草，些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
8、化学鉴别：取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。
9、对照法：借助地产彩色蘑菇图册，逐一辨认食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。
食用野蘑菇后如有任何不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状，应立刻到医院诊治。需要购买，请尽量到有证照的大型超市、商场，切勿购买无牌商贩出售的蘑菇。无论哪一类型的毒蘑菇中毒，都应及早处理，同时尽快与有关医院与卫生防疫部门有关人员取得联系，以便在医护人员的指导下进行进一步的治疗。如有可能，最好能保留或重新采集毒菌的样本，送有关部门鉴定，这有助于确定毒素的种类及制订合适治疗方案

榆黄蘑（金顶侧耳星），又称黄蘑，金针菇;属于担子菌亚门，担子菌层，伞菌目，口蘑科，侧耳。
特点：榆黄蘑出菇集群或多个集群，呈金黄色。帽喇叭状，表面光滑，为210厘米宽，肉质，边缘卷，菌肉白色。鳃白，延生，稍密，不等长。菌柄白色至淡黄色，偏生，212厘米长，厚细毛0.51.5厘米;最结实合生在一起黄蘑色泽金黄，明亮，美丽，可爱，就像一个美丽的外表花朵。
营养成分：榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，含有多种蛋白质，维生素和矿物质的营养成分，这是特别丰富的氨基酸含量和高必需氨基酸含量。是一种高营养，低热量食品，长期食用，有降低血压，降低胆固醇功能非常适合中老年人心血管疾病和肥胖症的健康食品的患者。可入药，治弱营养不良症（肌肉萎缩）和痢疾等症。
培养要求：榆黄蘑生长旺盛，出菇快，生长期短，产量高，无论是木栽培，而且包装袋料栽培，菌丝强住在榆树，杨树，桦树，椴树，水曲柳，刺槐等的对生长发育，而且生长发育对红松阔叶木屑培养基，冷杉，规模松木，杉木，柏木锯末等媒体，但产量很低。也是生长发育的棉籽壳，废棉，玉米芯，花生壳，豆壳，麦秸，稻草，茶叶，草菇和蘑菇种植了废弃物的培训教材。其中，高棉籽壳，废棉和玉米芯栽培榆黄蘑生产。 732℃菌丝生长的温度范围内，最适生长温度为2327℃，45℃经过两个多小时的菌丝亡，但可以忍受零下38℃的低温。子实体形成温度为1028℃，最适生长温度为1525℃。 pH值为57可以长至PH56.5是最合适的。
用法：可炒，爆，可以烧，烤，炖可以，它的味道鲜美，味道鲜美。肉，咸菜，竹笋，火腿，炒肚片一起，也可以放置在吃肉喝汤。

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新兴县19632444148： 野生杨树蘑菇营养价值 - ？
居曹得舒： 杨树菇成熟时,食物纤维在子实体中的含量以菌柄为最高,因而杨树菇的菌盖和菌柄能给人以不同的风味和质感,盖肥柄脆,口感极佳,营养丰富. 据资料,菇体含还原糖29.96%,总糖54.36%,粗蛋白27.51%,氨基酸含量丰富,人体八种必...

新兴县19632444148： 杨树蘑菇有毒吗 - ？
居曹得舒： 杨树蘑菇没有毒. 杨树菇营养丰富、味道鲜美、盖肥柄脆,气味香浓、口感极佳, 深受消费者的喜爱.在杨树菇中的食物纤维是非常丰富的,在杨树菇中的还原糖也是非常丰富的,同时杨树菇中的总糖以及粗蛋白都是非常丰富的,对我们人体...

新兴县19632444148： 杨树上长的平菇是否管吃 - ？
居曹得舒： 杨树上长的平菇能吃. 平菇(学名:Pleurotus ostreatus;又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇. 平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23 克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富. 中医认为平菇性温、味甘.具有驱风散寒、舒筋活络的功效.用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症. 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能.

新兴县19632444148： 杨树桩下长的这种蘑菇能吃吗? - ？
居曹得舒： 杨树是属于阔叶树,是可以被很多的真菌所寄生的,当然也包括了有毒的野蘑菇.但是,一般情况下,金黄色的蘑菇多为金针菇,野生品种的金针菇就是黄色的,还有榆黄蘑也是黄色的子实体.所不同的是,金针菇是群生的,而榆黄蘑的簇生的.都是很鲜美的野生菌.

新兴县19632444148： 杨树前些年锯了,现在树桩上长很多白蘑菇,不知能食用吗? - ？
居曹得舒： 这个蘑菇子实体叫做侧耳,又叫做平菇.属于真菌门,担子菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属,白色平菇种.此菌可食,一般在春夏秋冬都有采摘的,注意给它浇水,保持树兜湿润,就会源源不断的采摘子实体了.

新兴县19632444148： 这是什么蘑菇 能吃吗 - ？
居曹得舒： 杨树菇,,,杨树菇(茶薪菇),号称＂中华神菇＂,富含人体必需的八种氨基酸,每100g含氨基酸总量达81.33mg,其中赖氨基酸高达1.75%,比金针菇的含量还高,是一种食用价值很高的伞菌;同时又具有独特的药用价值,在闽西北,村民常用杨树菇干子实体治疗胃冷、肾炎、水肿,疗效甚佳.

新兴县19632444148： 杨树上长的蘑菇能吃吗 - ？
居曹得舒： 这个可以吃,在新疆的杨树上全是这样的蘑菇,就跟平常卖的蘑菇是一样的,特别鲜美,放心吃吧

新兴县19632444148： 杨树下面生长的蘑菇叫什么 - ？
居曹得舒： 杨树下面可以生长很多种蘑菇.不知你说的是哪一种.

新兴县19632444148： 杨树菇能吃吗 - ？
居曹得舒： 杨树菇(茶薪菇),号称＂中华神菇＂,富含人体必需的八种氨基酸,每100g含氨基酸总量达81.33mg,其中赖氨基酸高达1.75%,比金针菇的含量还高,是一种食用价值很高的伞菌;同时又具有独特的药用价值,在闽西北,村民常用杨树菇干子实体治疗胃冷、肾炎、水肿,疗效甚佳.

新兴县19632444148： 杨树菇的做法有什么? - ？
居曹得舒： 杨树蘑菇是我国最重要食用菌之一,这种蘑菇也叫柱状田头菇,由于它多以杨树的木屑为主要生长原料,人们又喜欢把它叫做杨树菇.杨树菇烧肉材料: 五花肉 杨树菇 青蒜苗大蒜 小茴香 红糖 盐 耗油 生姜 干辣椒 八角 黄酒 酱油 老抽做法:...