运城特产有哪些?

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运城特产有:王过酥梨、闻喜煮饼、稷山板枣、稷山麻花、运城池盐。

王过酥梨:

王过酥梨,产于运城盐湖区王过村。由于“小气侯”特殊,王过酥梨果实大,色泽金黄,皮薄,肉质细嫩洁白,汁多味甜,酥爽可口,为梨中上品。含有多种维生素,食后止渴、下火、化痰。王过酥梨既是鲜食佳品,又是梨罐头、梨膏加工的上等原料。

闻喜煮饼:

闻喜煮饼有着山西“饼点之王”的美誉,在明末就已有名气。闻喜煮饼并不是饼状,而是滚圆形,外边裹一层脱皮芝麻。闻喜煮饼形似圆月,由于外皮粘满白芝麻,所以外观是月白色。掰开两半,外皮可拉出3-6厘米的一窝金丝,吃到嘴里,酥沙松软,不皮不粘,甜而不腻,食后回味,有一种松柏的余香。

稷山板枣:

稷山板枣为山西十大名枣之首,主要产于运城稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。稷山板枣树的栽植距今已有上千年的历史,素有皮薄、肉厚、核小着称于世,成为历代皇室“贡品”。口感细腻无渣,含糖量、维生素和矿物质枣类最高,还含有钾、钠、钙、锰、锌、铁等多种微量元素,堪称“中华枣中之王”。

稷山麻花:

稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股面粘在一起的形状,现在洪洞一带还可见到这种食品。清干隆年间,翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城,制作出售,食者甚多。后来,这位商人不断改进制作技术,将麻花由两股改成三股,然后拧成炸制,呈金黄色细丝花纹状。

运城池盐:

运城池盐,因山西运城曾名古潞村,又名“潞盐”;又因盐运使曾驻解州,也叫“解盐”;还因盐呈颗粒状,人们也称“颗盐”。

池盐颗粒大,色洁白,质地纯净,崐含芒哨和镁元素较多,不但可供人食用,且是化学工业、轻工业和制药工业的重要崐原料。用池盐腌制的酱菜,色正味美,久存不腐。




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诸仲诺沛: 闻喜煮饼 稷山麻花 稷山板枣 运城相枣 芮城麻片 平陆百合 新绛云雕、螺钿 芮城酱莱 蒲州青柿 黄河鲤鱼 稷山柿饼 稷山柿子 稷山柿酒 无核蜜枣 黄河滩莲藕

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诸仲诺沛: 运城市 稷山板枣、运城相枣、闻喜煮饼、临猗酱玉瓜. 盐湖区 王过酥梨、红星苹果. 相枣:产于运城北相镇,以其色浓、味甜、皮薄、肉厚、个大、核小著名.生食甜脆爽口.《汉书》中即有“汉文帝召群臣曰,枣味美者莫若安邑御枣”之语,安邑即今运城市.2000年前即已驰名京师. 泓芝驿镇:酥梨、相枣、食品糖豆角. 东郭镇:西瓜. 北相镇:相枣. 常平乡:百合.

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