@吃瓜群众|西瓜品种大盘点,你喜欢吃哪种瓜?
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立夏刚过,已经开始迫不及待得想要大口大口吃西瓜了。一口鲜甜多汁的瓜,瞬间带走天气的燥热,从嘴里凉爽到心里。
今天,果觅就带大家盘点下那些比较火的西瓜品种,8424、甘美4K、小糖丸、特小凤……身为资深“吃瓜群众”的你,最喜欢哪款瓜呢?
麒麟瓜
麒麟瓜是在8424基础上选育出来的品种,周期短、口感好、对生长环境和土壤以及日照的要求是非常高的。
特点:
①瓜果面深绿色;
②瓜皮薄、无籽、瓜瓤色泽鲜红有光泽感;
③中心糖度12.5以上,瓜瓤脆嫩,轻轻一刀下去就立刻裂为两半。
8424西瓜
8424一直被人们誉为西瓜中的“王牌”,它是由“西瓜之母”吴明珠院士培育出来的。1984 年,中国工程院院士、新疆农科院哈密瓜研究中心育种专家吴明珠教授在几十组试验配比组合中,培育出了最为出色和优秀的第24组良种。由于是早熟品种,故名早佳“8424”西瓜。如今8424也分有多个品种,其中口感最好、最正宗的是南汇8424。
特点:
①外型圆润,属于正圆形中小果品种;
②皮色浅绿覆盖条带,瓤色粉红;
③瓜皮薄,质地松脆、鲜甜汁多。
甘美4K西瓜
甘美4K是比较新的西瓜品种,也是“大热大爆”款西瓜,它最初是从日本引进的品种,现今在我国的广东、广西、江苏、海南等地都有种植生产,每年四五月份就能成熟上市。甘美瓜的个头适中,一个的重量大概均在4kg左右,这也是其命名为“甘美4K”的原因。
特点:
①瓜皮很薄,但很结实,据说成年人站在上面也不会裂开,人送外号“站神”;
②15%的高甜度,吃起来甘甜如蜜、十分惊艳味蕾,堪称“瓜中极品”、“西瓜中的报恩瓜”。
小糖丸西瓜
早熟小果型西瓜杂交一代种。“小糖丸”是广大农户对“苏梦6号”“苏梦7号” 西瓜的昵称,是江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所培育的西瓜品种。因为个头小,皮薄、含糖量高而得名。其口感介于沙瓤和脆瓤之间。
特点:
①果实圆形,果皮绿色,覆墨绿色齿状条带,皮厚0.44厘米左右;
②果肉红色,中心折光糖含量13%左右,口感酥脆;
③平均单果重1.5-2.0公斤。
美都西瓜
美都西瓜最近几年比较火,种植区域从东南沿海逐渐往北方地区延伸。美都类西瓜品种很多,质量也参差不齐,今天我们以目前栽培最广泛、表现最为突出的美都类西瓜品种是“吉甜盛美”。
特点:
①果型正圆美观,浅绿皮墨绿条带;
②一般单瓜重5kg以上,抗裂性强;
③糖度高口感好,瓤色桃红漂亮;
④口感酥脆。
特小凤
特小凤西瓜原产我国台湾,1973年由农友种苗公司育成。
特点:
①果皮淡绿色、光滑,约厚0.4-0.5公分;
②果肉黄色,肉质中嫩,纤维中,贮藏中等;
③糖度平均约12度,平均果重2公斤,最大约2.5公斤。
宁夏富硒瓜
又名“宁夏硒砂瓜”,因富含硒元素而命名,主要产自宁夏中卫香山一带,每年7月份上市一直能吃到10月下旬,在种植期瓜农会在瓜地里铺上小石块,因此硒砂瓜又被称为“石头缝里长出的西瓜”。
特点:
①硒砂瓜比一般西瓜个头都要大,通常在20到30斤左右;
②甜度很高,瓜心含糖量高达18%,就连靠近瓜皮的部分都十分甜,吃起来甘甜多汁;
③耐储藏,其成熟采摘后的保鲜期可以长达一个月以上。
早春红玉
早春红玉是杂交一代极早熟小型红瓤西瓜,皮薄籽少,瓤色鲜红,肉质脆嫩,甜而多汁,质细无渣,质脆嫩爽口,中心含糖量12.5%以上。其中含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白,还含有钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素,深受大家的青睐。
特点:
①外观为长椭圆型,瓜皮绿色间有墨绿色条纹,皮很薄;
②单瓜重1.5~2.0kg,属于小型瓜;
③瓢桃红色,肉质鲜嫩爽口,有白籽。
甜王西瓜
在我国主要栽培“纯品甜王”的地区有海南、云南、安徽、山东、山西、河北、河南、江浙、吉林、辽宁、湖北、湖南、黑龙江、内蒙等省份,这些地区均有多年的纯品甜王栽培习惯,是甜王的主产区。
甜王西瓜近几年来非常受欢迎,糖度高,口感好,产量高,正宗的甜王是短椭圆形,分为早熟品种和中熟品种,集高产、优质于一体。
特点:
①红瓤肉,属于硬脆瓤,颜色鲜红;
②果实较大,果形短椭圆形,短椭圆形是甜王的主要特征,比正圆形瓜略长 ;
③果肉多汁,糖度高,口感甜爽,极耐贮藏,可长时间运输,不容易坏。
黑美人
黑美人西瓜是常见的西瓜品种,在我国多地都有种植,其中以宁夏银川、广西南宁、海南万宁、陕西渭南以及福建地区集中种植。冬春季我们吃到的黑美人很大一部分进口自缅甸。其大量上市时间为5-9月份左右。相比较而言甜度没有那么高。
特点:
①表色黑绿色,果身条纹浅,形状多为长椭圆形 ;
②单果重在2-6kg左右,果实中等偏大 ;
③果肉红色,籽多,熟度高时,果肉起沙。
挑瓜小技巧
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一看形状:
质量好的瓜形状比较匀称,而空洞瓜、偏头瓜、裂瓜等畸形瓜则往往质量较差。
二看瓜皮:
尽量挑选表皮光滑的瓜,手指用力按瓜皮,若瓜皮坚硬、光滑,这个瓜就是新鲜的。而花纹清晰、纹路明显的是熟瓜,表面有绒毛、光泽发暗、纹路不清晰的则是不熟的瓜。
三看两端:
两端匀称、脐部和瓜柄部凹陷较深的瓜通常口感较好,而脐部和瓜柄部位凹陷较平的则口感一般,至于脐部、瓜柄部位又尖又粗的,口感往往不好。
四听声音:
一只手托住西瓜,另一只手轻拍西瓜,若能听到“嘭嘭”的声音,说明成熟度正好,若听到的是“当当”的声音,则表示西瓜未成熟,而“噗噗”的声音,则表明西瓜熟过了。
五掂重量:
同样大小的西瓜,重量轻的成熟度好,有下坠感、很沉的瓜是生瓜。此外,如果用一只手托起西瓜,另一只手轻轻拍打,托瓜的手有震动感,则说明瓜是成熟的,否则不是生的就是成熟过了头。
西瓜怎么保存
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没开的随便放,想要冰一点就放凉水或者冰箱里;已经开了的,放进冰箱最好在切面包一层保鲜膜,切忌切成块放,这样细菌更容易滋生,就更容易坏,带皮的也不要放太长时间,拿出来吃的时候最好把切面至少切掉1cm再吃。
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