小麦能做什么?

~ 小麦能做什么
到80年代后期，小麦总消费量占全球谷物消费量的三分之一，发展中国家小麦消费量占一半以上。全球用作储物的小麦约占总消费量的70%，而在发展中国家占总消费量的80%左右。作为人口大国，小麦在我国主要作为加工面粉的原料，用作食物消费。小麦也是酿酒、饲料、医药、调味品等工业的主要原料，此种消费量也相当可观。据《粮油市场报》报道，我国目前粮食系统共有面粉加工企业1800多家。近年来，各地相继建立了一些合资和个体面粉企业，其工艺水平比较先进，加工能力较强。上述这些面粉加工企业主要是保证本地城镇和外销面粉的加工需求，而农村家庭基本生活用粮（面粉）主要是通过本村的小加工厂加工为成品粮，约占粮食总产量的25%左右。
小麦可以做成什么食物?
一般面粉做的食品都是小麦做的，除面包外，还有：饼干、蛋糕（玉米做的除外）、馒头、包子、饺子、馄饨、面（包括方便面）、油条、各种饼（山东煎饼是玉米做的）、汉堡包、月饼、三明治、烧麦、麻花，麦礌不一定是小麦做的，有好多是大麦或其他麦做的
小麦可以做什么
最直接用途就是作为口粮

小麦还可以深加工，做酒精，乙醇，医用制药等

MINECRAFT里小麦能干吗
小麦(Wheat)是一个需要种植而来的物品，在2010年2月6日加到Indev版中。种植小麦的种子可以通过摧毁草丛来获得。小麦可用来制作面包，它也是制作蛋糕和曲奇的重要材料。 收割成熟小麦可获得0-3个种子，以用来重复种植。这使得耕种成为一种简单和可靠的食物来源。需要注意的是，生物会在走过时摧毁小麦，导致其在完全生长前掉落。玩家可以使用栅栏来作为预防措施。玩家可以通过在两只动物靠近时喂它们小麦来让它们进入“爱情模式”来繁殖牛，羊，猪和哞菇。 小麦也能在下界里种植，但是由于水会在下界里蒸发而无法溼润耕地从而导致小麦成长缓慢。
蒸熟的小麦可以做什么
熬粥时放点蒸熟的小麦，这样喝起来有嚼头。也可以做小麦糕吃，既好吃又筋道。
麦子可以做什么食物
能做的太多了，麦子磨成面能做馒头，面条，葱油饼，水煎包，
小麦粉可以做什么
小麦粉主要用作主食食用，可做馒头、面条、水饺、油条等面食，大约上百种。

还可制作面筋、并产生小麦淀粉

还可做浆糊、纤维素等粘合剂
小麦有什么功效
药用价值

金色小麦(16张)

【入药部分】 秋季采收果穗，晾晒，打下果实，除去杂质，取成熟果实（小麦）、未成熟果实（浮小麦），晒干备用。

【药材鉴别】 性状 颖果长圆形，两端略尖，长至6mm，直径1.5～2.5mm。表面浅黄棕色或黄色，稍皱缩，腹面中央有一纵行深沟，顶端具黄白色柔毛。质硬，断面白色，粉性。气弱，味淡。商品有时带有未脱净的颖片及稃，颖片革质，具锐脊，顶端尖突；外稃膜质，顶端有芒，内稃厚纸质，无芒。

【鉴别】颖果横切面：果皮与种皮愈合。果皮表皮细胞一列，壁较厚，平周壁尤甚；果皮中层细胞数列，壁较厚；横细胞一列，与果皮表皮及中层细胞垂直交错排列，有纹孔；有时在横细胞层下可见管细胞。种皮棕黄色，细胞颓废皱缩，内为珠心残余，细胞类方形，隐约可见层状纹理。内胚乳最外层为糊粉层，其余为富含淀粉粒的薄壁细胞。

果实粉末白色，有黄棕色果皮小片。主要特征：淀粉粒主为扁平的圆形、椭圆形或圆三角状，直径30～40μm，侧面观呈双透镜状、贝壳状，宽11～19μm，两端稍尖或钝圆，脐点裂缝状，复粒少数，由2～4或多分粒组成。横细胞成片，细长柱形，长38～232μm，直径6～21μm，壁含珠状增厚。果皮表皮细胞类长方形或长多角形，长64～216μm，直径16～42μm，壁念珠状增厚。果皮中层细胞细长条形或不规则形，壁念珠状增厚。非腺毛单细胞，长43～950μm，直径11～29μm，壁厚5～11μm。

【化学成分】 幼苗中含有Apigenin—di—C—acylglycosides，这种新甙之一是Sinapyl一8一D—galactosyl一6一C一arabinosylapigenin。此外，还含有Vicenin—1.isoscha—ftoside、and schaftoside或者是他们的半乳糖基异构体以及蜀黍苷[Dhurrin，2一β—D—glucopyranosyloxy－2一（4－hydroxyphenyl）一2S—acetonitrile]。叶和杆中含有CH3(CH2)7CHO及其异构体醛和醇类等挥发性物质。

种子含淀粉53～70%，蛋白质约11%，糖类2～7%，糊精2～10%，脂肪约1.6%，粗纤维约2%。脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯。尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白质酶及微量维生素乙等。麦胚含植物凝集素。

【性味功能】 中药味甘，性凉。小麦：养心安神，除烦。浮小麦：

小麦的图片(20张)

益气，除热，止汗。

【主治】 治心神不宁，失眠，妇女脏躁，烦躁不安，精神抑郁，悲伤欲哭。浮小麦：治自汗，盗汗，骨蒸劳热。

【用量用法】 中药30～60g，水煎服；外用小麦面适量，调敷烫火伤处。

【宜忌】小麦面畏汉椒、萝菔。

未成熟小麦还可入药治盗汗等；小麦皮治疗脚气病。[6]

营养价值

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮溼条件下的麦粒含蛋白质8～10%，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。

小麦(20张)

面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。

营养成分

小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋......
小麦粉可以做什么
小麦粉是全世界的食品原料之一，除做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蒸饼、油条、面包、挂面等主食外，还是做饼干、桃酥、蛋糕等点心的主要原料，

还是生产粘合剂、小麦淀粉、面筋的主要材料。另外小麦粉用在防洪上（堵长江决口有它的功劳）
小麦是什么
面粉，作馒头。面食。

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泽州县14715154504： 小麦能做哪些食品 - ？
杜屠西罗： 小麦的颖果是人类的主食之一,富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等. 磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、馄饨、蛋卷、方便面、馕饼、意式面食、古斯米等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加,或生质燃料.

泽州县14715154504： 小麦可以做成什么食物? - ？
杜屠西罗： 一般面粉做的食品都是小麦做的,除面包外,还有:饼干、蛋糕(玉米做的除外)、馒头、包子、饺子、馄饨、面(包括方便面)、油条、各种饼(山东煎饼是玉米做的)、汉堡包、月饼、三明治、烧麦、麻花,麦片不一定是小麦做的,有好多是大麦或其他麦做的

泽州县14715154504： 小麦粉可以做什么吃的? - ？
杜屠西罗： 小麦粉可以做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蜂蜜鸡蛋糕、红豆饼、桃酥饼、尖椒茄子馅饼、油条、挂面、饼干、桃酥、蛋糕等等.小麦粉可以做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蜂蜜鸡蛋糕、红豆饼、桃酥饼、尖椒茄子馅饼...

泽州县14715154504： 小麦可以做什么 - ？
杜屠西罗： 最直接用途就是作为口粮 小麦还可以深加工,做酒精,乙醇,医用制药等

泽州县14715154504： 麦子可以做什么食物 - ？
杜屠西罗： 能做的太多了,麦子磨成面能做馒头,面条,葱油饼,水煎包,

泽州县14715154504： 新鲜麦子怎么吃 ？
杜屠西罗： 新鲜麦子怎么吃新鲜麦子怎么吃?大家都知道麦子可以磨成面粉供人们做各种面食使... 可谓“须臾不可离”的生命之物,但小麦能壅气作渴,故气滞,口渴,湿热病者少吃...

泽州县14715154504： 小麦能做什么? - ？
杜屠西罗： 面粉,酿酒

泽州县14715154504： 小麦粉可以做什么好吃的!最好就只用小麦粉不要用高低经面粉的!! - ？
杜屠西罗： 最直接的吃法,把小麦粉炒熟,做炒面吃,又方便,又可以甜咸口任选. 如果是做常规食物,那就多了,不发面的饺子、面条都可以.发面的包子馒头也行. 高筋面粉是做面包用的. 低筋面粉是做蛋糕用的. 而平常超市里买的都是适合中国人做面食习惯的.随便做都很好.

泽州县14715154504： 小麦的可以做成什么？
杜屠西罗： 小麦最常见的是做粮食、面粉、面食类的食物等等

泽州县14715154504： 麦子除了做面粉, 还可以做哪些??? 面粉做面食之外 还可以做其它什么·?? 门外汉 求详解··· - ？
杜屠西罗： 麦子除了做面粉,还可以做成麦仁、麦片、麸子可以喂猪 面食当然是以面粉为主了,除了做包子、馒头、大饼、麻花、糕点还有很多的