鲶鱼真的是“垃圾鱼”吗?
有些鲶鱼可能生活在脏水环境中,但不能直接说明鲶鱼是脏的。事实上,鲶鱼不喜欢恶劣的环境。而且,如果水质特别差,会影响鲶鱼的正常繁殖和健康生长,甚至水中的有害物质也会导致鲶鱼中毒死亡。鲶鱼作为一种杂食性动物,不仅吃水中常见的昆虫、小鱼、小虾,而且在饥饿时吃鱼、虾等动物的身体,一时找不到食物。
自然是自然的选择,适者生存。因为鲶鱼什么都吃,它的生命力很强,包括能在污水中生存(包括有垃圾的污水甚至粪便)。事实上,动物粪便本身是一种无毒廉价的天然肥料,因此养鱼者会适时地将一些鸡粪、鸭粪等放入鱼塘中,这样不仅可以养鱼,还能提高池塘泥的肥力,滋养水中的浮游生物,一次获得更多。
然而,水产养殖并没有直接将动物粪便放入鱼塘。一般动物粪便中含有大量的致病菌和寄生虫,直接倒入池塘会影响鱼类的安全和健康。因此,在投塘前进行发酵处理,不仅可以消除有害物质,而且可以将粪便中的大分子蛋白质分解成更易利用的小分子蛋白质,提高利用效果。此外,不允许直接向正规农场倾倒垃圾和废水。这种做法会影响鱼本身的健康,减少产量,最后会损失更多。
事实上,包括许多大型动物在内的鲶鱼体内可能存在有害物质。如果是生活在污水中的鲶鱼,风险相对较高。从近年来的数据报告中不难看出,常规水体和常规养殖的鲶鱼大多没有重金属超标等污染问题,可以安全食用。
不能笼统的说鲶鱼是垃圾鱼,这个还是得分类的,如果生活在环境特别恶劣的鲶鱼本身就是属于杂食性的鱼类,所以经常吃各种垃圾,腐食和小动物就会非常的脏,而人工养殖的鲶鱼一般都是吃饲料,对水质也是有一定的要求,所以来说,人工养殖的鲶鱼还是比较干净的。
一、鲶鱼从形象上看,长的还是非常正常的一种鱼类,又被人称为胡子鱼,全身没有鳞片,自己会分泌出很多的粘液,头比较扁,嘴大,分布非常的广泛,总共有2000多个物种,大部分都是属于淡水鱼类,还有两个属于咸水鱼类。
二、鲶鱼还是比较凶猛的,经常生活在一些石洞和树根当中,喜欢流速较慢的河流,经常能在各种河流和水泊的阴面看到它们的身影,很少游动,视力基本上退化,全靠触须进行猎食,食量非常的大,而且食谱很广,鲶鱼本身含有非常丰富的营养,每100克肉中就含有14克的蛋白质,同时还含有各种营养成分,包括人类所需的八种氨基酸,能够被人体完全的吸收,鲶鱼的脂肪含量非常低,每100克肉只有2.1克的脂肪,是非常好的一种食物,鱼肉非常的鲜嫩,刺也少,容易被老年人和儿童消化。
三、在野外生长的鲶鱼生长周期非常的缓慢,在市面上很少能超过两斤重,但是由于野外环境变化莫测,所以导致大家误认为鲶鱼非常的爱吃脏东西,从而对鲶鱼产生误解,但实际上,在中国人工繁育的鲶鱼已经非常的成熟,拥有着科学的喂养方法,而且鲶鱼对水质也有一定的要求,如果喂废料或者垃圾和其它腐烂的食物的话,就会造成水质污染,造成鲶鱼生病而死亡,所以说正常人工饲养的鲶鱼是非常干净的。
鲶鱼不全是“垃圾鱼”。
说起鲶鱼,大家的第一反应应该都是吃的东西非常脏,生活在脏乱差的环境当中,所以这种鱼不能吃,吃了之后会有很可怕的后果。
这其实是一种谣言,通过各种网络途径进行传播,又因为谣言的对象离我们非常的近,在全国的各大市场当中我们都能够购买到鲶鱼,再加上普通市民们对于鲶鱼的种类并不是十分的了解,于是这种谣言就被广泛的传播,,于是大家都开始拒绝鲶鱼,都变成了“谈鲶色变”。
其实我们应该“谈鲶色变”的应该是“埃及鲶鱼”这品种的鲶鱼。
埃及鲶鱼
埃及胡子鲶,又名革胡子鲶,埃及塘鲺。原本是生活在非洲的尼罗河当中,我国在1981年的时候从埃及引进的。埃及鲶鱼普遍具有食性广,什么都吃;适应环境能力强,在什么样的脏乱差环境中都能够生存;能够耐低氧,在氧气不足的水中能够浮于水面之上吞咽氧气。
在体型上埃及鲶鱼身体都是黑色,个头大,嘴边长着八根触须,头部比较扁平,而且背鳍十分的长,尾鳍也较大。
给予我们坏形象的就是这个“罪魁祸首”,天生抗病能力极强,无论是什么样的脏乱差环境中都能够生存,甚至在水分不是很足的泥潭当中,它也能够存活下来。一般来说是可以食用的,但是味道十分的不好,在市面上一般(2-6元/斤),有些黑心老板就将这种埃及鲶鱼冒充其他品种的鲶鱼来售卖。
一般来说在干净的水源当中养殖的埃及鲶鱼也是能够食用的,但是一些生活在有金属污染的河流当中,难免会吸收一些有害的物质,我们吃食之后自然也被我们吸收了,十分的有害,在脏乱差环境中成长的埃及鲶鱼,会带有一种腥臭味。对这方面有顾虑的建议不要购买这品种的鲶鱼。
埃及鲶鱼这品种生物是杂食性动物,基本都是吃水中的小鱼、小虾,当然也是食腐性动物,动物的尸体也会吃。在极端的环境下也会吃一些别的食物,所以才能够很好的适应各种环境。说到食腐性,有些人觉得恶心,其实螃蟹也是一种食腐性动物,可是我们不照样十分喜爱。还有人说埃及鲶鱼会食屎,这种情况就和我们吃用屎尿浇灌出来的蔬菜道理是一样样的。
类似鱼类
本土鲶鱼
我国本土的鲶鱼,也被叫做本土塘鲺。本土鲶鱼与埃及鲶鱼外形不太相同,仔细观察还是能够分辨的出。
本土鲶鱼背鳍十分的小,不像埃及鲶鱼是长连状的,触须幼年时是拥有六根,到达了成年之后会变为四根,身体颜色上呈土黄色,臀鳍较长,尾鳍较小,而且嘴巴是“地包天”。
在生存环境上,本土鲶鱼只能生活在水质较好的环境当中,这样环境中生长出来的鲶鱼自然味道自然也是十分的好吃,价格上也是比较的贵。在《本草纲目》中还有记载这种鲶鱼的食用价值,主要作用是补治体虚,营养健体,常吃有养颜滋补的功效。而且鱼肉中的蛋白质十分的丰富,还能够补充一些微量元素,十分的有营养价值。
鲶鱼可以说真的就是垃圾鱼,因为鲶鱼是一种杂食性的动物,它主要食用水生的一些昆虫和有机的碎屑,还有就是各种水生生物的尸体。
这种说法没有任何科学依据的,鲶鱼的生存条件是比较苛刻的,对水中的含氧量,还有它的食物要求是比较高的,所以它是不可能吃腐败的垃圾的,所以就不可能是垃圾鱼。
鲶鱼的生活环境,跟苍蝇蚊子,老鼠蟑螂的生活环境,说起来是,不差上下的,我们平常公认的四害,都知道它的身上,携带的有细菌病毒,常吃鲶鱼,小心病从口入。
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