辣五花肉炒花菜 [爱琳加乡味]的推荐做法？
家常菜辣炒五花肉，超级下饭，一起学习！
辣白菜炒五花肉
推荐一道简单又下饭的大肉菜——辣白菜炒五花肉
食材明细：猪五花肉100g、韩式辣白菜适量
辣白菜炒五花肉的做法步骤
1
五花肉切薄片；
2
辣白菜切大片；
3
起炒锅，无需加油，过热后加入五花肉片，小火慢慢煸炒；
4
炒至五花肉熟，开始吐油；
5
加入辣白菜片和适量泡菜汁，继续煸炒；
6
煸炒3、5分钟，至五花肉和辣白菜呈同一色泽入味即可。
7
装盘，配上一碗米饭，开搓！一碗饭够吗？
小窍门
1、此菜胜在五花肉浸透了辣白菜的滋味，肥而不腻；辣白菜吸收了五花肉的油脂，味道更加醇厚丰富，而且经过煸炒后的辣白菜口感依然十分爽脆。2、操作要点在于煸炒要充分，让肉和辣白菜的味道充分融合，不要忘了加上点儿腌辣白菜的汤汁，千万不要加水噢！3、更别忘了提前让电饭锅工作焖上米饭，多焖一点儿，严防不够吃。
准备好五花肉、红辣椒、花菜、蒜头、生姜等
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五花肉买回家可以冷冻下比较好切片...冷冻的肉块比较滑，小心哟~大蒜切片，辣椒切圈圈
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花菜用刀破开成4片，用手掰下来一朵朵的花，尽量小一些，泡盐水
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洗干净后控干水分 (个人觉得确实干煸出来的花菜脆脆的更好吃啊，但是真心耗费时间..要是嫌麻烦还是建议下热水焯一下熟得快，烧开的水把花菜放进去焯20秒钟左右，根据你的花菜大小决定，就是随便焯下就好了，因为还得翻炒呢，一定要沥干水分啊)
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少许油干煸五花肉，先炒五花肉是为了将肥油逼出来。一是五花肉不会太油腻，二是煎了的五花肉很香脆好吃，三是五花肉的油爆香花菜，花菜更好吃呢。
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倒入花菜之后翻炒下盖上锅盖，开中火，隔30秒左右翻一次
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等到花菜略微有些干了捞出来
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油锅爆香姜蒜辣椒
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倒入花菜继续翻炒，加小勺豆瓣酱，盐，生抽
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继续炒干一点后出锅
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辣五花肉炒花菜 [爱琳加乡味]
材料
五花肉一份、花菜一份、蒜适量、辣椒适量、米酒适量、糖适量、酱油适量、辣豆瓣酱适量
做法
1、将食材准备好。
2、将五花肉切成片状, 因为我这次不想要吃的时候嚼太久, 所以切成小细长片状。切片状前可先将五花肉用米酒/葱/蒜川烫小火略煮一下, 五花肉略熟比较好切成片状。
3、热锅冷油, 先炒香大蒜辣椒。
4、下五花肉片。
5、下米酒去腥添点酒味。
6、倒点酱油。
7、加点糖。
8、加点辣豆瓣酱。
9、下花菜。
10、加点水。
11、煮熟准备开饭！！
香辣可口五花肉炒花菜
食材
花菜 1个
五花肉 200克
生抽 2勺
姜片 8片
蒜瓣 5瓣
豆瓣 1勺
1
五花肉+3片姜片煮熟，冷水的时候就可以放进去
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蒜拍碎
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五花肉放冷水里泡
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切薄片
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花菜放盐泡10分钟再洗掉
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油热了炒五花肉
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加姜蒜
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加豆瓣酱，炒一会儿加生抽
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加花菜大火炒，炒久一点
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花菜一定要多炒一会儿，尝下口感可以了再关火。不够味就加点盐，但是基本不用加盐
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上菜
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方法/步骤
朝五炒五花肉，炒花菜来说的话，我觉得那个做的吧，家乡未来说的话，就是自己的话，我发录的话，就是切成片状的，然后再跟花在在一起找的话，就特别的凶的
如果是新鲜的五花肉，那就要切成薄片。然后又平常的佐料，尤其是辣椒要多放一些，爆炒之后再淋点儿醋，蒜末，香菜段翻炒均匀，出锅即可食用。
亢饰舒胆： 主料:花菜、猪五花肉、 姜 、大蒜;辅料:油 、盐、 鸡精、 孜然粉、 生抽 、料酒;做法:1、花菜用刀削成小朵,如果能有手掰成小朵更好,用水洗净后控干;2、五花肉洗净切成薄片,姜切片,大蒜拍碎备用;3、热锅凉油下入切好的五花肉片小火煸炒;4、待肉片煸炒出金黄,油脂析出时下入切好的姜片和大蒜炒香;5、下入控干水分的花菜,大火翻炒,翻炒一会后,再下入两勺辣椒酱,继续翻炒均匀;6、沿锅边下入适量的料酒、生抽以及陈醋,并加入适量的盐调味,翻炒均匀;7、再加入少许水,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮;8、待锅中水分快要收干时开锅,加入适量的孜然粉提味,再加入鸡精翻炒均匀后即可.
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亢饰舒胆： 主料 菜花600克 五花肉200克 辅料 干辣椒5个 蒜子5瓣 姜1块 八角1个 盐1茶匙 五香粉1/2茶匙 白糖1茶匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 鸡精1/2茶匙 热高汤3汤匙 步骤 1.原料图.干辣椒切丝浸泡1分钟,姜切丝,蒜切片.菜花洗净切小朵. 2.五花肉洗净切片. 3.锅里放少许油煸炒五花肉到干黄,放入八角姜蒜,煸炒出香味. 4.放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟. 5.调入料酒,生抽,盐,糖,五香粉,继续大火煸炒到锅干,热高汤分三次加入,直到菜花熟透. 6.出锅调入鸡精即可.小贴士 这道菜很容易,但是想要炒出特殊味道却不容易,步骤四很重要,就是那种干锅味儿必须要炝炒一会才能出来.就像干锅娃娃菜一样也必须要热锅煸炒一下.
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