生滚滑蛋牛肉粥有什么制作方法？
材料准备：
牛肉（最好选择肉质鲜嫩的部位，如牛腩或牛肉片）：200克
大米（最好选择短粒米，口感更佳）：1杯
鸡蛋：2个
姜片：几片
清水：适量
盐：适量
鸡精（可选）：少许
葱花：适量
香油（可选）：少许
白胡椒粉（可选）：少许
步骤一：准备牛肉
将牛肉切成薄片，放入碗中。
加入适量的盐、白胡椒粉（可选）和少许料酒，拌匀腌制10-15分钟。
加入少许淀粉和一点水，拌匀使牛肉片更加嫩滑。
步骤二：准备米
将大米洗净，浸泡30分钟左右，然后沥干水分。
可以选择提前将米炒香，这样煮出的粥会更加香浓。
步骤三：煮粥
在锅中加入适量的清水，放入泡好的大米，大火烧开。
转小火慢煮，期间要不时搅拌，防止粘锅。
煮至米粒开始烂开，粥汤变得浓稠时，即可进行下一步。
步骤四：煮牛肉
在另一个锅中加入足够的水，放入姜片，大火烧开。
将腌好的牛肉片逐片放入沸水中，用筷子轻轻搅散，待牛肉变色后迅速捞出，沥干水分。这个过程叫做“过水”，可以使牛肉更加嫩滑。
步骤五：生滚滑蛋
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
将煮好的粥倒入装有牛肉的碗中，迅速搅拌均匀。
然后将打散的鸡蛋液均匀地倒入粥中，用筷子快速搅动，使蛋液在高温下迅速凝固成丝状。
步骤六：调味与装盘
根据个人口味加入适量的盐和鸡精（可选）调味。
撒上葱花增加香气。
如果喜欢，可以在粥面上滴几滴香油增加风味。
最后，一碗热腾腾、香气四溢的生滚滑蛋牛肉粥就完成了。这道美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合早餐或是作为温暖的夜宵享用。
生滚牛肉蛋花粥的做法
加适量盐提味，关火，洒香菜，美味热乎的.牛肉蛋花粥就好啦！小贴士 1. 牛肉我是之前卤好的，也可以买熟牛肉 2.最好是用五常稻花香大米，晶莹剔透，当然，用普通的也可以 3.大米不要放多了，会很稠。和牛肉一起煮的过程中，要勤搅拌，以免糊锅 生滚牛肉蛋花粥的做法2 生滚滑蛋牛肉粥的...
滑蛋牛肉粥怎么做好吃
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如何做滑蛋牛肉粥
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滑蛋牛肉粥做法二
要制作滑蛋牛肉粥，您需要以下材料：新鲜牛肉6两，鸡蛋2个，广东粥的基础底料8杯，嫩精、太白粉少许，胡椒粉、盐各1又1\/2小匙，以及鸡粉1小匙和少量香油。步骤如下：首先，将牛肉清洗干净，切成薄片。接着，加入1又1\/2小匙盐、少许嫩精和太白粉，充分搅拌均匀，腌制大约10分钟，让牛肉充分吸收调料...
滑蛋牛肉粥怎么做
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牛肉和什么食物煲粥比较好?
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电饭煲怎么做滑蛋牛肉粥
1、材料：大米50克，嫩牛肉15?克，鸡蛋液少许；调味料：米酒、葱花、淀粉、盐、胡椒粉各少许。2、大米洗净，浸泡；牛肉切薄片，放入碗中加米酒、淀粉腌10分钟。3、电饭锅中放入大米、牛肉片、鸡蛋液， 倒入清水，按下煮粥键煮好，最后用盐、 胡椒粉调匀，撒上葱花即可。
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祖彬九味： 牛肉滑蛋粥详细制作步骤 1. 香菇去蒂泡软切丝;芹菜切丝;2. 牛肉洗净切丝;3. 牛肉丝用蛋清、味精、精盐5克腌20分钟;,蛋黄40克放置碗中.4. 油放锅内,高火2分钟,放入牛肉丝及香菇丝,高火3分钟;5. 把精盐、味精、酱油、热高汤加入另一锅中,高火5分钟至沸;6. 加入饭、牛肉丝及香菇,高火10分钟;7. 放入蛋黄2个,再高火1分钟;8. 撒上胡椒粉、芹菜末即可.
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祖彬九味： 主料 4人份 牛肉(小腿肉)250克、大米东北大米150克 辅料 食盐4克、食油25克、细香葱8克、姜10克、黑胡椒粉1克、生抽4克 牛肉粥步骤1 牛肉粥的做法大全 所有食材 步骤2 牛肉粥的做法图解 生姜切丝,香葱洗净切碎末备用 步骤3 牛肉粥的家常做法 牛肉切丁 步骤4 然后再剁成肉末 步骤5 肉末中加入姜丝、食盐、黑胡椒粉、食用油、生抽拌匀备用 步骤6 大米淘洗干净后,入锅熬煮至绵稠 步骤7 粥煮好后,把肉末加入并拌匀 步骤8 牛肉粥怎么煮 再把葱花加入拌匀即可 牛肉粥成品 烹饪技巧 沸腾的粥中,加入肉末时,要少量多次加入,并在每次加入时一定要拌散 减肥饮品炸酱面素菜家常菜
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祖彬九味： 原来生滚牛肉粥做法这么简单,鲜嫩爽滑营养美味,学会做给家人吃
延平区13257128354： 牛肉蛋花粥怎么做? - ？
祖彬九味： 原料: 牛肉、香菇、鸡蛋、大米、盐、鸡精. 做法: 1、将牛肉放入凉水里焯一下,再切成小丁 2、将香菇洗净,沸水焯一下,切片备用. 3、将大米熬粥,水开时,放入牛肉一起慢火熬. 4、粥煮好时,放入香菇片,葱花,再开时,放入打散的鸡蛋、盐、鸡精调味.
延平区13257128354： 牛肉蛋花粥怎么做啊,我是懒人来着？
祖彬九味： 原料: 剁碎牛肉200克,西芹50克,鸡蛋50克,番茄50克,米粥300-500克, 盐、味精、胡椒粉、姜丝少许. 做法: 1.西芹洗净,切成小粒,番茄切碎,鸡蛋打入碗内搅散,备用. 2.将牛肉和一碗清水放入锅里,烧滚后放入米粥,改用慢火炖煮至熟, 下盐、味精、胡椒粉、姜丝等调味. 3.放入西芹末、番茄末,待滚起后徐徐淋入鸡蛋汁,即成. 特色: 粥色美观,口味清淡. 注:其实粥有很多种款式的,不过我个人比较喜欢牛肉拉,不过我比较讨厌西芹,我会用葱花来代替
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祖彬九味： 牛肉粥 粳米400g,牛肉200g调料: 味精、五香粉各3g,黄酒8g,葱段、精盐各10g,姜块5g1. 洗净牛肉,剁成肉末.2. 将粳米淘洗干净.3. 将锅置火上,倒入开水烧沸,放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸,捞出葱、姜,倒入粳米,煮成粥,用精盐、味精调成咸鲜味即成. 百度百科 你还可以到网页里搜索,很多种牛肉粥的做法.
