桃子怎么做成桃干

新鲜的桃子怎样做桃干？~

1.取半生桃两个，洗净。

2.蒸5分钟。

3.剥去桃皮。

4.将桃切成均匀的小块。

5.撒入适量盐，掺拌均匀。

6.腌制半日。

7.再次上屉蒸5分钟。

8.蒸好后取出，置于盘内。

9.晒至完全干燥，大概需要两天时间。

10.晒好后装进容器里，加入适量白糖，密封即可。

11.美味的桃干就做好啦。

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杨桃也是一种营养价值非常高的水果，不过它的保存时间可能并不是特别的长，要是家里面的杨桃太多，想要确保不腐烂，那么可以考虑一下自己去制作杨桃干，自己制作桃干可以延长保存时间，也是非常的美味的，非常的适合小孩子使用。自制桃干的简单方法是怎么样的呢？

1桃干的营养价值有哪些

杨桃干有营养吗?果干的营养保持取决于果干的制作过程,近年来冷冻风干被广泛应用于各种果干的制作,这个技术采用的原理是通过水分降温冻结成冰,水蒸气直接升华的方式对水果进行冷冻风干,这样的好处能在不影响水果体积的情况下同样保持水果的美味,且最大程度的保存水果原有的营养成分,这也就是说杨桃干相对于新鲜杨桃来说营养价值并不会失去太多,至少通过技术保持在大程度上都已经有了保障。

所以仍然保有新鲜杨桃大部分营养的杨桃干的作用与功效自然与新鲜杨桃不会有太大的出入,除了能促进食欲,有帮助消化、治疗皮肤病的功效,杨桃干还有能减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压,动脉硬化等心血管疾病有预防作用。而且酸甜美味的杨桃干特别适合炎热夏日来食用,它的消食功效同样能让你惊喜哦!
2桃干的制作
1.原料选择：以选用果形大，含糖量较多、肉质紧厚、果汁较少的为好。果实应外形整齐，成熟8～9成，无虫蛀，无腐烂，无桃胶。
2.清洗：用流动清水洗净果实表面的泥沙和桃毛。
3.切分去核：用不锈钢水果刀沿果实的缝合线切开，双手握果向相反方向掰开，用挖刀除去桃核。
4.热烫：在沸水中漂烫5～10分钟，捞起，沥干水分。
5.熏硫：将桃的切面向上排列在晒盘内，放入熏硫室，熏硫4～6小时。每吨鲜果约需硫磺3公斤。
6.干燥：将经熏硫的果实铺放到竹匾上，在烈日下暴晒，经常翻动以加速干燥，当晒至6～7成干时，放阴凉处回软2～3天，再重新进行日晒，一直晒到完全干燥时为止。这时含水量宜在15～18%。
7.回软：去掉不合格桃片，在密闭贮藏室里放置3周，使各部分水分均匀，质地呈适宜柔软状态。
8.包装：可用麻袋、竹篓或席包包装。
质量标准色泽鲜明，有桃果清香，个形大，肉质厚，不酥不霉，干燥，含水量约在15～18%，无虫蛀，无杂质，无泥沙。
注意事项除上述的自然干制外，也可以进行人工干制，即将桃果在1～2.5%NaOH热溶液中烫30～60秒，去皮，冲洗，蒸烫5分钟，熏硫1小时，然后送入烘房，温度控制在55～65℃之间，干燥14小时，其它过程相

桃子干的做法
1.桃子清洗 先刷去表面的绒毛，再用清水洗净果实的泥沙和残留桃毛。

2农药残留多时可用0.5%-1%稀盐酸溶液浸泡3-5min，然后洗净。

3.切半、去核 用切半机或不锈钢刀将桃果沿果实缝合线切开，用挖核刀挖去桃核，并投入1%-3%的食盐水中护色。

4.热烫 桃子经脱皮剂脱皮（有些果实也可不经去皮）后，直接在沸水中烫漂5-10min，捞出沥干水分。脱皮剂是用1份土碱和1份石灰制成的碱液，也可用氢氧化钠或氢氧化钾溶液。去皮后的果实充分洗净后在5%的柠檬酸液中使其中和。

5.熏硫 将桃的切面向上排列在晒盘内，送入熏硫室中熏硫4-6h，每吨鲜果需硫磺3-4kg。

6.干燥 经熏硫的桃果在烈日下曝晒，经常翻动，加速干燥。当晒到六七成干时，放在阴凉处回软2-3天，然后重新晾晒，直到晒干。也可在烘房烘干。烘干时，开始的温度不超过68℃，相对湿度55%左右，在烘干末期，相对湿度应减至25%-35%。整个烘干时间为15-24h，成品含水量不超过20%。

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播钥伯克： 最好是拿来烤干,或者晒干,柿子是可以这样做的,桃子我就不大敢肯定了

曹县18722037310： 扬桃干怎样制作 - ？
播钥伯克： 1. 你将外皮洗净后切成片(横切后的形状像五角星)2. 然后放在太阳下晒干就可以了 3. 希望采纳 4. 谢谢