实蛋怎么制作
实蛋制作需要准备鸡蛋，盐，味精或者鸡精。将鸡蛋在大头处磕开，扣出大概这样的开口，把鸡蛋液倒入准备好的大碗里，蛋壳留好备用，鸡蛋液全部倒入大碗里后，在蛋液里加入适量的盐和味精或者鸡精。
实蛋制作方法
盐的量稍微多一些，不喜欢味精和鸡精可以不放，然后用蛋抽搅打鸡蛋液，尽量多搅打一会，不用一直搅打，途中可以休息一会，让鸡蛋液静置一会效果更好，直至搅打到蛋液发红，提起打蛋器成流水状就可以了。
然后撇去上面的浮沫，有耐心的话可以静置一小时之后再上锅蒸，口感会更好，如果没有时间这种状态就可以准备进行下一步了。其实蒸这一步也可以有两种做法。省事的做法就是准备一个瓷的容器，底部和四周刷点油容易脱模，然后把搅好的鸡蛋液直接倒入容器上锅蒸。
也可以找一个带壶嘴的容器，没有的话用其他的代替也可以，用这个容易倒鸡蛋液不会洒。然后蒸锅放好水和蒸联，在蒸联上放一个抹布，再放一个矿泉水的瓶盖，瓶盖靠在抹布上，然后把鸡蛋液灌回到蛋壳里，8分满就行，然后把灌完鸡蛋液的鸡蛋坐到那个瓶盖上。
然后继续灌蛋液，依次把灌好的鸡蛋一个一个借力靠在前一个鸡蛋和锅边上固定好，都摆好以后，不放碱的实蛋蒸出来颜色漂亮还硬实。实蛋都放入锅里之后扣盖开大火，感觉锅快开了的时候一定要看住锅，等看到锅开始冒气以后大概30秒左右关火，然后不用管它了。
半小时左右的时候再去开中小火，不要离开锅，等看到冒气了大概10秒左右，关火，半小时之后继续这个操作，中火冒气之后10秒左右关火。操作大概5、 6次左右之后，实蛋基本上就蒸的差不多好了，可以打开锅盖用手按一下或者拔开一个实蛋看看硬实不硬实。
要是觉得火候不够，那么再继续上面的操作，这个方法其实就是用蒸汽把实蛋捂熟，放了盐和味精以后的实蛋出锅趁热就可以扒好皮食用了。
盐蛋制作简单方法
1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量...
自制实蛋的制作方法及步骤图示
准备6个鸡蛋。敲碎一头，倒出蛋液。加入一小勺食用碱，一小勺盐。加入适量清水。搅拌均匀。蛋壳清洗干净，把蛋液倒入蛋壳中。不要灌满，九成高就可以了。把鸡蛋坐在瓶盖上，放上蒸锅。蒸十分钟即可出锅，可以自制蘸料蘸着吃，也可以煎炒炸喔。
实蛋怎么做成的
1、首先准备5-6个鸡蛋，用剪刀在顶部磕一下，再剪出一个小圆口，将鸡蛋里面的蛋液都倒在一个大碗中。2、另准备一个碗，在里面加入一勺食用碱，搅拌均匀，让碱面融化，然后倒在鸡蛋液中，碱面的量一定不要放的太多，太多的话做出来的实蛋发苦，用筷子不断的搅拌，大约搅拌1分钟左右，将它过滤到碗...
实蛋是怎么制作的?
原料：鸡蛋、碱面、盐、水。第1步、鸡蛋8枚。第2步、把蛋抠个小孔，倒出蛋液。碱面加少量水和匀，倒入蛋液中，在加入盐搅拌均匀。第3步、鸡蛋扣成这样的小洞。第4步、把鸡蛋壳码放在锅里，周围用抹布围上。小火蒸20分钟，具体还需要看蛋的情况，如果没熟可以增加时间。第5步、做好的实蛋。
水蒸蛋是如何制作的?
首先，我们需要准备以下食材和工具：食材：鸡蛋：3个 清水：适量（一般为鸡蛋液体的1.5倍）盐：适量（根据个人口味调整）鸡精或味精：少许（可选）葱花、香菜等装饰用的绿色蔬菜：适量（可选）工具：蒸锅或电饭煲 碗或盘子 筷子或打蛋器 接下来，我们将按照以下步骤制作水蒸蛋：准备食材：将鸡蛋从冰箱...
实蛋的制作方法
实蛋的制作方法如下：主料：鸡蛋。辅料：食用面碱、清水。工具：锅、滤网、碗、毛巾。1、准备五个鸡蛋。2、鸡蛋在上方开小孔，把鸡蛋打入碗中！蛋壳备用！3、鸡蛋打散！4、少许温水，一定记得是温水，约五克面碱，或一小勺，用温水化开。5、化好的碱水倒入鸡蛋液中，搅匀，鸡蛋会变成很鲜艳的橘色！
制作松花蛋的配方
松花蛋的制作方法如下：禽蛋10千克，水10千克，烧碱500-600克，红茶末200克，食盐400克。首先我们将红茶末用3千克的水加热，熬制称深褐色的茶汁，将茶叶滤除以备用。接着将烧碱放入事先准备好的缸中，加入7千克的水进行搅拌并使其完全的溶解，接着再倒入茶汁、盐再一次的搅拌均匀，这些工作做好之后...
盐水蛋的制作方法
答：盐水蛋做法：食盐水腌蛋，腌渍时先将食用盐溶解沸水，以呈饱和为度(便是食盐水有点咸苦)。待食盐水制冷，将清洗晾晒的生鸡蛋，一只只地放进食盐水中，并在食盐水中倒进纯粮酒一小盅，密封性坛口，30天上下就可以开坛取下烹煮。此方法腌制咸蛋，简易便捷，鸡蛋黄冒油多，非常浓醇美味。2.纯粮...
如何制作盐蛋?
1、盐泥涂布法，就是用食盐水加黄土搅拌成泥浆，均匀涂布在蛋上加工制作咸蛋。盐泥的配制（以１５０枚鸡蛋计算）：食盐０．６千克至０．７５千克，干黄土０．６５千克至０．７５千克，冷开水０．４千克至０．４５千克。加工过程：将食盐倒入冷开水中溶解，加入干黄土搅拌成糨糊状。每次取３枚至５枚...
盐蛋怎么做
首先，我们需要准备以下材料：鸡蛋若干个、食用盐适量、水适量、茶叶适量（可选）。1. 挑选鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋是制作美味盐蛋的关键。新鲜的鸡蛋外壳光滑，无破损，摇晃时内部无响声。此外，还可以观察鸡蛋的外观和气味，确保鸡蛋没有变质。2. 清洗鸡蛋：将鸡蛋放入清水中，用软刷子轻轻刷洗鸡蛋表面，...
那盆盐酸： 1、将鸡蛋打到小盆中(最好是不锈钢或搪瓷的,受热快),加碱搅打,多分几次加,这样可以边加边看颜色,蛋液变深发淡红时就好了.蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好,蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑. 2、将搅好的...
武胜县18714386728： 怎么做实蛋? 急 - ？
那盆盐酸： 实蛋的制作方法:佐料:鸡蛋、碱、盐.制作步骤:按照十个鸡蛋一勺碱一勺盐的比例,将鸡蛋壳敲开一个小口,倒入容器中,放入碱和盐,搅拌均匀之后再用小勺灌入鸡蛋中,放入锅中蒸熟,注意一定要用小火,否则鸡蛋很有可能炸开,就影响美观及味道了.蒸熟取出后扒开皮就可以食用了.有兴趣的可以试一下,但是不要多吃.
武胜县18714386728： 实蛋应该怎么做? - ？
那盆盐酸： 1.用料鸡蛋 5个 盐 适量 碱 一调料匙 烧烤料 适量 香油 少量 胡椒粉 少量 2.自制实蛋的做法 第一次做用了5个鸡蛋,搅匀.食用碱一小匙,用水划开,倒入蛋液,继续搅匀.静置一会儿……加了碱后蛋液变红,把上面的沫子去掉.我加了点香油、胡椒粉等调料.然后上锅蒸,开锅后调小,看蛋液变青色就是快好了Y(^o^)Y,开锅后闷5分钟,出锅~~~加了点烧烤料,可以直接吃了~~~
武胜县18714386728： 怎样制作实蛋 - ？
那盆盐酸： 实蛋是未受精的鸡蛋经过孵化后没有孵出小鸡的蛋,也叫“寡蛋”. 制作方法:先把生蛋蛋壳敲开一个直径大约在2厘米左右的洞,将蛋液统一倒在一个大容器内,放入水和碱等进行搅拌,然后再将这些经过处理的蛋液灌回蛋壳内,上锅蒸煮,蒸熟后用来煎烤.
武胜县18714386728： 实蛋做法 - ？
那盆盐酸： 材料:鸡蛋、面碱(我第一次做家里没有面碱,用的小苏打,不知道是不是导致失败的根本原因,后来买了面碱,那么一大袋才几毛钱)、盐,其它材料就是炒实蛋用的了,比如孜然、辣椒面,芝麻之类的,就是类似于烧烤调料,可以自己发挥...
武胜县18714386728： 实蛋是怎样做出来的,详细点 - ？
那盆盐酸： 串店老板怒揭克隆实蛋老底,黑心蛋需要提前两天预订才能买到本报在4月29日报道了红心蛋其实是在鸡饲料里加入红色素的秘密之后,一位曾经经营串店烧烤的老板给记者打来电话神秘地说:“红心蛋那算什么?毕竟那还算是可以吃的蛋,我...
武胜县18714386728： 实蛋怎么做 - ？
那盆盐酸： 如果是你说的实蛋就是未孵化出小鸡的鸡蛋,主要做法就是高温加热,致使里面的小鸡死亡,另一方面高温也可以杀菌.但是个人意见是别吃实蛋,高温只是能杀死少部分细菌,吃了会得病的,甚至是寄生虫病. 如果是另一种“石蛋”,那就不是传统意义上的鸡蛋了,而是用鸡蛋磨具灌注的淀粉和胶质及一些添加剂做成的,没什么营养,也不卫生,里面的添加剂对人体还不好. 希望这些能帮上你.
武胜县18714386728： 大街上卖石蛋是用什么做的?制作过程是怎样的? - ？
那盆盐酸： 实蛋是由鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液,倒入保存好的鸡蛋胚中,凝固而成的一种鸡蛋.实蛋的制作方法: 第一步把鸡蛋的一头敲碎,倒入鸡蛋液体,加入食用碱.食用碱不用加太多.一小勺即可. 第二步将这些进行打散,搅拌...
武胜县18714386728： 路边摊卖的实蛋是怎么做的 - ？
那盆盐酸： 食材 鸡蛋、碱面、橄榄油、孜然、熟芝麻、盐、辣椒面 步骤/方法 1 鸡蛋打入一个小不锈钢盆中,倒入适量碱面不停搅拌. 加入两小勺水,一直不停搅拌直到鸡蛋变色,搅拌成红色.2 将搅拌好的红色鸡蛋液放入蒸锅中,蒸10分钟.3 蒸好的鸡蛋很明显出现绿色,然后用铲子铲出,切成条状备用.4 锅中放入橄榄油,待油温5成热时,倒入切好的实蛋大火偏炒5分钟.放入孜然和盐再次翻炒,加入少许辣椒面,再放入熟芝麻出锅即可.
武胜县18714386728： 实蛋是怎么做的？
那盆盐酸： 哦不知道了吧? 那就是浮小鸡的时候没到天数就是实蛋咯?毛蛋就是浮到快到天数还差5-7不浮就是毛蛋了? 实蛋也就是大约浮上15左右就行了 就是实蛋了
