芝麻的好处，生吃好还是熟的好

芝麻熟的有营养还是生的有营养~

芝麻可以生吃也可以熟了再吃，很显然，生芝麻的营养更加丰富，生芝麻如果经过一些工序加工的话营养可能会被破坏，所以单从营养角度来说的话芝麻生吃会更好。

1、这种情况主要以固本补钙为主，芝麻有补钙作用

意见建议：建议是生吃黑芝麻会好些，营养没有被破坏，祝你健康！

2、芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱？，就能得到芝麻百分之百的好处
3、黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克。
4、芝麻的可贵在于其优质的蛋白，还有优质的胆固醇，它含有的油脂是健康的植物油，换言之就是不饱和脂肪酸比较多。另外矿物质的含量也很多，这些都不用区分熟吃或者生吃，均能良好吸收。除了维生素E，别的维生素的含量芝麻是很少的，因此熟吃也不用担心维生素在高温下氧化而不能被人体吸收。但是有一点要注意的是：芝麻颗粒小，外面有一层皮，因此如果生吃嚼着吃，很容易有一些没嚼烂就吃下去了，影响消化和吸收，因此生吃也尽量采用研磨碎了以后吃，如果再混合花生和核桃的碎末一起，口感就更好了！
5、一般来说生的食物营养保存得会更好一些，也更容易被人们接受的。但是相对来说经进加工后的食物其营养成分也许会有所流失，但人体的吸收率会更高一些的。在加工的过程中也会除去一些对人体有害的成分，更有利于人体健康的。所以建议最好还是吃熟的黑芝麻更合理些。

黑芝麻熟吃效果会更好，黑芝麻营养丰富丰富，但是脾胃虚弱、慢性肠炎的患者最好不要多吃黑芝麻，就算要吃也要吃熟的。
黑芝麻中的含钙量非常丰富，是补钙的理想食物，而且多吃点黑芝麻也可以控制血压，还能够保护心脏；还可以预防中老年人的心脑血管硬化，而且黑芝麻中的花青素还可以抗衰老。
黑芝麻有护肤美肤的功效与作用，黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。
黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。



扩展资料：
辨别真假黑芝麻的方法其实很简单，只要找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。
在买黑芝麻时，可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。
品尝味道也可以鉴别真假，真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味；而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。
参考资料来源：百度百科——黑芝麻

常吃黑芝麻的好处有以下几点：1、可以补充气血，黑芝麻含有丰富的铁，可以明显纠正缺铁性贫血，而且黑芝麻含有的能量可以改善身体虚弱患者的体质。
2、黑芝麻可以延缓衰老，比较常见于长时间吃黑芝麻可以美容养颜，清除自由基，对于人体的皮肤有保养的作用，可以清除过早出现的黄褐斑、皱纹等。
3、改善免疫力，黑芝麻含有丰富的营养物质，可以提高人体免疫力，增强人体对于病毒、细菌等致病物质的抵抗能力。
4、黑芝麻可以降低人体的胆固醇，可以使血脂下降，但是，在应用过程中最好是每天少量服用，不然黑芝麻大量口服会提升人体的血脂，对于健康是无益的。
生吃好还是熟的好
芝麻本身属于一种营养非常丰富的食材，建议最好熟吃芝麻。因为生的并不利于消化，熟吃可以有效的吸收芝麻中的营养成分。吃了熟芝麻之后，还可以补充身体所需要的维生素a，起到缓解眼疲劳的作用。芝麻中含有大量的蛋黄素、胆碱，吃多之后一般是不会发胖的，里面含有大量的维生素e可以有效对抗自由基、延缓皮肤衰老，起到一定的滋润皮肤的功效。里面含有的不饱和脂肪酸，可以维持新陈代谢所需要的能量。

芝麻营养丰富，含有较高的铁、钙、磷、蛋白质、脂肪。每100克芝麻，含铁50毫克，为猪肝含铁量的2倍，为鸡蛋黄含铁量的7倍。还含有钙564毫克，磷368毫克，蛋白质22毫克，脂肪62毫克，食用后产热2772千焦耳。芝麻的脂肪中，含有油酸、亚油酸、甘油脂、卵磷脂、脂麻素、脂麻油酚等。芝麻油（即麻油）有丰富的不饱和脂肪酸。从芝麻的营养成分来看，芝麻具有补血、补钙磷、促进神经系统功能及降低胆固醇的作用。小儿食用芝麻对机体生长发育大有好处。

中医认为，芝麻性甘味平，是良好的滋润补养强壮剂，有补血、养发、润肠、生津、通乳等功效，可用于滋补肝肾、益阴润燥、养血增乳，对儿童大便燥结、头发早白、贫血萎黄、头晕耳鸣、体弱多病均有很好的疗效。由于芝麻含油多，润肠通便之力强，故平常大便稀或次数多的小儿不宜食用。

芝麻分黑、白两种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为量。黑芝麻对于缺铁性贫血、慢性神经炎、末梢神经炎、动脉粥样硬化等均有治疗作用。据报道，芝麻油有促凝血作用，可用于治疗血小板减少性紫癜和出血性疾病，儿童每次服4毫升，饭前服，1日3次，15天为1疗程，有一定效果。

儿童食用芝麻有许多烹调方法。例如，将芝麻炒熟后，用擀面杖压碎或用绞肉机绞成粉末状芝麻面，拌入糖及猪油，可做成汤圆、包子馅食用，或调入米粥、稀粥中给婴儿食用。或者，应用市场上供应的黑芝麻糊。

芝麻油是营养调味品，有浓郁的芳香，是汤、凉拌菜、凉面、糕点、花卷的良好调料。芝麻酱也有可口的香味，可作为早点、凉拌菜、凉面等的调味品。

常用芝麻滋补治病的食疗方剂有：

（1）病后体弱、贫血。黑芝麻洗净炒熟，加核桃仁共研末，每次2匙，每晚各服1次，服时用蜜水或白糖水送服。

（2）早生白发、脱发。炒黑芝麻、制首乌各等份，研末，炼蜜为丸，每丸重6克，1日3此，每次1丸，连服数月。

（3）干咳。炒黑芝麻粉100克，白糖20克，调糊食用。

（4）大便干结。炒芝麻、炒核桃仁、炒松子仁各10克，研末，早晨空腹用蜂蜜水调成糊状送服。

（5）益气力、健肠胃、强筋骨。黑芝麻粉、梗米适量煮粥，加糖食用。

熟芝麻相对生芝麻来说会更加容易吸收味道更加香一些，所以建议吃熟芝麻会好一点。
芝麻炒熟之后，只是表面的保护膜被PoHuai，有利于芳香油的挥发，故而能更加容易闻到香味，而生芝麻熟芝麻在营养上是没有太大区别的。生芝麻营养物质保存的更好，熟芝麻在营养物质上会被PoHuai一些，但是更利于吸收。两者在这个问题上没有太大区别。熟的相对而言更好点，因为更容易吸收。
芝麻有补益精血、RunZao滑肠的功效，对于头晕眼花、风痹、血虚精枯、肠燥便秘有良好的ZhiLiao效果。

芝麻熟吃比较好，能完全释放芝麻的油脂和营养，经常吃对身体非常好！

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罗平县17310964226： 芝麻的好处,生吃好还是熟的好 ? - ？
百性瑞科： 芝麻是熟吃的好,熟吃比较容易消化.黑芝麻一般熟食营养吸收好,可以炒熟碾碎每天服用一小勺,也可以搁在粥里服用但是每天量不要过多. 扩展资料 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂...

罗平县17310964226： 芝麻的好处,生吃好还是熟的好 ? - ？
百性瑞科： 生吃好

罗平县17310964226： 生芝麻跟熟芝麻营养价值的区别 - ？
百性瑞科： 有区别,生芝麻营养成分位被破坏,而熟芝麻营养成分大部分都流失,虽然熟的比较香,可价值不如生的.

罗平县17310964226： 生芝麻跟熟芝麻营养价值的区别 - ？
百性瑞科： 芝麻含有多种营养成分,尤其含有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素.芝麻中的钙含量极高,每100克芝麻含钙780毫克.此外,芝麻还含有维生素A、D、E等营养素. 芝麻的食疗作用很广泛.首先,它具有养血、补血作用,这自然与它的含铁量较高(20毫克/100克)有关;芝麻具有抗衰老作用,这与它含有非常丰富的维生素E和微量元素硒有关;芝麻中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,所以它又具有防治血脂升高和动脉粥样硬化的作用,而且具有增强记忆力、生发乌发、

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百性瑞科： 芝麻食用方法及功效 1、百合芝麻煲猪心 ①原料:黑芝麻60g、百合30g、红枣15枚、生姜一片、猪心1个、盐少许. ②方法:a.猪心:剖开,清水洗净,切成片状,备用...

罗平县17310964226： 黑芝麻生吃效果好还是熟吃效果好?？
百性瑞科： 黑芝麻应该炒熟吃好!对乌发有一定的滋补作用,不过贵在坚持!才会有相应的效果.不要生吃,不然会对肠胃不好,搞不好会腹泻.而且生的黑芝麻也影响人体对它的吸收.