根据所学的营养学的有关知识，分析腊八粥是否合理？

根据营养学知识分析腊八粥是否合理~

从营养学角度分析，腊八粥扬州炒饭等中国的传统美食。所有的共同点就是，营养全面搭配合理。

根据营养学的有关知识，腊八粥是合理的。

因为腊八粥营养较为全面，均衡膳食数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡，平衡膳食是合理营养的核心。

“腊八粥”、“扬州炒饭”、”荤素饺子”等中国传统美食，能为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，营养较为全面，有利于身体健康。

扩展资料：

构成膳食的主要部分，提供能量及生长、维持生命活动所需要的必需营养素。碳水化合物、脂肪（包括必需脂肪酸）、蛋白质、无机盐和水均为宏量营养素。

碳水化合物被分解为葡萄糖和其他的单糖；脂肪被分解为甘油三酯；蛋白质被分解为氨基酸系列。这些宏量营养素是可以相互转变的能量来源。

参考资料来源：人民网-腊八粥 健康粥

要看你的食物是不是超出传统范围了

腊八粥的营养价值

　　 腊八粥不仅好吃，从营养的角度还非常健康。
腊八粥确实非常有营养，中国居民膳食指南中第一条就是：食物多样，谷类为主，腊八粥非常符合这一条，它的材料决定了腊八粥的美味和营养。有大米、小米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、红枣、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、莲子等等，既有谷类、豆类、又有坚果、干果。最重要的是谷类、豆类混合搭配能起到蛋白质互补作用。谷类是有营养，但失去了豆子就失去了平衡。
这些谷类，比如大米、小米、糯米，富含碳水化合物，有健脾和胃、补中益气的作用；豆类比如红小豆、绿豆，富含植物蛋白质；坚果比如核桃花生，富含微量元素、维生素E含量很高，可抗衰老；健脑益智。干果比如大枣、栗子，浓缩了鲜果的营养成分含有维生素、矿物质。
　 二、腊八粥的食材
　　 我们自家做腊八粥，材料没有严格的要求，可按个人的不同喜好选择。
　　 腊八粥既有养心安神的红小豆、小米、莲子、桂圆、葡萄干；又有健脾和胃的大米、小米、薏米、红枣；还有补肾、健脑、益智的核桃、花生、黄豆。
1、大米：有补中益气、健脾、和胃的功效。2、小米：清热解毒，安神。小米对睡眠质量不佳的朋友有很好的安眠作用。
3、糯米（江米）：糯米分为白色糯米和黑色糯米，黑糯米的米粒是不透明的，黑是黑、白是白，非常好看。八宝粥、八宝饭都用了江米，用糯米熬粥黏稠香甜。
4、薏米：薏米有调节心气的功效，还有养颜的功效，皮肤不好的女孩不妨吃一些薏米，对皮肤有好处，“薏米+绿豆可护肤”薏米“微寒而不伤胃，益脾而不滋腻” 薏米能健脾补肺。薏米性寒，根据身体体质来食用。

　　 5、红小豆：养血，健脾益胃，被李时珍成为：“心之谷”。

6、绿豆：清热解毒，利尿，是我国独有的豆类。
7、红枣：富含维生素C，被誉为“天然维生素丸”红小豆可净化血液、降脂、减肥利尿。红小豆+红枣+桂圆补血效果非常好。
8、花生：润肺、健脾。被称“为植物蛋白肉”它所含的植物蛋白出大豆外，没有别的植物可以比。花生含不饱和脂肪酸，而不含胆固醇。
9、黑芝麻：种子虽小，营养不低，其中含有的亚麻酸可降血压，防血栓，带皮的没有不带皮的有营养。芝麻可美容、护肤、补血生津、润肠通便。
10、燕麦：蛋白质有的高达20%，能降低胆固醇，预防心血管疾病。
11、桂圆：桂园有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。
12、枸杞：枸杞有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。

---

长岭县13892441129： 根据营养学知识分析腊八粥是否合理 - ？
于苏平达： 一、营养,二、营养素,三、营养价值. 一、营养:1、人体摄入、消化、吸收、和食物中营养成份的动态过程.2、人体在生命过程中利用营养成分维持生长发育,组织更新和良好健康的动态过程. 二、营养素:1、作为能量物质给人体提供热量.2、作为...

长岭县13892441129： 据所学营养学的有关知识,分析胡萝卜的科学吃法 - ？
于苏平达： 我们吃胡萝卜主要就是为了补充β-胡萝卜素,但生吃胡萝卜会导致70%以上的胡萝卜素浪费掉,以下是两种最科学的胡萝卜吃法,能让胡萝卜素的吸收利用率达到90%以上.1、将胡萝卜切块后与肉类一起炖食或煲汤,而且最好是使用压力锅来做,这样可以避免胡萝卜素接触空气而氧化,从而让胡萝卜素的保存率高达97%. 2、把胡萝卜切片或切丝后,用足量的食用油把胡萝卜炒熟后食用,这种吃法能让胡萝卜素的吸收利用率达90%以上. 以上就最科学的两种胡萝卜吃法了,需要补充β-胡萝卜素和维生素A的朋友们可以吃吃看. 提醒:胡萝卜虽好但要适量食用,尤其是女性朋友更要注意适量吃胡萝卜,因为长期过理摄入胡萝卜素会导致无月经、不排卵或经期紊乱的现象.

长岭县13892441129： 请你用营养学的知识分析饮食的优缺点并提出改进的措施? - ？
于苏平达： 早上吃好(油条不太好,泡菜含有致癌物亚硝酸盐建议少吃) 中午吃饱(食物种类越多越好,少吃肥肉) 晚上吃少(清淡润肠最好)少吃多餐 食物种类多样 睡前四小时最好不要吃东西了

长岭县13892441129： 根据营养学知识,推荐一种在日常生活中深刻体会过的健康食品或健康饮食习惯,并运用营养学知识分析之. - ？
于苏平达： 人每天需要的蛋白质等于:体重(KG)*0.6(单位公克).牛奶含大量蛋白质,过多的蛋白质,人体吸收不了,就转为强酸,人体为了维持平衡,会从骨质中分离钙,导致软骨病.所以绝对要适量,你随便一杯下去,就已经超过这个量了.以...

长岭县13892441129： 晓丽同学午饭吃的是米饭、白菜和豆腐,请你根据所学的知识分析下列问题.1、这顿午饭为晓丽提供的几类营养 - ？
于苏平达： 碳水化合物和蛋白质多一点,脂肪有很少的量.另外,白菜提供的维生素和矿物质比较多,膳食纤维也有一些.希望对你有帮助.

长岭县13892441129： 王虹午饭只吃了馒头、白菜、豆腐,请根据自己所学的知识,分析回答下列问题:(1)从合理营养角度,如果 - ？
于苏平达： (1)王虹午饭吃了馒头、白菜、豆腐,馒头主要提供糖类,白菜属于蔬菜,维生素的含量丰富,豆腐是豆制品,主要提供蛋白质,另外这三种食物中都含有一定量的水和无机盐等,因此这顿午饭,还缺乏含脂肪的食物例如花生米. (2)淀粉在口腔中就开始被消化,口腔中有唾液,含淀粉酶,能把淀粉初步消化成麦芽糖,因此细细咀嚼馒头时能感觉到有甜味. (3)蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐是人体需要的六大类营养物质,其中蛋白质、糖类和脂肪是大分子的有机物,不能被人体直接吸收,要经过消化后才能被人体吸收和利用;水、无机盐和维生素是小分子的物质,不要消化,可以被人体直接吸收. 故答案为:(1)花生米. (2)口腔内的唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖. (3)D.

长岭县13892441129： 我国民间有许多传统的食物,如“腊八粥”、“鱼肉粥““荤素饺”等.从营养学的角度看,这些食品的共同特 - ？
于苏平达：D试题分析:合理营养主要是指摄取营养素的种类要齐全,摄取营养素要合适,与身体需要的保持平衡.为了做到合理营养,营养学家提倡城乡居民每天均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物.以避免营养不良和营养过剩.“腊八粥”、“鱼肉粥““荤素饺”等食物中含有的营养成分全面,符合合理营养的理念.故选项D符合题意.

长岭县13892441129： 1.结合你学过的营养学的生物化学知识,阐述长期主食摄入过少或不摄入主食会对健康产生什么危害? - ？
于苏平达： 主食摄入过少或不摄入主食会引起营养不均衡,糖类摄入过少,长期会造成糖代谢紊乱,蛋白质代谢紊乱,脂肪代谢紊乱等,引起疾病.

长岭县13892441129： 是从营养学和医学的角度分析什么是肥胖.并谈谈肥胖的原因及危害 谢谢!!! - ？
于苏平达： 你长期摄入的能量长期大於消耗的所造成能量的累积,而累积在体内一定的程度,就是所谓的肥胖其实肥胖用通俗的话说就是体内存放物资的仓库太...