农村哪些特色家常菜肴好吃，怎么做？
老长沙鱼嘴巴
主料：鲜草鱼嘴巴800克。辅料：青尖椒20克，小米椒15克，紫苏20克，面条100克，葱5克
调料：白炼猪油100克，盐15克，老干妈20克，腐乳20克，味精8克，鸡粉8克
做法：1、用猪油将清洗好的鱼嘴巴煎至金黄色；2、放入姜片、适量的白酒、高汤煮5分钟，直到汤煮至呈现奶白色；3、加入盐、味精、鸡粉、腐乳、小米椒调味；4、汤快收汁时，加入青尖椒、紫苏、淋上老干妈汁，撒上葱花即可。
特点：浓郁的汤汁搭配新鲜的鱼嘴巴，鲜辣十足。
长豆角五花肉
材料：豇豆250克；猪肉200克；蒜5瓣；八角1颗；生抽适量；油少许；盐适量；
做法
1、原材料基本就这些，1颗八角忘了拍进去2、烧开水，水沸后将长豆角放进去转小火煮2分钟，捞出备用3、锅内放少许油，加五花肉煸炒，油不用放多，因为五花肉会出油4、五花肉出油显黄后，加入蒜瓣，生姜，八角，沥干水的长豆角继续炒一会儿至豆角表皮发皱5、最后加少许水，适量生抽和盐，大功告成。
青椒细鱼
原料：风干的小鱼200克，青椒50克，红椒20克，西红柿30克。
调料：色拉油800克（约耗100克），姜米、蒜米各5克，A料（盐、味精各5克，鸡精3克，白糖、芝麻油、美极鲜酱油各2克）。
制作：
1、锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入风干的小鱼，小火浸炸至质地香酥，捞出控油，放入盘中。2、剩余的原料切成小丁。3、锅内留底油，烧至五成热时，放入切好的蔬菜丁、姜米、蒜米爆香，倒入A料调味，出锅装入味碟中，搭配风干鱼食用。
地锅炖鸡。农村做饭大多用地锅，地锅炖鸡和普通炖鸡的做法一样，只是用地锅炖的，多了一些烟火味。
酸辣土豆丝，土豆去皮清洗净切成丝，浸泡在冷水当中清洗后捞出来沥干水分。锅中油烧热将大蒜，干辣椒和花椒放在锅中爆炒出香味。倒入土豆丝，翻炒，倒入白醋继续翻炒，加入盐，搅拌均匀即可出锅。
青椒炒肉。家常豆腐。
辣椒炒肉，青椒肉片切丝，冷锅热油爆炒肉丝，生抽调味老抽上色蚝油提鲜。放入青椒翻炒至熟加盐拌匀起锅即可。
家常豆腐。新鲜水豆腐两块。切成大小一致小方块。锅洗净倒入宽油，煎至两面金黄。放入切丝青椒。放入少许盐。加水拌匀即可出锅。
家常菜很考验厨艺,很多人会做,你会哪些呢?
家常菜是检验厨艺的试金石，很多人都能烹饪出美味的家常菜肴。以下是我掌握的一些家常菜做法，简单又美味：1. 家常炖猪蹄 猪蹄洗净后，可将其放在火上烤一下，去除残留的毛发。然后将猪蹄切成块，焯水后放入高压锅中。加入大约一小碗水，刚好淹没猪蹄或大部分淹没，再放入八角、生姜、花椒、料酒、盐和...
东北长春十大特色美食是哪些
4、溜肉段，溜肉段是东北长春地区的一道传统菜肴。它具有脆、嫩、香的特点。成品酥脆、咸鲜可口，是人们餐桌上的家常菜。溜肉段是东北菜的经典。制作方法很简单，主要是把裹浆炸好的肉段，放入准备好的酱料中翻炒，裹上酱汁即可，这个酱汁是关键。5、白肉酸菜血肠，白肉酸菜血肠是东北地区的传统食品...
香浓味美,学会做给家人尝尝,让家人吃的更放心的家常菜肴有哪些?
家味宫保鸡作法：1.鸡脯肉切1cm大小的丁，添加盐（1\/2茶勺），米酒和干淀粉拌匀后，腌渍5min。葱切割成比香菇牛肉略微小一点的粒，姜蒜切割成末。青红辣椒切粒。2.将蒜姜蒜放进碗里，加入盐（1\/2茶勺），白砂糖，白醋，生抽，冷水，芡粉调为汁预留。3.菜锅热，倒进油，再加入少量芝麻油，...
你都会做哪些家常菜肴?
对于我们做饭的人来说，生活中很容易遇到一个问题，就是今天吃啥？平常做饭中，要考虑到食材、营养、味道等因素，买菜时，难免会发愁今天吃什么？今天介绍5道家常菜肴，做法经典，食材常见，有荤有素，都是好吃下饭的家常菜。茄汁水豆腐 食材：水豆腐半块、油、盐、番茄沙司、糖、米醋、水淀粉、面包...
分享四道家常菜肴
帮助的人:185 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 家常菜肴 火腿炒鸡蛋 做法:两勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、1勺辣椒粉、1勺淀粉 半碗水、搅拌均匀,鸡蛋打散,少油煎火腿肠,鸡蛋炒熟,倒入火足肠和酱汁,大火收汁即可出锅 葱油鸡 做法:葱花、蒜末、油热、炒至焦黄色,白芝麻、洋葱和葱、倒入葱油,加2勺生...
红烧猪肉:家常菜肴的经典之选
中国菜肴中，红烧猪肉是一道经典的家常菜肴之一。它不仅可以口感鲜美，而且味道独特，让人回味无穷。下面就为大家介绍一下做红烧猪肉的方法和口诀。首先，我们要准备好材料。取一段500克左右的五花肉，切成块状备用。取葱、姜、蒜各适量，切成葱姜蒜末备用。取适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和...
四道好吃的家常菜肴
3.放入泡软的豆皮,淋上酱汁,翻拌均匀即可。 干煸豆角 食材:豆角、干辣椒、辣椒面、花椒、蒜片、葱段 做法: 豆角炸到表面起小泡; 炒香辣椒,花椒,加入豆角; 加盐一勺半、白糖一勺、鸡精一勺、加入辣椒面,翻炒均匀,加入芝麻即可。 地三鲜 调酱汁:两勺生抽、两勺醋、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、少许盐、一...
怎样才能做出美味的家常菜?求详解!
1. 将五花肉洗干净，剁成肉末，放入碗中，放入适量的生抽酱油、二汤、加入淀粉拌匀，搅至有劲，把咸蛋白、植物油加入肉拌匀，放入盘中铺平，然后把咸蛋黄压扁放在上面。2. 将盘子入笼用急火蒸熟，淋上加热的汤汁，生抽酱油即可。毛式红烧肉 材料：猪带皮五花肉、姜葱、八角、桂皮、香叶、花椒、盐...
晚上吃的家常菜有哪些
当夜幕降临，一家人围坐餐桌，热气腾腾的家常菜肴飘散着迷人的香气，不仅填饱我们的肚腹，更温暖我们的心灵。有哪些简单易做的家常菜，能让你在忙碌的一天后，也能享受到美味与温馨呢？清炒时蔬：清爽解腻 想要健康又美味的家常菜，清炒时蔬绝对是首选。翠绿的青菜、鲜嫩的菠菜、爽口的豆芽，搭配上...
哪种家常菜好吃又好做?
你好我是旺小厨,一位 美食 爱好者,很高兴在这里跟大家一起分享学习 美食 相关的制作知识和烹饪经验,也很荣幸能够在这里解答这个话题,说到家常菜当中好吃又好做的美味菜肴有很多种,今天给大家分享一下我个人觉得美味好吃的家常菜肴吧! 首先我觉得各个地方和地区的饮食文化都有差异,同样家常菜的做法也是多式多样,...
钭姚圣平： 老鸭汤很好吃啊!材料有“油、言、姜、蒜、老酸萝卜,泡椒,花椒,鸡精,胃精,野山椒,酒,匆花,.做法“下油、放姜和蒜片(算不要太薄)还有放入酸萝卜(片)花椒,泡椒(圆),野山椒(圆)抄出香味. 鸭过水,入锅抄,放如调料(自己喜欢的),加水. 用小火满满煮一小时记可.
陇川县17811866450： 农村有什么好吃的菜,怎样才好吃 - ？
钭姚圣平： 天南地北那么多农村,而且四方人口味不同,你这问题问得有点偏,无法直言作答,如果你喜欢吃咸菜,各地方的农家咸菜口味不同,味道各异.甜口酸口辣口等,你喜欢吃什么道的?不先说自己喜欢吃什么口味,这样无法回答.从你提问可以看出来你做事不爱思考,没心没肺的性格.
陇川县17811866450： 在平时生活中,你会做什么家乡特色菜吗?请把制作过程介绍给大家吧. - ？
钭姚圣平： 多着呢,海鲜,素菜,荤菜,凉拌菜,汤,粥.举一个简单的吧.比如:黄瓜皮蛋汤:首先准备一个皮蛋,半个黄瓜,把黄瓜洗净切丝,皮蛋切24瓣备用,锅里放油把皮蛋炸一下捞出,油不要倒,放入瘦肉炒一下,,倒入水,料酒,烧滚,加入皮蛋和丝瓜滚一次,加入盐盛好就ok了.
陇川县17811866450： 再平日生活中,你会做什么家乡特色菜呢?请把制作过程介绍给大家吧!简单一点 - ？
钭姚圣平： 我会做家乡的凉拌面,首先买好面,煮熟,后用凉水冲洗,等面冷却的时候,在放入盐水,辣椒,最后喜欢吃醋的可以在放一点醋.
陇川县17811866450： 农村菜谱家常菜做法 - ？
钭姚圣平： 原料:胡萝卜2根 青蒜(也叫蒜苗)4根 大蒜10瓣左右 调料:盐1/2茶匙(3克) 胡椒粉1/4茶匙(1克) 花椒粉1/2茶匙(1克) 酱油1/2茶匙(3ml) 味精1/4茶匙(1克) 做法: 1)将胡萝卜去皮切成菱形片,青蒜洗净斜切成小段,大蒜去皮用刀切碎,不要用压蒜器,否则炒时容易糊锅,味道也没有用蒜碎好. 2)锅烧热倒入油,待油5成热时,放入蒜碎炸出香味,看到蒜碎变成金黄色,就放入胡萝卜片,煸炒至胡萝卜片变软,调入盐,胡椒粉,花椒粉,酱油和味精,翻炒均匀. 3)倒入青蒜段,翻炒约15秒钟即可出锅.
陇川县17811866450： 怎样做家乡美食的 - ？
钭姚圣平： 舌尖上的家乡 都说“民以食为天”,吃是人生中的头等大事.就像在介绍地方历史的书籍中,一定少不了介绍该地的饮食文化.因为饮食文化是一个地区文化的重要组成部分及参照物.我们小组成员分别来自扬州和盐城两个不同的地区,对彼此...
陇川县17811866450： 教教我农家的家常菜 怎么做？
钭姚圣平：说实在的 农家菜 不是说要什么料 什么菜 调料就是在不全 也能做出天下最好吃的菜! 农民都喜欢自己种些菜 都是纯天然的 我家就是农村的 从小在家长大 爷爷就喜欢种一些菜 没有打过药 在地里 的野菜也很好吃 其实 我也很喜欢做饭 做的菜 味道很好吃的 不需要多少料 只要 平时多下下厨 吃着时候在那种纯天然的 树林里 微风吹着感觉 其实 真正的农家菜 就是一种感觉 只要 用心做 料不全也很好吃 像在农村 一般 只要有油 盐 酱油 调料 味精 香油 醋 巴角 花椒 这一般的就可以了
陇川县17811866450： 家常菜都有什么?怎么做? - ？
钭姚圣平： 所谓家常菜,就是家庭做法, 用最简单的做法和最简单的原料做出符合自己口味的菜肴. 它没有固定格式,中国地域广阔、各种口味不同, 每个地区的家常菜也就不同.比如我们东北的家常菜白肉血肠 其实就是家常菜.农村过年杀猪的时候下水做的. 不需要那么多的调料和繁杂的做法,方便家庭自己做的就是家常菜.
陇川县17811866450： 家常菜有哪些和做法? - ？
钭姚圣平： ■1.蚂蚁上树原料:猪瘦肉100克、粉丝100克 调料:酱油15克,盐1克,料酒10克,味精1克,葱、姜各5克,湿淀粉25克. 制法:(1)将猪肉切成绿豆大小的粒.粉丝用热水泡好.葱、姜切末.(2)炒锅中放油40克,烧至四成热,放入肉粒炒...
陇川县17811866450： 家常菜的做法大全 东北家常菜做法大全 - ？
钭姚圣平： 东北家常菜:乱炖有理东北人大大咧咧,东北菜也秉白山黑水的豪阔气概,兴之所至,天上飞的,林子里跑的,水里游的,树上结的,地上种的,举凡可以食用的,都逃不了一片乱炖.其实,除了盐分重之外,这种炖菜,最大程度上保留了食...
