怎样保管红薯不烂又新鲜

红薯如何存放才不会烂？~

保存方法

保存方法

红薯怎么保存不会烂掉
1、井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
2、棚窖贮藏：一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。
3、屋窖贮藏：屋窖的结构与普遍房屋相似，但墙壁屋顶很厚，四周密封，窗户打开，有加温用的火道，可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋窖(贮1万～5万千克)和小屋窖两种。小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克。
4、室内存储法：红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。
5、切片晒干保存法：把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

保存红薯有妙招，教你个好办法，红薯越放越甜，放半年不烂不长芽！

又到了吃红薯的季节，红薯是一种非常受欢迎的美食。李时珍把它誉为“长寿食品”。它富含钙、铁、磷以及多种维生素、碳水化合物，经常吃红薯可以增强抗病能力，提高免疫功能，还可以预防便秘，促进脂肪的新陈代谢从而起到减肥的效果。

每年霜降后，市场上就会有大量红薯上市，新鲜又便宜，并且在市场购买红薯时，散装和袋装的价格还不一样，袋装的价格相对便宜不少，对于居家过日子的家庭主妇来讲，有便宜就要占，经济账算得特别精准。所以，一般我们买红薯，都会买上几十斤，储存起来，留着冬天慢慢吃，烤着吃或者是蒸着吃，都特别好。

很多朋友喜欢吃红薯，但是又不敢多买，怕红薯放时间长了，会烂掉或者是长芽。我们全家人都特别喜欢吃红薯，婆婆每年都会种二三百棵红薯，收获七八百斤红薯，储存起来，吃到第二年5月份都不会坏。今天，厨娘就与大家分享一下，婆婆用了几十年的储存红薯的老方法，用这个方法来存放，红薯越放越甜，放半年不烂不长芽。

第一步：不管是在市场买的红薯，还是自己种植的红薯，都不要直接储存起来。在储存红薯之前，要将表面有伤疤的红薯，挑拣出来。把表面完好无损的红薯，放在太阳光下晒两天，将红薯表面的水分晒干，这样再储存起来，红薯就不易烂了。

第二步：准备一些纸壳箱，要选纸质比较厚，并且旁边带有通风口的纸壳箱。将晾晒好的红薯，摆放进纸箱内，在摆放时，注意每个红薯之间留有一定空隙，防止在储存过程中，有红薯坏掉，汤汁流到别的红薯上，把周边的红薯传染烂掉。

第三步：摆放上一层红薯以后，撒上一层不是很干的沙土，沙土要完全把红薯覆盖住。然后，铺上一层报纸，再摆放一层红薯，再撒入一层沙土，就这样一层一层地摆放，将红薯装满箱子。

第四步：红薯装满箱后，再装入适量的沙土封顶，盖上一层报纸或卫生纸，这样既可以吸收湿气，保证纸箱内湿度合适，又可以避免红薯相互摩擦、破皮。

第五步：用胶带将纸箱封起来，放在温度在13-16度之间，阴凉通风的地方储存。随吃随取，非常方便，这样储存红薯，红薯越放越甜，吃到第二年春天，都不会坏。

如果是在农村的话，可以找一个冬天温度在15度左右的地方，整一堆沙土，把红薯埋在沙土里储存即可。

您喜欢吃红薯吗？如果您有其它储存红薯的小妙招，欢迎评论区留言分享出来！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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倚菡小牛： 地瓜储藏主要解决二个问题:一是储藏温度问题;二是储藏的通气性问题.只要解决了这二个问题,地瓜就能保质长久储藏了.由于区域的不同,各地都有各地的储藏方法,可因地制宜,选取本地最佳的储藏方法即可.地窖储藏的方法个人认为比较好,温度偏低不宜太冻,湿度适中偏干

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倚菡小牛： 1)室内鲜存法红薯很怕冷,当温度过低时,就可能受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂,如温度长期高于摄氏十八度以上,又会生芽.因此,最好把室温掌握在摄氏十五度左右.同时,也要注意防止温度忽高忽低.红薯受了潮湿,很容易引起病...

平昌县13740833354： 红薯怎么保鲜 - ？
倚菡小牛： 温度在10度左右最好,不要随意搬动,不要清洗,轻拿轻放、裂伤、碰破皮的地瓜,也还能吃到美味的地瓜呢.要是地瓜闷着就特别容易腐烂.5 一定不要让阳光晒着,温度高了就会发出芽子来.6 要是保存好了,直到过春节时.3 打几个小孔,透气.4 装箱后,把地瓜放在室内北面的屋子.2 找一个大一些的纸壳盒子,把地瓜一层层摆放进去;步骤1 挑选没有镐伤方法/

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倚菡小牛： 选择质量好的红薯.红薯要经筛选,去除带有病斑、知刀伤、虫伤以及“胀水土”的红薯,因为这些红薯带有病菌,很容易造成烂薯.不宜与土豆放在一起.否则,它们俩位犯忌,不是红薯僵心、就是土豆发芽不能食用.道所以,土豆和红薯不能存放在一起.买回后保持干燥,不宜放在塑料袋中.

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倚菡小牛： 储藏窖消毒.特别是一些经过长期储存的老的储存窖,里面细菌残留,最容易引发出现腐烂病,在入窖前10天就应对储存窖清理消毒.先用50倍液43%福尔马林,对整个红薯窖均匀喷洒,消毒一遍,密闭两三天之后,再进行通风换气.在红薯入窖前,再均匀喷上一遍500倍液甲基托布津.新的红薯窖应建在地势高燥,地下水位低,不易塌方的土质上.

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倚菡小牛： 地瓜(红薯)保存方法: 1、不宜与土豆放在一起,二者犯忌.不是红薯硬心,就是土豆发芽.2、保持干燥,不宜放在塑料袋中.3,红薯买回来后,可放在外面晒一天,保持它的干爽,然后放到阴凉通风处 也可以用报纸包裹放在阴凉处,这样大约可以保存3-4个星期.不过,用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳,然后再包起来保存,这样可增加红薯的甜度.4,如果条件允许,可以将红薯用报纸包起来,放在冰箱保鲜室,这样红薯保存时间会更长,而且不会发芽 .