如何自制qq糖
把泡软的吉利丁片连同果汁注入模具中，放进冰箱的托盘中就可以了。
QQ 糖是以明胶为基本原料制成半透明，而且富有弹性和咀嚼性较强的凝胶状糖块，它具有天然浓郁的果汁味道，富含维生素 C，在明胶果汁软糖市场占有相当的比例。QQ糖Q弹的口感都来源于其中添加的食用明胶，不过有诸多不法商人，为了降低食品原料成本，从而获得更高利润。
qq糖家庭制作版：
1、用果胶、琼脂预溶，把买来的果胶和琼脂用锅加水加热融化。
2、明胶预溶 ，使明胶充分吸水膨胀，完全溶解，利于形成均一的糖胶液。
3、溶糖 ，使用热水把糖融化掉。
4、把预溶好的明胶液与糖液充分混合均匀。
5、熬煮锅，料液温度提高，使砂糖完全溶解，明胶液与糖液充分进行水合作用。
6、贮存锅，熬煮好料液的暂存区等待注模成型。
7、把处理好的料液注入压印成型好的淀粉模板中，完成软糖的注模成型工作。
8、干燥 ，降低糖体水分含量，胶体凝胶形成QQ糖糖体骨架。
9、筛糖、加防粘剂，如果是一两天吃完的话就不用加防腐剂了。
自制芒果QQ糖
QQ糖作为经典零食，对于许多人来说承载了童年的美好回忆。如今，在家自制QQ糖已经成为一种时尚和健康的烹饪方式。今天，让我们一同回到童年，自制美味的芒果QQ糖，体验水果的纯粹与乐趣。所需食材：1. 芒果汁：300克（选用新鲜芒果打成汁，也可以根据个人口味选择其他水果）2. 糖：60克 3. 吉利丁粉：...
QQ糖怎么做 在家都可以自制水果软糖
2、如果你家里有甘油、木糖醇和蛋白糖，还可以在上述配方中加入10克甘油和30克木糖醇，并加入少许蛋白糖，同时去掉白砂糖。制作方法和步骤都是一样的，但做出的桔子软糖会更加QQ弹。3、如果你感觉做好的桔子软糖不够甜，切好以后还可以在白砂糖里滚一下，这样就OK了。4、如果你喜欢diy，还可以把...
橙汁QQ糖的做法步骤图,橙汁QQ糖怎么做好吃
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如何手工制作旺仔QQ糖?详细点
糖果主要原料及其作用 1.明胶2. 白砂糖3. 果胶 4.山梨糖醇5. 淀粉6. 酸味剂 操作要点：1. 果胶、琼脂预溶 目的：使果胶充分吸水膨润，彻底溶解。以利于与糖液均匀相溶。方法：在夹层锅中加入一定量的80~85℃热水，打开蒸汽加热煮沸，慢慢搅拌下缓缓加入事先混匀的一定量的果胶与砂糖的混合物，...
小熊软糖原来是荤的!快学自制天然纯素QQ糖
这样听起来好像有点恐怖，原来一颗颗小熊软糖竟然是动物骨头做成的！别担心，由于明胶制作过程十分繁复且彻底，国内外并没有特别将明胶制品列为肉类或动物性食品，所以基本上不算真的肉制品喔！不过，如果因信仰吃纯素，建议购买QQ软糖时，还是先看看包装上是否有标示使用明胶吧！明胶不只用在软糖 胶囊、...
适合小学生自制甜点
一、制作QQ糖布丁和夹心饼干是小学生可以尝试的自制甜点。二、QQ糖布丁的原料包括草莓味、葡萄味和青苹果味的QQ糖各50克，以及300毫升纯牛奶。制作步骤如下：1. 将每种口味的QQ糖各15粒准备好。2. 准备三只空碗。3. 把一锅水烧开，然后取一个耐高温的盆（不锈钢盆即可），放入一种口味的QQ糖...
适合小学生自制甜点
一、可以做QQ糖布丁和夹心饼干。一、QQ糖布丁 主料：草莓味QQ糖50g、葡萄味QQ糖50g、青苹果QQ糖50g。辅料：纯牛奶300ml。1、每种口味的QQ糖各15粒。2、三只空碗。3、烧开一锅水，取一个耐高温的盆（可以用不锈钢盆）放入一种口味的QQ糖，加入一点点清水，不要太多，一点点就够了。4、这是...
qq糖果冻的制作方法
方法如下：首先，准备好奶锅，（其他锅具也可以，清洗干净）；加入400ml凉白开水，煮热，不用二次烧开。加入买来的qq糖（可以根据喜好增减用量），加入后，用干净的筷子进行搅拌，直至完全融化。加入切好的果肉，草莓切成丁，葡萄切半，去籽，晾凉后，放入冰箱冷藏室，至少三个小时，三个小时后，从...
软糖有哪些种类
但是市面上的软糖质量参差不齐，家长为了孩子的身体健康着想，可以自制软糖，那么软糖的种类有哪些呢？软糖根据所用胶体命名，有淀粉软糖、琼脂软糖、明胶软糖等几种。自制软糖的常见种类有芝麻软糖、奶油软糖、果汁软糖、QQ糖、花生软糖等，下面一起来看看自制软糖的做法大全吧。一、软糖有哪些种类软糖是一...
自制QQ糖牛奶布丁的注意事项?
自制QQ糖牛奶布丁的注意事项：1、QQ糖液体一定要凉，不然牛奶会变成系状。2、放冰箱里的时候是冷藏室不是急冻室。3、牛奶建议用纯牛奶。自制QQ糖牛奶布丁的做法：1.准备QQ糖各15粒。2.三只空碗。3.烧开一锅水，取一个盆，放入QQ糖和水。4.青苹果味。5.草莓味。6.倒入空碗里。7.分别加入...
众廖乖孩： 原料: 明胶 4平勺(量勺大勺) 白砂糖 1中勺 牛奶 250ML 工具: 1. 塑胶膜具一副. 2. 搅拌棒一把 3. 铁锅一个 制作流程: 1. 将明胶放入冷牛奶中,浸泡半小时以上,浸泡时需要搅动,这样明胶会均匀吸水涨开. 2. 再把牛奶和明胶以及白砂糖,一起放入铁锅中小火煮开,然后继续煮15分钟,需要搅动. 3. 煮好后倒入膜具中,放冰箱冷藏12小时即可. 注意: 不能使用不锈钢的锅煮,容易沾
吕梁市13029016430： 藕粉如何制作QQ糖 ？
众廖乖孩： 以下是用藕粉做芒果味QQ糖的方法:1.准备芒果100g、藕粉50g、糖5g、耐高温模具.2.将芒果去皮后取出果肉,在榨汁机中加入适量的水打成汁.3.在芒果汁中加入藕粉和糖搅拌均匀,表面无颗粒状即可.4.将芒果混合物倒入耐高温磨具中,放入蒸锅中蒸10-15分钟后取出.5.待QQ糖冷却后放入冰箱1-2小时后,从模具中取出即可食用.
吕梁市13029016430： QQ糖的作法及配方 - ？
众廖乖孩： 一、制作方法和注意事项1、加工QQ糖的先决条件是果胶在加入之前必须充分溶解形成果胶溶液.溶解果胶的最简单方法是采用高速混合机.经混合机的剪切效应,果效成为4~8%的溶液.另一种溶解方法是先把果胶砂糖混合体与水混合分散....
吕梁市13029016430： 请教QQ糖的制作方法 - ？
众廖乖孩： 我知道的做法是用一种叫吉利丁的东西,希望能够帮你的忙.材料:蜂蜜50克,柳橙汁800克,细砂糖150克,吉利丁80克.做法:①先将蜂蜜,柳橙汁加热,再加入已和均匀的细砂糖,吉利丁,继续加热至细砂糖溶解. ②用筛网过滤一次. ③趁热灌入模型(冰箱冷冻室的制冰格)当中,可放在常温下或放入冷藏室 中. ④待完全成形后再做脱模的动作. ⑤可用小匙在旁边稍微轻轻挖开,即可脱模. ⑥其它形状的也是一样,如果会破裂,可再放入冰箱中,待冰硬一点再脱 模.(补充说一下,吉利丁可以用明胶代替,但分量暂时不清楚)
吕梁市13029016430： qq糖是什么做的 - ？
众廖乖孩： 糖是一种糖由白砂糖、明胶、柠檬酸、葡萄糖等配料做成的软质糖果.现在市面上很多公司都生产这种糖果,其口感和味道都很不错,特别是不同味道和颜色的糖果.家庭制作QQ糖的制作工艺和方法:QQ糖1. 果胶、琼脂预溶,把买来的果胶和...
吕梁市13029016430： QQ糖的制作材料和过程? - ？
众廖乖孩： 世界上软质糖果的销量中,果胶水果软糖占有相当的比例,原因是果胶软糖具有质地柔软、结构细腻、口感爽 快、货架期长等优点.从加工角度来看,果胶软糖比淀粉软糖容易生产,生产周期也短. 而旺仔qq糖就是属于果酱软糖类的糖果,喜...
吕梁市13029016430： 如何手工制作旺仔QQ糖?详细点 - ？
众廖乖孩： 糖果主要原料及其作用 1.明胶2. 白砂糖3. 果胶 4.山梨糖醇5. 淀粉6. 酸味剂 操作要点:1. 果胶、琼脂预溶 目的:使果胶充分吸水膨润,彻底溶解.以利于与糖液均匀相溶. 方法:在夹层锅中加入一定量的80~85℃热水,打开蒸汽加热煮沸,...
吕梁市13029016430： QQ软糖怎么做? - ？
众廖乖孩： QQ软糖 吉利丁片:50g 葡萄汁:150g 糖:180g 水麦芽:260g 水:80g 葡萄香精:2g 柠檬汁:5g QQ软糖的做法1.将葡萄汁倒入盆中,放入吉利丁片浸泡使其吸收水分,备用.2.将水麦芽与糖一起放入盆中,加入水直火加热至完全溶解,继续加热至118℃左右停火.3.待吉利丁完全泡软吸收水分后,隔水加热至吉利丁完全溶解.4.将热糖浆倒入吉利丁中混合搅拌均匀.5.最后再加入葡萄香精与柠檬汁混合拌匀.6.将浆料倒入小量杯中以方便入模.7.浆料倒入软胶模具中后,送入冷冻柜中使其凝固.8.浆料凝固后从模具中取出,表面可裹上一层细砂糖.
吕梁市13029016430： 怎么做QQ糖牛奶布丁就急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急 ？
众廖乖孩： 一.准备一袋1元的qq糖,然后在碗里放进牛奶,牛奶和qq糖的比例是4比1(qq糖先不要放进牛奶里)再将qq糖放进另一个小碗里(最好是铁碗)加一点点水.将碗放进装水...
