核桃越重质量越好吗 买核桃时挑重的吗
春节将至，核桃再次成为选购的热门年货之一，但市面上的核桃种类太多，有时候很容易买到陈年的核桃，如何才能挑选到优质的核桃呢？用手掂重量的方法可行吗？有没有其他什么方法挑选呢？
核桃越重质量越好吗
大多数情况下拿着相对重一点的，十有八九是好核桃，不要只看大小，要更多的考虑核桃的重量。有的个头大的核桃里面却是瞎仁，而不少个头特别小的核桃里面的仁却是饱满的。因为核桃放的越久，里面水分和营养物质流失的越多，拿在手里轻飘飘的，没有分量的多数为空果、坏果，或说明没有熟。
挑核桃的方法
1、看花纹
如果花纹相对多且浅，一定是不错的核桃。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料，花纹越多，核桃吸收的养料也会越多。
2、闻核桃
在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过，外观好看了，但却害了消费者。因为好些核桃的壳并不是完全密封的，泡得太久容易导致漂白粉水进入核桃内部，从而危害消费者的健康。所以嗅核桃很有必要，如果有清香味或者无味，则这类核桃可以购买，如果有漂白粉味或者霉味、酸味等异味，最好别买。
3、看核桃仁
任意挑选一个核桃，砸开，观察里面的核桃仁，若是外面的黄皮色泽艳，特别饱满，则此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑，这种核桃还是少买为好。
4、剥黄皮
剥核桃仁外的黄皮，剥的过程中注意一下手指，看看是否有黄皮和手指黏连、黄皮内侧是否有一层透明薄皮、手指上是否有一层油？若是三者都有，则此核桃为新鲜的好核桃。
多吃核桃的好处
1、补脑
众所周知，核桃最大的好处就是为大脑补充营养，不管你是上班族，还是学生族，都可以多吃一些健脑的核桃来增加大脑的智力。
2、预防癌症
核桃中含有大量的硒元素，而硒元素能够起到很好的预防癌症的作用，尤其是对于乳腺癌，
3、抗衰老
将核桃煮成核桃粥食用，可以滋润皮肤，使皮肤看起来更加有光泽，特别是皮肤衰老的老年人可以经常食用，而且核桃中含有的维生素E还能够使人体中的细胞不受自由基的氧化伤害，更有利于人美容养颜。
4、减轻压力
核桃的另一个强大功效就是能够减轻人们的各种压力，降低人们患抑郁症的风险，另外，核桃中的核桃油具有很好的减除血液静压的作用，能更好的减轻我们对于外界的压力。
晏斧米索： 同样大小,重的好,说明其成熟度好,果仁饱满,特别是干核桃,必须挑重一点的,轻一点的其果仁可能是瘪的. 求采纳!
红桥区18055749136： 鉴往收藏|挑选核桃时,重量是不是越沉越好? - ？
晏斧米索： 不能一概而论.重量大的核桃不一定是皮子厚,也可能是含水量高.如果下树3个月以上,且没有晃仁的核桃,分量越沉基本能证明成熟度越高.
红桥区18055749136： 怎么挑选核桃 - ？
晏斧米索： 看花纹 看核桃皮上的花纹,如果花纹相对多且浅,一定是不错的核桃.因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料,花纹越多,核桃吸收的养料也会越多嗅核桃 在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过,外观好看了,但是却害了消费者....
红桥区18055749136： 怎么选购优质核桃？
晏斧米索： 挑选的时候选择个大,皮薄肉多的核桃比较好,首先看皮是不是很薄,然后拿在手里掂重量,越重的就越好.
红桥区18055749136： 如何选核桃才是好吃的 - ？
晏斧米索： 购买核桃仁时应观察核桃肉的颜色,通常新鲜的核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色,如果颜色越深,说明桃核越陈,消费者也可通过闻味的方法来判别产品是否新鲜可食,如产品有油蚝味,说明产品已经酸败变质,不能食用. 看核桃我分了触觉,...
红桥区18055749136： 如何识别核桃的优劣和新鲜程度?？
晏斧米索： 选购核桃一般选些色泽光鲜(鲜褐色最佳)、手感较重的,漂白过的核桃表面较为白净,但毫无光泽.核桃壳虽硬,但如果经化学物品浸泡过,也会污染到壳里的核桃仁,所以尽量不要选啡白色的核桃. 好核桃是不经过漂白的,是用土埋的,核桃表皮略呈黑色,而漂白过的核桃是白色的,看上去很干净 摇摇看.有声吗?有就不好 选核桃的时候可以拿着感觉一下重量,然后再看一下核桃的表面是否保留有自带的细丝.
红桥区18055749136： 如何选择质量好的核桃? ？
晏斧米索： 一观外壳:优质核桃外壳薄而洁净,干燥,果肉丰满,次质或劣 质核桃外壳较厚,果肉干瘪或生有蛀虫.要选择外壳圆整、干燥壳薄 的核桃,这样的核桃出仁率高,营养丰富.二掂重量:轻飘飘没有重量的核桃果仁少,或没有熟透就摘下来 的,熟透的核桃分量够,放在手心掂一掂,稍有压手的感觉.三嗅气味:好的核桃没有任何异味,有异味的核桃说明不新鲜或 已变质.
红桥区18055749136： 核桃哪种好,怎么挑 - ？
晏斧米索： 核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳.挑选方法应以取仁观察为主.丰满为上,十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐色的“核桃”质量也不好.仁衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上,有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,的已经严重变质,不能食用.
红桥区18055749136： 买核桃怎么选择 - ？
晏斧米索： 你好!核桃的选购技巧,怎样买到好核桃.核桃对朋友们来说是一种很熟悉的食物,据大家所知,如果常吃核桃,具有润肺、补血、补脑、养颜的功效,但是朋友们却时常买到一些劣质的核桃,有什么方法可以帮助消费者来辨别呢?让我们一起...
红桥区18055749136： 买核桃时怎样分辨核桃的好坏? - ？
晏斧米索： 良质核桃——外壳薄而洁净,果肉丰满,肉质洁白. 次质核桃——外壳较厚,果肉干瘪,有虫蛀现象. 劣质核桃——外壳坚硬 ,干瘪无肉,果肉有哈喇味或生有蛀虫 [为了玩家和藏家买到称心如意的核桃,除了掌握,品种,型,边,底,尖,纹...
