面包是怎么诞生的/白兰地酒的由来
文/刘元 面包在西方属于一种主食。现在,不论是东方还是西方,喜欢面包的人越来越多。大量的事实证明,面包起源于美洲,而不是欧洲。 很久以前,美洲印第安人为了改善食物,就突发奇想,将橡实和某些种子磨成粉,创制出世界上最早的粗面包。后来,世界上很多地方都出现了这种面包,这一美妙的食物得到广泛传播。 人们掌握了制造面包的技术后,就用石板碾压谷物制成粗面粉,掺水后铺在平石板上进行烘烤,形成更为可口的粗面包。当时的面包使用了小麦、大麦、裸麦、燕麦、黍及扁豆等材料。在古埃及的壁画上,就有妇女用石擀面杖碾压谷物的画面。 那时的面包虽然很坚硬,但便于保存,因此特别适用于行军、狩猎中食用。今天的“查佩蒂”面包,还有苏格兰的燕麦面包,仍保持着早期的样子。 早期的面团中从来不加酵母,制作出来的面包很像死面馒头。发酵的方法是在公元前2000年左右的埃及出现的,当时的埃及人把面粉加水加盐混合在一起,做成面包。一次,有人将和好的面团放在阳光下,忘了拿回去。当他想起来去拿那块面团时,面团都发起来了。从那时起,人们开始在炉子上烘烤松软的面包。从此,发酵面包的技术就被埃及人创造出来,但一直保密。 公元前1世纪,希腊人发明了水轮,其功能与中国的水磨大致相同,可以很快地磨制出面粉。这对发展面包业无疑起到了促进作用。公元8世纪前后,聪明的阿拉伯人创造出风车,大大节省了人力。人们用磨细的面粉制成许多白面包,但工序相当复杂,因此难以成批地生产。那时,白面包的价格非常昂贵,只能供富人食用,穷人是不敢问津的。 到19世纪,人们设计出特制烤炉,这种烤炉可大大减少面包师的工作量。 1880年,世界上第一座专门从事面粉加工的磨坊在瑞士出现。当时的磨坊能将麸皮和麦芽去掉,面包的颜色也不再发黑。后来,面粉加工有了较大的发展,面磨得更细,酵母更纯,小麦改良品种也层出不穷。这样一来。面包就更加松软、洁白和可口。 现在,面包业已经机械化。人们利用工厂的全自动机械制造出精美的面包,还把研磨中损失的维生素加到面团中,再用自动切片机将面包切成片,每小时能切1500多条大面包,然后包装好送往超市或商场。 近年来,又出现了一个很有意思的现象:人们觉得麸皮和麦芽对身体极有好处,完全去除未免可惜,于是粗面包再度流行,成为人们喜爱的食品。 白兰地酒的由来 白兰地酒是一种用葡萄酒经过蒸馏酿造而成的优质名酒,其酒精含量约45%左右。 有人认为,欧洲的白兰地酒最早是在13世纪由十字军骑士们带回来的。当时,欧洲人认为白兰地酒是一种治疗病痛的药酒,能解毒去瘟。 公元15世纪,皮埃尔·爱斯巴伦著有《理论之书》。这本书以充分的事实,论证了白兰地酒在清洗伤口、消除秘食和解毒去瘟方面的奇妙功效。 关于白兰地的由来,还有一种说法。大约在15世纪时,荷兰有个船长。一次,他往家乡运送葡萄酒。为了多装酒,他将葡萄酒用蒸锅浓缩后使液体减少一半,等到达目的地后再兑水,这样就可多运一倍的酒。出乎意料的是,经过浓缩后的葡萄酒味道更为醇美,他觉得不必兑水了。 “白兰地”一词在荷兰语中的意思是经过浓缩的葡萄酒,以后人们就把这种美酒称为“白兰地”了。
传说公元前2600年左右，有个埃及奴隶在一天晚上为主人用水和面粉做饼，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵、膨大，等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里，生怕别人知道他昨晚偷懒睡觉的事情。可是后来等这个面饼烤好后，奴隶和主人都发现那东西又松又软，比他们过去常吃的扁薄煎饼好吃很多。原来是生面饼里的面粉、水和甜味剂（蜂蜜）在空气中暴露了一段时间后，温暖的环境让酵母菌滋生并进行了发酵反应。后来埃及人开始不断进行发酵实验，致使世界上第一代职业面包师就出现在埃及。
关于小笼包的传说故事
传说最早小笼包起源于北宋，是北宋都城汴梁的第一美食。经过了近千年的演变后，在清代道光年间的常州府，也就是现今的常州，出现了现代形式的小笼包，并且在各地都形成了各自的特色。如常州味鲜，无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。后有“游龙”美称...
赫本包的由来
1965年，奥黛丽-赫本委托LV的创始人亨利-路易威登为她定制一款更轻便小巧的旅行袋方便她随身携带，于是Speedy25便诞生了。LVSpeedy，约1.9万元人民币Speedy诞生于1930年，以旅行箱包的身份首次面世，只推出30厘米大小的款式。当时Speedy的原名被称为Express，灵感来自于现代交通工具的迅猛发展和快节奏的生活...
关于手提包的历史英文版加翻译包括发明者等
而包饰也开始显现它们本身的特点。镶珠的袋子随着音乐的节拍摇晃而发生声响,和当时流行的爵士音乐奏出一首首动听的协奏曲。30年代,好莱坞电影的空间发展,它们对时尚的流行产生了巨大的影响。包饰有了流线型的外型和好的柜架,朴实的材质,古朴而典雅。充满硝烟的40年代,包饰设计最为强调实用性,而实用主义的潮流更受到...
汉堡包的起源和发明
汉堡包的起源可以追溯到蒙古时期。当时，蒙古人在远征过程中发明了一种将羊肉剁碎制成的肉饼，作为方便携带的食品。13世纪，蒙古人进攻德国时，将这种肉饼的做法带到了当地。德国人后来用牛肉取代了羊肉，制作出了牛肉饼。这种食物后来通过德国的汉堡港口传到了美国，因此得名汉堡。关于美国如何将这种食物演...
小笼包的来历或传说
小笼包的现代形态起源于清道光时期的常州，在各种地方都有自己的特色，如常州美味，无锡甜，但都具有皮肤薄，清新可口的共同特征。它也在诸如开封和天津之类的地方得到了提升。常州，无锡，上海，南京，杭州，芜湖和江南中的其他地方有很长的小笼包烹饪历史。小笼包有许多百年历史的商店。现代小笼包与北宋...
凯莉包是什么牌子
凯莉包（Kelly包）诞生于1935年，包袋的原型是1892年爱马仕发布的一款为狩猎者设计的马鞍袋，当时名为“Hight Bag”，是爱马仕皮具中最早的单品。1956年，当时《Life》杂志上刊登了摩纳哥王妃Grace Kelly 怀着身孕，拎着最大尺码，以鳄鱼皮制的Kelly Bag，半掩着她已怀孕的身躯，流露她闪亮妩媚的女性美...
什么是凯莉包的由来和发展历程?
1. 1892年，一款名为“Haut a courroies”的精致马鞍皮包诞生，它奠定了爱马仕皮包的传奇基础。2. 到了1935年，爱马仕推出了一款35公分的经典皮包，这款作品在接下来的岁月中逐渐演变。3. 1956年，摩纳哥王妃葛丽丝·凯莉（Grace Kelly）选择了这款包，并以她的优雅和时尚感提升了它的知名度。爱马仕...
小笼包来历
小笼包究竟诞生于何时何地，目前已经难以准确考证。比较集中的观点是诞生于清代中期，在今常州、无锡一带。清朝时期无锡县归属常州府统辖，小笼包是这一地区美食文化的共同体现。无锡的小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉制作、...
十大顶级奢侈品牌包
十大顶级奢侈品牌包 1、Hermes爱马仕 爱马仕是1837年诞生于法国的全球顶级奢侈品牌，专注于提供男女士服装、箱包、丝巾和香水等产品，其所有的产品都是选用高级材料制作的，不仅工艺精湛，而且细节也非常完美。2、Chanel香奈儿 香奈儿是1910年创立于法国的全球知名奢侈品牌，主要提供服装、配饰、香水、高级珠宝...
大牌包包排行榜是哪些?
4、路易威登阿尔玛包 这个包自诞生以来就受到热烈的追捧，因为其明显的LV标志logo和独特的造型非常容易辨认，同时有着足够大的容量可以装下任何出行装备。可以说，路易威登为近年来的logo狂潮铺平了道路，这种狂热在未来仍将持续。5、巴黎世家的城市包 Balenciaga的城市包是玛丽－凯特（Mary-Kate）和阿什利·...
局磊壮腰： 面包基本工艺流程 目前面包的制作基本为三种:一、中种法:是分两次搅拌的方法,即先搅拌中种面团,使其经过一段时间发酵,再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团.二、夜种法:是中种法的一种,指在第一天下班前搅拌好中种...
襄汾县19212287889： 面包制作的基本材料是什么? - ？
局磊壮腰： 概述切片面包.所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品.通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜...
襄汾县19212287889： 面包是怎么做的？
局磊壮腰： 主料:小麦面粉500克 辅料:鸡蛋250克,酵母8克 调料:白砂糖70克,盐6克,黄油30克 面包的做法: 1. 取一小碗,放入30~35℃的温水10~15毫升,加入糖适量,制成5%的稀糖水; 2. 放入活性干酵母,拌匀后,静置5分钟,酵母溶液会发酵...
襄汾县19212287889： 面包是怎么做的 - ？
局磊壮腰： 怎样做面包? 1.干酵母 1大匙 温水150毫升(150克)蛋1个 黄油60克 糖60克(根据喜好,可以多加一些的) 盐1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于温水;黄油加糖,盐打到松发(搅拌均匀,颜色泛白), 加入鸡蛋,打...
襄汾县19212287889： 面包以及啤酒都是美索不达米亚人最先发明的吗? - ？
局磊壮腰： 面包已经「诞生」3000多年了. 人类的第一个 面包是在美索不达米亚(Mesopotamia)流域一带制作出来的. 据传说,制作过程是这样的;往加工粗糙的麦子里加水,搅拌成糊状,再将它摊在烧红的石头上,不一会儿,一个没有发酵的面包就...
襄汾县19212287889： 白兰地的起源和如何酿造 - ？
局磊壮腰： 白兰地最早起源于 苏格兰 后来延申到 法国 美国 意大利 奥大利亚 等国家,经过上百年的发展,以法国白兰地为最优,白兰地属世界三大名酒之一,酿造方法各有千秋,主要以果类为原料,新鲜葡萄为最佳,先酿造成低度葡萄酒,然后浓缩成白兰地原酒,其酒精度高达90度以上,然后经勾兑,稀释,降度,化验,品鉴后,流入市场,一般白兰地的洒度在40度左右!
襄汾县19212287889： 白兰地的起源和发展? - ？
局磊壮腰： 白兰地起源于法国干邑镇(Cognac).干邑地区位于法国西南部,那里生产葡萄和葡萄酒.早在公元12世纪,干邑生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国,外国商船也常来夏朗德省滨海口岸购买其葡萄酒.约在16世纪中叶,为便于葡萄酒的出口,...
襄汾县19212287889： 面包是如何加工的 - ？
局磊壮腰： 是从面包店买的.如果自己做的话,你要先买个烤箱.大小根据你要加工的单批次数量购买.然后还要买以面粉为主的其它辅料包括鸡蛋,黄油,泡打粉等,按照做面包的工艺,自己就能做出来了.
襄汾县19212287889： 制作面包甜点的方法? - ？
局磊壮腰： 草莓豆腐奶(缺图+作法 材料: 嫩豆腐1块 草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 熟油少许 调味料: 盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴 做法: ① 将草莓(225克)、豆腐、蛋...
襄汾县19212287889： “白兰地”的起源是什么? ？
局磊壮腰： 白兰地是英文brandy的音译,它源于拉丁语Aguavitae,意思是:“生命之水”.用它作为酒的命名有两种传说: 一种传说是:大约在15世纪时,荷兰有个船长往家乡运送...
