简单好吃的糖醋藕圆，荤素搭配，鲜香营养，适合孩子的美味家常菜
大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合3周岁以上的孩子食用。
在我们的日常生活中，相信很多孩子对于肉食美味来说应该非常喜欢。
尤其是生活中最常见的猪肉，很多家长都会把它们做成各种各样的 美食 。
就比如说最常见的红烧肉、红烧狮子头、烧腊、粉蒸肉等等美味。
其实相对于笔者而言，用猪肉做成 美食 并没有什么不好的地方，但如果能做到荤素搭配，让孩子吃一款 美食 就能吸收多种营养，这又何乐而不为呢？
也正是因为这样的烹饪思路，笔者在结合红烧狮子头的烹制方法之后，特意把莲藕切碎和肉末结合，做成了一款外焦里嫩的糖醋藕圆。
家中孩子对于这款新式美味格外的喜欢，而且因为莲藕的加入，让原本油腻的猪肉变得格外鲜香下饭。
如果您对今天这款 美食 也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【 美食 名称】：糖醋藕圆。
【准备原料】：莲藕两节，猪后腿肉180克，鸡蛋一个，洋葱一个，葱姜少许，水淀粉15ml。
【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，香醋，老抽，白糖，盐，鸡精，胡椒粉即可。
第一步：首先我们把准备好的莲藕，洋葱，猪肉分别处理弄碎。
第二步：然后准备一个稍微大点的碗，把三款食材一并倒入碗中，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，半克的盐和鸡精，一个鸡蛋，少许的胡椒粉，均匀搅拌上劲。
第三步：随后准备稍多一点的油，六成油温转小火，按照平时做红烧狮子头的方法，在掌心中抓出肉馅，揉制成球后，直接把肉末藕圆放入油锅中，煎炸至表皮金黄微焦，捞出控油。相对于这步而言，藕圆的直径控制在3cm左右即可，这样在油炸的过程中才能完全炸透，在保持外焦里嫩的状态之下完全炸熟。
第四步：然后准备个小碗，先来调制一个糖醋汁。在碗中加入2勺香醋，一勺蚝油，一勺生抽，八克白砂糖，半克的盐和鸡精，10ml的清水均匀搅拌。
第五步：锅中加入适量的油，五成油温爆香葱姜末，随后先倒入油炸过的肉圆，稍微翻炒几下后，把糖醋汁倒入锅中，大火煮沸之后稍微翻炒几下，淋上准备好的水淀粉，稍微勾芡出浓稠的汤汁就可以出锅品尝了。
相对于今天这款肉食美味来说，笔者感觉其主体的烹饪方法应该是非常简单的。如果您对今天这款 美食 也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
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