山西的名吃有哪些?
山西美食有哪些?
山西美食有哪些?
山西美食有哪些?
1、 莜面栲栳栳,是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状像“笆斗”,民间叫“栳栳”,是陕西高寒地区著名的传统小吃。
2、 清徐灌肠,由粗粮做成,本身含有大量的粗植物纤维和钙、铁、锌等微量元素,对肥胖、三高的人群很有益,也是爱美的女性的最爱。
3、羊杂割,就是用羊的心、肺、肝、肠、血等加入煮好的肉汤里,加上粉条做成的。
山西的名吃有:刀削面、石子饼、孟封饼、酒窝面、平遥和大碗秃。
1、刀削面
刀削面是山西名气最大的小吃了,很多南方人对于山西美食的概念就是刀削面,这种的小吃知名度最广。吃这个必须是现削的刀削面才是最好的,有的面馆只是将削好的面放入汤中,就没有了那种的劲道。
2、石子饼
石子饼听起来并不太好吃,但是吃起来很脆很香,要趁热的时候赶紧吃掉,不然软掉的话就会影响口感。走在街上,经常能够看到考石子饼的摊子,都会买一个,边走边吃。
3、孟封饼
孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食,以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人,无不称其为饼中佳品。喜欢甜食的吃货肯定会喜欢上各种小吃,是本地人爱吃的早点,早上闻到这个香味就会忍不住想到吃上一口。
4、酒窝面
顾名思义,这种小吃就是应为形似酒窝所以被称为酒窝面。做法也十分简单,它是山西民俗面食,也是山西历史名吃,可以根据面粉的种类做成白面酒窝、高粱面酒窝、荞麦面酒窝、豆面酒窝、玉米面酒窝、小米面酒窝、蔬菜面酒窝等。很多喜欢美食的可以尝试一下。
5、平遥和大碗秃
去平遥古城的时候经常能够在街边的摊子上看到卖这种小吃,它的特点就是精而不腻,滑利爽心,四季皆宜,尤其是夏天和冬天,做法多样。
山西的名吃有过油肉、头脑、荞面灌肠。
1、过油肉
过油肉的主要食材为猪里脊肉、冬笋,是山西省最著名的汉族传统菜肴,起源于明代的官府菜,后来流传到太原民间,据说还代表山西获得过全国第一届烹调比赛的金奖。难怪每次我吃这道菜都不由自主的迸发出一种深深的贵族气质,以优雅的姿态与表情夹起一块鲜嫩的过油肉,慢慢入口,简直就是人间美味。
2、头脑
“头脑”是山西特有的一种清真小吃,为汤状食品,这可是咱们老太原冬天最爱的早餐选择!由明末清初著名文人,医学家傅山发明,又名“八珍汤”,是著名的药膳美食。味美可口,越吃越香。具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用,我最喜欢热乎乎的头脑,配上冒壳子,外加腌韭菜做引子,一碗下去,全身发热,三九寒天也不惧!感觉那叫一个威猛!
3、荞面灌肠
据说起源于西晋战乱年间,在古代成为“官尝”。看起来外表朴实无华的灌肠,居然这么历史悠久?果然厉害!好吃不贵,还减肥降糖,难怪遍布太原大街小巷,成为咱太原人最爱的小吃之一,我家住太原,特别爱吃“杨记灌肠”,可现在外地吃不到了。
山西的名吃有:定襄蒸肉、豆面饸饹、过油肉、平遥牛肉、清徐灌肠。
1、定襄蒸肉
定襄蒸肉在山西当地的民间是宴席的必备菜品,定襄蒸肉历史可久远了,在古代时就是当地人向皇帝进贡的贡品,所以定襄蒸肉就算是宫廷也把它视为珍品,定襄蒸肉主要是以猪肉、土豆淀粉为材料,做出的成品猪肉香扑鼻,所以很多人喜欢吃。
2、豆面饸饹
豆面饸饹是山西当地人最爱吃的一种,就连待客也是豆面饸饹,豆面饸饹还有开胃、清火、强肾、健脾等功效。
3、过油肉
山西的过油肉是著名的传统菜肴,过油肉在每个地区都有,不过属山西的过油肉最好吃,味道咸鲜,过油肉吃起来是软软的,再加上山西的老陈醋真是一绝。
4、平遥牛肉
平遥的牛肉的手艺是传统的老字号,在加工的工具上就有五个一,一块肉、一撮盐、一只缸、一口锅,而且平遥牛肉不加色素,颜色就很红润,不加任何佐料,成品牛肉吃起来绵香可口,有空了去山西品尝一下平遥牛肉,一定不会让你失望。
5、清徐灌肠
如果你听到灌肠就觉得油腻,那你可就大错特错了,清徐灌肠主要是粗粮做成的,肥胖和三高的人群吃它最有好处的,爱美的女性想减肥的女性也可以多多吃。
哪里有哪里的特色小吃。
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山西有哪些名吃?
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中国的名小吃有哪些?
北京: 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚 上海: 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥 天津: 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉 太原: 栲栳、刀削面、揪片 西安: 牛羊肉泡馍、乾州锅盔 兰州: 拉面、油锅盔 新疆: 烤羊肉、烤馕、抓饭 山东...
名小吃都有哪些啊?
福建小吃 厦门的风味小吃款式繁多,乡土味浓,价格便宜,主要有土笋冻、海蛎煎、面线糊、炒面线、 薄饼、烧肉粽、花生汤、韭菜盒、炸五香、油葱果、 沙茶面、虾面、东粉鸭、海蟹糯米粥、芋包、圆子汤、炸枣、糯米炸、贡糖夹饼等等,真是应有尽有。而同安大封蹄膀和海鲜风味四季火锅等风味佳肴, 更是让人吃得香...
粉蒸肉有哪些历史 粉蒸肉的由来
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中国十大著名小吃
中国十大著名小吃有麻辣烫、北京烤鸭、煎饼果子、臭豆腐、酸辣粉、肉夹馍、热干面、螺蛳粉、肠粉、凉皮等等,小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色。中国十大著名小吃 1、麻辣烫 根据《中国餐饮报告》数据...
西宁有哪些值得品尝的老字号饭店?
老孙家烤肉 老孙家烤肉在西宁也是家喻户晓的老字号。这里的烤肉选用上等肉材,经过秘制腌料腌制,烤制出来的肉质鲜嫩多汁,香气扑鼻。老孙家烤肉的独特之处在于其独家的烤制技巧和调料配方,使得烤肉味道独特,深受食客喜爱。西关名吃 西关名吃是西宁一家有着多年历史的老字号饭店,以经营各种青海地方小吃而...
西安第四军医大学附近有什么名吃可以品尝?到西安有什么值得购买的东西...
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忻州特色美食有哪些?
久而久之,河曲人家家户户锅台上都有了一只“酸米罐”,里面泡着糜米,利用锅台的温度任其发酵,随吃随捞,子孙相沿,爱莫能舍。忻州特色美食简介 忻州素有“晋北锁钥”之称,为山西省省辖市。特色小吃有:高梁面鱼鱼、羊杂割、酸饭、杏瓣儿、忻州绿豆、五寨猪黑肉炖粉、四喜丸子、红焖羊肉、...
百全司迈: 榆次豆腐脑、榆次灌肠、猫耳朵、河曲酸粥、高平烧豆腐、长治腊驴肉等.
阳春市13132413889: 山西有哪些美食最著名 - ?
百全司迈: · 体育路功夫小吃 · 六味斋酱肉 · 鸡蛋醪糟 · 太原号腐干 · 曲沃腊牛肉 · 油炸馓子 · 代县麻片 · 忻州瓦酥 · 千变万化的晋中面食 · 碗托 · 高平烧豆腐 · 晋阳一窝酥 · 大同市老妈兔头店 · 定襄蒸肉 · 果丹皮、果瓣子 · 灵丘熏鸡 · 晋城炒凉粉 · 石头饼 · 走西口饭庄 · 滇味园过桥米线 · 原平锅魁 · 砍三刀 · 六味斋酱肉 · 怀仁羊杂 · 白猪头肉 · 解州羊肉泡馍 · 孟封饼 · 大同风味小吃 · 运城风味小吃 · 太原风味小吃 · 临汾风味小吃
阳春市13132413889: 山西特色小吃有哪些比较出名? - ?
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阳春市13132413889: 舌尖上的山西省(山西省小吃美食介绍) ?
百全司迈: 1、闪塌嘴2、平遥碗脱3、油梨4、甜茶煮汤圆5、豆面抿尖6、黄土蛋
阳春市13132413889: 山西都有哪些特产小吃 - ?
百全司迈: 平遥碗托:平遥的碗托是清代光绪年间城南堡厨师董宣首创,距今已有100年的历史.光绪二十六年(1900年),慈禧太后西逃西安经平遥时,品尝过这种食品之后,赞不绝口,当场赐以重赏.平遥碗托,成为一种地方名吃. 平遥碗托的制作方...
阳春市13132413889: 山西特色小吃有哪些 - ?
百全司迈: 山西有什么特色美食?山西著名的特色小吃有哪些?来山西旅游的朋友一定不可以错过极具山西地方特色的美食,今天土贡源特产网就为大家盘点下山西的特色美食小吃,吃货们一定不要错过哦~ 1.山西面食. 有句话说的好,“世界面食在中国...
阳春市13132413889: 山西都有什么好吃的小吃及特产? - ?
百全司迈: 安泽火腿 八宝饭 白猪头肉 保德碗托 保德油枣 馋酥 长治腊驴肉 长治山楂饼 葱花烙饼 葱花脂油饼 代县黄酒 代县麻片 德盛园“头脑” 登上大雅之堂的食品----精莜面 定襄蒸肉 豆腐脑 繁峙疤饼 汾酒牛肉 风味名吃 高平烧豆腐 圪饦汤 古县蕨菜 广灵...
阳春市13132413889: 山西省有哪些特色菜? - ?
百全司迈: 山西特色菜推荐: 名称: 烧麦 介绍: 烧麦是晋南地区传统名食,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口.早在乾隆三年,浮山县北井里村王氏,就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆,并制作炸三角和各种名菜. 某年除夕之夜,...
阳春市13132413889: 山西特色小吃有什么 - 山西有哪些小吃 - ?
百全司迈: 豆腐脑又叫老豆腐,色泽金红透亮,舀入碗中再加入各种调料,淋点芝麻香油,同时泡食饼馍是山西人喜爱的早餐 莜面栲栳 莜面的营养价值极高,其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍,释放的热量等同猪肉或肥牛. ...