关于秋茶，你最关心的N个问题（上）
什么是秋茶?
依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定，按照产量比较多的可分为春茶、夏茶与秋茶。顾名思义，秋茶就是秋季产的茶。更为准确地说，每年秋季所采摘鲜叶制作的茶为秋茶。当然，这是秋茶的基础概念。不过，针对不同茶类的具体采制时间，秋茶时间又有细微区别。
为什么有秋茶特别香的说法?
由于秋天降水量少，气候也比较干燥，泥土和空气中的水分减少，使得茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够最大程度地保持茶叶的香气。因为在干冷的温度下制成的茶叶，不仅能完整地保持茶叶的内质，茶叶的水分也会相对减少，从而更显香
秋茶的采制时间?
按采制时间: 划分为春、夏、秋三季茶。在我国气候条件下除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的:
例如: 普洱品类在二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶统称为”秋茶”，云南又叫“谷花茶”，外形类似夏茶，白毫纤细富有光泽，叶条色微黄，内质较夏茶更佳。香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小对夹叶较多，叶缘锯齿明显。
而铁观音的秋茶是指，秋分至寒露(9月下旬一10月上旬期间采摘制作的茶为秋茶。天高气爽，日照长，气温稍低，利于鲜叶中的芳香物质的形成和积累。制茶季节气温低，可合理地控制做青过程的变化。因为秋茶叶张油厚，色泽鲜亮，香气高扬。
秋茶一般什么时候上市?
一般会在每年9-10月上市，9月上市的早秋茶，10月份开始才会大规模上市。而喝秋茶最当季的品种应该要数铁观音
为什么采茶几乎都集中在春秋两季?
为何几乎没有夏茶和冬茶?
我国的产茶量大，茶区分布广泛，采摘一般分春夏秋冬四季不同地区所产的茶都有不同的采摘规则。一般来说，按滋味划分品级，春茶最佳，秋冬茶次之味香气特点因气候环境各有不同。
开春，经过整个寒冬的酝酿，茶树带着它沉淀已久的养分随着万物一起睁开惺忪睡眼。这个季节萌发的茶叶拥有一年中最蓬勃的生机，尤其是清明前后的头春茶，品上一口，感觉整个春天就在嘴里。
春茶最大的特点在于它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。各大茶类的名优茶几乎被整个春天承包了，不论是绿茶、红茶还是普洱都在追求头春。
夏天的季风带来了丰富的雨水，它们是最好的催生剂茶叶为此疯长。但雨水洗刷掉了茶叶大半的滋味，对比春茶来说，夏茶入口苦涩，所蕴合的滋味不够醇厚，汤水落了下乘。
于是，夏茶便用来制作奶茶、袋泡茶、普通花茶茶坯劳保茶及消暑茶这些大宗茶
初秋到中秋被称为“小阳春。秋日有着和煦的阳光和适量的雨水，茶叶在此时此刻会拼命吸收养分，在这种环境下生长的茶叶肥厚、漂亮，香气厚重,
一般来说，它的品级会好于夏茶。虽然汤水的细腻度、鲜爽度不及春茶，但香气悠远突出，入口扎实厚重。
也有一些茶叶喜欢遗世而独立，如不染凡尘的隐士一般生活在高海拔地区。
每年立冬前后，赶在雪前它们会伸出嫩芽窥探一番。此时采摘下来的被称为“冬片”，但又因为其特殊的地形和环境，“冬片”独有一种高山的冷韵，产量稀少。如台湾生长在海拔1000米以上的高山冻顶乌龙，所出产的冬片滋味醇厚。
秋茶的质量如何?是否会不如春茶?
春秋茶各有其优点: 春茶质感好，冲击力强。秋茶甜感香气好，韵感足。秋茶虽然生长的比春茶快，但是它的含水量和木质结构没有那么疏松，内含物质相对较多光合作用充足。
如果我们在制茶的时候，摊晾时失水适当，鲜叶入锅后，消水做的也比较好，茶叶的水分被散失出去，那么秋茶入口的时候质感就比较重，不会出现茶水分离。所以秋茶也可以成为高品质茶叶，如果秋茶工艺好，不逊色于春茶。甚至说，或追赶上一些工艺普通的春茶
好茶知时节,秋来香更浓。秋茶如何保存,我教你
茶，作为季节和地域的交融，其饮法随季节变换而调整。茶的划分依据季节和茶树生长阶段，可以分为春茶、夏茶和秋茶，其中春茶在清明至小满，夏茶在小满至小暑，秋茶则从小暑至寒露。古人赞誉秋茶为最佳，其口感和色泽介于春茶和夏茶之间。秋高气爽的气候使得秋茶香气浓郁，如铁观音，享有“春水秋香”的美誉。
被你忽视的秋茶,却成了能与春茶比拼的“香饽饽”?
但“春水秋香”也可反映出秋茶香气优于春茶这一特点，加上一些好的拼配技术便很容易做出一些不错的茶品，既满足了大众的需求，也不用过于强调秋茶这一概念。二、“山头熟茶”持续走热 随着近年“名山头古树茶文化”越炒越热，普洱生茶的身价也因为山头的知名度而有所区分，高价茶可以高到几万甚至几十...
春茶和秋茶有什么区别,你喜欢喝什么茶?
当然,雪片价位也是最高的,是同类茶2倍的价格,市场上也很少有真正的雪片卖,一般有兴趣喝茶的朋友,我认为春茶已经能满足你的口感,建议你不要去追求什么高挡茶,更何况一般人也很难分清楚,还是那句老话, 适合你的口味才是最好的茶, 千万别让茶商把你忽悠了。 同一种茶春茶的叶片面积比秋茶小,条形比秋茶细,芽...
被你忽视的秋茶,却成了能与春茶比拼的“香饽饽”?
每当秋季来临，热衷于秋茶的茶友们总期盼着新品上市，然而每年的普洱茶市场都会出现一个奇特现象——秋茶的实际供应量远少于市场上的标称数量。市面上的不少茶品尽管标注着“2018年秋茶”，但实际上，其中包含不少陈年老料的拼配，甚至有些是以老料为主的。这样的产品尽管并不难喝，但香气和口感较为...
普洱春茶和普洱秋茶你喜欢哪种?
相比之下，秋茶采摘于立秋至白露之间，称为"谷花茶"。此时茶树的新梢内含物质减少，叶色较黄，芽叶瘦小，口感平和，水路甘甜。秋茶的香气高雅，虽然滋味较淡，但其醇厚的味道和馥郁的香气，展现出一种经历过时间磨砺的独特风味。总的来说，春茶以其鲜爽、厚实的口感和清新的香气吸引人，而秋茶则以其...
秋天第一杯奶茶什么意思?
而秋天的奶茶其实就是应季，秋天天气变凉了，奶茶代表着可以温暖人心，所以在微信送红包的时候加上文字“秋天的第一杯奶茶”，这样的话就代表要在天冷的时候做第一个温暖你人心的人。所以很多人就开始用这个来要求自己的情侣或者是好闺蜜，发送给自己在意的人，主要是为了调侃居多。
一个困惑你很久的问题:普洱秋茶到底去哪儿了?
更多的是拿去发酵，至于夏茶，品质不太好，茶客口味也越来越刁钻，我们很少用。”总的来说，普洱茶作为一种农产品，生长于云南得天独厚的山野之间，受自然祝福，当我们面对秋茶的时候，不必比较，以虔敬之心感受自然的造化与四时变幻，当你喝懂后就会发现秋茶品质不输给春茶，而无论是春茶还是秋茶，...
你懂什么是春茶、夏茶、秋茶吗?
头春茶虽然内含物质丰富，滋味醇厚，但茶叶梗短、叶片薄，涩味较重。相比之下，正春茶因生长条件优越，叶片厚实，香气浓郁，滋味醇厚，是春茶中的上品。尾春茶品质稍逊于正春茶。秋季的采摘则在夏茶之后，称为秋茶。秋茶口感略逊于春茶，由于经过春夏采摘，内含物质有所减少，且生长速度较快，茶体木质结构...
秋茶是什么意思?
2. 在现代社交语境下，“秋茶”一词有时被赋予新的含义，象征着秋天的第一杯奶茶，成为了一种流行的网络用语。这个梗在年轻人之间流传，通过分享一杯奶茶来传递关心和爱意。3. “秋天的第一杯奶茶”常常成为情侣间表达浪漫和关怀的方式。在社交媒体上，人们通过发送“52.0”元红包，寓意“我爱你”...
春茶、夏茶、秋茶,你知多少?
夏茶由于生长迅速，茶叶中的氨基酸和维生素减少，而花青素、咖啡碱和茶多酚增加，口感苦涩。相比之下，秋茶在秋季采制，降水少，茶叶在干燥的条件下制成，香气平和，叶底柔软，色泽介于春茶和夏茶之间。秋茶的营养成分不如春茶，但香气持久，叶底常带铜绿色。比较春、夏、秋茶的品质，春茶以其色泽绿翠、滋味...
寇善泛影： 遍地金皖特产城:你好. 关于喝茶,俗话说:“夏饮绿,冬饮红,一年到头喝乌龙.”但是喝茶也要因人而异.因季而异, 秋季,天高气爽,余热未消,人体津液尚未完全恢复平衡,此时可饮用乌龙为代表的青茶,既能消除余热,又能恢复津...
陆川县13575017586： 关于茶的问题 - ？
寇善泛影： 喝茶有讲究一、讲究四季有别,即:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶.其道理在于:春季,人饮花茶,可以散发一冬积存在人体内的寒邪,浓郁的香苛,能促进人体阳气发生.夏季,以饮绿茶为佳.绿茶性味苦寒,可以清热、消暑...
陆川县13575017586： 春茶跟秋茶在口感上有什么区?我弱弱的问句,春茶跟秋茶在口感上有什 ？
寇善泛影： 春茶、夏茶和秋茶的品质特征,可以从两个方面去描述. (1)、干看 主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断.凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有...
陆川县13575017586： 如何区别安溪铁观音的春茶和秋茶 - ？
寇善泛影： 成茶品质以春茶为最,秋茶次之,而秋茶之香气特高,俗称“秋香”,但汤味不及春茶厚重.再依次是冬茶、夏茶和暑茶.至于春秋茶中的高档铁观音,其制作条件非常苛刻,要求鲜叶嫩度合适...
陆川县13575017586： 铁观音春茶好,还是秋季产的好?为什么? - ？
寇善泛影： 如一楼所说:春水秋香,看个人喜好. 冬天是不采茶的,如此到了春季又刚下了肥料,芽叶就比较肥嫩,茶叶中可浸出物较多,茶汤就比较浓稠,口感较好. 秋茶气候适合铁观音微发酵,茶叶中芳香烃含量适中,香气较幽远,香气很是不错. 不过铁观音是清香乌龙的代表,一般人们喜欢喝香气好的,所以大多认为秋茶好.
陆川县13575017586： 秋天适合喝绿茶吗? - ？
寇善泛影： 秋天天气干燥,“燥气当令”,常使人口干舌燥,宜喝乌龙、铁观音等青茶.青茶性适中,青茶介于红、绿茶之间,不寒不热,适合秋天气候,常饮能润肤、益肺、生津、润喉,有效清除体内余热,恢复津液,对金秋保健大有好处.青茶汤色金黄,外形肥壮均匀,紧结卷曲,色泽绿润,内质馥郁,其味爽口回甘.
陆川县13575017586： 如何区别铁观音春夏秋冬茶? - ？
寇善泛影： 看颜色....有区别..喝茶汤..闻味道..春茶水比较柔秋茶香味浓郁点夏茶就有点苦涩冬茶是香高味谈
陆川县13575017586： 秋天到了,大家平时都喜欢在秋天喝什么茶?? - ？
寇善泛影： 秋天喝什么茶 :秋天,天高云淡,金风萧瑟,花木凋落,气候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中医称之“秋燥”,这时宜饮用青茶.青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间.色泽青褐,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用.
陆川县13575017586： 关于茶叶有什么常识? - ？
寇善泛影： 一.鉴别方法 1.新茶与陈茶 新茶与陈茶是相比较而言的,在习惯上,将当年春茶从茶树上采摘的头几批鲜叶,经过加工而成的茶叶,称为新茶. 将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶,统称为陈茶.新茶与陈茶可以从以下几方面进行识别: ...
陆川县13575017586： 秋天和茶有关的句子 - ？
寇善泛影： 秋天和茶有关的句子1.被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香,当时只道是寻常.—— 纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》2.休对故人思故国,且将新火试新茶. —— 苏轼《望江南·超然台作》3.寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红. —— 杜耒《寒夜》4.矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶. —— 陆游《临安春雨初霁》5.酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶. —— 苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》6.竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞. —— 钱起《与赵莒茶宴》
