几月份的螃蟹最肥 多少月份的螃蟹最肥
作者&投稿：潜梅 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、这个时间的螃蟹肉厚肥嫩,色香味美,是一年当中最鲜美的时节。蟹是很美味的食物,富含蛋白质、胆固醇等营养物质,中秋节前后菊花盛开的时候,是吃螃蟹的大好时节。
靳垄伏萨： 因为每年蟹情不同,大闸蟹的上市时间也不同,这主要取决于温度开始下降的时间.无论天气什么时候开始转凉,大闸蟹都需要足够的增肥时间,这大约需要1个月以上.今年的蟹上市时间就比往年晚15天左右,是因为今年夏天高温期长,天气开始转凉比较晚. 古语概括得很准确,10月是吃母蟹最好的时间,11月是吃公蟹最好的时间.但是我们比古人幸运,暂养技术的普及,使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到大闸蟹的美味.
平坝县17352565801： 螃蟹什么时候最肥最好吃,舟山的! - ？
靳垄伏萨： 在我们舟山这边的一般会选在农历八、九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟,滋味营养最佳.舟山阳澄湖大闸蟹旗舰店(在环城东路与环城南路交叉口)
平坝县17352565801： 盘锦河蟹什么时候最肥最好吃? - ？
靳垄伏萨： 10月是河蟹最肥的时候,此时到盘锦不仅要看到红海滩,还要大快朵颐一番才算完整.在景区、火车站附近的大街小巷等地,到处都有卖河蟹的摊子,以大小及雄雌等条件,价位从20-80 元不等,可以买一些,再拿到附近的餐馆,支付加工费约...
平坝县17352565801： 海螃蟹什么时候最肥最好吃啊 - ？
靳垄伏萨： 去买蟹的时候,记得按一下蟹的肚子.实的有肉,有膏的多膏.三点蟹比较好吃还实惠,膏蟹要分清公母,有膏,红花蟹贵一些,肉紧致,珍宝蟹更名贵.面包蟹大个好看肉少.挑选蟹的时候要看清楚有没有绑住钳子,小心被钳.性价比最高的搭配是三点蟹+花虾或草虾+扇贝+鲍鱼+石斑鱼+富贵虾(濑尿虾)+本地的四季豆(蔬菜)
平坝县17352565801： 海蟹几月份最肥海蟹什么时候最肥 ？
靳垄伏萨： 1、农历八月母蟹最肥,蟹黄足.农历九月公蟹最香,蟹脂多.不过,吃蟹的时间比较短,10月和11月是食用公蟹最好的季节,而农历9月以吃雌蟹为佳.2、绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地.它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上.螃蟹是依靠地磁场来判断方向的.这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性,常多达100多对.常见的螃蟹有大闸蟹、河蟹、毛蟹、清水蟹、梭子蟹等.我国螃蟹的资源十分丰富,其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品.
平坝县17352565801： 什么季节的螃蟹最肥?吃起来最过瘾? - ？
靳垄伏萨： 1.寒露后至11月上旬.2.螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节.这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩,味美色香,为一年当中最鲜美.而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期.3.秋食蟹,需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的...
平坝县17352565801： 几月份的螃蟹好吃 - ？
靳垄伏萨： 九、十月份螃蟹最肥、最鲜美. 虽说一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季节.有说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”.据说,蟹,自古就有“四味”之说.“大腿肉”,肉质丝短纤细,味同干贝;“小腿肉”,丝长细嫩,美如银鱼;“蟹身肉”,洁白晶莹,胜似白鱼;“蟹黄”,含有大量人体 必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富.正是如此,厨师们也是费尽苦心,搞了许多有关“蟹”美食创意,如生蒸大闸蟹、香辣蟹、姜葱蟹、椒盐蟹等.
平坝县17352565801： 阳澄湖大闸蟹几月最肥? - ？
靳垄伏萨： 阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹.产于苏州阳澄湖.蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻. 农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳.煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美.
平坝县17352565801： 几月的蟹子最肥?？
靳垄伏萨： 九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚.
平坝县17352565801： 螃蟹什么时候最肥 - ？
靳垄伏萨： 在民间有九雌十雄之说,指的就是吃螃蟹的最佳时机~~ (每年的农历九月份雌蟹蟹黄最饱满,十月份雄蟹蟹膏最饱满)
