保鲜剂是什么?
问题二：香蕉的保鲜剂是什么？ 1、高锰酸钾保鲜法 用高锰酸钾溶液处理三氧化二铝、珍珠岩、沸石、活性炭、砖块等多孔性物质，干燥到含水量4%--5%，将这种固体保鲜物质与香蕉同盛于密闭袋内，由于保鲜剂能吸收乙烯并使之氧化，全绿香蕉在30℃下存放两周不黄熟，在20℃下存放6周仍保持硬绿。为了防止烂轴和变黑，应在贮前用适量的杀菌剂洗果。若在容器中放入少量分子筛、硅胶或活性炭，除去其他有害气体和水分，效果更佳。
2、变换气体保鲜法 将香蕉贮藏在含氮93%、二氧化碳5%和氧2%的气体中，在相对湿度为85%--95%的条件下，与活性炭和溴的混合物共存，经7周仍保持硬绿。
3、负离子臭氧保鲜法 可在常温密闭库内，应用国产WLX-3型负离子臭氧发生器保存香蕉。果品批量1万千克左右，每天开机两次，每次30--40分钟;批量250--1500千克，每次开机10分钟。夏季在处理终止后30--40分钟开库，冬季一般不开库。
4、减压保鲜法 在减压条件下贮藏，乙烯的生成量甚微。据试验，在正常大气夺和15℃下，全绿香蕉两周左右黄熟，在20千凰的压力下，24天仍硬绿。
5、蔗糖酯防腐保鲜法 用蔗糖甘油-棕榈酸酯的悬浮液处理全绿香蕉。该悬浮液在表面形成一层覆盖层，可防止内源乙烯的生成，减缓水分损失。用50%蔗糖酯悬浮液处理后的香蕉，25℃下贮藏9天，未有任何转黄，未处理的则大部分已黄熟
问题三：橘子保鲜剂是什么成分 柑橘类水果保鲜剂。橙子、橘子、芦柑等水果，经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。碳酸氢钠是白色晶体或白色粉末。无臭、咸味。碳酸氢钠没有直接杀菌作用，它的作用在于它溶于水呈碱性反应。可使水的PH值达到7.66～8.6。水果在一定时间内经碳酸氢钠处理，果面PH值升高，可以抑制喜微酸环境的青霉菌和绿霉菌的生长、繁殖，减少微生物的致病因素，同时碱液在洗果时，清洗了果面的残留污物和所携带的病菌，减少了贮藏环境中霉菌的密度和数量，也间接减轻了腐烂率。碳酸氢钠还可以作为一种碱性洗涤剂用于淋洗果菜。一般无法穿透水果果皮。
问题四：爱情的保鲜剂是什么? 天长地久的爱情就在你心中，就象很多人经常问这个世界上到底有没有真爱一样，其实真爱就在你心中，只要你真心的付出，执着的追求，勇敢的牺牲，真爱就在你的身上发生，天长地久的爱情就是你的爱情。
我们知道，爱是一种无私的付出和牺牲，爱的回报就是对方的永远快乐和幸福，如果你爱对方，那么你会因为对方快乐而快乐，因为对方幸福而幸福。无论是婚前的热恋中还是婚后的平淡生活中，只要你是真的爱对方，只要你为了你们的幸福生活而努力付出，那么天长地久的爱情就在你的身边，不是你拥有了天长地久的爱情，而是你创造了天长地久的爱情.
使爱情拥有长久和顽强的生命力，的确需要双方去精心+耐心+细心经营才可以维持的。 要谈论到使之长久之计嘛，看起来这里面挺深奥的，可一旦悟透了其中的道理，其实却很简单，概括总结起来就是： 理解、体谅和信任。 这三个因素缺一不可，是所有爱情秘笈中的精华所在，一切能让爱情拥有长久生命力的秘密都蕴含其中，无论爱情还是婚姻，只要双方彼此拥有了这三个必要条件，那肯定会心想事成了。 这里面还有一个小窍门： 欲使其长久，还需常常保持新鲜感，也就是要寻找一些对付彼此之间不耐烦、长期的感官麻木、审美疲劳等致命“杀手”，能将爱情中最早先的情愫以最快的速度迅速加深加厚、磨合并转化为似亲情般那种相濡以沫、相依为命的“复合型”感情。只有拥有这种感情的爱情才是最坚固最长久的，它会随着时间的逝去而越发历久弥坚、牢不可破。 当有一天，你突然发觉自己是那么地幸福无比，在细细琢磨后，这才体会到原来理解、体谅和信任早已不知什么时候来到了你的身边，它们一直都在默默地陪伴着你，当你发觉了它们的存在后，这才恍然大悟：原来，它们不仅是爱情的守护神，同时也注明了生活的真谛。
问题五：保鲜剂的作用是什么？一般用于什么地方？ 作用是防止食品发霉、腐烂，抑制细菌、霉菌的生长。常用于火腿、香肠、鱼、肉罐头等食品的制作上
问题六：保鲜剂的化学成分是什么 山梨酸钾、苯甲酸钠，基本就这两种
问题七：最安全的食品保鲜剂是什么呢？ 来源: 发布时间: 2012-08-17 23:30 960 次浏览 大小: 16px 14px 12px在日常生活中，常用的食品保鲜剂有1、壳聚糖（脱乙酰甲壳质）2、复合维生素C衍生物保鲜剂3、鱼精蛋白4、乳链球菌素（Nisin）5、聚赖氨酸（POly-lysine缩写为PLL）6、溶菌酶7、森柏保鲜剂他们的作用也都主要有以下三个方面：1.用在日常生活中，常用的食品保鲜剂有1、壳聚糖（脱乙酰甲壳质）2、复合维生素C衍生物保鲜剂3、鱼精蛋白4、乳链球菌素（Nisin）5、聚赖氨酸（POly-lysine缩写为PLL）6、溶菌酶7、森柏保鲜剂他们的作用也都主要有以下三个方面：1.用于肉制品和高蛋白制品中：由于植酸和金属的螯合作用，使金属失去催化作用，抑制了蛋白质变性和脂肪氧化，保持食品原有风味和色泽。肉类罐头中添加植酸，使其PH值达到3.8左右，能延长制品的保质期，起到抗氧化，护色的作用。在牛肉保鲜剂中加入植酸可有效延长保质期。植酸能使大豆蛋白质凝结，并能改善豆腐的质地，其具有抗氧防腐作用。用于禽蛋的保鲜使其不散黄，不变质，营养成分不变。2.用于果蔬保鲜：作为保鲜剂完全无毒，使用方便。其主要作用，一是利用其抗氧作用，防止果蔬化变质；二是螯合果蔬表层的金属离子，使其失去催化特性；三是封闭果蔬表皮的气孔抑制果蔬呼吸作用，减少果蔬水分散失。同时抑制和抵御真菌的繁殖侵入。植酸具有明显的保色、护色和阻止果蔬中单宁在空气中氧化，对于压榨原果汁可保存72小时不发生褐变，对于由果蔬制作的饮料，可以去消除过多的金属离子，保质期可达一年以上。植酸在各种水果罐头中添加，能延长制品的保质期，起到抗氧化、护色的作用。3.用于水产及罐头食品中鱼、虾、蟹肉中含有一定的镁离子，因此，在水产品罐头加工过程中，易出现一种类似玻璃状的结晶，即磷酸铵镁现象，在罐头内添加植酸，即可有效地封锁镁离子，保证产品质量。贝类、蛤子与虾蟹类水产品罐头，在加热杀菌时产生一定的H2S。H2S即与贝、蟹类肉中之镁、铜及从包装罐壁溶出的铁、锡离子结合产生硫化物，发生黑变。同时蟹肉中的血清朊含有一种含铜的血色素蛋白质，最易产生青变现象。因此，在生产过程中添加植酸，即可防止上述现象的发生。
问题八：肉制品保鲜剂有哪些 肉制品保鲜剂（防腐剂）主要是各种有机酸及其盐类。肉类保鲜中使用的有机酸包括乙酸、甲酸、柠檬酸、乳酸及其钠盐、抗环血酸、山梨酸及其钾盐、磷酸盐等。许多试验已经证明，这些酸单独或配合使用，对延长肉保存期均有一定效果，其中使用最多的是乙酸、山梨酸及其盐，乳酸钠。
问题九：护绿保鲜剂是什么？ 是食物保鲜专用的器材
增鲜剂MSG各iMg各是什么
MSG即味精，又称为L-谷氨酸钠、麸氨酸钠MSG基本上无气味，有鲜味、甜味和咸味。IMP是肌苷酸，也叫次黄嘌呤单核苷酸或次黄苷酸，英文简称IMP。是一种在核糖核酸（RNA）中发现的核苷酸。这种核苷酸在生物代谢中起到重要的作用。IMP、GMP和（IMP、GMP大量存在于牛肉、猪肉、鸡肉等畜禽产品及沙丁鱼、鳗鱼。
呈味核苷酸二钠是什么
1. 呈味核苷酸二钠是一种新型的核苷酸类食品增鲜剂，由5'肌苷酸二钠（IMP）和5'鸟苷酸二钠（GMP）按照1:1的比例混合而成。它可以直接添加到食品中，起到增鲜的作用。2. 呈味核苷酸二钠是核糖核酸（RNA）的深加工产品，可用作核苷酸类食品添加剂。它通常以1:1的比例混合5'肌苷酸二钠和5'鸟...
食品调味剂有哪些,主要成分化学式分别是?
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。我国有20多类、近1000种食品添加剂,如防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、调味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、拮抗剂、增味剂、保鲜剂、酶...
以下不能直接用于生肉中的鲜味剂是什么
赖氨酸。直接用于生肉中的鲜味剂有三种，分别是谷氨酸钠，肌苷酸纳，鸟苷酸纳，赖氨酸不能直接用于生肉中的鲜味剂，会对人体有伤害。鲜味剂是能增强食品风味的食品添加剂，又称为增味剂或称风味增强剂，是补充或增强食品原有风味的物质，常见的鲜味剂除了味精，高汤块之外，还有蚝油，鸡粉等。
食品添加剂的起源?
调查还发现,肉制品中大多添加了增味剂,也就是增鲜剂。 方舟子说,不要把非法的添加物和合法的添加剂混淆,在加工食品中使用食品添加剂是难以避免的,在多数情况下是必要的。他说:“我们需要关注的,不是该不该使用添加剂的问题,而是添加剂的使用量是否恰当,添加剂名单是否能即时更新。既不要一概排斥食品添加剂,...
鲜味王是什么调料
鲜味王是一种食品增鲜剂，主要是从各植物中萃取、烘干制成的，外观一般呈现出白色，具有很强的增鲜能力，可以帮助掩盖食物中的不良气味，是各食品以及饭店、家庭的理想调料。鲜味王的主要成分是谷氨酸、白砂糖、核苷酸以及干贝素等物质组成的，营养价值含量比较高，适量食用对人体健康具有一定帮助。
呈味核苷酸二钠是什么?
呈味核苷酸二钠是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。本品是由5'-肌苷酸二钠(imp)和5'-鸟苷酸二钠(gmp)按1：1的比例混合而成，可直接加入到食品中，起增鲜作用。5'-核苷酸是核糖核酸(RNA)的深加工产品,可用作核苷酸类药物的中间体,而核苷酸类药物在抗癌、抗病毒、治疗心血管疾病、糖尿病及干扰诱导...
谷氨酸钠有什么害处?请详细解释!谢谢
1、环境危害 对环境有危害，对水体可造成污染。2、谷氨酸钠健康危害 吸入、摄入或经皮肤吸收对身体一般无害，过度加热会形成焦谷氨酸钠，对人体健康可能有一定影响。食用味精在正常范围内不会对健康有任何损害，但食用过多会使部分人出现头痛，面红，多汗，面部压迫或肿胀，口部或口周麻木、胃部烧灼感及...
为什么味精可以提鲜?拜托各位大神
又名味素，化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。 毒性：大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。 中毒表现：部分西方人在进食富含味精的食物2小时内，出现头痛，面红，多汗，面部压迫或肿胀，口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等症状。此现象多出现在...
呈味核苷酸二钠是什么?
（3）是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。本品是由5'-肌苷酸二钠(IMP)和5'-鸟苷酸二钠(GMP)按1:1的比例混合而成， 可直接加入到食品中，起增鲜作用。是较为经济而且效果最好的鲜味增强剂，是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一;与谷氨酸钠(味精)混合使用，其用量约...
荡滕尤林：[答案] 来源: 发布时间: 2012-08-17 23:30 960 次浏览 大小: 16px 14px 12px在日常生活中,常用的食品保鲜剂有1、壳聚糖(脱乙酰甲壳质)2、复合维生素C衍生物保鲜剂3、鱼精蛋白4、乳链球菌素(Nisin)5、聚赖氨酸(POly-lysine缩写为PLL)6、...
襄垣县13785002588： 水果保鲜剂和干燥剂有什么区别? - ？
荡滕尤林： 水果保鲜剂和干燥剂的区别: 1.干燥剂是颗粒状的(硅胶、矿物、蒙脱石干燥剂)清洗水果食用即可.如干燥剂是粉末状的,时间不长,清洗或削皮食用,干燥剂虽环保. 2.食品常用保鲜剂有:苯甲酸,是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂,...
襄垣县13785002588： 食品保鲜剂有哪些 食品保鲜剂的种类 食品 - ？
荡滕尤林： 食品保鲜剂有叫食品防腐剂,比如:1,食品级丙酸钙,丙酸钠2,食品级磷酸氢钙,磷酸三钙 如果需要大量订购,可以找树人科创咨询一下价格.具体方法:百度树人科创即可.
襄垣县13785002588： 保鲜剂有哪些实际效果? ？
荡滕尤林： 保鲜剂为进一步提高保鲜效果,可以将保鲜剂与其他包 装材料一起使用于保鲜包装中,常见的保鲜剂主要有:气体调节 剂、涂布保鲜剂、抗菌抑菌剂、植物激素等.这些保鲜剂有些是 涂布于包装材料中,有些单独隔开放人包装袋中,还有些则被制 成涂被膜剂直接包覆于蔬菜表面,这些方法均能起到保鲜作用.
襄垣县13785002588： 花店里的鲜花保鲜剂是什么 - ？
荡滕尤林： 特丁基醇 300-400毫升 乙醇或丙醇 200-250毫升 硫脲 3-30克 柠檬酸钠 3-30克 柠檬酸 3-30克 丙酸 50-150毫升 苯酚 0-25毫升 方法:按配方计量后将其混匀即得鲜花保鲜剂.木制品适用于采摘下来的兰花,玫瑰等的保鲜.使用时将鲜花浸入药液中,取出晾干,重复首次即可.
襄垣县13785002588： 肉制品保鲜剂有哪些 - ？
荡滕尤林： 食品保鲜剂是指用于防止食品在储存、流通过程中,由于微生物繁殖引起的变质,或由于储存销售条件不善,食品内在品质发生劣变、色泽下降,为提高保存期,延长食用价值而在食品中使用的添加剂. 肉制品加工报告利用长期对肉制品加工行...
襄垣县13785002588： 化妆品防腐剂是保鲜剂吗? ？
荡滕尤林： 不是的哦,防腐剂能让东西保存很长时间也不坏掉;保鲜剂让新鲜的东西在段时间内保持新鲜.防腐剂就是有抑菌,或杀菌作用的;保鲜剂就是抗氧化的居多.
襄垣县13785002588： 面包保鲜剂和面包改良剂有什么区别 - ？
荡滕尤林： 面包保鲜剂也是面包改良剂的一种. 面包保鲜剂有防霉,延长保质期的作用.面包改良剂则包括防霉、延长保质期、改善面粉面团性状、增加营养等等的作用. 面包改良剂一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食...
襄垣县13785002588： 最安全的食品保鲜剂是什么呢? - ？
荡滕尤林： 来源: 发布时间: 2012-08-17 23:30 960 次浏览 大小: 16px 14px 12px在日常生活中,常用的食品保鲜剂有1、壳聚糖(脱乙酰甲壳质)2、复合维生素C衍生物保鲜剂3、鱼精蛋白4、乳链球菌素(Nisin)5、聚赖氨酸(POly-lysine缩写为PLL...
