怎么做生腌西葫芦 如何做生腌西葫芦

~ 怎么做生腌西葫芦

1、在锅内倒满水，待水沸腾后，再改中小火，继续煮30分钟。之后取出，在干净的厨房布上倒置晾干，或直接放入微波炉内烘干。

2、取出清理过后的西葫芦，然后片成长条薄片。同时，将烤炉放在炉火上，大火烧热后，放入西葫芦，两边烤一下（出现了烤炉的那条黑痕就可以取出）。

3、烤西葫芦的同时，可以准备腌料。在一个锅里，依次反入葡萄醋、橄榄油，开中火；再继续加入杜松子，胡椒，月桂叶和糖，用木勺子慢慢搅拌，直到它沸腾，然后立即关闭火让混合物冷却。

4、慢慢的往玻璃罐里加入烤制好的西葫芦（需冷却），一片压一片的叠放紧密，然后放入1片罗勒叶。将之前冷却了的腌料慢慢的加入瓶罐内，大约离瓶口还有2厘米的时候停。

5、将搁置盖放在蔬菜上，将盖子拧紧。如果没有这个装备，可以用热水煮沸，排出空气，待冷却后，放入阴凉、背光的地方，储存，1周后可食。

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黑龙江省15726004176： 快腌西葫芦的做法步骤图,快腌西葫芦怎么做 - ？
俞泳生物： 瓜-改刀, 切2mm片,或切宽条.加,香油,味精拌开,再点够盐.也可以用擦丝器,擦成----长条丝,加调好的麻酱,上桌后随吃随拌.

黑龙江省15726004176： 腌黄瓜的做法 腌制多长时间 - ？
俞泳生物： 密封好3天后即可食用.腌黄瓜具体做法如下: 准备材料:黄瓜 1000克、盐 少许、尖椒 少许、大蒜 少许、姜 少许、白糖 少许、白酒 少许、鸡精 少许、生抽 少许、老抽 少许、白胡椒粉 少许、花椒 少许. 1、首先把准备好的黄瓜切好,放入盆...

黑龙江省15726004176： 西葫芦怎么做? - ？
俞泳生物： 一、刨皮,切丝,锅里油热,放入,炒至半软,加点生抽,炒熟即可.二、切片,用盐略微腌一下,放面粉浆(稍许给点盐)里拖一下,油锅(中火)里炸熟.

黑龙江省15726004176： 做酱西葫芦咸菜怎么做 - ？
俞泳生物： 主料 西葫芦200g 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 蒜 适量 步骤1.准备食材,番茄酱和切片的西葫芦.2.炒锅倒油 爆香蒜片.3.倒入西葫芦翻炒下.4.加适量番茄酱炒匀.5.再加适量盐和五香粉炒匀.6.最后放适量蒜末炒匀即可.

黑龙江省15726004176： 生呛西胡芦怎么做的,希大师们解惑 - ？
俞泳生物： 西葫芦炒肉片 1 准备好西葫芦和猪肉. 2 将猪肉切片. 3 西葫芦洗净一开四,然后切片. 4 起油锅,爆香蒜头,下肉片煸炒片刻,下点生抽入入味. 5 炒好的肉片盛起待用. 6 锅里加入适量的油加热,下西葫芦煸炒. 7 待西葫芦炒软后,加入炒好的肉片. 8 将肉片和西葫芦炒匀,沿锅边炝入一点清水,加适量的盐调味就行了.

黑龙江省15726004176： 西葫芦怎么做又香又脆 - ？
俞泳生物： 用料 西葫芦 干辣椒丝 蒜片 盐 糖 醋 鸡精 爽脆西葫芦的做法 将西葫芦切片 上锅用开水焯一下【焯好的西葫芦用凉水浸泡】 锅烧热放入少许的色拉油放入蒜片干辣椒丝炒香再倒入焯过好的西葫芦翻炒,下入材料一勺糖两大勺醋继续翻炒【炒制时间不要太久】 出锅前点下盐和鸡精即可

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俞泳生物：糖醋西葫芦丁的制作材料: 主料:西葫芦450克 辅料:柿子椒35克 调料:白砂糖100克,白醋40克,盐2克,香油10克糖醋西葫芦丁的特色: 美观悦目,瓜丁脆爽,甜香微酸. 糖醋西葫芦丁的做法: 1. 将西葫芦顺长切成1厘米粗细的条,然后再改切成1厘米的丁; 2. 柿子椒洗净去蒂、籽后也切成1厘米见方的丁; 3. 将二丁同放一大碗内用适量精盐拌匀,腌30分钟后,滗出水分; 4. 炒勺放少许清水加白糖,少量精盐,上火烧开; 5. 使糖、盐完全溶化后淋入麻油和白醋搅匀倒碗内晾凉; 6. 将晾后卤汁浇在二丁上拌匀盖严,腌渍40分钟即可

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俞泳生物： 主料:西葫芦 (适量) 调料:豆瓣酱 (2舀)、白醋 (1舀)、盐 (少量)、鸡精 (适量)厨具:炒锅步骤:西葫芦切好后用油先搅拌均匀腌制5分钟备用锅内入油,放入豆瓣酱,小火慢炒,出味加入腌制过后的西葫芦,大火炒,8分熟后滴入一舀白醋均匀翻炒,加入少量盐和鸡精即可出锅醋溜的西葫芦就成了小窍门:豆瓣酱本身就有很多的盐,所以在炒西葫芦的时候切忌要少放盐西葫芦用生油腌制的作用主要有2点:1.防止西葫芦在炒的过程中出过多的汁水(平常炒这个不过油腌就会出很多的汁)2.可以使得西葫芦炒出来的口感更加脆爽