常煲此汤，汤汁鲜甜，好喝又营养，怎么做?
气温下降了，尤其是一早一晚的时候，温差比较大，在这种昼夜温差大的季节，人们不仅食欲下降，而且免疫力也跟着下降，因此，我们要多补充营养！我作为一个家庭主妇，也是一个美食爱好者，每天都研究各种各样的美食，最近刚学会一道绿豆鸽子汤的做法，就是把绿豆、鸽子肉放在砂锅中，简单一煲，这样做出来的汤汁鲜甜又好喝，而且鸽子肉软烂入味，给家人吃起来营养又健康，秋天，多给家人喝一些有营养的汤汁，比喝一些蔬菜汤都强，立秋后，少喝牛羊汤多喝它，做法简单，鲜甜又营养，家人爱喝！ 说起鸽子肉和绿豆，大家都熟悉吧，这两种食材挺常见的，尤其是天热的时候，大家都喜欢熬绿豆汤喝，因为绿豆汤具有清热解暑的功效，虽然鸽子上面的肉不多，但是价格比较贵，含有的钙、铁、维生素A、B，都比鸡鸭鱼肉的含量高，所以，多吃点鸽子肉还是不错的，自从我学会这道绿豆鸽子汤后，我家半月喝一次，有条件的就多做几次。
【食材】：绿豆、鸽子肉、蜜枣、猪瘦肉、陈皮、生姜、食盐。
【具体做法】：
准备一只鸽子，先处理干净，再清洗一遍，再把鸽子剁成小块。准备一碗绿豆，加上清水浸泡3个小时（这一步可以提前泡），再把陈皮泡发，用刀刮掉白瓤，生姜切成片，猪瘦肉切成块备用。
接下来，把鸽子肉、瘦肉、陈皮、生姜、绿豆，蜜枣2个，都放在砂锅中，加上适量的清水，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，转到小火煲100分钟，时间到，加上点食盐调味，这样就可以出锅食用了。
【小贴士】
第一：先把鸽子肉处理干净了，然后切成小块，脖子部分油脂比较多，可以把油脂去掉，这样做出来的汤，会更加鲜美。
第二：把食材都放在砂锅中，加上清水，煲100分钟，也就是一个半多小时，全程开小火，这样鸽子肉软烂，而且还可以把食材的香味煮出来，汤汁鲜美又好喝。
想要煲汤又好喝又营养。必须准备好新鲜的食材，还有必备的香料：酱油，盐，醋，料酒等。将料和食材一起下锅，用小火慢炖，一般要炖半个多小时，如果有肉类的话，那就要两三个小时了，直到肉炖烂为止。
鲫鱼豆腐汤。鲫鱼两面煎至金黄后，倒入开水水煮沸后放入豆腐，蚝油，生抽，鸡精调味。小火煮20分钟后即可出锅。
具体的做法就是把所有的材料都给切成小块，然后再放在锅里加入调料熬制。
简单老鸭汤的做法
鸭子熏着吃，和玫瑰花更配。
被誉为上等汤的鸭子汤,到底用哪些诀窍做才更美味?
3、烧滚清水,下瓜、老鸭及红枣,旺火烧滚,改中火煲三小时,用盐调味即可。 附注: (1) 此汤味道鲜甜,可去积滞 (2) 鸭肉可挑出,蘸生抽进食 (3) 黄瓜宜削去头尾,才无苦味;以粗壮,皮色金黄为上品,可清热解暑。 老鸭半只 猪肚200克 香葱3棵 生姜1块 食用油20克 料酒2小匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 味精1...
骨头汤怎么做才可以让味道更鲜美而且不腻呢?
骨头可以和姜、海带等一起熬汤，姜可以去除腥味，海带可以提鲜。在骨头熬汤前，先焯水，可以让骨头熬出的汤不腻。下面介绍做法：准备材料：骨头适量、黄豆与眉豆大半碗、姜1小段、海带适量、清水适量、盐适量 制作步骤：1、准备好食材。 这里用的是新鲜海带，如果用干海带，需提前洗干净泡发。2、黄...
椰青鸡汤的做法
8、将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。9、倒入椰汁。10、再加入适量的清水。11、将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时，时间到，用盐调味即可 功效：此汤饮能益气补血，祛风强体，滋润去燥火。椰子：性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部...
老鸭炖什么,既好吃又营养?
不管在冬天还是夏天，炖鸭子汤都是比较有滋补效果的，而我们一般所说的炖鸭子都是指老鸭汤。因为嫩鸭子不经炖，只有养了一年往上的鸭子才被称为老鸭子，这种鸭子肉才适合炖汤，而且汤汁鲜美、营养丰富。此外炖鸭子的时候食材搭配也非常重要，与合适的食材搭配，也更能炖煮出鸭子的营养，下面我们看看有...
排骨汤怎样做
做排骨汤的时候一定要用小火，慢慢地用文火熬煮，这样才能够使排骨汤里面的营养还有香味，都融入到汤里面能够更好的增加口感。同时还应该在排骨汤里面加入一些黄酒生姜大蒜，这样能够去除排骨本身的腥味，也能够使汤更加的鲜美。适当的加入莲藕山药能够使汤汁变的非常的鲜甜可口。4、木瓜排骨汤的功效 冬瓜...
煲老鸭汤放什么配料好
老鸭汤的介绍 老鸭汤，是安徽沿江的汉族传统名菜，亦是川菜的一种，汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。space 老鸭汤放什么材料 老鸭汤普通做法 材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。制作...
高汤怎么熬制更鲜更香
③ 扇骨—— 扇骨在三种骨头当中，扇骨是较为少用的，但是扇骨也有很好的优点，扇骨没有多余的脂肪，煮出来的汤没有多余的油份，而且味道鲜甜，常用于制作清汤（汤色清澈）。（例：50清水需用扇骨10斤）④ 猪头骨—— 猪头骨的成本相对低廉，常用于单价较低的粉面作为汤底，猪骨头熬出来的汤呈奶白...
炖排骨汤,放些什么调料配料呢?
配料：盐适量、香菜5g 主料：排骨500g 具体做法如下：1、排骨洗净泡净血水。2、和冷水一同下锅。3、烧开后产生浮沫，撇干净。4、姜切片。5、下入撇净浮沫的锅中，中火炖30分钟。6、炖好的排骨汤，加盐调味。7、盛出，撒香菜碎调味。
橄榄煲汤最佳搭配
食材：橄榄12颗、白萝卜一条约一斤左右、猪骨250g、姜片、蜜枣二个、盐适量。青橄榄很难拍裂，用刀划多几道口。萝卜切滚刀。青橄榄、猪骨，蜜枣姜片放入汤煲，等大火煲快开时打去漂浮泡沫，再放入萝卜。放入萝卜块，大火煲10分钟改小火煲。文火煲2小时，关火前放盐调味即可。3、橄榄煲猪肺汤 食材...
闾庭健拓： 1、熬汤最好是用冷水.如果一开始就往锅里倒热水或者开水,肉的表面突然受热,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里.只有一次加足冷水,并慢慢地加温.蛋白质方能够充分溶解到汤里,汤的味道鲜美....
晋城市18876933367： 煲汤煲什么汤好喝,要简单又有营养的. - ？
闾庭健拓： 一、煲汤煲鸽子加天麻,黄芩,和枸杞汤有营养.既有营养还简单. 二、此汤的功有气血双补,滋补肝肾,提高免疫力,延缓衰老的功效,枸杞,天麻,黄芩,鸽子汤有强壮身体益精明目的作用. 三、天麻,黄芩,枸杞,鸽子汤的炖法: 1、鸽子500克,枸杞50克,料酒,大葱,食盐,生姜片各适量. 2、把天麻,黄芩洗干净,待用. 3、鸽子宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净.沙锅添入清水,加生姜片煮沸,放入已剔好的鸽子. 4、加料酒,大葱,用文火炖煮至酥. 5、加入枸杞,天麻,黄芩,大火烧开,炖30分钟. 6、加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅食用.
晋城市18876933367： 煲什么汤又好喝又有营养呢? - ？
闾庭健拓： 核桃杏仁瘦肉汤原料:猪里脊100克,核桃仁50克,杏仁15克,红枣10颗,葡萄干10克. 辅料:盐适量. 做法: 1. 将所有材料洗净,红枣泡软后去核,猪里脊肉切厚片,用水氽烫后洗净浮沫. 2. 砂锅置火上,倒入适量清水,把红枣、核桃仁...
晋城市18876933367： 哪些汤好喝又补?又要怎样做呢? - ？
闾庭健拓： 1.鸭汤 中医认为,山药、大枣具有健脾益气的作用,且补而不腻,非常适合脾胃虚弱者夏季煮粥喝,且二者均具有提高机体免疫力的作用,可有效对抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低.蜂蜜、牛奶、莲藕、银耳、豆浆、百合既可益气养阴,又可...
晋城市18876933367： 炖什么汤好喝又营养又简单? - ？
闾庭健拓： 红枣鸡蛋汤 【来源】民间方 【原料】鸡蛋两个,红枣60克,红糖、水适量. 【制作】红枣泡软,去核,加水500毫升煮沸30分钟,再将鸡蛋轻轻打入汤中,勿搅拌,煮熟后加入红糖即成. 【用法】常服食. 【功效】一般体质虚弱、早衰、面色...
晋城市18876933367： 煲什么汤好喝又营养?各位有没有介绍介绍? - ？
闾庭健拓： 汤水宜清淡若暑热伤津烦渴,可选用:1、冬瓜茨仁糖水用鲜老冬瓜(连皮)一斤,生茨仁三两,黄糖适量.先将老冬瓜洗净切大件,加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时,然后加黄糖,待饮用.汤中老冬瓜甘清微寒,功能清热解暑,生津止...
晋城市18876933367： 骨头汤怎么做营养又好喝? - ？
闾庭健拓： 炖骨头汤的最佳方法 中国有句古话:宁可食无肉,不可食无汤,广东人更是对煲汤很有讲究,“汤是广东饮食引以文化的全部底蕴,更是广东男女老少们日常生活的幸福源泉”. 作为劳累了一天的男人来说,回到家里能喝上家人一碗浓浓的清...
晋城市18876933367： 煲什么汤最有营养? - ？
闾庭健拓： 排骨汤--将软排骨切成块焯水,然后和浸泡后的花生、枸杞一起冷水下锅,煮沸后去沫,再用文火煲2小时,加精盐、味精、黄酒和少许胡椒粉即可.此汤汁醇味浓,且滋补身体. 骨头汤--将骨头砸断,加豆腐或黄豆同煮.文火煲好,让骨头中的...
晋城市18876933367： 炖什么汤好吃又有营养 - ？
闾庭健拓： 牛肉萝卜汤,很简单. 切好的牛肉块与凉水一起煮,肉快煮好放萝卜块就可以了,汤中放些葱,姜即可,少放盐,而且盐不要放太早,这样很清淡,不错的食品,有营养!!
晋城市18876933367： 如何煲好喝的汤 - ？
闾庭健拓： 鸡汤~ 材料:鸡 .葱 姜 5g当归 8g黄芪 1.把鸡洗干净,然后过一下水.葱切成葱段(约需要一根葱),姜切姜片(五六片就行了). 2,把过了水的鸡放入砂锅中,加入葱段,姜片,放入约5g当归,8g黄芪.加入水,先用中火煮,然后换小火(我家一般是从早上煮到晚上,慢慢的煨).中途如果水不够了加点开水. 3.时间差不多的时候,加入少量的盐.再煮10分钟就可以了 一直觉得汤最主要的是要用小火慢慢的煨
