葡萄酒手拿姿势
正确握杯方式应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。先夹住杯柱便于透过杯壁欣赏酒的色泽,便于摇晃酒杯去释放酒香。
如果握住杯壁,就用手指挡住了视线,也无法摇晃酒杯;其次,饮用葡萄酒讲究一定适饮温度,如果用手指握住杯壁,手温将会把酒温热,影响葡萄酒的正常水平。
另外一种持杯方法是用手拿着杯子的底部部分,也就是说用拇指和食指压住杯座,拇指在上,食指在下,其余手指则垫在食指下面,这样既显得优雅,又表达出倾听,期待的意思,给您在社交场合中加分。
有时因为温度过低,酒中的香气无法释放。这种情况下,闻之前你酒应该为你的酒“取下暖。”这种情况下,可以直接用手握酒杯的杯身,是为了让酒温升高一些,从而达到其适饮温度,便能闻到更多的香气。
扩展资料:
喝酒要用酒具,不同葡萄酒要用不同的酒具,在这方面葡萄酒比白酒更要讲究。
搭配海鲜食物喝白葡萄酒时,宜冰凉低温,故酒杯口不能太大。
搭配肉类饮用的红葡萄酒,适合室温入口,杯口可以较大。
香槟酒杯一般是用浅腹大口的酒杯。这样可充分表现酒的香气,还便于快速斟、饮。
喝威士忌,酒杯杯口可大可小,只须便于加冰和加水即可。这是因为喝威士忌较随意,可以喝纯的,可以加冰块,口感丰润,不烈不呛;可以加水,酒味较淡,但香醇依旧;可以加冰又加水,清冰淡薄,沁人心脾。
品白兰地,一定用肚大口小的白兰地杯。杯中一次只倒约一盎斯,玻璃杯置于掌心,以掌心的热度温酒,喝酒时先轻晃酒杯,用鼻子闻酒香,然后浅酌细品。无论饮哪种葡萄酒,都适宜用高脚玻璃杯,以便观察酒液,并展现酒品的鲜丽色泽,提高饮酒的兴趣。
一、盛红酒的酒杯,杯角较短,杯身较肥大,可以用食指和中指夹住杯脚,喝时拿近杯身,手的温度有助红酒释放其香味。
二、由于红酒的适饮温度在12-18°,因此红酒杯的拿法特别要注意别碰到被肚,而更讲究的专业拿法是用手拖住酒杯底座,避免酒醒过快。
三、拿葡萄酒或香槟杯最基本的一点就是要握住酒杯底部的细长把,而就不要碰触酒杯上端盛放酒的部分。
四、敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方,中指扶着杯脚,食指轻搭在杯脚与酒杯连接。
如果握住杯壁,就用手指挡住了视线,也无法摇晃酒杯;其次,饮用葡萄酒讲究一定适饮温度,如果用手指握住杯壁,手温将会把酒温热,影响葡萄酒的品质。
拿酒杯的姿势:宴会上,如果需要走动,需要拿着酒杯与别人交谈时,请把所有手指撤离杯柱,直接用拇指和食指夹住杯座——拇指压在上面,食指垫在下面,其余手指以握拳形式支撑在食指下面。这样拿酒杯,比较容易走动,而且更方便观看酒的色泽及挂杯。
干杯不能用力,只要拿起高脚杯就会使人变得高雅起来。碰杯是很有必要的,葡萄酒是五官都能享受到的妙品,眼睛可以欣赏它迷人的颜色,鼻子可以闻到它的芬芳,嘴可以享受到它的美味,碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。
红酒错误的拿法:杯子不能乱拿,大家知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的,要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。
喝红酒时握杯的姿势是非常重要的,其实我们在喝红酒的时候不难发现,在握住高脚杯的时候通常拇指和一只或者是二只手指中间轻握,这也是最简单的一种方法,这是要掌握的,其实还有很多朋友对于喝红酒时握杯的姿势还不是很准确的掌握,其实喝红酒时不建议用整个手掌将酒杯握住的,由于手掌的温度会影响到酒的品质。
喝红酒拿杯的正确姿势是什么?
红葡萄酒的美味博得众多人的喜欢,然而红酒拿杯的正确姿势非常重要,一起看看吧。
6月24日晚,上海国际电影节落下帷幕,伊朗影片《熊》夺得最佳影片金爵奖,华语电影《神探亨特张》夺得最佳导演奖,《萧红》获得最佳摄影奖。作为本届上海电影节的评委,中国女演员李冰冰这次的表现优雅干练、不卑不亢,让很多人看到了她沉稳的一面。可谁知影后也有出糗的一面。《狄仁杰之通天帝国》众主创,华谊兄弟总裁王中磊,导演徐克、制片人施南生、主演刘德华、李冰冰、刘嘉玲一起亮相威尼斯电影节的时候,众人心情大好,更是酒意渐浓,喝起红酒来真是爽快之极,可是当大家聚焦李冰冰的时候,却着实把大家雷到了。大家注意到冰冰的酒杯拿法与其他人有什么不同吗?
手离酒越远越好。敬酒的时候可以拿杯柱,自己喝的时候,如果你拿的稳,拿杯脚也是可以的。
因为红酒的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒杯的接触,而长长的杯柱就是方便大家手不接触酒杯本身的,老外发明的红酒,自然就有人家的喝法。
用整个手掌拿红酒杯身,是喝红酒的最大硬伤,我们的影后竟然把这个小常识给疏忽了。喝红酒有两种姿势,第一种正确的持杯姿势是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。原因就在于夹住杯柱便于透过杯壁欣赏葡萄酒澄清透明的色泽。如果握住杯壁,手指就会挡住视线影响观看视野;而握住杯柱的话,无论是向外倾斜45度去观察酒色,还是向内倾斜45度来探询酒香,都能控制自如,随心所欲。
另外一种持杯方式是,用手拿着杯子的底座部分。就是说用拇指和食指夹住杯座,拇指压在上面,食指垫在下面,其余手指以握拳形式支撑在食指下面。这样拿酒杯,有暂停、期待和聆听的意思,是一种非常专业优雅的持杯方法,更适合站着喝酒的时候,例如喝餐前的开胃香槟或是白葡萄酒。宴会上,如果需要拿杯走动与别人交谈,用这种持法,决对会让人眼前一亮,从人群中脱颖而出!
当然,这些只是从专业拿杯的角度来探讨何谓正确的拿杯方式。个人习惯不同,拿杯的方式不同。哪种方式更适合自己,才是最好的。
如此看来不仅仅喝红酒时,握杯的姿势非常的重要,同时在握住酒杯后也需要将酒杯顺时针的进行摇晃,这样更有利于让酒中的果香气息充分的发挥出来,从而对于酒的品质上和口感上会有着更加不错的效果,所以我们在品尝时会因为摇杯的动作而使酒感更加的饱满,从而酒体看上去更加的醇厚。
红酒杯正确拿法:盛红酒的酒杯,杯脚较短,杯身较肥大,可以用食指和中指夹住杯角,喝时拿近杯身,手的温度有助红酒释放其香味。由于红酒的适饮温度在12—18°,因此红酒杯的拿法特别要注意别碰到杯肚,而更讲究的专业拿法则是用手拖住酒杯底座,避免酒醒过快。
香槟杯正确拿法:拿葡萄酒或香槟杯最基本的一点,就是要握住酒杯底部的细长把,而决不要碰触酒杯上端盛放酒的部分。敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方,中指扶着杯脚,食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直,显现手部优美曲线。细长的香槟杯有助于欣赏到丰富的气泡。如若想将观赏气泡与品尝美酒结合,可以选择杯底收细的大杯。
鸡尾酒杯正确拿法:这种杯子底部有细长握柄,上方约呈正三角形或梯形 ,因为多数鸡尾酒需要经过冰处理,所以鸡尾酒杯的拿法和葡萄酒杯相同,都是握住杯脚的部分即可,那样可以避免手的温度影响到酒的风味。
传统笛杯正确拿法:笛形杯杯肚小而纤长,不仅看上去比较精致,而且有利于让酒液保持低温,更重要的是,笛形杯能够让气泡缓缓上升。所以用来装啤酒的细长型传统笛杯,应握住杯身下方较细的部分,那样不仅能使啤酒保持低温,还会给人一种优雅的感觉。
白兰地酒杯正确拿法:白兰地适合加温饮用,所以正确的持杯方法是用手掌由下往上包住杯身。这样手的温度将传导到白兰地而适度引出酒的香醇。白兰地度数高,为避免酒气太弥散,杯口不用开太大,不适合大口喝。但一般招待宴会上很少出现白兰地这样烈性酒的身影,所以并没有葡萄酒和香槟杯那般严苛的拿法。
中式酒杯正确拿法:拿中式酒杯不要用整只手环绕拿杯,应该用拇指和食指捏紧杯身一半的地方,将杯身卡在虎口的部位,其余三指自然放松。不可拿得过于靠上,尤其是给别人拿杯子时,那样手指的细菌会沾染在杯口,很不卫生。用这种酒杯喝酒时,一定要倒满并且一饮而尽。如果要敬酒给别人,要用右手握杯左手手指轻轻托在杯底,以示敬意。
需要注意的礼节:
1、喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。
2、用餐前事先以面纸按压一下唇上的口红,以免口红印在杯缘上不雅观。若是玻璃杯上已经粘上口红,将杯子拿到桌子下面用纸巾轻轻擦拭,以不被客人察觉为宜。
3、若出席酒会,那么最好不要用那种需要手拿的小包,因为在酒会上要一手拿酒杯、一手和他人握手。而且,手上没拿包时,一手拿着酒杯,一手环抱体前至于腰上方的姿势,让人显得很优美。
4、不要边喝边透过酒杯看人,拿着酒杯边说话边喝酒或吃东西时喝酒,都是不礼貌的。
近些年,在商务应酬、朋友聚会活动中,葡萄酒出现率越来越高。
于是,葡萄酒相关的举止礼仪,显得非常重要!
我一直认为,优雅的葡萄酒礼仪,能给个人的气质加不少分,更能给周围人留下深刻印象。
尤其对于姑娘们,这简直是必备的技能,简单的举止得体、娴静有礼,会让人觉得有家教有修养,在男人心中,还能建立女神形象。
葡萄酒礼仪中,最基础的是,葡萄酒杯的握杯姿势。
虽然这个很简单,不起眼,但是细节往往能看出人的真实一面,不容忽视。
一、首先了解葡萄酒杯的结构
所有的葡萄酒杯,都分为三个部分,分别是杯肚(杯身)、杯脚(杯柄)、杯座。
红葡萄酒杯的杯肚都是凸出的,像个圆球一样,这是为了方便红葡萄酒单宁与空气接触,让红酒醒酒更快,口感更好。
白葡萄酒杯身,相比红葡萄酒杯都要小一点,将军肚要小很多,最多有点小肚腩,因为白葡萄酒没有单宁成分,不需要过多与空气接触。
至于长笛型的香槟杯,那是为了看从杯底向上冒的气泡,所以,杯身都比较垂直。
葡萄酒杯的杯脚,都被设计成细长状,为了方便喝酒者握杯,避免接触杯身。
杯座都是圆形状的,一般跟杯身一样宽,最大化的支撑起杯身重量。
二、正确的握杯姿势
我们中国人喝白酒习惯了,握酒杯都喜欢握杯身,喝饮料喝茶也是如此。
但喝葡萄酒,恰恰是不能握葡萄酒杯的杯身。
一定得握葡萄酒杯的杯柄(杯脚),用手接触杯身,会影响葡萄酒的最佳饮用温度。
人手的表面温度在30-35度之间,越是手心温度越高,而红葡萄酒的最佳饮用温度在15-18度,白葡萄酒的仅在8-12度,香槟酒、起泡酒更是在6-10度。
这也是为什么红葡萄酒适合常温喝,不能加热,白葡萄酒、起泡酒需要冰桶(或冰箱)冰镇的原因。
葡萄酒的最佳饮用温度和人的手温,相差实在太大。
温热的手,只要一握住葡萄酒杯,就像暖水袋一样,把葡萄酒杯中的酒液给加热了,这样,葡萄酒的香气和口感会发生变化,有些酒还会不好喝。
所以,喝葡萄酒,要握住酒杯的杯柄(杯脚)部分,不能握住杯身。
下面是握葡萄酒杯的几个示意图:
红葡萄酒杯的握杯姿势,如下图。
白葡萄酒杯的握杯姿势,如下图。
香槟杯的握杯姿势,如下图。
这是所有握杯姿势的标准图,如下图。
握葡萄酒杯时,用手捏或握住杯脚,离杯座越靠近越好。
当然,除了握杯脚,跟别人敬酒时,还可以握杯座,进行碰杯,如下图,不过这种握杯姿势在餐桌上比较少见。
三、葡萄酒礼仪
有些朋友会说,在西方国家,喝葡萄酒时,没这么讲究,不一定非要握杯柄,不能握杯肚。
我的回答是,握杯柄,不能握杯身,这种握杯姿势,已经成为国内葡萄酒礼仪的一部分了,得到了大家的公认,成为了一种惯例守则。
在国外,握杯姿势是没这么讲究,但是在中国的宴请、聚会场合,就要讲究了,有些礼仪是确实有“中外之分”。
就像受邀请参加私人家庭宴请,或是出席沙龙宴会,在欧洲,是要穿正式礼服晚装的。
可在中国,有时候天热,就直接一件T恤过去,女孩子有些还穿双凉拖,穿条热裤什么的。
同样是备受重视的正式宴请,中西方相关礼仪,就是不同,有差异。
所以,在国内公众场合,商务宴请、朋友聚会活动,还是用握杯柄的握杯姿势,这是正式的餐桌礼仪。
不然,桌上总会有个人,会冷不丁的冒出来,纠正你,这就尴尬了。
至于在家里,想怎么喝就怎么喝,拿个汤碗喝法国拉菲,也随你!
四、白兰地的握杯姿势
有朋友还会问,电视里有些人是这样手捧握酒杯的,如上图,为什么会有这样的握杯姿势?
这是喝白兰地、威士忌这些烈酒的握杯姿势。
烈酒的酒精度数高,一般都在40度以上,喝酒时,会在酒杯中掺些冰块、冰球,来达到最好的饮用口感。
手捧状的握杯,可以提高杯中酒液温度,更容易散发香气,给人更丰富多样的口感味道,所以,不适合用握杯柄的握杯姿势。
当然,烈酒跟葡萄酒,又是两种截然不同的酒精饮料,握杯姿势也就不一样了。
研究证明,一个人握葡萄酒杯的方式可以反映出 TA 的性格特征或是生活习惯。所以说,你握葡萄酒杯的方式,透露了你的层次。今天本文就为大家整理的一组姿势各异的握杯图,你是其中的哪一种?你身边的人又是其中的哪一种呢?
1、猫爪式
握杯的姿势很像一只小猫快乐地伸出它的爪子。以这种方式握杯的人多半是喝惯了啤酒或鸡尾酒。事实上,这很可能是 TA 第一次拿起葡萄酒杯,大概以前没接触过葡萄酒。
2、沙卡式
伸出大拇指和小拇指,其他手指向下弯曲闭合,这个手势被称为沙卡(Shaka)。这是源自美国夏威夷地区的一种打招呼的方式,表示“你好啊”、“祝你好运”、“放轻松”等意思。喜欢用沙卡式握杯的人说明 TA 很忙,也很健忘,经常受到宿醉的困扰。
3、平板式
手掌平直地伸出(酒杯不会掉么?)。喝酒又不是什么杂技表演,喜欢用这个姿势的人大概是想引起别人的注意吧。
4、婴儿手抓式
两手紧紧地握住杯底,像小孩子拿到一个东西生怕被抢走一样。用这个姿势握杯说明 TA 很紧张,很小心。难道 TA 手中的酒是 1945 年的木桐(Chateau Mouton-Rothschild)?
5、握拳式
非常用力地握住酒杯,指关节都发白了,已经使出了洪荒之力。喜欢用这个握杯姿势的人说明 TA 非常注重精神,做事认真而细致。不过,喝酒就是为了怡身怡情,所以,放轻松!
6、兰花式
拿酒杯的时候将小拇指微微翘起。如果是女士用这个姿势还好说,如果是男士用这个姿势恐怕就会被人说“娘”了。女士翘起小拇指很多是为了好看,男士……或许是玩惯了乐器,将这个习惯带到了日常生活中。
7、五指大张式
五指大大地张开,酒杯卡在指缝里。额,明显地醉翁之意不在酒,大概是为了炫手上那颗钻戒。
8、单指式
仅用食指扣住杯茎,其他手指伸直。非常奇特、非常标新立异的一个姿势,大概 TA 是写诗的?
9、吸盘式
五指张开,像吸盘一样把酒杯牢牢吸住。为什么要这样?喝酒的时候还要换手!常人已经无法理解 TA 的脑回路了。
10、放松式
以非常放松地方式握住杯肚。说明 TA 对杯中美酒的产区、风格等了如指掌,并随时做好了与人碰杯的准备。
11、垂腕式
杯茎夹在指缝之间,手掌托住杯肚,手腕往下垂。手腕又没受伤,那就是生活中常人无法理解的习惯了?
12、火星式
杯底放在手掌心,五指弯曲向内。这人一定不是地球的,应该是火星来的。
13、拈式
感觉像在扔一件脏东西似的,很嫌弃的样子,TA 大概是有很严重的杯茎恐惧症。
14、醉酒式
用这种姿势握杯的人,TA 应该是醉了。不过,TA 并没有把酒杯放下来的意思,还能继续喝呢!这大概是很多酒鬼都爱的一个姿势。
15、正常式
手指中规中矩地握住杯茎,这是正常人都会用的握杯姿势,是一种经典的握杯方式。
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安县17355619720: 喝红酒怎么拿杯 喝红酒的正确姿势手势 - ?
宗阎感苏: 一、盛红酒的酒杯,杯角较短,杯身较肥大,可以用食指和中指夹住杯脚,喝时拿近杯身,手的温度有助红酒释放其香味. 二、由于红酒的适饮温度在12-18°,因此红酒杯的拿法特别要注意别碰到被肚,而更讲究的专业拿法是用手拖住酒杯底座,避免酒醒过快. 三、拿葡萄酒或香槟杯最基本的一点就是要握住酒杯底部的细长把,而就不要碰触酒杯上端盛放酒的部分. 四、敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方,中指扶着杯脚,食指轻搭在杯脚与酒杯连接.
安县17355619720: 喝红酒时,正确的持杯姿势是怎样的 - ?
宗阎感苏: 拿杯的第一个要点就是,一定不能用手直接握住杯肚.手握住杯肚不仅会在酒杯上留下指纹印,影响美观,手的温度还会将葡萄酒捂热,导致葡萄酒温度过高而破坏了其风味.无论是红葡萄酒、白葡萄酒还是起泡酒,都有其适饮温度.拿杯时,拿住杯柄是最科学的姿势.
安县17355619720: 红酒杯男女不同的握杯姿势 - ?
宗阎感苏: 正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚.为避免手的温度使酒温增高,应用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底部固定.(不分男女)
安县17355619720: 不同酒杯的握杯方法 - ?
宗阎感苏: 一般现在比较多的情况是喝葡萄酒,我就说说这个吧,葡萄酒杯的握杯方法是握在杯脚上(即杯子部分和底座之间),由食指、中指和母指三个手指握住即可,这是因为葡萄酒会根据温度而变味,如果由整个手握住杯子,或者夹住杯脚、托住杯子,这样手上的温度就会影响葡萄酒的口感,所以会不会喝葡萄酒,从这个人的握杯方式就可以一目了然了.
安县17355619720: 喝红酒怎么拿酒杯? - ?
宗阎感苏: 正确的持杯姿势应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱.首先,夹住杯柱便于透过杯壁欣赏酒的色泽,便于摇晃酒杯去释放酒香.如果握住杯壁,就用手指挡住了视线,也无法摇晃酒杯;其次,饮用葡萄酒讲究一定适饮温度,如果用手指握...
安县17355619720: 怎样拿红酒杯是正确的拿法? - ?
宗阎感苏: 原发布者:chenlei668899 红酒杯,底部有握柄,上身较白酒杯为深,且更为圆胖宽大.主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒.红酒杯的主要材质有水晶和玻璃,水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别,其原因主要是两者表面的...
安县17355619720: 如何拿葡萄酒酒杯 - ?
宗阎感苏: 葡萄酒要用高脚杯来配.当然装中国烈性白酒的小杯就太小了,还不够喝一口的呢!拿杯子的时候,如果采用拿白兰地的手势,那就有冒充行家的嫌疑了.手的温度不同于酒温,手温会影响到葡萄酒的风味,只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度.这才是正确的持杯手势.
安县17355619720: 喝葡萄酒是不是不能够手持杯身?有确切的解答吗? - ?
宗阎感苏: 在绝大多数情况下,这个说法是正确的:葡萄酒的适饮温度较低,红酒一般在14~18度,白酒在6~10度,正确的拿杯方式是手持杯柄,或用手拿托杯底杯脚,以免酒温受到过高的人体手温度的影响.这也正是葡萄酒杯都有较长杯柄的原因所在.但是,有一种请况是例外:当酒的温度过低(比如刚从冰箱内取出并马上倒入酒杯时),酒的香气无法释放、单宁过于苦涩时,可以用手握住杯身,让酒温升高达到其适饮温度.
安县17355619720: 喝葡萄酒时怎样正确拿杯大神们帮帮忙 - ?
宗阎感苏: 大部分的红酒适合于在较低的室温下饮用.如果温度过低,可以手捧着杯身利用体温来给酒加热.传统上与红酒相搭配的菜是牛肉、某些奶酪食品、拌着红色沙司的空心粉以及禽肉.当然,与白酒类似,红酒的饮用规则也并非那样死板苛刻....