食品生产工业化对我们的生活有那些影响?

作者&投稿:濯秒 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
食品工业化带来了哪些弊端?为吃到健康的有机食物,人类该做出怎样的改变? 要求~

1、生物性污染

主要是由有害微生物及其毒素、寄生虫及其虫卵和昆虫等引起的。肉、鱼、蛋和奶等动物性食品易被致病菌及其毒素污染,导致食用者发生细菌性食物中毒和人畜共患的传染病。致病菌主要来自病人、带菌者和病畜、病禽等。

2、化学性污染

农用化学物质、食品添加剂、食品包装容器和工业废弃物的污染,汞、镉、铅、砷、氰化物、有机磷、有机氯、亚硝酸盐和亚硝胺及其他有机或无机化合物等所造成的污染。

危害:甲醛可诱发鼻癌、血癌(白血病);挥发性有机物,如苯、甲苯和二甲苯等,会导致再生障碍性贫血和胎儿畸形。氨无色具强烈刺激性臭味,它主要来源于混凝土防冻剂,严重者可致肺水肿及呼吸道症等。

3、放射性污染

对人体健康的危害有多方面的表现。一次大量摄入受污染的食品,可引起急性中毒,即食物中毒,如细菌性食物中毒、农药食物中毒和霉菌毒素中毒等。




扩展资料:

预防:防止食品污染,不仅要注重食品卫生,更要从每一个细节入手。只有这样问题才能从根本上得到解决。预防和控制食物污染的主要措施有:

1、开展健康宣传教育。

2、食品生产经营单位应当全面执行食品卫生法和国家卫生标准。

3、食品卫生监督机构应当加强食品卫生监督,保障食品生产、运输、销售和进出口的卫生质量。

4、加强农药管理。

5、灾区尤其要加强食品运输和储存过程中的管理,防止食品意外污染的发生。

工业与人的关系有什么影响?有好有坏吧。首先来看看他的坏处。工业污染环境对人体当然是有害健康的。降低人的寿命,环境不好就影响了人的心情,心情不好就会把不好的情绪带到工作中去,影响工作质量,就会导致国家经济,国家就会落后。好处就是解决了中国大人口的就业问题,这一块对国家来说是好的。这就如同物质的两面,亦象打开了的潘多拉魔盒,更象各人心中的一块翘翘板的称重。

影响很大啊。
首先就是,食品变得更加安全了。
目前工业化食品对于安全的控制,是手工小作坊食品无法相提并论的。从原材料控制,供应链控制,到每一个加工/仓储过程的危害分析,关键点控制,以及详尽的食品安全记录,可追溯体系,召回机制,这些都是小作坊没有能力做到的。特别是发酵类食品,手工作坊生产臭豆腐、泡菜等很容易出现杂菌污染问题,自酿酒容易甲醇超标,而工业化食品通过精确的发酵参数控制,可以最大限度避免这些问题的发生。
然后,食品也变得更加好吃了。
工业化食品在研发过程中会做一系列感官实验和消费者测试,在一轮又一轮的测试中逐渐改进,最终呈现在消费者面前的,味道肯定不至于太差,是「多数目标消费者认可的味道」。而手工食品可能两极分化会比较严重。
工业化食品有的还会添加各种食品添加剂,其中有很大一部分就是用来改善感官品质的,简单来说目的就是让食品「变得更好吃」。比如说,添加了膨松剂,蛋糕才得以更加松软;添加了增味剂,调味料可以更鲜;添加了香精,酱闻着才会更香。这些添加剂只要按照限量添加,不超量、超范围使用的话,对人体安全无害,而又增强了食品的感官品质,何乐而不为呢?
再有,有些新型食品出现了。
有些食品是随着工业化的大潮才出现的,比如罐头食品,方便面,速溶咖啡,在食品工业化之前,压根没有这个品类。工业化之后,更多类型的食品出现,我们也就拥有了更多的选择。
食品也不再受地域限制。
比如说K记把美国的炸鸡推向了全世界,不管在哪里吃,味道都是差不多的。我们在中国也能吃到正宗的美国炸鸡风味。虽然手工食品也可以风靡全球,甚至形成饮食文化,但做到标准化,做到「不管在哪里吃味道都差不多」是相当难的。
在乳制品工业化之前,只有处于牧场周边的地区才能喝到持续供应的鲜奶。而UHT奶(超高温灭菌乳)发明之后,任何一家乳企生产的牛奶可以直接销往全国。
工业化食品也更加便宜。
这个不用多说,大家都知道,因为大规模生产,从原材料采购到加工过程都比手工食品更节约成本,最后的产品也比手工更加便宜。
工业化食品可以做到更加健康。
这里用的是「可以做到」,因为确实目前有很多加工食品在健康角度比手工食品更差。比如罐头食品的营养肯定比不上新鲜食品。大部分加工肉制品也不算健康。但这些是可以通过技术手段解决的。比如改进生产工艺、去除有害物质、添加营养强化剂等。之前,方便面一直被人诟病不健康,主要是因为油、盐太多,蔬菜量不够,维生素被破坏等。但现在也有非油炸+料理包+冻干蔬菜包的泡面,比起传统方便面就健康了很多(虽然水溶性维生素还是有损失)。长期来看,工业化食品的健康和营养价值是会越来越高的。
即使是手工食品,也无法完全避免工业化。
这一点很好理解。平时在家做菜,总要添加调味料吧。盐,糖,醋,酱油等,这些调味料也都是用工业化手段生产出来的呀。做手工烘焙,总要买面粉,黄油,鸡蛋之类的原料吧,这些也都是用工业化手段生产出来的。想完全避免工业化,得到「纯手工制品」,挺难的

首先食品工业化丰富了我们的食品种类,增加了生活的乐趣,同时也改善了生活条件。但是食品工业化也带来一下负面的影响,食品安全受到了威胁。

一方面食品工业化生产可以给我们的生活提供很大的便利,比如那些半成品的食材,上班族下班晚,长期吃外卖对身体也不好,这样那些半成品的食材就节省了很多时间,而且味道还不错。而且食品生产工业化可以更多的节约成本和时间,如果质量监督和卫生监督更严格一点更好。
另一方面工业化带来了便利和快速,同样消失的是人情味和家庭氛围,以前想吃妈妈做的红烧肉得等一到两个小时,现在半成品一会就好,厨房文化越来越淡了。

食品工业化给我们生活带来变了,食品变丰富了,生活有乐趣了,但是食品工业化也带来食品安全问题,食品添加剂滥用,药物残留,包装污染等问题都影响我们。

食品生产,工业化对我们的生活有哪些影响?其实我觉得如果食品工业化,生产出来的东西肯定要有一定的保质期,有可能就会使用一些添加剂或者是保鲜剂这些工业用品。所以如果长期试用这些生食品的话,可能会造成我们的身体危害我们的健康,所以食品生产工业化的话,所以需要有关部门进行这一生产工业化的规范和重视


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弘信五子: 利 促进了地方经济的发展,,, 弊. 也带来了一系列资源环境问题、、

霍邱县18748708486: 工业的发展对我们生活有什么影响
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