蒜台炒肉营养丰盛，怎样做出美味的蒜台炒肉呢？
蒜薹炒肉可以说是一道常见的家常菜了，也是吃米饭的时候最棒的搭配菜，对于很多像我一样不爱吃大蒜，讨厌大蒜的生辣味道，吃蒜薹绝对是最好的选择，蒜薹炒熟以后那种蒜味基本就没有了，反而多了一种蒜香味，提升了菜的味道。
来介绍两道蒜薹炒肉，蒜薹不但有浓浓的蒜香而且味道爽甜，下面我们一起来看看这道菜具体的制作方法；
食材：蒜苔、猪瘦肉、油、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉、白糖，鸡蛋液，油，红椒
做法：
1:蒜苔切掉头尾清洗干净切段，肉切丝放入碗里，红椒切丝
2:然后肉丝加生抽、料酒、淀粉，蛋液，油抓拌均匀腌制10分钟。
3:锅中加水，加盐烧开加入蒜薹焯下水，焯好捞出备用
4:锅中加油油热，下入腌好的肉丝炒至变色盛出备用。
5:锅中留底油，加入蒜苔翻炒一下，加少许盐、生抽、白糖、鸡精调味翻炒均匀
6:最后把炒好的肉丝，红椒丝倒入锅里翻炒均匀即可享用美食了
做法二：
食材：猪里脊肉、蒜苔、蒜、姜、豆瓣酱、花椒、料酒、生抽、淀粉、盐、白糖、鸡精、油，鸡蛋液。
1、切掉蒜苔头尾，清洗干净切段，里脊肉洗干净切成丝，姜切丝，蒜切片
2、肉丝加料酒、盐、生抽、蛋液抓拌均匀，再加淀粉抓匀，然后加油抓匀防止粘连，腌制10分钟。
3、锅中加水放盐烧开，把蒜苔放入锅里焯水1分钟，捞出备用。
4、起锅加油油热，把肉丝放入锅里炒至变色盛出备用。
5、锅中留底油加豆瓣酱、花椒炒出香味，加入蒜苔翻炒均匀，
6、然后加白糖、生抽、少许盐、鸡精翻炒均匀
7、在把炒好的肉丝倒进锅里翻炒均匀即可。
新鲜的蒜苔切段备用，瘦肉切条备用，准备葱姜蒜备用。锅中烧油，放入准备好的葱姜蒜炒香，把瘦肉放入炒熟，再把蒜。苔倒入锅中翻炒，放入生抽调味炒至蒜苔熟了，在放点盐就可以出锅了。
首先就是将肉切成薄片，然后拿淀粉和料酒腌制好，然后再把它放入锅中爆炒姜，蒜苔切成小段，放入锅中爆炒，之后加入自己喜欢的配料和调味料都是非常美味的。
准备好蒜苔之后切条，新鲜的五花肉放入生粉揉匀，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后，将肉片和蒜苔放入锅中，翻炒均匀，加入调味料即可出锅
有哪些做起来快的肉菜?
【鱼香肉丝做法】1.选猪里脊肉比较嫩，切丝，加料酒抓匀，用手抓比匀筷子效果好哦，放15分钟腌制入味。也可以提前一天腌制好，放冰箱冷藏，这样更节省时间。2.锅烧后，放入油，炒菜一般都是先把锅烧热，再放油，这样油温不会太高，更健康。放入切碎的姜，蒜，郫县豆瓣酱，炒出香味。3.放入猪肉丝...
蒜苔的成语蒜苔的成语是什么
3、本发明能使蒜苔被迅速拔出，减轻了劳动强度。4、等我跑到饭堂将饭盖一开，一下傻眼了，锅里面就剩下几个馒头，还有一点蒜苔炒肉，别的什么都没有。5、林家的晚饭不是很丰盛，除却那一碗香喷喷的鸡汤之外，再有就是一碟盐水花生米，还有肉丝炒蒜苔。点此查看更多关于蒜苔的详细信息 ...
蒜苔的意思蒜苔的意思是什么
我公司是苍山大蒜、蒜苔基地公司。3、林家的晚饭不是很丰盛，除却那一碗香喷喷的鸡汤之外，再有就是一碟盐水花生米，还有肉丝炒蒜苔。4、李飞要了一半猪肉炒白菜，一半猪肝炒蒜苔还有三两米饭。5、没有发现蒜苔在衰老过程中有乙烯放出，外加乙烯对其衰老进程影响不大。点此查看更多关于蒜苔的详细信息 ...
幼儿园带量食谱是生的量还是熟的量?
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红菜苔怎样写作文
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蒜苔的结构蒜苔的结构是什么
2、林家的晚饭不是很丰盛，除却那一碗香喷喷的鸡汤之外，再有就是一碟盐水花生米，还有肉丝炒蒜苔。3、没有发现蒜苔在衰老过程中有乙烯放出，外加乙烯对其衰老进程影响不大。4、蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。5、本...
豆皮炒哪些蔬菜,做出来的口感最好吃?
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蒜苔的拼音狐蒜苔的拼音是什么
3、林家的晚饭不是很丰盛，除却那一碗香喷喷的鸡汤之外，再有就是一碟盐水花生米，还有肉丝炒蒜苔。4、推销过小香槟酒，贩过大蒜，收过蒜苔，摆摊卖过服装，当过啤酒销售员，最后靠代理保健品起家，建立了自己的的商业王国。5、没有发现蒜苔在衰老过程中有乙烯放出，外加乙烯对其衰老进程影响不大。点...
中午带饭,如何吃的健康,有营养?
你好 中午带饭,如何吃的健康,有营养? 你好 很高兴回答你的问题,中午带饭,如何吃的健康,有营养? 中午带饭尽量带一些蔬菜,鱼类、肉类 豆制品。都是 健康 又营养的。叶子菜是最不适合带饭用的。 我儿子最喜欢带的有西红柿炒鸡蛋,萝卜干炒蛋、小鸡炖蘑菇、西红柿炖牛腩……… 萝卜干煎蛋 1 萝卜干洗净 切碎沫 ...
一日三餐如何安排,吃些什么才能有营养大神们帮帮忙
如果没有肉,可将青菜和豆制品一起炒。要是时间来不及,决定吃面条时,可在里面放点青菜和肉,没有肉可加点煮黄豆,这样既省事,也基本上保证了营养。 晚饭要吃少 晚饭一般都在家里吃,按照中国人的习惯,晚饭比较讲究。从健康卫生角度讲,晚饭要讲质量,控制数量,尤其肉类、油腻的食物不要吃得太饱。副食的花样可以多...
休祥恒洛： 蒜苔炒肉,每家都有每家的做法,这个是婆婆给老公做了几十年的做法,连我这个不爱吃蒜苔的人也能吃好多,先给写下来,免得以后忘记了,呵呵 用料 蒜苔 一把(我这次只用半把) 猪肉 150克(喜欢吃肉多放点 八角 2颗 淀粉 适量 酱油 适量 ...
于都县15749829869： 蒜苔和肉丝,怎么炒才好吃?？
休祥恒洛： 1.将肉切成6厘米长的丝;蒜苔摘去老茎和花,洗净,切成3厘米长的段,用开水烫一下,捞出控净水分. 2.将油放入炒锅内,上火烧热后放入肉丝煸炒变色,下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀,烹入料酒、酱油,加汤少许,开锅后勾芡,淋入香油,出锅装盘即可
于都县15749829869： 蒜苔炒肉怎么做才好吃? - ？
休祥恒洛： 流程大家说的都基本正确,注意以下几点就会有很好的提升1、蒜苔用开水焯断生即可(约1分钟),涝出后马上用冷水冲凉(目的:无生味、脆) 2、大火快炒,肉丝炒白后一定放姜丝和少量郫县豆瓣(目的:肉嫩,压腥提鲜) 3、入味关键,加蒜苔后,放1小勺白开水快炒30秒,加盐、味精、少量白糖调味,加入水淀粉收味,起锅(加水目的:溶解无机盐,加白糖目的:提鲜,以吃不出甜味为准,加水淀粉目的:收汁入味亮油)祝你通过实践炒出理想中的蒜苔肉丝与大家分享
于都县15749829869： 蒜苔炒肉丝做法 蒜苔炒肉的家常菜做法有哪些 - ？
休祥恒洛： 1、肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟; 2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段; 3、锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用; 4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软; 5、放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可.
于都县15749829869： 猪肉炒蒜苔怎么做好吃 4种方法 - ？
休祥恒洛： 1.买回肥瘦相间的猪肉,洗干净2.切成大小厚薄一致的肉块.3.猪肉中加入少量的油.4.倒入酱油5.放入糖.用手抓匀,这样的猪肉才更爽口.6.蒜苔洗干净.7.蒜苔切成长短一致的条状.8.锅中热油.9.放入蒜仔和小辣椒炒香.10.放入猪肉,爆炒.11.炒至猪肉熟后,保持中大火,倒入适量的米酒.12.翻炒几下,把猪肉乘出装盘.13.锅中放入蒜苔14.翻炒至蒜苔软熟,加入适量的盐翻炒均匀.15.放入炒好的猪肉.16.翻炒均匀后即可.
于都县15749829869： 蒜苔怎么做好吃？
休祥恒洛： 蒜薹炒肉丝简单美味,比较适合初学做菜的人!材料:猪瘦肉200克、蒜薹200克、淀粉少许、蛋清一个、姜、葱适量、花椒5克、料酒1汤匙、生抽一汤勺、盐、胡椒粉5克、鸡精粉适量做法;1、猪瘦肉切丝,放入碗中加盐、蛋清、淀粉拌匀腌...
于都县15749829869： 蒜苔炒肉怎么个步骤?？
休祥恒洛： 材料: 猪瘦肉150克、蒜苔200克、红椒50克、姜丝10克、油50克、料酒1茶匙(5ml)、水淀粉(用适量水调匀的淀粉)15克、盐 芡汁:盐半茶匙(3克)、酱油5克、糖小半茶匙(约2克)、水淀粉15克、鸡精少量、鲜汤(或者水)50克 制作...
于都县15749829869： 家常菜蒜苔炒肉要怎么做好吃?家常菜蒜苔炒肉要哪些材料?如何做家常菜蒜苔炒肉 - ？
休祥恒洛： 蒜苔炒肉详细制作步骤 蒜苔炒肉家常菜中蒜苔炒肉是最普通的家常菜之一,是上座率极高的菜品.蒜苔虽然普通,营养成分及价值却很高.蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含...
于都县15749829869： 蒜苔炒肉怎么做好吃?？
休祥恒洛： 原料:蒜苔200g,去皮瘦猪肉200g,植物油40g,香油12g,酱油35g,料酒10g,水淀粉20g,葱末少许. 做法:将肉切成丝,蒜苔择洗净,切成寸段,入开水里烫一下,淋干水份捞出备用. 油入炒锅内,上火烧热后放肉丝煸炒变色,下入葱末,蒜苔搅炒均匀. 烹入料酒,酱油,少许盐,加入高汤少许(如果没有高汤,要加入开水,一定是开水喔!凉水会破坏菜的味道)开锅后勾芡,淋入香油.
于都县15749829869： 蒜苔怎么做最好吃? - ？
休祥恒洛： 蒜苔炒肉材料:五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个.蒜薹炒肉调味料:(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、清水4大匙. 作法: 1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料(1)略腌. 2.将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出. 3.蒜苔择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用两大匙油炒蒜苔,并加调料(2)放入辣椒丝同炒. 4.倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出. 重点提示: 1.五花肉肥瘦兼杂,口感较佳,不宜用太瘦的肉,否则口感干涩. 2.择蒜苔时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖,否则色泽会变黄.
