拌圆生菜的做法酸甜口
步骤
1.圆生菜用手撕大块
2.清洗干净,沥水备用
3.干辣椒、花椒、蒜头切片备用
4.把花椒放入炝锅,捞出
5.再把蒜头和干红辣椒放入爆出味
6.把菜放入
7.快炒2分钟至软,加入白糖、鸡粉炒匀
8.小炒一会儿后,加入盐炒半争分钟
9.加入陈醋炒匀即可出锅
1. 肉圆洗净,将其划上叉叉,注意力度,切浅了涨不开,切深了就破了。

2. 生菜挑好,泡水1小时左右,洗净沥干备用。

3. 将肉圆倒入锅中,放适量水,淹过肉圆即可,大火烧开。

4. 肉圆稍煮片刻,倒入生菜。

5. 搅拌匀下适量盐。

6. 下油煮开即可。
酸甜可口的凉拌圆生菜
用料
圆生菜(也叫团生菜) 1个
凉拌汁:
醋 3勺
糖 2勺
生抽 1勺
蚝油 半勺
盐 适量
花椒油 四分之一勺
香油 四分之一勺
炝锅油(用干辣椒和蒜片) 4-5勺
圆生菜洗净,掰成大小合适的块儿。控水备用。
调一个凉拌汁:3醋,2糖,1生抽,0.5蚝油,按照这个比例调。再加少许花椒油,香油,盐。
再准备一个炝锅油:热油炒香蒜片和干辣椒。辣椒的量根据个人口味放,我选的这种辣椒香而不辣,适合炝锅,提香。
炝锅油倒入刚才的料汁,搅拌均匀。如果为了更美观,可以把辣椒和蒜片捞出不要。这份酸甜又略香辣的料汁就完成了。
和生菜叶子拌匀,开吃。
做法
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