手工冬酿抱龙山牌年黄酒怎么样？
不是的 鉴湖和塔牌是两个品牌，分属两个公司的，鉴湖属于古越龙山公司，塔牌就是塔牌公司的
最好的黄酒品牌推荐：古越龙山、沙洲优黄、石库门
1、古越龙山
黄酒业界的中华老字号，产自绍兴，好饮黄酒者无人不知无人不晓。古越龙山的酒口感醇厚，含糖量相对较低，温凉饮用皆可。其中古越龙山的中央库藏金5年花雕最佳，其次是库藏八年陈花雕。
2、沙洲优黄
产地江苏张家港，比古越龙山的酒稍甜，回味更悠长，其中，沙洲优黄1878五年陈，和酒大开福五年陈最佳。
3、石库门
产地上海，口感较苦，香醇陈酿，一品呈现。酒质清亮通透，清醇淡雅，清口好味，风味还不错。
古越龙山属于半干黄酒，沙洲优黄属于半甜黄酒，石库门属于干黄酒，口味略苦，选购时应根据是否喜欢甜来选取适合自己口味的黄酒。
扩展资料：
不同人对黄酒的口味喜好不同，根据黄酒的含糖量的高低可分为以下4种，可选择适合自己口味的黄酒：
1、干黄酒：
“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15．0G/L。口味醇和、鲜爽、无异味。
2、半干黄酒：
“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在15．0G/L－40．0G/L，故又称为 “加饭酒”。我国大多数高档黄酒，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，均属此种类型。
3、半甜黄酒：
这种酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖分不能转化成酒精，故成品酒中的糖分较高。
总糖含量在40．1G/L－100G/L，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。
4、甜黄酒：
这种酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40－50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100G/L。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。
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丙灵希米： 手工黄酒比机械黄酒酒质好.比如塔牌手工黄酒多采用传统工艺,一年一个周期,严格按照节气生产.三伏天精制自然培养的白药,农历八月踏制麦曲,立冬开始投料发酵,立春方开榨煎酒.酿酒以糯米为原料,经过筛米、浸米、蒸饭、摊冷、落作(加麦曲、淋饭、鉴湖水)、主发酵、开耙、榨酒、澄清、勾兑、煎酒、灌罐陈酿等步骤造出成品酒.受时间的限制,酒质很好.机械生产黄酒摆脱了时间的限制,常年可酿,发酵时间短,酒质一般
子洲县15795624714： 黄酒哪个牌子最好喝? - ？
丙灵希米： 古越龙山黄酒是唯一国宴专用黄酒,享有“东方名酒之冠”的美誉.在2005年《中国500最具有价值品牌》排行榜上,以13.91亿元品牌价值名列355位,是中国黄酒行业唯一进入500强的知名品牌.古越龙山黄酒为绍兴黄酒,营养丰富,而且...
子洲县15795624714： 黄酒那个牌子的好喝 - ？
丙灵希米： 黄酒应当是绍兴黄酒最为出色 绍兴黄酒中 又数【古越龙山】和【会稽山】两大品牌最好 古越龙山是黄酒中的龙头企业 是国有企业 企业最大的亮点是拥有最大的中央酒库 年份长的藏酒很多 会稽山原先是绍兴当地的云集酒坊,创于1743年,群众基础深厚 比较受当地老百姓欢迎 从口味上讲 会稽山的口味更加淡一些
子洲县15795624714： 绍兴黄酒哪个牌子好？
丙灵希米： 你要说牌子的响亮度,第一当然是古越龙山毕竟人家是上市企业,在市外的知名度比较高如果是买回去送人的,建议买古越龙山有直销店的,价格便宜很多另外,如果是自己喝的,可以是会稽山
子洲县15795624714： 中国哪个品牌的黄酒口感好喝?为什么? - ？
丙灵希米： 历史上四大产地都有好黄酒:浙江绍兴花雕、福建封缸酒、丹阳封缸酒、即墨老酒四种,都不错.从口感来说,看你的口味了,总的来说假酒比真酒口味好,更适合喝配制酒的人.
子洲县15795624714： 听说黄酒还是手工的好,那个品牌的手工黄酒比较好啊?？
丙灵希米： 现在的黄酒大部分都是机器大规模生产的,听说塔牌的黄酒是纯手工生产的.纯手工的黄酒应该顺应天时地利而作, 即为自然杰作,方有自然之美味.古先秦考工记有言:天有时,地有气,材有美,工有巧,合此四者,然而可以为良.塔牌黄酒采用传统工艺,一年一个周期,严格按照节气生产.三伏天精制自然培养的白药,农历八月踏制麦曲,立冬开始投料发酵,立春方开榨煎酒.利用寒冷的冬季酿出主阳暖身的绍兴酒,让人们身体达到阴阳平衡,度过寒冷的冬季.这样产出的黄酒有限,而机器大规模生产的黄酒就避开了一年间生产黄酒的时间选择性,使黄酒的产量增加.
子洲县15795624714： 夏天可以酿黄酒吗? - ？
丙灵希米： 黄酒的酿造时间是有讲究的,过程也非常的漫长.在农历七月开始制药,九月份的时候要制麦曲,进入十月制酒酿,到了李东的时候就是绍兴黄酒真正开始酿酒的时候了,投料发酵就是从这个时候开始的.从立冬到次年春天,一整个冬天都是黄...
子洲县15795624714： 绍兴黄酒哪个牌子好 - ？
丙灵希米： 古越龙山,会稽山,塔牌,咸亨,女儿红,唐宋这几个牌子最好
子洲县15795624714： 什么是冬酿花雕? - ？
丙灵希米： 冬酿花雕是黄酒品类的一种,属于花雕中最高品级,因为只在冬至开始酿造,整个寒冷的冬季可以缓慢发酵,酒质醇正、营养丰富.另外,因为仅在冬季酿造,所以产量有限,使冬酿花雕更加珍稀.如绍兴梁祝冬酿花雕,每年开坛装瓶售卖都受到广大酒友的欢迎并抢购一空.
子洲县15795624714： 想问一下绍兴的冬酿花雕酒厂家哪家规模好? - ？
丙灵希米： 黄酒应该说梁祝,古越龙山,会稽山很多大牌子,厂家应该都不小的,但是冬酿花雕的话应该数梁祝冬酿花雕酒厂,专门做冬酿花雕的还是不多的.牌子做到梁祝冬酿花雕这么大的也几乎没有的!
