茴香菜的作用？
茴香是一种和香菜、洋葱差不多的蔬菜，喜欢的人爱不释手，不喜欢的人避之不及，但是你们知道吗？茴香有很重要的药用价值，可以暖胃，固肾。
1、在食品应用方面，茴香菜是人工配制五香粉的主要组份，广泛用于食品调味。茴香菜油还常用于糖果和酒类的配制。茴香菜是食用香料植物的大宗品种。在世界贸易量中，它仅次于胡椒、辣椒、芥菜子、芝麻、桂皮、姜、丁香、肉豆落、芫荽子、姜黄等。
2、在药用价值方面，茴香菜果籽具有驱风行风、祛寒温、止痛和健脾之功效，可用于治胃气弱胀痛、消化不良、腰痛、呕吐等疾病。另外，用茴香菜制成的花草茶有温肾散寒、和胃理气的作用，对于饮食过量所引起腹胀以及女性痛经也有一定效果。
3、在饲料添加剂方面，茴香作为饲料添加剂可以增加食欲、消导促长。根据中兽医学理气消食、助脾开胃的原则，采用具有芳香气味的中药，改善畜禽对饲料的适口性，增进动物唾液、胃液、肠液等消化液的分泌，促进胃肠蠕动，达到促进动物消化吸收、体内代谢和生长发育的目的。
4、其他方面，茴香菜主要含挥发油等成分，包括茴香醚、茴香酮、柠檬烯茴香醛等，从茴香菜果实及茎叶中提得的精油有广泛的用途，可用于牙膏、牙粉、肥皂、香水化、妆品等香精中。茴香精油具有良好的防腐作用，还可用于腌渍食品。
扩展资料：
由于“茴香”和“回乡”同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。平时则喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做汤。
但茴香菜素食时的香气浓重，还是搭配一些肉类或蛋类以及较多油脂为妙。北方人认为茴香菜比较“吃油”，所以在做包子饺子时，会多搭配些油脂，吃起来才香，又因为茴香本身可以解油腻，故而这样做对健康并没有什么影响。
参考资料来源：
百度百科——茴香
人民健康网——孔乙己知道茴字有四种写法 却未必知道茴香的诸多食疗功效
茴香菜的作用如下：
1、帮助消化。茴香菜能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。
2、抗衰老。茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。
3、治疗白细胞减少症。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放人外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
4、减轻经期痛。茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。
5、抗溃疡、镇痛。现代药理研究表明，茴香菜有抗溃疡、镇痛的作用。
6、抗菌。茴香油有不同程度的抗菌作用。
7、预防癌症。茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。
8、防止骨质疏松。食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。
拓展资料
茴香菜的做法：
茴香，又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。
1、拌茴香菜
茴香菜做成凉拌菜特别好吃，在做的时候需要准备茴香菜400克把它洗净，以后控干水分切成段状，在准备适量花生米放在热油中炸熟，与切好的茴香菜放在一起，放少量食用盐和适量生抽以及适量麻油调匀后就能吃。
2、茴香菜炒鸡蛋
茴香菜炒鸡蛋也特别好吃，在做的时候需要把新鲜茴香菜洗净以后切成细末放在碗中，加适量食用盐调匀腌制，一会儿再取三个鸡蛋壳，开到碗中调匀，然后在炒锅中放适量食用油，加热后把调好的茴香蛋液入锅炒成块状，炒好以后就能出锅食用。
1、促进消化
茴香中含有的茴香油，可以刺激人的肠胃，能加快消化液分泌，也能促进肠胃蠕动，可以让肠胃的消化能力明显提高。
2、缓解痛经
茴香能理气活血，也能止痛，平时女性出现经期腹痛时，多吃些茴香还能让疼痛症状减轻，另外茴香中含有的茴香油还是一种天然抗菌成分，它能消灭人体内多种致病菌，对人类的胃炎与肠炎也有明显的预防作用。
3、健胃散寒
茴香有香油成分，可刺激胃肠神经血管，能增加胃肠蠕动，健胃消食；还能行气驱寒，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
4、减肥
茴香含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素等，热量较低，适宜减肥期间食用。
茴香菜的作拥有，健胃，散寒，行气，止痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
您好，茴香分大茴香和小茴香，大茴香是一种香料，而小茴香一般用作当饺子馅料。
小茴香可以泡水饮用，另外还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。
香菜的作用 香菜有什么作用
香菜的作用 1、食用价值：香菜内含有丰富的矿物质和含维生素，还包括铝、钡、铜、铁等无机元素，食用价值高。2、去腥：香菜中含有许多挥发油，它能祛除肉类的腥膻味。3、药用价值：香菜性温，味辛，具有发汗清热透疹等功能。香菜，也叫胡荽、芫荽、香荽，是双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一...
香菜有什么食用功效?
富含营养：香菜含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维、叶酸和铁等营养素。这些营养素对人体的健康有着重要的作用，如维生素C可以增强人体免疫力，维生素K有助于血液凝固，膳食纤维可以帮助消化，叶酸对孕妇和胎儿的健康非常重要，铁则是制造血红蛋白的重要元素。抗氧化：香菜中含有一种名为“芫荽酮”的化合...
香菜生吃的功效与作用
香菜生吃的功效与作用香菜饱含多种矿物质和维他命，适量的食用，对人体健康十分有益。香菜可养胃健脾，疏风散寒，清热解毒，搭配食用，还可以有效的预防感冒。在生吃之前，必须要彻底的将香菜叶片上的虫卵、泥沙反复冲洗干净，洗净后也可加入盐水浸泡杀菌，去除农药。香菜生吃的功效1、养胃健脾 香菜属于温和...
香菜有什么功效
二、在促进消化方面，香菜中的挥发油成分可以刺激胃肠道蠕动，有助于改善消化问题。此外，香菜还可以增加唾液和胃液的分泌，帮助消化食物。三、香菜的解毒功能主要得益于其中的多种生物碱和矿物质等成分。这些物质可以帮助身体排出毒素，减轻肝脏和肾脏的负担。对于长期接触有毒物质的人群来说，适量食用香菜有...
香菜的功效和作用有那些
功效：祛腥膻增味道，祛除寒气，发汗清热透疹。作用：和胃调中，治疗感冒。不会对精子不利。1、和胃调中。香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。2、治疗感冒。身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。3、祛除寒气。香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒...
香菜的功效与作用及禁忌
香菜作为一种调味品常见于我们生活中，由于它的味道怪异导致有人则对它绕道而行，却不乏有些人对它爱不释手。然而香菜着实有着养生功效。那么香菜的功效与作用究竟有什么？吃香菜时香菜的禁忌有什么？一同跟着小编看一看吧。一、香菜的功效与作用 1、香菜的作用 1.1、提味 做汤加上香菜可增加汤的...
香菜的功效有哪些?
香菜，又称为芫荽，是一种常见的调味品和蔬菜，其独特的香气使其在烹饪中广受欢迎。除了作为调料外，香菜还具有许多健康益处。以下是香菜的一些主要功效：抗氧化作用：香菜富含抗氧化剂，如维生素C、β-胡萝卜素和类黄酮，这些物质可以帮助抵抗自由基的损害，从而预防慢性疾病，如心血管疾病和癌症。抗炎...
香菜的功效与作用是什么?
抗氧化性：香菜中含有多种抗氧化物质，如维生素C、β-胡萝卜素和其他类黄酮。这些抗氧化物质可以帮助抵抗自由基的损害，从而预防细胞损伤和慢性疾病。抗炎性：研究表明，香菜中的一些化合物具有抗炎作用，这有助于减少身体炎症反应，从而预防与炎症相关的疾病，如心血管疾病、关节炎和糖尿病。助消化：香菜...
香菜是常见的一种蔬菜,有哪些作用呢?
1.香菜是一种温热的食物。脾胃虚寒者若适当食用香菜，可起到暖胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用。你可以在粥里放一两个，让它更美味可口。香菜富含挥发油，挥发油散发出香菜的香气，可以祛除鱼腥味或腥味。所以无论是家常菜还是餐厅菜，总会有一两个香菜加入锅里。孕妇可以吃香菜，但要适量。香菜性温...
关于香菜的功效与作用禁忌
四、降低胆固醇 香菜中富含多种营养成分，特别是维生素C和胡萝卜素等，这些成分有助于促进胆汁分泌，减少胆固醇的吸收和沉积。香菜的禁忌 香菜虽然对人体有着诸多益处，但也存在一些禁忌方面的作用，需要注意以下几点：一、孕妇及产妇禁食 香菜性温，能够活血行气，对身体会有一定的刺激作用。对于孕妇和产妇...
鄣欣施沛： 茴香菜又名香丝菜,茴香菜的嫩叶可以作菜蔬,果实可以作为香料和药用,茴香菜的根、叶、全草也均可入药.那么茴香菜的功效与作用你了解吗?茴香菜的功效与作用1...
大同区17139976129： 茴香菜的功效是什么 - ？
鄣欣施沛： 小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料.它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加百胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕...
大同区17139976129： 梅毒患者在饮食方面的 - 男科 - 复禾健康？
鄣欣施沛： 小茴香别名谷茴香、谷茴.性味归经味辛,性温.归肾、膀胱、 胃经.功效主治散寒止痛、理气和胃.用于 寒疝腹痛、睾丸偏坠、痛经、少腹冷痛、 脘腹胀痛、食少吐泻.适宜人群胃肠痉挛或肌肉挫伤、扭伤 痛者.忌用人群实热、虚火者.配伍须知与枳壳配伍,用于治疗肝胃 气滞、脘腹胁下胀痛.
