2015广州茶博会：“创新，茶界第一生产力”论坛

~ 导读：2015年，李克强总理在全国两会上指出将“大众创业，万众创新”打造为中国经济的“新引擎”。创新，是人类进步的灵魂；创新，是茶界的第一生产力；创新，推动着茶行业向前发展着。由茶资讯网主办，话题为《创新，茶界第一生产力》的极客会论坛今日在广州茶博会现场顺利举行，众多行业大咖探讨交流了他们对于茶界创新的看法。
【正文】时代、经济，每天都在发生着日新月异的变化；如今“互联网+”大潮席卷各行各业，茶市行情遇冷，茶消费群体发生变化……这些变化驱使着茶行业必须做出变革，同时茶行业创新是势在必行。因此，茶资讯团队特别针对茶行业创新现象推出了一辑专题：从探讨茶行业产品如何创新《能让消费者积极参与分享的产品才是好茶品》，到产业链的资源整合《三大资源整合，三只松鼠能否成为引领茶行业的电商大亨？》，再到茶行业营销模式的创新改革《真实的口碑传播，并不只是做好品质这么简单》……关于茶行业创新，茶资讯团队一直在与时俱进地关注着。
为了促使茶行业内不同思想能够更好地交流，2015年11月19日，一场茶界饕餮大宴在2015年广州秋季茶博会上演着；由茶资讯网主办，这场主题为《创新，茶界第一生产力》茶极客论坛吸引了众多行业大咖的参与。云南普洱茶交易中心市场总监曾长兴、MTea摩茶联合创始人之一90后美女李楚灵、国皓茶业总经理潘坚、古茶厨心熟茶生活馆创始人刘根容、茶搜搜董事长暨长征行动总指挥袁孟军、茶资讯网运营总监区小锋，作为嘉宾出席了这场茶界盛会。他们拥有着不同的DNA，他们在茶极客论坛上分享着他们的idea；他们在探讨着那些正在发生或可能对未来茶行业产生影响的问题。有一群不一样DNA的人，正在描绘茶产业全新的蓝图！
颠覆传统思维，重构用户体验——Mtea摩茶
相比茶行业前几年的爆发式发展，近来茶市确实是冷静了不少。但是不可否认的是茶行业中，产品、服务等等都是创新变革中。不仅如此，在互联网的大环境中，如何顺应时代潮流的发展，实现互联网与茶的无缝衔接，是许多茶行业从业人士思考的问题。
自总理在今年两会期间提及“互联网+”和“线上线下互动消费”（O2O）以来，业界关于“互联网+”以及“互联网+”与O2O的关系的讨论空前增多。互联网+”和O2O在本质上十分接近，都是强调互联网（Online）与实体经济（Offline）融合互动并促进后者的转型升级；
但“互联网+”被赋予了更广的意义。互联网向“互联网+”的演进是必然，中国互联网发展到2013后网民红利几乎消磨殆尽，要获得更广阔的发展空间。线下走与实体经济结合是最好的方向。阿里和京东的成功代表着互联网+零售在中国取得了极大成绩，“互联网+X”因此能给市场足够大的想象空间。传统行业的茶与“互联网+”相结合已经是势在必行，由于茶叶的特殊性，导致单纯的电商模式B2C已经无法满足用户的需求，无法实现网络渠道与顾客品饮感受的有机结合，导致用户体验不佳。这导致了互联网与茶叶需要走出一条全新的转型道路，茶叶O2O模式也应运而生。
茶极客会上，一位90后创业者，Mtea摩茶联合创始人之一的李楚灵谈起了她对茶与“互联网+”的看法。
目前茶界许多人都在探讨着茶叶的O2O模式，对于如何打造了线上与线下的完整闭环，茶具有特殊性，每个人品饮的感觉都不同，所以关键的一环是要解决体验这一环节问题。对此，李楚灵提到，为了解决线下品饮这一环节，Mtea摩茶建立了品牌茶销售体验店。用户在网上看好商品，可直接去距离自己最近的线下体验店喝茶，也可让附近的体验店把泡好的茶提供到家服务，体验效果好后才下单购买，享受线上、线下一个价格。同时，李楚灵也表示，Mtea摩茶将在未来一段时间内在北上广等地区大量开设体验中心，以便给客户带来更便捷的体验。
作为一位血液里本来就拥有互联网基因的人，Mtea摩茶非常注重用户体验。李楚灵说道，在他们的创业团队里，有一群非常年轻的90后，具有一种追求极致的精神，他们也将会把这种精神用在提升产品和服务等方面。Mtea摩茶精准定位为年轻群体，定位为时尚轻奢互联。李楚灵说道：“大部分年轻人的观念里仍然认为茶是中老年人才喝的饮品，而他们希望通过让年轻人多接触茶，认识到茶叶的好处，改变对茶的固有认知。”因此，Mtea首创全球商务茶艺师上门服务——茶猫猫服务，力求将线下服务做到极致。“上门约泡”对于茶行业界来说，是一个极大胆的创新。
对于如何实现完善上门约泡模式，李楚灵说道：“为了保证我们上门服务的质量，上门服务的茶艺师都是经过专业培训，并与Mtea签约。对于客户来说，他们也拥有选择权，可在MTea平台筛选合适的茶艺师，预约上门服务。”资深茶人的创新DNA：产品个性化——国皓茶业
茶与“互联网+”已经是势在必行了，而两者的相结合同时也对产品及其结构变革做出相应的要求。相对于前几年普洱茶的火热情况，虽然近来的普洱茶市场行情冷淡，但是大众品饮市场份额还是稳定上升，越来越多人认识到普洱茶的魅力。这是对于普洱茶发展来说是一个好的势头；同时也是迎来了一个普洱茶的大时代。
“今年对于国皓来说，是不平凡的一年。”国皓茶业创始人潘总说，“国皓云南生产基地竣工投用；国皓加盟之势逆风风扬；投入巨资制作央视广告《皓茶就是好滋味》；在广州茶博会创建10周年之际，国皓与之携手迎接这历史性一刻，迎接普洱大时代。”
随着市场行情的转变，产品及其结构也需做出相应的变化。“根据目前的情况，我们将普洱茶产品归结为一个u型结构，它分为四大类：大众茶、收藏茶、功能茶以及礼品茶。大众茶、收藏茶是u型的两个顶端，也是市场主体，功能茶与礼品茶是u型的底部，是辅导类产品。”国皓茶业的潘总说，“这样一来，可服务于各个个性化市场，针对具有需求共性的消费群体，有的放矢，进行精准的产品投放和服务，从而有利于实现投入产出最大化。”
产品结构创新是必然的，当针对每个个性化群体需求生产相关的产品时，一方面工艺、技术也要进行改革创新，有好的工艺技术支撑，才能保证产品品质。这是时代变革的基础。另外一方面，为了与现代消费者人群的爱好需求接轨，尤其是年轻人，普洱茶也不能一味地采用传统的包装，才能更好与年轻人的生活相融合，譬如，年轻人比较喜欢个性化产品。所以在包装上，可以采用DIY模式。
普洱茶具有三千多年的历史，中国茶文化更是渊远流长。因此在如今的茶行业里，缺的并非是延续传统文化的行业自觉，而是互联网+大潮下，迎合陌生市场需求的自我革新。提取中国文化的“旧”，结合市场需求“新”。以创造变新为契机，结合原有的厚重茶文化基石。一身轻松步履轻健的向前，并将茶叶融入生活，组合成健康茶生活，才有更为广阔的发展空间。打造垂直生态系统——“茶产业链金融化”——云南普洱茶交易中心
促进茶产业升级，有产品创新，有颠覆模式，也要打通茶产业链的各个环节。来自云南普洱交易中心股份有限公司的市场总监曾长兴与茶极客论坛的各位嘉宾分享了自己对茶产业链整合的见解。曾总提到，传统行业转型中，必然带着痛。因此需要洞悉互联网与茶结合的痛点，重拳出击。立足于互联网优越强势的整合力，打造“垂直整合生态”茶产业系统，围绕产业链条进行深化和系统性运作，并最终贯通源头种植、生产、加工、流通、报价，销售、服务及衍生产品，形成整个茶产业链的自有闭环运作。通过对整个茶域庞大生态圈的强势整合，打造一个全面而完整的综合类服务平台。通过融合线上线下，助力做好各类好茶、茶圈大众、茶产业海量信息之间的无缝对接。
曾总特别提到了普洱茶大众原料——毛茶这一块，他认为在毛茶这一块，目前标准还相当混乱，也没有太多相关的配套服务。而普洱茶交易中心希望通过线上交易的方式，让毛茶也具有金融属性。以往茶企在选择毛茶时，要么成本太高，要么难以把控。曾总表示，他们希望制定出一个符合目前市场定位的毛茶标准，让茶企在原料收购时减少阻力。这样也能够让茶企的定位更为精准，能根据客户需求做更好的普洱茶。
普洱茶具有越陈越香的特性，使普洱茶具有了金融属性，从而诞生了普洱茶收藏投资市场。会上，关于茶金融问题，曾总提出了自己的见解。曾总认为，他说：“把普洱茶做成金融产品，类似观点在茶叶投资圈并不罕见。任何产业的发展与资本相结合，发展速度才会快，茶产业也不例外。况且，茶产业连接百业，与资本市场的连接更是顺理成章。普洱茶金融化证券化是大势所趋。普洱茶变为金融产品，可以将收藏属性、品饮属性融合到金融属性中。这将产生较大的投资机会，给各路资本创造巨大的发展机会，也是大资本大举找“茶”的初衷。其未来的升值空间又取决两个方面，一方面是茶叶产品本身在同类产品中处于优势地位，另一方面是有足够的稀有性，决定未来涨幅。普洱茶流通相对缓慢，如果收藏储存的茶叶产品不流通，就会沉淀巨量资金。普洱茶金融化之后有利于解决此问题。资本的介入将是茶产业提升最重要部分，随着资金流的进入，将带来先进的管理、高端人才、成熟的运营渠道及商业模式，带动茶产业的转型提升。真生活，不造作。创新茶生活，提升品饮价值！——古茶厨心熟茶生活馆
当谈起普洱茶的收藏市场，不得不提起沉寂了很多年的普洱熟茶市场。茶极客论坛上，有一个专注于熟茶市场的大咖刘根容谈起了他对熟茶市场的看法。他跟现场的李楚灵交流了想法，认为自己的古茶厨心熟茶馆跟Mtea摩茶具有相同点——重视体验。而跟Mtea摩茶不同的是，古茶厨心的消费者定位并不是年轻人，而是更为需要养生的女性群体。刘总认为，现在生活节奏加快，压力太大，人们缺乏锻炼。因此，养生成了一个不得不提的课题。
而说到养生，刘总提到，“从中医角度上讲，熟茶是非常适合于养生的。而在目前市场，优质的熟茶很少见。曾随着普洱茶投资热，普洱茶的金融属性被强化了，品饮属性渐渐地被忽略。由于生茶更适合于投资，熟茶久而久之成了一块被忽略的“香饽饽”。优质熟茶市场可以说是未来的蓝海。”
对于熟茶与生活如何更好地结合。刘总表示，“其实，做茶就如做菜一样，需要以厨子之心对待，认真地打造一款产品。再将熟茶以更加人性化生活化的方式融入到生活中，为消费者创造各种场景应用，强化大众的消费需求。开一家熟茶生活馆，为的是让消费者可以享受到更多的服务。茶友在生活馆中享受到的，将不仅仅是熟茶与健康。茶艺师们还会将泡茶技艺倾囊教授，茶友们在生活馆中喝的茶，跟在家里自己泡的茶，味道将不会有太大差别。这样一来，产品与服务双驱齐下，才能更好地打开市场，推动商业模式变革。”
互联网+茶企，打造茶行业“渠道一体化”——茶搜搜商城
在互联网+的大时代背景下，不仅产品、服务、茶体验方式、产业链等需要创新升级，而且茶行业的渠道亟需升级换代。“互联网+”时代，客户的信息获取渠道与消费者习惯在改变，在茶企进入全渠道发展新业态的形势下，应重新定位目标客户、多途径随时随地链接消费者、发挥一切渠道力量，创新全渠道运营机制，将“互联网+”从普通的思维和工具升华为无处不在的介质，以此探索全渠道融合发展态势，展望未来渠道变革方向。在互联网+的大潮下，在市场竞争情况的变革下，茶行业渠道一体化已经是大势所趋。
“厂商博弈、商家内功不足，终端门店势单力薄，能够享用到的资源也很少。这是传统渠道模存在的弊端。而渠道一体化也有利于解决这个问题。像此次的长征行动帮助渠道升级，借用“互联网+”的优势，打造茶行业渠道一体化。”茶搜搜袁总说，“此次长征行动是茶行业的发动机，赋予了低迷茶市正能量；它有利于更广泛地在各地“播下种子”，让更多的人了解优秀茶品牌；它是一支“宣传队”。质量万里行万店万人签名活动引起了行业关注，带动了品牌知名度。”
茶行业的升级，需要产品、服务、渠道、模式的变革创新。创新，茶界的第一生产力，也是茶行业转型升级的核心驱动力，推动着茶行业不断向前发展。越来越多不同DNA的人涌入茶行业，有他们为茶界注入新血液，才能带来更多创新变革，茶界才更加缤纷多彩。

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