十大最佳凉拌菜
凉拌菜被誉为中华美食文化中的一道独特的风景线。它是一道可以让人欣赏到色、香、味、形于一体的传统菜式，而且十分适合夏季食用。这里给大家推荐十大最佳凉拌菜：
1. 凉拌三丝
凉拌三丝是一道荤素搭配的爽口凉拌菜。它由黄瓜、胡萝卜、木耳等多种食材组成，清爽可口，有补水润肤的效果。
2. 芝麻凉粉
芝麻凉粉是地道的湖南小吃之一。制作起来简单易行，口感爽滑、有嚼劲，再配以芝麻和辣椒油调味，香味浓郁，入口后余味悠长。
3. 拍黄瓜
拍黄瓜是一道甜咸适口的凉拌菜。把黄瓜洗净、去皮切薄片，拍打几下使其松软，再配以葱姜蒜、酱油等调味品，甜辣可口。
4. 四季豆肉丝
四季豆肉丝是一道口感爽脆、色香味俱佳的凉拌菜。将四季豆和猪肉切成丝，加入葱姜蒜粉等调味品，清新可口，营养丰富。
5. 麻辣拌豆皮
麻辣拌豆皮是一道四川特色凉拌菜。它由豆皮、花生米、香菜等食材组成，配以花椒和辣椒油调味，麻辣可口，令人食指大动。
6. 豇豆凉粉
豇豆凉粉是一道富有地方特色的凉拌菜。它由凉粉、豇豆、芝麻、辣椒酱等组成，口感丰富、颜色艳丽、鲜美可口。
7. 红油抄手
红油抄手是四川成都著名的特色小吃，也是一道热门的凉拌菜。它由馄饨皮和猪肉馅组成，配以香油和辣椒油调味，红油香辣，口感独特。
8. 凉拌苦瓜
凉拌苦瓜是一道清补凉、清热解毒的凉拌佳品。苦瓜具有利尿、降压、抑制癌细胞等效果，扮演着健康低脂饮食中的重要角色。
9. 凉拌海蜇
凉拌海蜇是一道营养丰富、美味可口的凉拌菜。海蜇身含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素，且肉质爽滑、口感清爽，再配以葱姜蒜、酱油等调味品，非常好吃。
10. 剁椒凉拌带鱼
剁椒凉拌带鱼是一道湖南传统的特色菜。将带鱼炸至酥烂，再配以剁椒、蒜泥、香菜等调味品，口感清新、鲜香可口。
以上就是十大最佳凉拌菜的介绍。这些凉拌菜无论是色、香、味、形都有独特之处，是夏季美食中不可或缺的食品。大家可以根据自己的口味与习惯选择自己喜欢的凉拌佳品。
分享九款凉拌菜,爽口开胃
九款凉拌菜爽口开胃 一、凉拌腐竹黄瓜木耳 1、碗中加入蒜末葱花小米辣,白芝麻、辣椒面淋热油加两勺生抽。 2、一勺醋,一勺盐、一勺蚝油搅匀。 3、木耳腐竹煮熟,放碗中加入黄瓜香菜熟花生,淋酱汁拌匀开吃吧。 二、凉拌豆皮 1、葱花蒜末小米辣,辣椒粉、白芝麻。 2、浇上热油。 3、三勺生抽、三勺陈醋。 4、...
9种解腻刮油凉拌菜附详细教程
8. 凉拌腐竹 腐竹富含植物蛋白,具有清热降火、补充营养的功效。腐竹用温水泡软后切丝,焯水捞出沥干水分,拌入醋、糖、酱油、香油等调味料。 9. 凉拌西红柿 西红柿酸甜可口,富含维生素C和茄红素。西红柿切片后撒上少许盐,腌制出汁水,沥干水分后拌入醋、糖、酱油、香油等调味料。 这些凉拌菜做法简单,清爽可口,既可...
九款家常凉拌菜
家常凉拌菜,为餐桌增添夏日清爽炎炎夏日,来一份清爽开胃的凉拌菜,为餐桌增添一丝凉爽,让人食欲大开。以下为您推荐九款家常凉拌菜,简单易做,在家也能享受美味。一、香辣拌黄瓜爽脆的黄瓜遇上辛辣的辣椒,碰撞出别样的风味。黄瓜切片后加入盐腌制,去除水分,再加入辣椒圈、蒜末和酱油等调味料 拌匀即可。二、凉拌西红...
分享10道凉拌菜,清爽适口,营养健康,简单好做,非常推荐一试
凉拌黄瓜 简单至极的凉拌菜，却能带来无限的清爽。黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、香油、醋、盐等调料，拌匀即可。爽脆可口，开胃消暑。2. 凉拌西兰花 西兰花焯水后，沥干水分，加入蒜末、小米椒、生抽、香醋、香油拌匀。西兰花翠绿爽口，配上香辣的调味，口感丰富，营养十足。3. 凉拌苦瓜 苦瓜去瓤洗净，切片...
家常凉拌菜做法大全有什么家常凉拌菜
1、拌卷心菜，制法:将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。2、拌绿豆芽，制法:将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里...
凉拌菜的方法大全 3种家常凉拌菜做法
1. 凉拌菠菜 （1）菠菜900克，粉丝1小把，红尖椒半个，杏仁12个，蚝油少许，芝麻油少许，色拉油适量，食盐4克。（2）菠菜切去根部，清洗干净，切段；粉丝用凉水泡软；烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里。（3）烫过菠菜的水继续用来烫粉丝，把烫...
最火的二十道凉菜
好吃又简单的一道家常凉拌菜，将洗净的菠菜烫水捞出投凉，菠菜不能烫太久，要迅速捞出，攥干水后，切段，放入盆中，加入蒜末、香油、辣椒油（喜欢吃辣的可以来点）、陈醋、盐等调味，加入炸好的花生米拌匀装盘。6、大拌菜 大拌菜其实就是蔬菜沙拉啦！生菜、彩椒、紫甘蓝、鸡毛菜、黄瓜、圣女果...
分享九款夏天常备的凉拌菜,
分享九款夏天常备的凉拌菜,炎炎夏日,当食欲不振、满身乏力时,一盘清爽凉拌菜便是救星。它们既能清热消暑,又能开胃解腻,为你的夏日餐桌增添一抹亮色。现在,就让我分享九款常备的凉拌菜食谱,让你在这个夏天尽享
夏季必备解腻凉拌菜开胃下饭,不能错过
8道解腻家常凉拌菜做法 ①凉拌芥菜糖心蛋 食材: 芥菜、鸡蛋、香菜、辣椒、蒜末 做法步骤: 1、调万能凉拌酱汁:1勺蒜末、1勺芝麻、1勺辣椒粉、1勺葱花,淋热油,加3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少许盐、少许香油、搅拌均匀备用。 2、鸡蛋煮7分钟过水捞出切开备用 3、芥菜、辣椒切丝,放入碗中淋调好的酱汁,撒...
各种凉拌菜的做法大全
1、凉拌木耳 材料：干木耳35克、洋葱半个、酱油2茶匙、白糖少许、醋1茶匙、花椒油适量、红、青椒1个。做法：干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。洋葱切圈，红、青椒切丝备用。将酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁。将焯好的木耳、洋葱圈、红、青椒丝和酱汁拌匀即可。2、凉拌金针...
崔怨安神： 凉拌菜不仅食材简单,而且制作起来也不费事.夏天太热,大家不想动、且食欲不振的时候,可以做一道爽口清脆,酸甜开胃的凉拌菜;或者家庭聚会中肉菜太多,也可以...
宜兴市17130252566： 最好吃的凉菜,有哪些 - ？
崔怨安神： 海南人的白切鸡.潮州人的猪脚冻、鲨鱼冻.福建人的卤猪头.广东人的玻璃鸡脚.客家人的糖衣冻芋.泡菜、酸菜上不了榜.
宜兴市17130252566： 10种凉拌菜的制作方法 - ？
崔怨安神： 1、拌葱头 原料:葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分 制法:将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好. 特点:...
宜兴市17130252566： 有什么好吃的凉拌菜可以推荐一个吗? - ？
崔怨安神： 凉拌金针菇、凉拌芝麻菠菜、凉拌黄豆芽、酸辣萝卜丁、辣海带丝、拍黄瓜、香糟浸花生、秘汁大拌菜、炝拌翠笋丝、芝香豇豆、凉拌木耳、凉拌紫包菜、樱桃小萝卜、凉拌苦瓜、凉拌藕片、皮蛋拌黄瓜、香椿拌豆腐、粉丝拌菠菜、蟹黄菇拌豆芽、香芒凉拌西兰花、凉拌魔芋丝……
宜兴市17130252566： 谁能推荐几个好吃的凉菜 - ？
崔怨安神： 一、凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝,然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟,最后把金针菇下去炒,加...
宜兴市17130252566： 现在什么的凉拌菜最好吃 ??? - ？
崔怨安神： 1、凉菜大拉皮 材料:东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 制作: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用.胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳焯熟切丝. 2、把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山...
宜兴市17130252566： 推荐几道凉拌菜 - ？
崔怨安神： 1、炝辣白菜原料: 大白菜二斤 干红辣椒四个 姜三钱 白糖二钱酱油五钱 香油五钱 精盐八钱 制法: 将白菜剥去外帮洗净,直刀切成三分厚宽的条片,加盐拌匀,腌渍后捞出,用凉开水冲去盐味并控干,放在盆内.再将白糖、醋、酱油化开倒...
宜兴市17130252566： 夏季凉拌菜大全 - ？
崔怨安神： 夏日爽口菜:营养菜丝: 原料是卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳,将三种菜以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用.在锅内倒入适量的花生油加热,用花椒爆锅,闻到香味后把花椒取出,按照胡萝卜、青椒、卷心菜、黑木耳的顺序依次放入锅中...
宜兴市17130252566： 有什么好吃又好做的凉菜啊? - ？
崔怨安神： (一) 凉拌海带 原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻,调和油,辣椒 做法:将海带洗净,放入锅中用水烫四分钟,或者有高压锅的可以在高压锅里直接蒸三分钟将煮好或者蒸好的海带中的水分沥干,切成丝,加入蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻:等调料,然后拌匀另起油锅,倒入少量的油,待油烧开,把辣椒爆一下,连油带辣椒一起倒在刚才拌匀的海带丝上,装盘.(二) 凉拌黄瓜变蛋 原料:黄瓜,变蛋,香油,盐,鸡精粉 做法:将黄瓜洗净,切成片,放进器皿中磕掉变蛋外壳,剥好洗干净,切成一瓣一瓣,放进器皿中往器皿中加入香油,鸡精,适量的盐,搅拌均匀,即可成盘食用了 如果喜欢吃辣的人,可以加入少量的辣椒油,搅拌均匀即可
宜兴市17130252566： 夏天常吃的凉拌菜有哪些? - ？
崔怨安神： 一、凉拌金针菇 二、凉拌西芹 三、水果沙拉 四、凉拌菠菜 五、凉拌苦瓜 六、凉拌海带丝 七、凉拌面筋 八、凉拌芦笋丝 九、麻酱拌豆角 十、凉拌萝卜丝
