2024年餐厅服务员上半年工作总结参考
一、上半年取得的成绩
1、餐饮内部建立内部质检小组
彻底打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面，率先组建餐饮部内部质检小组。质检小组有餐饮部经理任组长，小组成员有副经理和几名主管组成，每天中午准时对餐饮部各区域进行检查，对查出的问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚分明。运行半年来一直得到酒店质检部监督指导，质检成果才得以稳步提高。
2、编写修正最新餐饮部规章制度及最新摆台标准
结合酒店实际，集思广益组织编写了相关的规章制度。如楼层小例会制度，要求每个楼层岗位除大例会外每天按时召开楼层小会议，总结本楼层的昨日不足，布置补充本楼层工作安排;对部分员工工作散漫，违纪违规，私拿偷吃等遗留的老问题也制订了相应的处理办法，取得了明显的效果;以及餐饮部劳动纪律;周计划卫生制度、最新摆台标准等。
3、结合后厨部制定了新的餐具管理办法
新办法的实施，使餐具破损率比建店以来任何时期都低，有效地控制了前后餐具的破损。
4、背景音乐不间断播放
通过我不懈努力，结合有关部门，彻底改写了三酒店餐饮部无背景音乐播放的历史。为客人营造了温馨优雅的用餐氛围。
5、多次更换餐饮区域绿植
根据不同楼层、不同区域，不同需求，及时和花卉租赁公司联系布置、调换各类花木，使用餐环境常变常新。并在各区域实行绿植养护责任制，极大保证了各区域各包厢绿植的存活率。
6、规范了仓库和布草管理
彻底解决了多年来部门仓库、布草无专人管理的局面，有效控制了布草无谓的流失和布草回收、清洗，物品领取无记录等环节的混乱局面。
7、抓培训，抓落实
培训和落实，两手都要抓，两手都要硬。针对培训内容，逐一进行整改落实，一步一回头，循序渐进。通过一段时间的努力，餐饮部全体员工无论在仪容仪表、礼节礼貌，还是在服务流程、劳动纪律等方面均有质的提高，提高了餐饮服务在客人中的美誉度。
8、分工明确
对每一位部门管理人员在职能上做了较为细致的分工。使日常工作得以顺利开展，尤其各类重大接待也均能圆满完成。
9、制度面前人人平等
半年来，我一贯奉行制度面前人人平等。要求员工做到的，管理人员应首先做到，严格按制度奖惩、奖，大张旗鼓地奖，真正起到奖的效果;罚，罚和思想工作并进，罚得让违规人员心服口服，让其他员工引以为戒。
当然，在成绩面前我非常清醒，很多工作离酒店领导的要求仍有很大差距。
二、不足之处
1、仍有一部分员工服务意识的主观能动性较差，机械性地去工作;部分员工自律性较差，如站位纪律、服务礼貌用语、餐中服务等，管理层在一个样，领导不在又是另一种状态，缺乏一个合格的服务员应有的素质。
2、部分员工仍缺乏团结协作的意识。
3、个别管理层在执行力方面仍需进一步加强。
4、个别员工仍缺乏节约意识。
5、极个别员工还存在偷吃私拿等违规现象。
随着酒店新标准的实施，我们酒店的未来将任重而道远，虽然我们经历了将近四年的实践与探索并取得了部分成功经验，但是我们必须时刻保持清醒的头脑，意识到郓城市场的局限性，消费群体进一步分化和影响部分消费群体做圣达回头客的各方面内部因素，以及同行业不断涌现和激烈竞争带来的影响。所以，我们要针对上半年存在的问题不断地加强提高管理水平、服务水平和人员素质。
三、下半年的工作计划
1、继续加强员工的业务技能培训，提高员工的综合素质。
餐饮部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能经受得住考验，业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，下半年计划每月根据员工接受业务的进度和新老员工的情况进行必要的分层次培训，培训方式仍主要是偏向授课与现场模拟，并督导其在工作中学而用之。同时在每个月底向酒店质检部上交下一月的培训计划，方便酒店质检部及时给予监督指导。
2、进一步加强吧台餐饮预订的灵活性以及包厢服务员的酒水推介意识和技巧，提高酒水销售水平，从而多方面提高酒店的经济效益。
3、加强员工思想教育。利用一切机会不断地向员工灌输顾客就是上帝的理念;同时激励员工发扬团结互助的精神，增强员工的凝聚力，树立集体荣辱观。
4、继续做好“节能降耗”工作。严抓日常消耗品的节约。如餐巾纸、牙签、布草、餐具等。降低设备运行的消耗。如空调合理开启及时关闭等。杜绝马桶长流水、长明灯等。
5、突出以人为本的管理理念，保持与员工沟通交流的习惯，以增近彼此的了解，便于工作的开展。
计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围绕着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，保证沟通程序的畅通，根据员工提出合理性的要求，管理人员时刻将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决，为员工排忧解难。如果解决不了的及时上报酒店领导寻求帮助。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视，从而人人能有个好心情，这样更有助于更好地服务于顾客。
6、继续做好部门内部的质检工作。
每日质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、卫生纪律、餐中服务细节、宿舍纪律卫生等方面的巡检。定期报请酒店质检部来本门监督指导工作，并主动汇报部门质检情况，从而不断提高本门质检水准。
7、增强监督机制和竞争机制，逐步改观个别管理人员执行力不强的局面。
20_年下半年是新的征程，新的起点。我决心一如既往地视酒店的发展为已任、视部门的发展为已任、视员工的发展为已任、视自己的发展为已任。我坚信在酒店领导的带领下，全体员工团结一心，努力工作，我们圣达酒店的生意会越来越红火，圣达的明天也会更加辉煌!
香港电影中的免费汉堡是当时那家公司首创
电影内有小孩子给服务员背广告词, 背好就能领食物, 首创的公司是~麦~当~劳 ~麦~当~劳（英语：Mc~Donald's）是全世界最大的跨国连锁餐厅，1940年创立於~美~国，主要售卖汉堡包，同时也售卖薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙律、水果等快餐食品。这推广是源於大麦克汉堡（Big Mac，旧称麦香堡）为知名...
请问沈阳哪里能购物?
服务员一个个都像死了老妈一样!!(每次讲到这里都要骂人)所以建议MM们直接往新世界方向走,否则还得过糟糕的地下通道,好脏!真给沈阳人丢脸!说说新世界1...在上就是电影城和一兆韦德还有些餐厅。最后就是沃而玛了,就是超市东西和别家差不多,有一些自己的品牌而已。两家沃尔玛:1、沃尔玛购物广场沈阳鹏利分店...
两人最初见面,有什么能解决尴尬的笑话
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暖暖环游世界共有多少关卡 关卡详情一览
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保定都有什么特色美食?
曼特诗咖啡西餐厅五一九路101号3188004杜斯惟特西饼屋百花店:百花路695号3086857新北街店:新北街150号2022162金迪店:高开区天鹅西 路155号3186169仙踪林...世纪花园 巨.难.吃.服务员长的不好看 是 王彦龙 开的 那得饭吃不得!不推荐了 直接列入10大黑名单满庭芳 量小.水煮鱼很一般.羊腰里还发现一根头发.....
沈阳市盛安代驾公司电话是什么
1、沈阳市盛安代驾公司电话是024-88268333。所在城市：沈阳和平区，详细地址：珲春北路6号。2、沈阳市盛宏安汽车服务有限公司成立于2014年，创立品牌——盛安代驾。 公司自成立以来，始终坚持诚实、守信、快捷的服务理念，24小时为客户提供规范的VIP专车服务。 在职代客司机1000余人，保证司机到达速度，为...
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从鞋店又走到玩具店,又从玩具店走到餐厅,终于,餐厅可以打工了。可是餐厅离家太远了,没有办法。小山羊正在为难的时侯,有一个服务员说:"小山羊我给你找个房间你先住着,等放假了你在回你的家,''小山羊说:"可以呀!不过我到那住呀。我又没钱付房租费。要不等我挣了钱在付给你行吗?''服务员友好的说:"...
我想要最好想的高级笑话,别被我低级的呀!而且要少见的(网上的很多我都...
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生日去哪里有优惠
2.海底捞:告知服务员就会随机送上蛋糕果盘长寿面,服务员会唱生日歌,还会送小礼物。 3.丝芙兰:随机赠送美妆产品,金卡免费挑选门店280元的赠品。 4.宜家:只要注册了会员(免费),在生日之前就可以收到宜家发来的生日蛋糕兑换码,去餐厅使用兑换码就可以获得免费的芝士蛋糕。 5.肯德基:全家桶半价,心动吗!! 6.广州长...
南昌铁路局电话南昌铁路局电话12306
1、哈尔滨铁路客户服务中心号码为南昌铁路局电话:0451-12306。 2、沈阳铁路客户服务中心号码为南昌铁路局电话:024-12306。 3、北京铁路客户服务中心号码为南昌铁路局电话:010-12306。 4、太原铁路客户服务中心号码为:0351-12306。 5、呼和浩特铁路客户服务中心号码为:0471-12306。 6、郑州铁路客户服务中心号码为:0371-...
粱蒋辰立： 1、写出你这一年主要负责的是什么工作. 2、你这一年的工作表现. 3、与同事和上司的相处如何. 4、遇到突发事件你会怎么去处理. 5、在这一年里,你学到了什么. 6、你今后还会为这份工作做出什么样的沪恭高枷薨磺胳委供莲努力. 7、适当提出你的建议或意见.
班玛县15258436617： 餐厅服务员工作总结 - ？
粱蒋辰立： 最低0.27元/天开通百度文库会员,可在文库查看完整内容>原发布者:在行传媒餐厅服务员个人年终工作总结餐厅服务员个人年终工作总结20xx年是收获的一年,也是大发展的一年.在领导的教育、支持、鼓励下.在与酒店的工作配合下,使...
班玛县15258436617： 餐饮服务员工作总结？
粱蒋辰立： 最简单的就是:与顾客沟通技巧,合理安排,各司其职
班玛县15258436617： 餐饮部上半年的总结和下半年的计划怎么写 - ？
粱蒋辰立： 餐饮部上半年的总结和下半年的计划 一、上半年工作情况概述、工作目标的完成情况 二、工作态度、工作纪律等 三、不足、努力方向 四、下半年计划
班玛县15258436617： 西餐厅服务员工作总结怎么写 - ？
粱蒋辰立： 从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好.具备了我的从业意志和端正了我的工作态...
班玛县15258436617： 快餐店服务员的半年总结怎样写?？
粱蒋辰立： 我将努力改正过去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了诸多不足.回顾过去的一年,过去的一年也许有失落的、伤心的,有成功...
班玛县15258436617： 饭店服务员用几句话对自己的总结怎么说? - ？
粱蒋辰立： 1. 收台时应按收台程序进行收台,多与客人沟通,有问必答,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质; 2. 服务开餐间,准备好各种用品,随时保持微笑服务; 3. 争取做一名优秀服务员工,应互相...
班玛县15258436617： 餐饮工作总结怎么写? - ？
粱蒋辰立： 时间飞逝,又是新的一年.新的一年开启新的希望,新的起点引领新的梦想.我作为酒店餐饮领班,根据公司领导的工作安排及去年的工作经验总结作出今年的工作计划. 一、厅面现场管. 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要...
班玛县15258436617： 餐厅服务员年终工作总结？
粱蒋辰立： 一、对待顾客耐心、热情,善于介绍各种符合口味的...三、认真搞好酒席的服务工作,热情主动满足顾客的正当要求,做到有客人不离岗. 四、团结同志,作风正派,关心集体,爱护...
班玛县15258436617： 我在餐厅做了一个月的普通服务员现在要写总结怎么写 - ？
粱蒋辰立： 餐厅服务员月总结:
