开一家纯外卖的炒饭店挣钱吗？

开一家做纯外卖档口的店挣钱吗？~

保质保量做出名气来，做出品牌来会挣钱的。

外卖后台操作其实也不难

外行看门道，内行看热闹。只做外卖的餐饮店是一个大的趋势。当然专业的东西交给专业的人来做，你可以找一些外卖代运营来了解一下或者跟有运营服务经验的米特工炒饭合伙，成立4年,“米特工炒饭”全国门店数近300家，主要是迎合了年轻人的口味，单店均量在6000单月，复购率能达到30%。
截止2019年，饿了么、美团的外卖抽成普遍超过20%。2018年开始，外卖抽成从原先的15%抽成升至了23%。且每笔订单还要保底抽成4.5元。对于商家来说，由于抽成比例不断提升，利润也逐渐被分薄了。

咱们来一笔账：假设按照平均21%的抽成计算，某位客户实付15元，平台抽成为3.15元，另外每一笔订单都要付平台服务费（保底）4.5元。实际到商家手里的钱仅有7.35元！餐厅在扣除平台抽成、配送费、食材、租金、水电等经营费用后，几乎无利润可言！甚至很多商家处于亏损的状态。如果为了获得更多的单量，在首页排名到20位之前，就必须做排名推广，还要用各种满减来吸引顾客下单，最后连食材的成本都收不回来，更别说利润了。
目前M团和e了吗，这两个平台越来越看重独家的重要性，以确保自身在市场中的不可替代性。这里就产生了“战略合作”这个词。假设商家只与美团外卖合作，不上其他外卖，那么平台抽成就会优惠至19%。如果不是独家绑定，那么平台抽成是21%甚至更高！外卖商家一旦绑定某个外卖平台，就不能再与其他外卖平台合作，否则抽成比例大幅上涨，连配送范围也会缩小。平台通过硬性指标来达到市场的占有率。所以商家一旦上了船基本就被动着顺江而而下，你想再上岸，对不起，你自己游上去吧！
很多人会说，既然外卖平台这么狠毒，不上不行么？确切说，还真不行！外卖平台经过近10年的发展，由开始全国无数个送餐平台打到现在剩这几个巨头，不知道花费了多少亿的钱才形成今天垄断的局面。什么是垄断？垄断就是唯一，就是离开我不行，所以现在也是平台秋后算账的时候了！商家也好，消费者也好，都很怀念2014……2016年，那段时光，平台为了竞争，免配送费，单补，奖励，那时候商家挣的都是真金白银，消费者也高兴啊，各种优惠券，花10元就能吃20多元的菜单，简直就是共产主义了！所以那几年资本市场蜂拥而至的捧红了很多专门外卖的公司：焦耳，笨熊造饭，香肠公主，小恒水饺……现在除了小恒水饺还有几个线下店带死不活的挺着，其它几乎不见踪影。而消费者在一顿狂补贴的温柔大棒下舒舒服服的吃了几年好饭，现在人也让平台养懒了，嘴也馋了，叫外卖也成习惯了！2018年“嘎”的一下，几个平台巨头开始停止各种补贴，开始涨各种费用。抽成从17%，19%，21%……23%！专门做外卖的商家还能活么？
答案是：只要你做餐饮，就离不开流量，这个流量就是稀缺资源，就是钱！
所以说假如你专门做快餐品类的外卖，客单价太低，就全单量上去了，也是卖越多赔的越多，根本活不下去！就算你找个租金特别便宜的店铺，但除了能省点租金，其他一点也省不下。
那既然活不下去，难道没别的办法么？
当然有，没办法我就不回答你这个问题了！
刚才分析了成本核算包括：平台佣金，送餐费，推广费，这些都是标准费用无法省下的！
那咱们就要想办法提高客单价：把快餐改为特色餐，据外卖平台大数据报告：外卖排前几位的是：麻辣烫，烧烤，麻辣香锅，盖浇饭，炸鸡……！这里面麻辣香锅、烧烤客单价最高，麻辣烫属于居中，但麻辣烫利润是最高的，食材成本仅占25%左右。
这样的话就可以在麻辣烫，麻辣香锅，烧烤这三个品类做市场调研。
通过在外卖平台搜索：找到目前北京专门做麻辣香锅外卖的“青渝蓝”品牌，在北京采取加盟连锁的方式经营。客单价从21.9开始，也可能自选菜品，如果两个人按50元给商家付款，21%抽成，保底4.5，还有35元，麻辣香锅食材成本占30%，扣除食材成本商家还剩：24.5元，再扣除人工，水电，租金，餐盒费，广告推广费一单怎么也能赚8元，如果味道好，食材品质再好点，回头客多点，每天做几百单很正常。
烧烤外卖，麻辣烫外卖基本都是这样分析，我就不一一阐述了。
总之，外卖平台高收费是不可逆的现实，顾客被养懒了，养馋了，也习惯点外卖这也是不可能改变的。那么需要变化的就是商家如何找到客单价高，食材成本低，目前平台销售排名靠前的品类才是关键！
以上分析仅代表我个人视角，仅供参考，欢迎条友讨论。

点击了解更多加盟项目外行看门道，内行看热闹。只做外卖的餐饮店是一个大的趋势。当然专业的东西交给专业的人来做，你可以找一些外卖代运营来了解一下或者跟有运营服务经验的米特工炒饭合伙，成立4年,“米特工炒饭”全国门店数近300家，主要是迎合了年轻人的口味，单店均量在6000单月，复购率能达到30%。
截止2019年，饿了么、美团的外卖抽成普遍超过20%。2018年开始，外卖抽成从原先的15%抽成升至了23%。且每笔订单还要保底抽成4.5元。对于商家来说，由于抽成比例不断提升，利润也逐渐被分薄了。
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咱们来一笔账：假设按照平均21%的抽成计算，某位客户实付15元，平台抽成为3.15元，另外每一笔订单都要付平台服务费（保底）4.5元。实际到商家手里的钱仅有7.35元！餐厅在扣除平台抽成、配送费、食材、租金、水电等经营费用后，几乎无利润可言！甚至很多商家处于亏损的状态。如果为了获得更多的单量，在首页排名到20位之前，就必须做排名推广，还要用各种满减来吸引顾客下单，最后连食材的成本都收不回来，更别说利润了。
目前M团和e了吗，这两个平台越来越看重独家的重要性，以确保自身在市场中的不可替代性。这里就产生了“战略合作”这个词。假设商家只与美团外卖合作，不上其他外卖，那么平台抽成就会优惠至19%。如果不是独家绑定，那么平台抽成是21%甚至更高！外卖商家一旦绑定某个外卖平台，就不能再与其他外卖平台合作，否则抽成比例大幅上涨，连配送范围也会缩小。平台通过硬性指标来达到市场的占有率。所以商家一旦上了船基本就被动着顺江而而下，你想再上岸，对不起，你自己游上去吧！
很多人会说，既然外卖平台这么狠毒，不上不行么？确切说，还真不行！外卖平台经过近10年的发展，由开始全国无数个送餐平台打到现在剩这几个巨头，不知道花费了多少亿的钱才形成今天垄断的局面。什么是垄断？垄断就是唯一，就是离开我不行，所以现在也是平台秋后算账的时候了！商家也好，消费者也好，都很怀念2014……2016年，那段时光，平台为了竞争，免配送费，单补，奖励，那时候商家挣的都是真金白银，消费者也高兴啊，各种优惠券，花10元就能吃20多元的菜单，简直就是共产主义了！所以那几年资本市场蜂拥而至的捧红了很多专门外卖的公司：焦耳，笨熊造饭，香肠公主，小恒水饺……现在除了小恒水饺还有几个线下店带死不活的挺着，其它几乎不见踪影。而消费者在一顿狂补贴的温柔大棒下舒舒服服的吃了几年好饭，现在人也让平台养懒了，嘴也馋了，叫外卖也成习惯了！2018年“嘎”的一下，几个平台巨头开始停止各种补贴，开始涨各种费用。抽成从17%，19%，21%……23%！专门做外卖的商家还能活么？
答案是：只要你做餐饮，就离不开流量，这个流量就是稀缺资源，就是钱！
所以说假如你专门做快餐品类的外卖，客单价太低，就全单量上去了，也是卖越多赔的越多，根本活不下去！就算你找个租金特别便宜的店铺，但除了能省点租金，其他一点也省不下。
那既然活不下去，难道没别的办法么？
当然有，没办法我就不回答你这个问题了！
刚才分析了成本核算包括：平台佣金，送餐费，推广费，这些都是标准费用无法省下的！
那咱们就要想办法提高客单价：把快餐改为特色餐，据外卖平台大数据报告：外卖排前几位的是：麻辣烫，烧烤，麻辣香锅，盖浇饭，炸鸡……！这里面麻辣香锅、烧烤客单价最高，麻辣烫属于居中，但麻辣烫利润是最高的，食材成本仅占25%左右。
这样的话就可以在麻辣烫，麻辣香锅，烧烤这三个品类做市场调研。
通过在外卖平台搜索：找到目前北京专门做麻辣香锅外卖的“青渝蓝”品牌，在北京采取加盟连锁的方式经营。客单价从21.9开始，也可能自选菜品，如果两个人按50元给商家付款，21%抽成，保底4.5，还有35元，麻辣香锅食材成本占30%，扣除食材成本商家还剩：24.5元，再扣除人工，水电，租金，餐盒费，广告推广费一单怎么也能赚8元，如果味道好，食材品质再好点，回头客多点，每天做几百单很正常。
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我觉得这个是非常挣钱的，而且你这个店面选择不需要选择在非常中心的位置，而且可以选择在一个偏僻一点的，但是环境一定要好，一定要干净卫生这样的话，你也可以直接送餐也能够节省很多的成本。

现在自己开店创业的人不在少数，需要谨慎选择店铺经营产品和服务。任何创业都有失败的可能，大家要谨慎做决定。
如果您正在创业，周转资金不足，那么可以尝试申请借款。现在有很多助力小微企业资金周转的信贷平台，记得一定要选择正规平台，比如度小满金融，额度高利率低，据了解度小满金融的信贷用户中，有七成是小微企业主，大品牌更安心。对于小微企业家庭，2021年5月21日，度小满金融推出以“家和万业兴”为主题的助力小微活动，提供10万份“日息万一+百万保险”礼包。数量有限，先到先得，具体活动详情请以度小满金融APP页面显示为准。
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紫云苗族布依族自治县18456857957： 想在铜陵开个专门上美团饿了吗的炒饭店会有生意利润吗? - ？
澄咱肤痒： 单单炒饭菜品太单一,生意不会太好,当然如果味道花样和促销做的好也是会有些生意的不过没人会单点20块的主食

紫云苗族布依族自治县18456857957： 想开个卖炒饭的店,主要做夜宵(外卖)怎么样? - ？
澄咱肤痒： 吃夜宵的目标客户应该是晚上跑车的司机或者晚上加班很晚的白领,还有晚上娱乐区的经理,演员等等...所以选位置应该挨着商住区,最好也有夜生活场所多的地方,要面临大街,另外可以弄些粥,包子,馒头,蒸饺,小吃之类的东西...

紫云苗族布依族自治县18456857957： 开一家只做外卖的饭馆挣钱吗? - ？
澄咱肤痒： 挣钱, 这得看你的套路怎么样了, 看你的地址和人群,往哪送 还要看这个人群都是一些什么人, 推理出来这些人爱吃的都有什么

紫云苗族布依族自治县18456857957： 现在在大学城开个专门送外卖的炒饭店如何?我是说不是门市那种. - ？
澄咱肤痒： 这事谁都不敢打包票——打了你也不信.花多少钱学来的不代表就会很受欢迎——实事求是的说,别生气.说实在的,现在外卖很多,叫外卖的也不少.个人觉得还是开个门市,主攻外卖会好些.

紫云苗族布依族自治县18456857957： 开猛男的炒饭店 赚 吗 - ？
澄咱肤痒： 炒饭店还是比较赚的,对于目前市场行业来说,人们的办公环境主要依赖于办公室,很少会有人走出办公室,对于中午和晚上点餐的人还是比较多,针对猛男炒饭来说口味独特,也比较符合大众的口味,也是目前市场上占比较大和投资的一个重点.

紫云苗族布依族自治县18456857957： 米特工炒饭加盟外卖店赚钱吗? - ？
澄咱肤痒： 经过很多外卖店老板反馈,米特工黯然销魂饭是比较赚钱的,因为总部有专业的外卖运营团队,扶持加盟店进行外卖运营

紫云苗族布依族自治县18456857957： 开个外卖快餐店怎么样 赚不赚钱 - ？
澄咱肤痒： 这个就要看你是开的什么项目了,肯定是有的挣钱有的不挣钱啊,不过香他她的利润是在45%左右.

紫云苗族布依族自治县18456857957： 开饭店赚钱吗 投资小一点 - ？
澄咱肤痒： 别开了吧,我家就是开饭店的.之前在市区开,地段还可以,但生意没有那么好,而且小投资不行,门面太小,而且周围还有那么多饭店,最后转回镇上开了,小本生意还算稳定,但利润低,,小投资的个人的还是别开了.

紫云苗族布依族自治县18456857957： 开一家餐厅到底赚不赚钱 - ？
澄咱肤痒： 这个问题没有直接答案,在这里我只能给你数一下开一家餐厅你需要投入的和能获得,具体的需要您自己来比较得出前期投入 1、品牌策划支出,包含公司名称、形象等或者是品牌使用支出.在1W-10W不等,当然也可能更多. 2、装修,门店装修支出,大概在1千/平米,按照中等城市测算的. 3、设备,餐厅配套设备,大概在2W-4W. 4、房租,这个根据商圈惊醒 5W-20W不等每年. 5、物料,开业所需的物料采购,后期产品制作,这个费用在1-2W. 6、宣传,微信、广播 、宣传单页,费用在2-3W 后期利润根据从事的餐厅不同有所区别,一般在40%-60%,能不能挣,就看你的选址和客流量,以及你餐厅的特色,是否具有差异化(产品、服务、门店)了.

紫云苗族布依族自治县18456857957： 四五元一份的炒饭店一年赚多少钱 - ？
澄咱肤痒： 3元