哪几道家常菜受家人欢迎，营养丰富，营养美味，学到就是赚到呢？

受家人欢迎，营养丰富，好吃不腻，学到就是赚到的家常菜有哪些？~

芒果千层蛋糕用材：低筋粉、生鸡蛋、细砂糖、无盐黄油、牛乳、鲜奶油、青芒、白砂糖作法：1.鸡蛋打散，添加细砂糖翻拌，不必消磨，添加牛乳翻拌成稀面浆。2.无盐黄油隔水融化成液体，倒进面浆中翻拌，面浆筛粉，放冰箱冷藏静放三十分钟。3.炒菜锅涂一层很薄的油，加温，舀一勺面浆(约70mL)煎凝结，不必翻过来。4.以此煎好面浆，大概12块，晾凉备用。5.取一整洁器皿，倒进鲜奶油与糖，消磨。6.青芒清洗取肉。7.把未煎的一面朝下，铺平消磨好一点的鲜奶油，一次制作双层，从第三层到第六层各层都铺平鲜奶油，再铺芒果肉，再铺鲜奶油，并把下一层饼皮铺平。8.做最后一层时，先往蛋糕体四周裹煎饼果子，随后铺平鲜奶油，遮盖最后一片雪媚娘就可以。

三汁焖鸡翅作法：1、食物提前准备齐，鸡腿洗干净后两面切几刀；2、把备好鸡腿倒进适当米酒、生抽酱油、盐、黑胡椒粉翻拌后腌渍三十分钟；3、地瓜、红萝卜、马铃薯、青笋、圆葱、青红辣椒、小葱、生姜各自清洗切割成段，大蒜剥削皮；4、三勺郫县豆瓣酱、三勺耗油、二勺番茄沙司、一勺纯蜂蜜、二勺米酒、一勺生抽、一勺盐调为料汁预留；5、锅中倒进油热，倒进葱姜蒜爆香；6、将地瓜、红萝卜、马铃薯、青笋、圆葱段倒进炒匀；7、将青红辣椒段和大蒜倒进煸炒，放水未过蔬菜一半就行了，将腌制好的鸡腿铺在墙上；8、盖上盖子，烧沸后改文火焖十分钟，打开表盖之后将炒好的料汁匀称撒到鸡腿表层；9、再次盖上盖子，文火焖五分钟，打开表盖后上洒香莱翻拌就可以。

健脾开胃香辣蟹原材料：螃蟹、姜片、小辣椒、葱麻辣鲜调料、耗油；作法1.锅中热进冬茹姜片朝天椒进行爆香；2.倒进辣椒粉麻辣鲜调料进行爆香白砂糖；3.倒进切成小块的巨蟹煸炒油爆；4.放盐倒进耗油翻炒干锅盐鸡精适当；5.淋锅沿芝麻油起锅。

椒味水豆豉红烧肉原材料：五花肉400g、蒜黄1根、干豆豉50g、辣椒干10粒、盐适量、米酒1茶勺、生抽酱油1茶勺。作法：1、将五花肉放进凉水锅里，开枪煮。2、煮到五花肉9完善熄火，原汤泡浸五花肉至制冷。3、五花肉冷透后捞起来切成片，蒜黄、辣椒干均切段儿。4、烧开炒菜锅，不加点油，立即下五花肉。5、将五花肉曝出油，盛出来备用。6、锅里扔掉多余油，留少量余油，下辣椒干爆锅。7、文火渐渐地煸炒干辣椒至松脆。8、辣椒干松脆后，下干豆豉爆锅。9、干豆豉的香气出来之后，将五花肉倒回炒菜锅，炒匀。10、将蒜黄倒进炒菜锅，并往锅里加入味极鲜和米酒。11、再度炒匀，视必须调盐就可以。

泡菜粉条炖剁椒鱼头作法：1.提前准备胖头鱼。2.各式各样火锅配菜和调料提前准备。3.从剁椒鱼头中间割开，清洗干净后正反面抹少量盐，米酒和白胡椒，姜片，腌渍30min。4.红薯粉丝用温水泡开。5.调料的辣椒干，姜片，蒜头，青红辣椒，小香葱，所有打花刀。6.热锅凉油，撒食盐。7.烧沸8分熟时，下腌的剁椒鱼头。8.中平底锅煎至双面发黄。9.剁椒鱼头推至锅里，下朝天椒，姜片炝炒。10.沿锅沿淋入米酒除腥。11.添加豆瓣酱。12.炸成酱味后放入沸水，需盖住剁椒鱼头。13.添加美味鲜酱油色调14.转烧沸料汁。13.添加美味鲜酱油色调16.烧煮15分钟添加韩国泡菜。17.炖5分钟添加泡开的红薯粉丝。18.煮约3min添加蒜头。19.青红辣椒圈，翻拌匀后再炖约5min。20.收干料汁，撒小香葱段就可以出锅了。

莴笋炒肉片原材料：青笋，肉，盐，油，生姜片，米酒，生抽，干辣椒做法：1、青笋切成片，用盐水泡3min，冲干净，肉切片。2、锅中油热，放生姜片，倒小肉走红爆锅泛白。3、加上料酒，生抽再次煸炒1min。4、倒进青笋，加一些辣椒干，放盐，大红煸炒2分钟即可。

干扁小南瓜

食物：小南瓜、耗油、葱根、姜片、蒜头、辣椒干末、麻椒、盐作法：1.小南瓜清洗，带皮放进沸水锅里添加少量盐煮开2.捞起来晾凉后剥削皮，可以先削皮在煮开3.锅中加入适量油，放进小南瓜文火煎黄4.将调味品中所有东西都放进锅里炒出香味5.马铃薯越来越发黄，香气扑鼻，添加耗油炒匀就可以。

香煎红梅花肉

制品材提前准备：梅花肉1块（200克）、米酒1勺、生抽酱油1勺、耗油1勺、叉烧酱（或烧烤汁）1勺、黑胡椒少量、芝麻少量1、梅花肉冲干净，用厨房用纸擦拭表层水分，切成片状，放进碗里，加1勺米酒、1勺生抽酱油、1勺耗油、1勺叉烧酱（或烧烤汁）、少量黑胡椒，抓匀腌渍30min；2、凉锅给油，将梅花肉一片一片放进锅里，平底锅煎至一面掉色后，再翻面煎此外一面，小火煎双面都烂熟后，就可以出锅了，表层可以撒上少量，芝麻。

平菇胡萝卜炒鸡蛋

食物：生鸡蛋、平菇、红萝卜、蒜泥、植物油、耗油、生抽酱油、食用盐作法：（1）平菇清洗切成薄片，鸡蛋打散拌匀，红萝卜清洗削皮切成薄片，蒜清洗切完预留。（2）热锅热油，淋入蛋液煸炒至熟盛出来预留。（3）进行爆香蒜泥，添加红萝卜煸炒至软，再倒入平菇煸炒至熟，最终添加鸡蛋碎、耗油、生抽酱油、食用盐炒匀就可以。

五彩清新鲜虾

食物：鲜虾350g、青瓜30g、红萝卜30g、玉米30g、油1炒勺、盐1勺子、纯粮酒1勺子、木薯淀粉2勺子；作法1.鲜虾清理干净，除掉虾线，添加1勺子盐，添加1勺子纯粮酒翻拌，腌渍15min；2.腌好的鲜虾添加2汤匙面粉；抓拌匀；3.胡萝卜和青瓜清洗切小傅；4.锅里添加1炒勺油，油烧后入锅滑虾仁炒，鲜虾掉色后就可以捞起来；5.另入锅添加少量油，将胡萝卜和黄瓜丁入锅炒到断生；6.加盟少量盐，添加玉米煸炒；7.随后添加事前炒好的鲜虾，炒匀，就可以熄火。

第一道：菠萝咕噜肉

用料：里脊肉200g、菠萝4/1、红.黄.绿灯笼椒各半个、洋葱1个、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒少许、盐少许、番茄酱3汤匙、白醋少许、白糖适量

做法：

1.所有材料切丁备齐

2.里脊肉切小方块，加盐，料酒，淀粉拌匀腌15分钟

3.腌好的里脊肉沾满蛋液后裹上淀粉

4.油锅加热到4成热时，逐一倒入肉炸呈金黄色，之后再复扎一遍捞出沥干

5.锅中入少量油烧热，下洋葱煸炒出香味

6.加黄.红.绿.灯笼椒翻炒，加入炸好的里脊肉块，加糖，醋，番茄酱，盐翻炒

7.最后加入菠萝炒匀盛出

家常菜：酱爆花蛤

用料：花蛤600g、生姜3g、大蒜3g、小米辣5个、豆瓣酱一勺、生抽半勺、香醋几滴就可以、料酒一勺、水淀粉适量

做法：

1.买回来花蛤放盐或者香油泡着吐沙子，最好早上去买一般来说新鲜一点，这样浸泡的时间也能长一些，这样才能彻底吐干净

2.生姜大蒜切沫备用，葱白洗干净切小段备用

3.小米辣斜着切小段，然后洗净籽沥干水

4.锅里上少许油，小火加热油，放入切好的大蒜生姜沫爆香

5.接着放入小米辣一起炒，然后捏放入一勺豆瓣酱接着炒出红油

6.放入吐干净沙子的花蛤

7.放入少许料酒和几滴香醋去腥味儿，这里还可以放入适量白酒更去腥儿提香哦，我每次都会搁一点儿，

8.在放入少许生抽，翻炒匀之后盖上锅盖，焖一哈，等待裂壳入味儿，可以加入适量热水，喜欢汤多一点的

9.最后放入少许盐，不需要太多，豆瓣酱生抽都有咸度了，在放入切好的葱花翻炒均匀

10.汤汁多的话可以放入少许水淀粉勾芡下，,出锅装盘第二道：肉沫蒜苔（超级开胃的下饭菜，吃米饭，面条都超级赞）

蒜苔切丁，五花肉肉切丁，锅内油烧热，下入一勺面酱爆香，肉末炒香，下入蒜苔，大火爆炒，淋上蚝油，炒1分钟出锅，做法超级简单又好吃。常吃蒜苔可以提高免疫力，促进消化。

第三道：西红柿炒山药（山药具有补脾胃、生津、补肾的功效，大人孩子都要多吃点）

做法：山药去皮，切成薄片，西红柿一颗，去皮切成小块，锅内油烧热，蒜瓣爆香，下入山药片大火爆炒，放入西红柿炒成汤汁，加适量盐入味，山药片变软出锅，3分钟搞定的快手家常菜，应季更营养。

第四道：蒜末豆角（长豆角一把，蒜瓣几个，特点清淡下饭）

做法：长豆角洗净，切成大段，下锅焯水煮熟捞出，另起油锅，蒜末爆香，下入豆角大火爆炒2分钟，放入青红辣椒点缀炒1分钟出锅。豆角富含丰富的蛋白质，能增强营养，提高免疫力，含维生素A对眼睛有好处。

【尖椒回锅肉】所需材料：五花肉500克、尖椒4个、木耳适量、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、白糖1茶匙、

做法：

1.锅加水，冷水下入五花肉，加入葱段、姜片，花椒10粒，料酒烧开，撇净浮沫，煮至八成熟，取出晾凉。肉这样煮过后，肯定就不会有腥味了。

2.将猪肉切成薄片，葱切小段，姜切末，大蒜切片。

3.将泡发好的木耳择洗干净，撕成小朵，尖椒去蒂去籽，切成片。

4.锅加少许油烧热，下入五花肉片煸炒，将肉片炒出油，炒至肉片颜色变透明，边缘略微卷起，将五花肉捞出待用。

5.下入郫县豆瓣酱小火炒出香味，炒出红油，这样味道才香，下入葱姜蒜，翻炒均匀。

6.再下入尖椒片，木耳，翻炒1-2分钟，炒制时间不用过长。

7.下入五花肉片，酱油，少许料酒，盐、一点白糖，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【家常水煮肉片】所需材料：牛里脊肉300克、黄豆芽200克、包菜200克、香菜1棵、油盐适量、姜3片、大蒜3瓣、花椒1/2汤匙、辣椒粉1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、干辣椒10个、酱油1汤匙、料酒2汤匙、白糖1\3汤匙、水淀粉适量、

1.准备好所需材料，牛肉要选用牛里脊肉，就是牛脊柱两侧的两条瘦肉，肉质比较嫩，将豆芽投洗干净，包菜叶子剥开投洗干净，沥净水分

2.将牛肉切成薄厚均匀的片，加入少许盐，白胡椒粉，料酒抓匀，再加入淀粉，抓匀腌制15分钟，3.牛肉腌制后再煮，口感鲜嫩，将包菜撕成块，干辣椒切成小段，大蒜切末。

3.锅加水烧开，下入黄豆芽焯水，将黄豆芽焯水至断生，将豆芽放在冷水中投凉，捞出沥净水，放在大碗中待用。

4.锅加水烧开，加入少许盐，下入包菜焯水，将包菜焯水至颜色变深绿，捞出放在冷水中投凉，捞出控净水分，放在黄豆芽上。

5.锅加油烧热，下入花椒、干辣椒段小火炸香，下入郫县豆瓣酱小火炒出酱香味，炒出红油，下入姜片翻炒均匀。

6.淋入热水，加入酱油、料酒、白糖、盐、烧开，下入牛肉片，烧开，将牛肉片搅散开，煮至肉片伸展，外表发亮，颜色变白。

7.将肉片和汤汁倒在蔬菜上，将蒜末和辣椒粉放在肉片上，锅加油烧热，将热油浇在蒜末和辣椒粉上，撒上香菜即可。

推荐是 ：麻婆豆腐。

实惠又美味的家常菜，最下饭了。做法：猪肉切成肉末，锅里倒油，煸炒肉末、豆豉、辣椒，接着切豆腐块放入锅里，加一碗高汤，煮沸，接着生粉勾芡，倒入锅里旺火煮沸，放盐、香葱出锅。

鱼香鸡丝、麻婆豆腐。鱼香鸡丝酸甜适中，老少皆宜。麻婆豆腐麻辣鲜香，全家都爱吃。

---

阳西县13871618666： 菜(菜谱大全家常菜) ？
平言乳增： 过节油腻菜吃多了,最近清爽低脂的家常菜比较受欢迎,今天苹果姐分享10道菜,做法简单易学,开工后不妨多吃些,老少皆宜.这是一道男女老少都喜欢的小菜,少油盐...

阳西县13871618666： 请大家给我介绍几道可口又营养的家常小菜 - ？
平言乳增： 1.炖排骨 炒锅烧水, 水开后将切好的排骨放入. 马上关火,将排骨捞出. 重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐. 注意: 醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了. 糖和盐按口味放. 然后大火转小火, 盖锅盖慢慢炖. ...

阳西县13871618666： 几道营养家常菜的做法 - ？
平言乳增： (一)土豆炖茄子(东北家常炖菜) 原料:土豆、茄子、尖椒(少量) 辅料:姜片、蒜片、大料、酱油、盐鸡精 做法:1 .将土豆洗净去皮,,用勺子挖掰成大小适宜的块,用清水漂过备用,茄子洗净,用手掰成块,备用,不用刀切炖出的味...

阳西县13871618666： 什么菜即好吃又有营养呢?？
平言乳增： 西红柿炒蛋是一道普通的大众菜肴.烹调方法简单,营养搭配合理.

阳西县13871618666： 教几道简单有营养的家常菜? - ？
平言乳增： 番茄炒蛋 原料: 两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精 步骤: 1、番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者加点料酒也可以;再加一点点盐),小葱切葱花...

阳西县13871618666： 吃什么菜好吃又营养 - ？
平言乳增： 你好 其实,最常见的大路菜就是既好吃又有营养的蔬菜,如果: 黄瓜,西红柿,土豆,白菜,油菜,菠菜等,大路菜是所以是大路菜,就是因为这些蔬菜又好吃又营养,所以才受欢迎成为人人喜爱的大路菜.其实,各种蔬菜没好坏之分,营养相互补充,最好吃应季的时令新鲜蔬菜,什么都吃才会营养更均衡.推荐营养菜肴: 凉拌黄瓜,糖拌西红柿,素炒(肉炒)土豆丝,柿子椒.虾皮油菜,冬瓜汆丸子.粉丝白菜豆腐汤..━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┏╮/╱℡ ╰★ ╮【意念时空】 希望我的解答对解决你的问题有所帮助.╱/╰┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

阳西县13871618666： 谁知道一些好吃营养又好做的家常菜`? - ？
平言乳增： 试试这个吧.很好吃,而且基本上不用有什么手艺,嘿嘿.而且让人眼前一亮的噢. 主料:米饭(蒸) 200克 紫菜(干) 50克 辅料:鸡蛋150克 胡萝卜100克 火腿肠100克 菠菜100克 猪肉松50克 调料:盐5克 白芝麻20克 香油10克 各适量 1. 首先在...

阳西县13871618666： 请大家给我推荐几道好吃又营养的菜,不要上火的. - ？
平言乳增： 凉拌苦瓜~韭菜炒鸡蛋~小葱拌豆腐~萝卜大骨汤~红罗卜+排骨+玉米煲汤~雪梨+鸡翅紫锅汤~绿豆海带汤~海带大骨汤~鸡蛋炒红番茄~土豆炒五花肉~~~很多,

阳西县13871618666： 谁可以教我几道简单而又营养丰富的菜肴? - ？
平言乳增： 一:茄汁蘑菇 茄-番茄 茄汁-番茄酱 做法: 1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒 2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅 这种做法,再加点...

阳西县13871618666： 做什么菜简单营养好吃.. - ？
平言乳增： 凉拌野菜,野菜营养价值很高