洋葱中毒的原因是什么?

作者&投稿:查彬 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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  洋葱属于百合科,葱属,原产于西南亚,20世纪初才在我国大量栽培,对人类无害,但犬采食后易引起中毒,我国 1998 年首次报道了犬洋葱中毒的案例。国内文献记载的犬洋葱中毒剂量为 15~20 g/kg 体重。随着宠物行业的兴起,家庭养犬数量的急剧增加,洋葱中毒病例逐渐增多。洋葱中含有一种有毒成分正丙基二硫化物,犬采食后可使血红蛋白氧化成海因茨小体,网状内皮系统大量吞噬含有海因茨小体的红细胞,从而引起急性溶血性贫血,并损害骨髓。由于洋葱的有害成分耐热,人们将未吃完的洋葱及其汤汁倒入米饭中饲喂犬,从而引起犬出现中毒。


患病狗狗精神沉郁,食欲废绝

  病例介绍
  患病犬为母泰迪犬,2 岁,体重约 5 kg。近日该犬精神沉郁,食欲下降,排明显红尿,粪便基本正常。经问诊,主诉不知情。临床检查可见,病犬可视粘膜苍白,牙龈苍白,呼吸心跳均加快,体温38℃正常。针对病犬的全身状况,进行血常规化验,红细胞数4.9×1012/L,明显减少,白细胞数为18.3×109/L,显着升高,且血液稀薄,血凝时间延长。初步诊断为贫血。结合病情后详细问诊,畜主回忆起发病前给其爱犬饲喂过洋葱炒鸡蛋,随之出现上述症状。


狗狗血常规检查结果

  诊疗过程
  该犬发病前有采食洋葱史,根据发病后该病犬所表现出的典型临床症状(血红蛋白尿),并结合血常规检查、血液生化及尿液检查,可诊断为洋葱中毒病。针对病情,采取综合治疗。
  首先,停止饲喂含洋葱的食物:并加速毒物排泄,肌肉注射速尿注射液,每千克体重2 毫克,每天一次;
  其次,保肝疗法:10%葡萄糖注射液100毫升、维生素C 4毫升、三磷酸腺苷2毫升、辅酶A 10万单位、肌苷注射液2毫升、肝泰乐(主要成分:龙胆、车前子、柴胡、当归等)4毫升,混匀,静脉滴注;
  第三,强心、改善贫血状况:皮下注射维生素B12注射液1毫升、安钠咖注射液1.5毫升,同时口服补铁口服液。
  经上述措施后,犬的病情得到有效控制。治疗4天后,病犬尿液颜色恢复正常,饮食、精神逐渐好转,病情得到很大改善。1周后患犬痊愈,饮食正常。


治疗中的狗狗,病情明显好转

  诊疗体会
  临床诊断时,根据病犬有吃食洋葱的病史和典型的临床症状(血红蛋白尿),基本上可以确诊该病。必要时可结合常规检查、血液生化及尿液检查进行诊断。临床治疗犬洋葱中毒时,应采取综合治疗方案。首先给予利尿剂,可以促进体内变性血红蛋白排出。并注意肝的保护和治疗,对于严重贫血的病犬,应及时输血,提高疗效。
  洋葱由于其具有特殊的刺激性和丰富的营养,尤其富含维生素C,深得人们的喜爱,对人类无害,但犬猫等动物食用之后,可以引起中毒。这种物质不易被加热、烘干等因素所破坏,因此,不论是生洋葱、熟洋葱,还是烘干、晒干、粉碎的洋葱,均可造成犬的中毒。此外洋葱和葱粉常用作调味剂加入饲料中,宠物食入后会发生贫血、血红蛋白尿症等,如长期给宠物饲喂含这样的食品,往往形成轻度贫血和黄疸,并可见多染性红细胞和大量海恩茨氏小体红细胞增多。因此犬的主人们在喂食狗狗时一定要多加注意,不要喂食洋葱、巧克力等对狗狗有害的食物,否则后果不堪设想。



洋葱中毒是因为洋葱受到病原微生物感染,人体生吃后引起中毒的现象。
洋葱本身没有毒性,不会引起中毒的现象,美国2020年出现的洋葱中毒事件是因为受到沙门氏菌感染引起的,是因为洋葱受到污染,含有致病的沙门氏菌。沙门氏菌是一种致病菌,致病力比较强,容易引起肠道感染,发生腹痛、腹泻等症状。
生吃洋葱要注意清洗干净,尽量经过高温烹饪后再食用,这样一般不会受到致病菌的污染引起人体发病。


狗狗吃洋葱中毒了怎么办
当红细胞数急剧减少时,会导致动物出现缺氧、酸中毒、休克等,威胁犬的生命。血涂片检查发现海因茨小体对氧化物造成红细胞损伤的具有积极作用。洋葱中毒后导致血液红细胞数的急剧减少,白细胞数迅速升高。而临床上中性粒细胞增多的原因常见于炎症感染,也见于急性中毒、急性溶血、急性失血等情况。

初中生物探究题
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