发面饼怎么做又软又香窍门
2、加入牛奶和酵母：做发面饼加入牛奶会更加软，另外别忘了发面饼要加入酵母，先将面发起来。
3、面团揉的均匀：在揉面的时候，需要不急不缓力度适中，水和面要掺和均匀，才能够保证和出来的面没有疙瘩，比较光滑，想要面更软的话，可以将水和面的比例往大里调和，既水稍微多一些，如果面多水少的话则比较硬。
4、充分发酵：发酵也是一个关键的环节，发酵需要在一定的温度下进行，天冷的时候，要将面放在温暖的地方进行发酵，发酵过程中，上面蒙上一层保鲜膜，可以避免面团上面起一层硬皮，影响质量。
5、注意火候：当面的上面出现小泡泡，且泡泡比较密集，气孔多的时候，就是发酵好了。
6、揉面不要太用力：将发酵好的面从面盆里拿出来，需要揉一揉，揉面的时候力度要适中，不要反复揉太长的时间，时间长了会将面揉坏，只需要揉一会儿，面皮光滑了就可以开始制作了。
7、烙饼不要翻来翻去：烙饼的时候，只需要在一面变得焦黄后，翻过来另一面也如此即可。
发面饼怎么做又软又香分层次 发面饼怎么做
醒发好的面团放在面板上搓揉排气，分成均匀的面剂，然后把面剂揉圆。然后把面团擀成薄薄的圆饼，在圆饼上刷上一层食用油，再撒点盐或者其他调味品。接着把圆饼对折，再在上面刷上一层油，再对折再对折，按照同样方法把所有饼都做好，然后在饼的表面抹些清水，再撒些黑芝麻，放到平底锅或者电饼...
发面饼怎么做又软又香这样做发面饼味道
3. 在烙饼的过程中，需保持小火慢烙，这样可以确保饼即使放置一段时间也不会变硬。4. 发面时，面要软一些，最好提前一天进行发酵。我这个面是在前一天发酵后放入冰箱的，所以发酵得比较大。5. 可以根据个人喜好添加油脂馅料，比如小葱、火腿或培根碎，这样会使饼的味道更加香美。6. 在卷饼的时候，...
发面饼怎么做又软又香久放也不硬
1、烙饼面要软，冷藏发酵，要提前一晚操作，一晚也可以发起来的；2、油馅可以根据个人喜好添加，放入小葱、火腿碎或者培根碎，味道更香；3、卷饼的时候，如果有空气进入，在擀饼之前要先用牙签扎眼，防止擀漏；4、烙饼一定要保持小火，如果炉子火力大，可以用放锅子的小架子将锅底提高，可以让火苗离...
无油发面饼怎么做又软又香
葱花等调料。四、技巧分享 为了做出更加香浓的发面饼，还可以在面团中加入牛奶或鸡蛋，这样不仅可以增加营养，还能让饼的口感更加香滑。另外，发酵的时间也可以根据气温进行调整，夏天可能只需1-2小时，冬天可能需要更长时间。掌握这些技巧后，就能轻松做出又软又香的无油发面饼了。
死面饼怎么做又软又香
(烙面饼要经常翻面，这样烙出的饼皮才不会厚。刚出锅的饼外酥内软，如果直接暴露在空气中，水份一蒸发，等凉了就会变硬。放入袋中一捂，凉了之后也是软的。加一层屉布，是用屉布可以更好的吸收热饼的水汽。避免饼被水汽泡烂)。这样死面饼就做好了，不仅外形好看，而且非常好吃，又软又香，...
怎样做面饼又软又好吃又简单
7. 擀面饼至与擀面杖长度相当，刷上一层薄薄的油酥，然后切一道口子，将其卷起，确保底部捏紧。8. 将卷好的面饼压成饼状，擀至8寸大小。9. 将面饼放入已预热的电饼铛中，无需额外加油，因为面饼较软，注意操作时避免烫伤。10. 烙约40秒后翻面，继续烙约40秒，重复翻面3-4次，直至饼两面...
家常烙饼怎么做又软又好吃
4、将面团分成几个小剂子，将小剂子擀成片状，面皮中间滴上植物油。5、将油抹开，摊上肉馅，撒上葱、盐，摊匀开。6、卷起，对折后叠起来。7、用掌心压一下，擀成片状，依次将所有的面剂子做好。8、不粘锅烧热，开小火，放面饼煎至两面金黄即可。二、焦香烙饼。1、准备食材：面粉、盐、油。
发面饼怎么做又软又香窍门
发面饼又软又香的窍门：1，选择面粉的时候，要选中筋面粉，高筋面粉和低筋面粉都不适合制作发面饼。2，要用温水和面，面饼会更软，揉面时要注意揉面的力度要适中，不要把面揉硬，揉到表皮光滑就可以了。3，和面时加入白糖、牛奶或鸡蛋，可以使面更加软香。做发面饼又软又香的放过：1.取500克中...
烫面饼怎么做又软又香分层次
4、半小时后再揉一下，很光滑吧。面擀成大片，不均匀也没事，撒上一点盐葱花倒上油沾均匀。乱成长条卷状然后两头封口做成饼状醒10分钟。先用擀面杖压扁。再杆薄。平铛刷层薄油开始烙，10分钟左右，有电饼铛的直接放到电饼铛即可。烙的时候一定把饼铲起来摔几下，又软又香分层次的烫面饼就做好...
油饼怎么做又软又好吃?
揉成面团后发醒半小时，面饼加入猪油，这样油饼做出来又软又好吃。需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、水 10毫升、猪油 适量、花椒粉 1克、葱花 适量、盐 1克、食用油 5毫升。1、倒入面粉和水，拌匀。2、揉成面团，发醒半小时。3、分成小份，按压成饼。4、擀成薄饼。5、放入猪油，花椒粉，...
雍薛特治： 很简单:一是发酵面团调制时,面团加水多一些(一斤面粉6两温水,分次加入),面团要稍软一点,和面的时间要长一点,和到面团光滑有劲.二是做好的饼要静止15分钟,让饼皮再发一下后成熟.
巴中市13897714768： 发面饼怎么做又软又香,久放也不硬. - ？
雍薛特治： 发面饼: 准备用料:白糖40克、面粉300克、花生油50克、鸡蛋3个、酵母4克. 一:碗里准备面粉300克、白糖40克、酵母4克、花生油50克,鸡蛋3个,一起揉成面团.二:温暖处饧发2倍大. 三:发好的面团排气揉光滑. 四:分成剂子. 五:每个小面剂子先擀成长的椭圆形. 六:卷起. 七:擀好的面剂子团成圆形. 八:再擀成小饼状. 九:烤箱下火160度预热十分钟,烤盘放中下层,烘烤十分钟后再取出翻面烘烤20分钟即可. 十:又软又香.
巴中市13897714768： 那种又甜又松软的发面饼怎么做, - ？
雍薛特治： 先用发孝粉把面发了,把面擀薄,滴上几滴油,用面给油弄匀,从一头开始卷起,揪成小段,把面弄平,中间加上糖揉成团再擀两下就OK了.
巴中市13897714768： 发面饼怎么做又软又香层次多 - ？
雍薛特治： 首先擀成一张大薄饼,然后把碗里到点油,盐,和干面粉,有葱花放点葱花,搅匀后抹在大饼上,然后把大饼卷起来变成一个圆柱体,再用擀面杖压平成一长条,再把长条卷起来,变成一个胖墩墩的圆柱体,扭一扭擀成饼就行了,要是有芝麻饼两面放点芝麻,进锅烙饼吧就,出来就是千层饼.
巴中市13897714768： 发面饼的做法,发面饼怎么做又软又香 - ？
雍薛特治： 发面饼: 准备原料:面粉500克、白糖10克、酵母粉3克、鸡蛋1个、植物油2勺.步骤一:面粉,白糖,酵母粉和鸡蛋放入盆中. 步骤二:加入适量温水和成较软的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵. 步骤三:发至至少两倍大. 步骤四:案板上撒干面粉,面团取出排气揉匀,分成若干小剂子. 步骤五:锅中加入植物油,将面饼煎至两面金黄即可. 步骤六:最后出锅,发面饼完成.
巴中市13897714768： 怎样烙的发面饼香软可口 - ？
雍薛特治： 如何做发面饼 主料:面粉 辅料:发酵粉泡打粉黄油食用油水 1.面粉中加入适量发酵粉.泡打粉加水活匀,醒发20分钟. 2.醒发好的面团,在面板上分成均匀剂子,擀成长条抹油卷起后压扁,上面再抹上黄油,再次卷起呈圆形压扁制成饼坯. 3....
巴中市13897714768： 怎么做发面饼又软又好吃 - ？
雍薛特治： 怎么做发面饼又软又好吃 做法 主料 面粉 500g 辅料 酵母 5g 温水 265ml 奶粉 10g 豆沙馅 适量 步骤 1.面粉500克放入盆中. 2.酵母5克放入碗中. 3.温水265克放入碗中,与酵母混合溶化. 4.面粉中倒入10克奶粉.(没有可以不放) 5.所有材料...
巴中市13897714768： 怎样做又酥又软发面饼 - ？
雍薛特治： 主料小麦面粉500克 辅料花生油30毫升酵母3克食用碱面2克泡打粉2克温水250毫升 步骤 酥香发面饼的做法步骤11.往面盆中分别加入500g小麦面粉、3g酵母、2g泡打粉、2.5g食用碱面备用.酥香发面饼的做法步骤22.将面粉与配料混合均匀....
巴中市13897714768： 怎样做出又软又好吃的发面饼. - ？
雍薛特治： 用料 面粉 200克 水 100克 酵母 2克 糖 5克 猪油或玉米油,葵花籽油 5克 简单易做发面饼的做法 100克温水(大概35℃左右)加5克糖搅拌融化.加2克酵母不用搅拌,静置5分钟.加200克面粉5克油搅拌成絮状.揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵...
巴中市13897714768： 发面饼又软又香怎么做 - ？
雍薛特治： 材料 面粉500克,玉米面100克,酵母4克,水适量. 红糖馅:红糖、面粉、熟白芝麻适量 做法 1.面粉和玉米面倒入盆中,放入酵母粉,边加水边用筷子搅拌,直到面粉都沾到水成小块,然后用手合成不沾手的面团,盖上湿布发酵至两倍大; 2.合红糖馅:将红糖和面粉按3比1的量混合均匀,再加入适量炒熟的白芝麻即成芝麻红糖馅. 3.发好的面团搓成长条,切成适当大小的面块,取一个擀成周边薄中间稍厚的面饼,加一勺红糖馅,象包包子一样包好捏紧,然后按扁成约1厚米厚的圆饼; 4.锅注少许油,烧到四五成热,放入饼胚,转小火,两面煎至黄色饼鼓起即可出锅.
