山楂在调料里有啥用
是的，还有陈皮，助消化使食物易煮
1、350 克山楂洗净待用 2、用刀从山楂中部划一圈，用手一拧，分成两半了西瓜 3、然后就比较容易取出核了，我这个方法是从卖糖葫芦 的那偷学来的！ 4、加入 150 克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根据自 己的口味加减） 5、加水 300 克（水的多少可根据自己的口味加减） 6、放入微波炉高火转 8 分钟，取出用勺搅拌均匀 7、继续放入微波炉高火 10 分钟出炉 8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。
糖炒山楂二：
1.洗净的新鲜山楂;2.白砂糖适量入锅加少量的水熬;3.等糖 熬成起中泡泡的时候,加入山楂继续翻炒; 4.关掉火后继续 炒,一直炒到每一颗山楂都裹上糖霜;就可以出锅了,有点雪 花豆的意思,我觉得可叫雪花山楂:)"
糖炒山楂三：
洗净的新鲜山楂， 自然风干.白砂糖适量入锅加少量的水熬; （比例：一斤山楂二两五白糖，像煮饭一样，水过白糖就 OK） 大火烧开， ， 等糖熬成起中泡时,中火微熬至糖起大泡， 关火搅拌冷却（注：翻滚的糖不冒小泡时）倒入山楂不停 翻炒，动作要快，糖冷干后就成了雪红果。温馨提示：水 一定要熬干，但也不能过老，否则不是裹不上就是裹上的 颜色不好看，显得干黄。
糖炒山楂四： 功能：清肺、消食。尤其是对付吃肉过多引起的积食。 做法：取红糖适量(如宝宝有发热的症状，可改用白糖或冰糖)，入 锅用小火炒化(为防炒焦，可加少量水)，加入去核的山楂适量，再 炒 5-6 分钟，闻到酸甜味即可。每顿饭后让孩子吃一点。 糖炒山楂五：
山楂洗净不去核，将表皮擦干，待用 锅洗净加清水，不用太多，吃饭的碗一碗半差不多了，加 糖，冰花糖最好，白砂糖也行，可以根据口味加些桂花糖 什么的，大火煮，当糖熬成糖浆开始出气泡的时候注意观 察，开始气泡较大，当气泡开始变成较小的时候，保持搅 动，控制火不要太大，再加热半分钟左右，锅离火，将山 楂倒入锅中快速翻炒使山楂沾满糖浆，时间最多不能超过 5 秒，立刻起锅放入冷盘子中，就可以了。如果慢了，山 楂表皮就会被烫熟了，就不好吃了，也会流出红色汤汁， 很恶心的说。 这个东西，速度和火候是最重要的，另外，锅里开始千 万不要有油，否则影响效果。
山楂能增加食物酸性程度，有增食欲、开胃助消化的作用，因为山楂味酸，加热后会变得更酸。
山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。
在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
扩展资料：
功效与作用：
1．助消化
山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；
山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
2．降血脂、抗动脉粥样硬化
山楂黄酮可显著降低实验性高血脂动物的血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(I。DI。一C)和载脂蛋白B(ApoB)的浓度，显著升高高密度脂蛋白一胆固醇(HDL_C)和载脂蛋白A，(ApoA)浓度，但对甘油三酯(TG)影响不大。
山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄人而发挥降血脂作用。山楂黄酮还可降低动脉粥样硬化(AS)发生的危险性，起到预防AS发生发展的作用。
参考资料来源：百度百科-山楂
山楂能增加食物酸性程度，有增食欲、开胃助消化的作用。
煮牛肉放什么调料最好 煮牛肉可以放山楂片吗
1 煮牛肉放什么调料最好 按照自己的饮食口味进行使用即可。牛肉是一种营养价值高、风味独特的食材，一般情况下，在料理牛肉的时候都会使用到很多的调味品，一是去腥，二是提味，生活中常见的调味品都可以使用到牛肉的料理中，推荐使用的调味食品有：辣椒、花椒、桂皮、丁香、小茴香、大料、生姜、...
山楂果酱的食用方法有哪些?
做饮料：将山楂果酱加入开水中，搅拌均匀，制成山楂果汁，可以消暑解渴，还有助于消化。也可以将山楂果酱与茶叶一起泡水，制成山楂茶饮。做糕点：将山楂果酱作为蛋糕、饼干、月饼等糕点的馅料，增加糕点的口感和风味。也可以将山楂果酱加入面糊中，制成山楂味的糕点。做炒菜调料：将山楂果酱与食用油...
柠檬可以代替山楂放调料吗
味酸甘、性平，入肝、胃经；有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。1.生津解暑开胃 在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也...
在野外没有调味料的情况下,用什么植物能代替?
1：辣椒 辣椒的最早记载的用途人们就是把它用作盐来调味的2：山楂或酸枣 酸能促进人的食欲
炖牛肉一般放什么调料呢?
我炖的牛肉,隔壁邻居都能闻到的炖肉味,随随便便就可以飘出二里地的香味, 食材:牛腩2斤、葱姜蒜、干辣椒 调料:老抽、生抽、食盐、黑胡椒粉、香叶、桂皮、八角、花椒 做法: 1.牛肉泡血水,可以多泡一会,这样就不用单独洗了。 2. 准备葱姜蒜、花椒大料八角桂皮干辣椒,凉锅凉油下锅,小火炒香。 3. 随后下...
图文分析卤水使用的调味料和香料大全,用好香料调料才能做好卤水_百度...
5)红曲米,红曲米也是天然色素,主要是红色素成分,他的颜色有他的特殊性,所以在川卤中几乎没用,市场中一些做休闲卤的用得比较多,另外,红曲米因为他的特殊性,长期加卤水中,一定要注意,容易使卤水反酸。二、调味料1)盐,盐是百味之王,卤菜中又尤其重要,特别是五香味,如果没有盐味就什么五香味都体现不出来了,...
炒菜时各调味品的作用是什么啊
◎ 醋 醋性味酸、甘，有活血散淤、消食化积、消肿软坚、解毒杀虫、治癣疗疮的功效。醋在古代即入药，通常多作药引用，可内服也可外用，或被用来炮制中药。作为调味品，醋不仅有调味作用，而且可使胃酸增多，促进食欲，帮助消化，并有一定的杀菌作用，还可解除食物的腥味，使食物更加鲜美可口，别具...
什么调料最香
久食不腻；氽汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香；烧鱼用山奈和生姜，既能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。中餐干货调味料主要有：花椒（有时用麻椒）、大料、胡椒、干辣椒、桂皮等，这几样是最常用的；...
各种香料的名字和图片?
1、咖喱粉 咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料。成品为橘黄色，香味重，辣味轻。最早源于印度，故以印度所产最为有名。2、小茴香 小茴香是异国风情料理系列的常用香料。尤其是煮肉类的菜肴时经常会用到。不仅...
中药中用作调料的有哪些
当归、熟地、酸枣仁、柏子仁、五味子、白术、茯苓等配伍，可养心安神，补肺益气，滋肝健脾。2. 将灵芝与有关中药研成细末，入布袋，置于容器中，加入白酒，浸泡30天后，可去渣饮用，用以治疗肺结核、慢性支气管炎、神经衰弱、高血脂、高血压及顽固性胃炎等症。具体加入哪些中药，可请当地中医指明。
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伽师县13319694556： 山楂在调料里有啥用？
家启欣顺： 山楂能增加食物酸性程度,有增食欲、开胃助消化的作用.
伽师县13319694556： 三楂加在卤料有什么效果 - ？
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伽师县13319694556： 烧肉放山楂起什么作用 - ？
家启欣顺： 煮肉放山楂有两个好处,一个是可以让肉熟的更快,一个是可以去除一些异味.山楂烧肉原料:五花肉 500克 干山楂片50克 冰糖50克 大葱5段 姜5片 花椒1/2茶匙(3克)小茴香1/2茶匙(3克) 八角2颗 香叶2片 桂皮1块 草寇1颗 老抽2汤匙(30...
伽师县13319694556： 山楂烧菜是能有什么效果? - ？
家启欣顺： 主要是祛除腥味,提高原料本身的鲜味! 还能加快烹饪速度!!我在做菜时就经常放干山楂片,但要在6成熟时再放!不然山楂烧的就太粘了!
伽师县13319694556： 山楂的食疗营养价值是什么? - ？
家启欣顺： 山楂营养丰富,几乎含有水果的所有营养成分,特别是有机酸和维生素C的含量较高.山楂酸甜可口,适合生食,又适合加工成山楂片、山楂酒等.它的药用价值也较高,山楂能健脾胃、县消化、治疗高血压等疾病,所以长期以来,它是我国人...
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家启欣顺： 蜜汁山楂的做法详细介绍 菜系及功效: 甜品/点心 健脾开胃食谱 口味: 清香味 工艺: 拌 蜜汁山楂的制作材料: 主料: 山楂800克 辅料: 橄榄100克 调料: 白砂糖50克,冰糖150克,蜂蜜30克 蜜汁山楂的特色: 清爽可口. 教您蜜汁山楂怎么...
伽师县13319694556： 新鲜山楂该可以做哪些菜或食用的方法 - ？
家启欣顺： 山楂,又叫“山里红”、“胭脂果”,它具有很高的营养和药用价值.山楂除鲜食外,可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等.山楂片和山楂果丹皮是最普通,最流行的品种. 山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸...
伽师县13319694556： 乌梅+山楂的功效? - ？
家启欣顺： 乌梅山楂饮的做法材料:主料:乌梅50克,山楂20克 辅料:丁香5克,桂皮10克 调料:白砂糖30克 做法:1. 将山楂、乌梅连同陈皮、桂皮、丁香一同装入纱布袋中; 2. 锅中加入1000毫升清水,将纱布包放入水中,用大火煮沸,再转小火熬30...
