怎么做羊肉汤才好吃？
羊汤的做法
羊汤做法：原料 ：羊肉500克，生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。
做法：
1、当归，生姜用清水洗净，切成大片；
2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条；
3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，
打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。
“温补全羊汤”。
做法：
1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）。
2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒。每人一个油碟；
3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐。然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。
特色：汤味鲜美，羊肉熟透入口可化，是一道让你回味无穷的清新荤菜。羊肉汤做法介绍,冬季滋补美食介绍滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
我们家冬天几乎每星期喝一次羊汤，用新鲜的羊骨头和新鲜羊肉，盐，味精，姜片，葱段，胡椒粉，白醋，里面可以放些胡萝卜或者白萝卜，葱花香菜，
羊骨头敲碎，羊肉切大厚片，最好是用砂锅炖，味道好还省火，冷水下锅，放入姜片，葱段，加盖，水开后改成最小火（也就是燃气灶拧到头），炖一个半小时，加盐味精调味，点点白醋，撒上葱花香菜，还有胡椒粉，汤是奶白的非常鲜美。
其实羊肉汤有很多种的做法，但是羊肉汤做法不同所含有的功效都是很不同的，因为羊肉汤具有进补的功效，所以就是怎么煮也一样有非常丰富的营养。羊肉汤是一种小数民族的吃法，通常在我们广东人的吃法有很大的不同，因为羊肉汤在广东大多数人都是以大火锅的吃法来吃，但是在酒店上就会做出不同的款式来。
羊肉汤的做法有很多种，特别是滋补类型的有：当归枸杞羊肉汤、滋阴生血羊肉汤、爱尔兰羊肉汤、单县大炖羊肉汤，其实做法不同吃法也是有相当的不同的哦，因为羊肉汤很多人都说是相当的麻烦的做法。因为很多人都不知道怎么才能弄走那股羊的腥味，很多人都觉得这种腥味很难去除，所以觉得做法很麻烦。
现在在这里介绍这款当归枸杞羊肉汤的做法和材料给大家；材料有：羊瘦肉、当归、枸杞、红枣、也可以加上几条带有肉的羊排骨去一起煲，我想这锅汤会更浓郁的；做法先要把羊肉洗干净再用姜片和清水来先煲滚来冒一下羊肉会去掉一些腥味的，然后把羊肉的骨头砍成一节节的，再把其他的材料洗干净一起放进锅去煲，先用大火来煲滚了水再用慢火来煲大概两个小时即可，最好可以加上一些葱段和盐来调味就可以了。
当归枸杞羊肉汤的营养非常的丰富，而且有补血补虚，驱寒，暖和手脚的功效，特别是对于一些有补阴壮阳，补益心脾的功效。因为羊肉属于温热的食物，不但有补阴壮阳的治疗功效而且还可以补虚劳益气血的作用哦；而且当归具有补血养血、活血化瘀的治疗功效，所以添加了当归枸杞煲的羊肉汤起来补血补虚的功效。
怎么样做羊肉汤好吃
7，将羊肉和羊血放在漏勺里面，再放进滚烫的羊汤里面烫几秒钟，然后倒入碗中，盛羊汤，美味羊肉汤就做好了。8，根据自己的喜好，还可以加点辣椒油和香菜碎，味道更好。辣椒油最好是羊油炸的辣椒油，放入羊汤可以更好融合，味道也更香。羊肉汤制作小贴士 1，炖羊肉汤，最好搭配新鲜的羊骨和羊油一起大...
怎么做羊肉汤才好吃
1、羊肉浸泡在凉水中半个小时，中间换一次水；2、锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中焯水，等大量浮沫煮出来撇去血沫，羊肉块用温水洗净；3、大炖锅中添加足量的水，加入羊肉；4、放入香料；5、加入葱姜大火煮开后转中小火慢熬，等汤微微发白就可以加入食盐；6、保持中小火继续炖煮约...
羊肉汤怎么做好吃
1、羊肉洗净，切成小丁 2、加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制 3、栗子肉煮至四成熟，切成小丁 4、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒 5、加入羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至羊肉熟烂 6、以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成
怎么做羊肉汤才好吃
1. 材料准备：- 500克羊肉：选择鲜嫩的肉块，最好带有一些肥瘦相间的部分，以增加口感。- 1个洋葱：切成小块。- 2瓣大蒜：切碎。- 2片姜：切成薄片。- 2个土豆：去皮，切成大块。- 2个胡萝卜：去皮，切成大段。- 适量调料：盐、胡椒粉、料酒、酱油、香菜。2. 预处理羊肉：将羊肉切块后，放...
羊肉汤怎么做才好吃
羊肉汤是一道具有浓郁香气的汤品，在制作过程中，需要加入一些调料和烹饪技巧，才能使羊肉汤更加美味。下面是一种常见的做法：材料：- 500克羊肉 - 适量姜片 - 适量大葱 - 适量料酒 - 适量盐 - 适量胡椒粉 - 适量鸡精 步骤：1. 将羊肉洗净，切成块状，放入冷水中焯水。煮沸后，捞出羊肉，去血水...
羊肉汤怎么炖才好吃无腥味
炖羊肉汤的好吃无腥味的做法如下：工具\/原料：羊肉、羊骨、清水、锅、勺子、姜、筷子、盐、胡椒粉、鸡精、香菜。1、将大块的羊肉分成小块，和羊骨一起凉水下锅，调大火焯水去除腥膻味。待锅里的水快要烧开的时候，表面就开始出现浮沫。这时候边煮边用勺子开始往外撇浮沫。2、煮大概五分钟左右，锅...
羊肉汤有哪些做法可以让它更好吃?
选材：选择新鲜的羊肉是制作羊肉汤的关键。最好选用后腿肉或者带有一些肥油的羊腩肉，这样煮出来的汤既有瘦肉的鲜美，又有脂肪的香浓。准备工序：将羊肉切成适口的块状，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。可以将羊肉放入冷水中，加入一些料酒，用大火煮开后撇去浮沫，这样可以去除羊肉的膻味。辅料选择：...
羊肉汤怎么做才好吃又营养?
一、山药羊肉汤制作羊肉汤的时候，可以根据食材的不同，做出不一样的美味。在制作山药羊肉汤的时候，需要选择羊排。同时再准备山药，胡萝卜，葱，姜，蒜，料酒等等。大家需要把羊排切成块状，萝卜和山药也要切成块状。食材都准备好之后后，首先把羊排焯去血水，同时把锅中放入适量的清水，再把处理好的...
羊肉汤怎么做好吃?
【步骤】准备食材：将羊肉清洗干净，切成适口的块状；胡萝卜和白萝卜去皮切块；洋葱切丝；姜切片；大葱切段。焯水：将羊肉块放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炖煮：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的羊肉块，加入...
清炖羊肉该怎样做,菜能使肉烂汤香,洁白鲜美无膻味,营养又滋补呢?
想要炖出洁白鲜美无膻味的羊肉汤,今天我教大家一招,保证肉烂汤香,比饭店里做的一样好吃,喜欢喝羊汤的朋友快跟我学学。 【炖羊肉】 准备羊肉、大葱、生姜、料酒、白芷、白萝卜、香菜、香葱、猪油、食盐。 1、炖羊肉,一定要买带皮羊肉,把表面残留的毛清理掉,洗干净,然后切成小块,放进清水中浸泡一小时,把血水...
牧邹恒得： 一、先焯水先把羊肉做简单的清洗,炖之前,一定要先焯水.另外羊肉要记得是冷水下锅焯,焯水之前要放上3-5片姜片和适量的料酒,可以有效地去除羊肉的膻味跟腥气...
通江县13762542984： 羊肉汤的10种做法 ？
牧邹恒得： 羊肉性温,御风寒,补气血,最宜冬天食用 ,我教大家十种羊汤做法,吃了暖暖的.1.滋补羊肉汤的做法食材:羊肉500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,...
通江县13762542984： 如何炖羊肉汤更好吃 - ？
牧邹恒得： 炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤.煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品.而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化.如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大.如当归...
通江县13762542984： 羊肉汤怎么炖 - ？
牧邹恒得： 羊肉汤 主料:羊腩肉750克. 配料:香菜. 调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油. 做法: 1.将羊腩肉洗净,切成粗丝; 2.坐锅点火倒入底油,油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先...
通江县13762542984： 羊肉汤的做法 - ？
牧邹恒得： 汤鲜肉美,补而不燥.补中益气,补血安神,温胃散寒,补虚益肾. 材料 主料:羊腩肉750克白萝卜一颗,香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉 做法 1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝; 2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅. 贴士:1、羊腩肉,即羊的腹部下边的部位,炖食最佳;2、萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的功用.如果你想要单纯的羊肉汤可以直接用大骨熬汤,煮上半天时间味道也很不错,很适合用来做底汤,吃面条什么的都不错.
通江县13762542984： 羊汤怎么做好吃又简单 - ？
牧邹恒得： 清炖羊肉汤很好吃,具体的做法步骤: 1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水 2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块 3. 在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中 4. 中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒 5. 接着放入花椒、葱姜...
通江县13762542984： 羊肉汤到底怎么做才好吃? - ？
牧邹恒得：清炖羊肉汤很好吃,具体的做法步骤: 1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水 2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块 3. 在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中 4. 中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒 5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂 6. 盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后 7. 把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐 8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了 羊肉去膻法: ★浸泡去膻法:先用冷水浸泡2小时左右,隔一小时换次水,可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出 ★桔皮去膻法:在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出,再放入几个干桔皮继续烹煮,可去膻味
通江县13762542984： 羊肉汤要怎么做才会鲜香 - ？
牧邹恒得： 1.把羊肉切成小块,焯水去掉血沫.然后取高压锅烧一锅做汤底的水,水的量自己调整,喜欢浓汤的就少放,喜欢清汤的就多放一些.等水烧开后,放入我们刚刚焯过水的羊肉.这里我们要说两个要点,第一个是焯羊肉的时候,我们要冷水下锅...
通江县13762542984： 在家怎样做羊肉汤好喝 - ？
牧邹恒得： 萝卜羊肉汤 原料:白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜.调味料:盐、料酒.做法:1、羊肉切块,焯水洗净.2、白萝卜分两份,一份切大块,一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松,葱挽结,香菜与青蒜洗净切碎.3、取砂锅,放入羊肉、姜、葱,和足量的水以及做法(二)中切大块的萝卜.4、开大火烧开后,去浮沫,调入料酒,改小火炖一小时后,取出萝卜块.5、放进做法(二)中切成滚刀块的萝卜,调入盐,再炖30-40分钟,至萝卜酥烂,起锅时撒入香菜与青蒜碎即可.小贴士:将萝卜分成两份,一份于一开始就和羊肉同炖,中途取出,就能有效地去除羊肉的异味.
