培根是哪的肉啊?谢谢

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培根是哪的肉啊?谢谢~

培根是猪的肋条肉或者背脊肉。
培根主要是由猪肉加工腌熏而成的,主要是用猪的背脊肉或者肋条肉,其他部门也可以用于制作培根。由于培根的制作过程主要是烟熏或者烧烤,所以培根又名为烟肉。
根是西式肉制品三大主要品种火腿、香肠之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳,风味十足。
培根本身买回来是生的,不能直接食用,生的时候食用有可能会导致身体的不适,肠胃造成影响,培根需要通过加工,加热或者烤的过程,才能食用,但是制作过程也是很方便快捷的。把培根肉放在平底锅上煎熟才可以食用。
扩展资料:
食用禁忌——
1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人,不宜多食;
2、老年人、胃肠溃疡患者禁食;
3、患有急慢性肾炎者忌食;
4、凡浮肿、水肿、腹水者忌食;
5、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
食用指南——
培根使用猪的三层肉,一般而言,将肉摊平修整后,以盐腌渍二十天左右就可以出售了,而实际上,培根在意大利各地的做法均有不同,比如托斯卡尼的培根都是瘦肉,因为当地的做法是使用猪腹肉瘦肉的部份。培根算是基本材料之一。可作冷盘,也可作意大利面的材料,或加在蔬菜汤、炖汤或肉串中。
参考资料:搜狗百科-培根

蛋黄培根卷教程

培根是猪的肋条肉或者背脊肉。

培根主要是由猪肉加工腌熏而成的,主要是用猪的背脊肉或者肋条肉,其他部门也可以用于制作培根。由于培根的制作过程主要是烟熏或者烧烤,所以培根又名为烟肉。

根是西式肉制品三大主要品种火腿、香肠之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳,风味十足。

培根本身买回来是生的,不能直接食用,生的时候食用有可能会导致身体的不适,肠胃造成影响,培根需要通过加工,加热或者烤的过程,才能食用,但是制作过程也是很方便快捷的。把培根肉放在平底锅上煎熟才可以食用。

扩展资料:

食用禁忌——

1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人,不宜多食;

2、老年人、胃肠溃疡患者禁食;

3、患有急慢性肾炎者忌食;

4、凡浮肿、水肿、腹水者忌食;

5、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

食用指南——

培根使用猪的三层肉,一般而言,将肉摊平修整后,以盐腌渍二十天左右就可以出售了,而实际上,培根在意大利各地的做法均有不同,比如托斯卡尼的培根都是瘦肉,因为当地的做法是使用猪腹肉瘦肉的部份。培根算是基本材料之一。可作冷盘,也可作意大利面的材料,或加在蔬菜汤、炖汤或肉串中。

参考资料:百度百科-培根



取料于猪腹肉火猪胸肉

涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。

扩展资料:

培根系由英语“Bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。

在世界各地有产猪的地方就有培根,只是做法上的不同,义大利培根比较类似中西欧国家(盎格鲁撒克逊区)的培根,或者近似西班牙的腌肠Tocino,没有什麼固定的做法,依区域不同,有烟熏的、以香料腌渍的或是经过陈年熟成的。

烟肉主要出产地在北美洲,英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉 streaky bacon。

最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉(flitch),以及咸肉火腿薄片(rasher)。传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。

参考资料:百度百科-培根



培根是用什么做的肉?为啥叫培根?网友:看完涨知识了!



培根是猪身上的哪块肉,为什么会叫一个外国名?很多人都说不出来



培根又名烟肉(Bacon),是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉味道极好,但常被视为肥胖的主要来源,传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。


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梅里斯达斡尔族区17796922319: 猪的哪个部位是培根肉
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梅里斯达斡尔族区17796922319: 培根是猪的什么部分的肉 -
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绽妹尿多: 是猪肉.培根又名烟肉(Bacon),是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成.烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎,烟肉味道极好 主要出产地在北美洲,英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟...

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