筷子哪种材质最健康
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材质较好的筷子有木制筷子、金属筷子 、塑料筷子。
1、木制筷子
材质天然 竹筷子无毒无害,很环保,价格很便宜,可谓首选。质量好的竹筷子,遇高温也都不会变形。木筷子,市面上见得更多,红木、楠木、枣木、冬青木,皆可制筷,而质地坚硬的乌木筷身价最高。在使用过程中,竹筷、木筷较容易感染微生物和细菌,所以应该注意经常消毒,保持清洁。
2、金属筷子
干净实用 银质筷子和不锈钢筷子,卖相讨好,但相比其他筷子较重,手感不太好,尤其小孩和老人用比较费力,另外导热性强,夹食过热食物时,易烫到嘴唇。但金属筷子清洗起来非常方便,用开水涮一涮,用餐巾纸一抹就好,也易于消毒;受热后还不容易变形。
3、塑料筷子
价格便宜 塑料筷子不但便宜,而且颜色鲜艳,款式多样,花花绿绿的让人赏心悦目。但塑料筷子的质感较脆,受热后容易变形、熔化,产生对身体有害的物质。
使用筷子的礼节:
1、夹起食物之后,不应该放回盘碟。
2、不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚。
3、不能将筷子插入一碗米或饭。这是祖先奉献物安置方法,有不祥的征兆,参见脚尾饭。
4、不与他人的筷子相争。
5、赴宴的时候,不应提前于主人动筷子(汤匙亦然)。
6、在有些国家,会等客人(或者在座最年长者)动作才开始吃饭。
7、在用餐过程中,已经举起筷子,但不知道该吃哪道菜,这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋,在菜盘上来回的转而却又不夹菜。
一、竹筷
竹筷大致分为两种:不碳化竹和碳化竹。不碳化竹就是没有经过任何处理的竹子。碳化竹,是经过特殊工艺处理的竹子。这两者的区别是不碳化竹的颜色较浅,碳化竹的颜色较深。
优点:竹筷环保安全,天然无毒,是很多家庭的首选,尤其是碳化竹筷具有高稳定性的特点,不容易发霉变质,能够长期使用。
缺点:由于竹子的材质外皮和内部差异较大 ,一旦竹筷放入消毒碗柜,就会出现弯曲变形的现象。
木筷安全吗?
二、木筷
优点:木筷属于纯天然材料,没有化学物质的毒性作用,用起来比较安全。
缺点:木筷比其它材质的筷子更容易受到污染,也更容易发霉。如果平常不注意清洗消毒,就易引起肠道传染病。
金属筷安全吗?
三、金属筷
金属筷子通常是不锈钢材质的。
优点:不锈钢筷子美观大方、轻便好用、耐腐蚀不生锈。
缺点:
1、导热性差。容易发生烫伤。
2、不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成,这些金属中有的对人体有害,因此使用时应注意,不要长时间盛放盐、酱油、醋等,因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生反应,使有害物质被溶解出来。
密胺筷安全吗?
四、密胺筷
密胺筷是由密胺树脂粉加热加压压制成型。
优点:密胺筷安全卫生,无毒无味,不易破碎,耐酸碱,对油脂、酸、碱及各种溶剂都具备优越抵抗性,耐温性能好,导热性低,即使装盛热的物品,也可以轻松握持。
缺点:
1、由于密胺塑料分子结构的特殊性,高温炙烤下会出现开裂现象。
2、由于密胺粉的价格较高,有些不法商为追求利润,直接用脲醛类的模塑粉作为原料来生产,而用脲醛制造的餐具,对人体是有害的。
注意事项:
1、选购时检查器具是否有明显变形、色差、表面是否光滑、底部有否不平、贴花图案是否清晰、有否起皱及气泡、有颜色的餐具用一张白色餐巾纸来回擦擦是否有褪色等现象。
2、密胺餐具不能用钢丝球洗涮,这样会把餐具表面的光泽度涮掉,也会留下很多划痕,所以不建议用钢丝球涮,如果是特别难洗的污垢建议拿洗洁精水浸泡一下,再拿刷碗布洗刷即可。
银质筷安全吗?
五、银质筷
优点:银质筷对人体无害,银能起到杀菌作用,银在水中可形成带正电荷的银离子,这些银离子能将细菌吸附其上,令细菌赖以呼吸的酶失去作用,使细菌无法生存。银是重金属,照理说对人有害,可是银是很稳定的,溶于水的银离子也是极其微量的,所以不必担心对人体有危害,尽可以放心的使用!
缺点:价格昂贵。
从性价比来说:
竹筷>木筷>密胺筷>金属筷>银质筷
从安全性来说:
银质筷>密胺筷>竹筷>木筷>金属筷
此外,远离塑料筷和油漆筷。塑料筷受热之后容易变形,会产生对身体有害的物质。油漆筷中的油漆多含铅、镉等有毒物质。
温馨提示:
筷子最好像牙刷一样每3个月到半年就更换一次。而且筷子筒应该选择镂空透气、不积水的并经常清洗、消毒。
筷子选木质的好用而且没有毒。
中国人吃饭,最常用的自然是——筷子!用筷子夹菜送饭是我们的传统,这追溯起来得有几千年的历史。
您知道吗?就是这常用的筷子,确是我们身边的安全隐患,一个用不对,可能引发各种疾病,严重者甚至有诱发癌症的风险。
这可不是危言耸听!
陪我们一日三餐的筷子,使用时间过长可能会引发健康问题。这是因为超期使用的筷子由于使用频率高,长期接触油脂等营养物质,虽然经过水和洗洁精清洗,总会有少许残留,再加上长期经受湿气的侵蚀,筷子上自然更容易滋生霉菌、细菌,如大肠杆菌、金黄葡萄球菌等。这些菌类通过筷子夹取食物进入人体,最终导致我们患上各种疾病。
那我们应该如何做呢?
健康使用筷子 注意这5方面
01
筷子使用寿命有限制
研究发现,普通筷子经过3~6个月不停使用后,颜色会出现变化,这意味着筷子经过湿气浸泡、空气氧化、残留物附着等一系列影响,导致材质发生了变化,这就意味着我们需要更换新的筷子,继续使用的话会影响健康。
02
闻闻筷子有没有异味
筷子尤其是竹筷、木筷,长期使用难免会沾上油脂,即便清洗干净,仍会有少许残留,一次两次还好说,天长日久,难免会氧化出异味。一旦筷子出现异味,一定要及时更换。
03
新筷子彻底清洗干净
新筷子在制作过程中会应用到一些化学物质,接触各种不同的病毒和细菌,因此买来的新筷子一定要清洗干净。可以先冲下表面,再用洗洁精仔细搓洗,最后消毒或者沸水煮,然后晾干。
04
筷子洗完要晾干
家中常用的是竹质、木质的筷子,这种筷子经水后如果不晾干容易发霉,因此在清洗完后应当放到干燥处晾干,再收纳起来。也可以每周定期将筷子放到沸水中煮半个小时,然后晾干再使用。
05
最好专人专筷及公筷
你知道吗?一双不干净的筷子可能带着几万甚至几十万细菌和病毒,人一旦用了就会染上相关疾病。一桌子人夹取一盘菜,这些微生物很容易进行交叉感染。为了家人健康,建议专人专筷,最好使用公匙公筷。
温馨提示
家中常用的筷子最好符合这几点要求:
1.竹木筷子:筷子经常接触高温食物,化学材质的筷子遇热后可能释放出对人体不利的物质,而竹木筷子就比较安全,还很经济实惠。
2.原色筷子:给筷子涂上颜色虽然很漂亮,但不断使用后颜色会逐渐消失,如果涂上食用漆也可能在夹比较热的食物时溜下来。
3.不刻花纹:筷子上进行雕刻,虽然看起来很美观,但清晰起来会很费劲,而且刻痕中很容易藏污纳垢,对健康不利。
【参考文献】
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[5]郑金美.筷子天天用 讲究益健康[J].青春期健康,2014(02):71.
[6]清风.筷子的健康隐患知多少[J].健康生活,2017,(11):49-51.
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江海区19632696670: 哪种筷子的材质最健康 - ?
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江海区19632696670: 用哪种材质的筷子吃饭最健康 - ?
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江海区19632696670: 什么筷子最健康 - ?
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江海区19632696670: 用什么材质的筷子最好? - ?
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江海区19632696670: 环保筷子什么材质比较好? ?
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