大蒜头根部发霉了还能吃吗
大蒜根部发霉还能吃吗
不能吃。
大蒜一旦看到表面有霉菌菌丝、闻着有发霉的味道，就一定不能再吃了，因为发霉的大蒜中含有有毒的霉菌，其霉菌毒素不仅在发霉的位置，而且还会扩散到蒜头以及感染其他大蒜也发霉，需尽快扔掉。
备注
食用大量因霉菌污染的食物可引起急性中毒，可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，救治不及时可能出现死亡；经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌，而且临床上显示多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联，因此被霉菌污染的大蒜千万不能吃。
2 大蒜发霉有黄曲霉素吗
可能有黄曲霉素。
通常引起物品霉变的霉菌可细分为毛霉属、根霉属、曲霉属、红曲霉属四类，其中黄曲霉素就是其中的一种，还可能有其他的霉菌毒素，不过黄曲霉毒素多出现在粮食作物的霉变上，一般温度在20℃至35℃、相对湿度≥85%时，粮食就易发霉，存放的大蒜也是如此，一旦温度较高，潮湿，就很容易发霉。
3 大蒜发霉高温能杀死霉菌吗
不能。
很多人以为，高温无所不能，对日常中有害的细菌、病菌等都有一一杀灭，碰到发霉的食物，只要里面还是好的，削去外面发霉的部分，煮一煮之后继续吃，但这种做法是非常错误的。
因为平时我们无论是煮、蒸、炸、炒等高温烹饪方式的温度都无法达到杀灭霉菌的目的，另外用水不断的冲洗掉发霉的地方，也不能完全消除霉菌毒素，食用仍然有危害身体健康的风险，因此日后再碰到发霉的大蒜，不吃扔掉是最好的选择。
概述 ：去掉发霉部分，仍然可以吃。
详解 ：即使不小心吃了蒜瓣的发霉部分，也不必太紧张。发了霉的大蒜，不同于发了霉的花生或发霉玉米 、发霉向日葵等。发霉的大蒜毕竟不含黄曲霉素等毒性很强的物质。更何况可以用小刀削掉病变的部分再吃。
结论 ：将大蒜瓣发霉部分削掉后，这样的蒜瓣仍然可以吃。
大蒜头根部发霉通常不能吃。
大蒜是一种常见的食材，具有抗菌特性，适量食用可以为身体补充营养，增强机体免疫力，其辛辣的味道还可以增进食欲。但是，如果大蒜头根部发霉，则通常是由存放不当所致，其中可能包含大量的虫卵、霉菌、细菌等微生物。这些微生物不仅会使得大蒜变质，而且如果食用，可能会影响肠道内的菌群平衡，可能会引起呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，危害健康。
如果发霉范围较大或是整个大蒜头已经变软，那么就不建议食用了。在购买大蒜时选择无霉菌的品种，并储存于干燥通风的环境中，以延长其保鲜期。如果不慎食用根部发霉的大蒜后，出现不适症状，建议及时到医院就诊，遵医嘱完善相关检查，必要时予以规范治疗。
大蒜发霉之后是不能够再继续食用的，发霉物质已经导致营养成分发生改变，继续食用会带来身体不适，对身体不好
这种情况肯定是不可以吃了，既然已经发霉了，如果吃了之后会容易对身体造成伤害的，还是应该多注意比较好。
怎么判断大蒜发霉了
可有效防止大米发霉长虫年糕防霉方法将；第四种大蒜内部发黑的大蒜 这种大蒜我们在掰开后看到全部是黑黑的，千万不要吃，这种大蒜是发霉了，就算洗干净也是有霉菌的。大蒜根部发霉了不可以再吃了，大蒜根部发霉说明大蒜已经腐败变质，并且会产生霉菌而霉菌的代谢产物有毒，食用后可能会让人产生腹泻腹痛恶心等...
大蒜发霉了还可以种吗?
如果只是表面发霉。蒜瓣没有发生霉变,还是可以使用的。①适时播种 大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。长江流域9月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和生长。如播种...
冰箱里的大蒜发霉怎么处理 如何处理冰箱里发霉的大蒜
1、发霉的大蒜是不能吃的，里面有有毒的物质，如果买蒜头了应当把它放在阴凉干燥的地方，或者低温存放。2、冰箱冷藏室温度太高。一般家庭冷藏室温度2－4℃，大蒜最适储存温度：0℃，相对湿度：70-75%之间，可以放几个月，只要在冰点以上（接近0℃），温度愈低，储存期限愈长。
蒜头发芽了还能吃吗?
发芽的大蒜可以吃吗?
蒜头发芽还能吃吗
减少肠炎疾病的发作。蒜头发芽后虽然可以吃，但是避免生食，最好是将蒜苗做熟了再吃，可以减少其中辛辣物质对肠胃系统造成的刺激，并且营养不会流失。适当吃一些蒜苗还能够刺激肠道蠕动，缓解便秘现象。如果大蒜颜色发黑、发黄，尤其是出现发霉现象，这时就会产生一些有毒物质，这样的大蒜就不可以食用。
整个大蒜头的颜色变绿且发霉有点长毛,把外层长毛的部分揭掉掰开后里面...
最好是扔掉！任何发霉都东西都会有毒害！
做糖蒜出现类似白色霉菌怎么办?
腌制蒜头因被（产膜性酵母菌）污染，蒜头发霉对人体有害，建议不要了。继续腌制用冷开水，加白酒，加醋，加盐，加点麻油可防止发霉。
蒜头发芽还能吃吗
蒜头发芽还能吃吗但是大蒜又是比较容易发芽的，很多人都疑惑发芽的大蒜不知道究竟能不能食用。如果是正常的青绿色的芽发出来的话，那么是可以正常吃的，但是营养成分已经降低了。如果是发芽、发霉并且已经开始变色的大蒜，是千万不能食用的。在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽长叶，消耗茎中的营养物质。
大蒜发芽了还可以吃吗
蒜发芽了可以吃的。一般情况下，蒜在适当的气温、阳光下经过光合作用，蒜头就会迅速发芽，长出叶子。蒜在各个生长阶段过程中通常都不会产生有毒物质，只要蒜头没有变色、发霉、腐烂，即使发芽了也可以吃。蒜发芽后就是蒜苗，蒜苗也不含任何有毒物质。含有的是大量维生素、膳食纤维等营养营养物质，一般人...
发霉大蒜中的霉菌毒素会扩散吗?
这些信息来源于网络，原作者权益保留。经常食用被霉菌污染的食物，无论是大蒜还是其他食品，都可能对身体健康构成威胁。科学研究已经证实，霉菌毒素与多种疾病的发生有关，所以，为了保障健康，我们应当避免食用发霉的大蒜，即使它看起来还可以食用。记住，预防总是优于治疗，保持食物新鲜和清洁是维护健康的...
晁物悉能： 1 不能吃. 大蒜一旦看到表面有霉菌菌丝、闻着有发霉的味道,就一定不能再吃了,因为发霉的大蒜中含有有毒的霉菌,其霉菌毒素不仅在发霉的位置,而且还会扩散到蒜头以及感染其他大蒜也发霉,需尽快扔掉. 备注 食用大量因霉菌污染的...
克孜勒苏柯尔克孜自治州18342288133： 蒜瓣根部发霉了还能炒菜吗 - ？
晁物悉能： 不能,会中毒的,千万不可食用
克孜勒苏柯尔克孜自治州18342288133： 蒜头根部有霉味还能吃吧? - ？
晁物悉能： 你是 吃 蒜头,又不吃根部,看看蒜头 怎么样就 可以了 根无所谓的
克孜勒苏柯尔克孜自治州18342288133： 发霉的大蒜头还能吃吗 - ？
晁物悉能： 不能吃了,既然是发霉了,就不要吃了,免得对身体不好.
克孜勒苏柯尔克孜自治州18342288133： 整个大蒜头的颜色变绿且发霉有点长毛,把外层长毛的部分揭掉掰开后里面的白白的蒜头粒还能吃吗?急 - ？
晁物悉能： 不能
克孜勒苏柯尔克孜自治州18342288133： 蒜瓣根部发霉了还能炒菜吗 - ？
晁物悉能： 即己发霉,就该扔掉,不能炒菜.
克孜勒苏柯尔克孜自治州18342288133： 发霉的大蒜头还能吃吗 - ？
晁物悉能： 不能吃了,既然是发霉了,就不要吃了,免得对身体不好.
克孜勒苏柯尔克孜自治州18342288133： 蒜头根部有霉味还能吃吧? - ？
晁物悉能： 你是 吃 蒜头,又不吃根部,看看蒜头 怎么样就 可以了根无所谓的
