鸭子炖什么菜好吃？具体怎么做？
鸭子做成啤酒鸭是方便又美味的一道菜品。
1.材料准备好，青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎。
2.鸭洗净后斩小块。
3.冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干
4.锅里热油，爆香姜蒜。
5.放入鸭肉。
6.不断的翻炒，炒干水分。
7.调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色。
8.倒入啤酒（一罐是330ml，差不多刚好，不用再加水了）。
9.放入冰糖，大火烧开，小火焖煮40分钟,开大火收汁。
10.待汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收收汁，收汁至浓稠即可。
竹荪老鸭汤
原料：竹荪30克、枸杞子10克、黄芪5克、鸭腿1个、盐、清水。
竹荪老鸭汤的做法
1、鸭腿切块后用清水泡30分后捞出控干备用。
2、竹荪剪去根部后用温水袍分钟后捞出备用。
3、锅内加入清水放入鸭腿、枸杞、黄芪，之后中火烧开转小火炖20分钟。
4、开盖撇去汤面上浮沫，放入竹荪继续炖10分钟，最后关火放盐调味即可。
竹荪：竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜竹荪,同时也是食疗佳品，其营养及其丰富。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体，补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。
枸杞：枸杞子是常用的营养滋补佳品，自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，作为药食两用的一款进补佳品。枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著，对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。
冬瓜老鸭汤的做法：
主料：鸭肉1只
辅料：冬瓜1块、枣(干)1把、黄芪1小把、山药1根
调料：食盐、姜、蒜、枸杞子、胡椒粉
冬瓜老鸭汤的做法
1.鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入
2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出
3.在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒
4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒
5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞， 红枣，黄芪， 淮山
6.大火煮开后文火煮上三十分钟
7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块
8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味
9.煮好的冬瓜块层半透明状， 而鸭子汤味道鲜美
烹饪技巧
1、鸭子最好挑选麻鸭， 这样的鸭子个小而不油腻。
2、煲汤前先将鸭子切成大小适中的块后要焯水。
3、由于鸭子的皮下脂肪都比较厚，预先将鸭子煸炒一下让它出油。
4、煸炒过鸭肉后， 加入适量的水， 煮开后文火慢煲上三十分钟。
5、待鸭肉八分熟时将切成块的冬瓜下入，冬瓜煮成半透明状就可以调味即食。
你知道炖鸡可以做成什么好吃的特色菜吗?
我所知道的就是炖鸡可以组成东北特色菜小鸡炖蘑菇。
菜芯子怎么做好吃
首先，清炒菜芯子是一道快捷而简单的菜肴。只需将洗净的菜芯子切丝，大火炒锅热油后加入葱姜蒜，随后加入菜芯子快速翻炒，调入适量盐和鸡精，撒上香菜提香，即可享受清脆爽口的滋味。其次，菜芯子炖豆腐汤则更显营养。将豆腐和菜芯子切好，一同放入锅中炖煮，加入适量的水，调味后撒上香葱，这道汤品...
好吃的炖菜?
加少许鸡精关火。【10.炖鸡蛋】材料：鸡蛋、温水、生抽、酱油。做法：1.将鸡蛋打碎，放在碗里搅拌均匀，并倒入少许温水搅拌均匀。2.锅里倒入水，并将放鸡蛋的碗坐入锅中，将锅放在炉火上小中火煮。3.大约5-10分钟将碗端出。4.在炖好的鸡蛋中倒入少许香油、酱油会更加美味可口。
肘子炖什么菜好吃
你试试炖黄豆,把干黄豆泡涨了炖,我们这里都这样炖的很好吃
蔬菜 芥菜 芥菜疙瘩上的 芥菜英子 炖什么鱼汤好吃啊 ,,佳木斯大学二区...
做法 1.葱切段备用；芥菜切片、板豆腐切丁备用；鲫鱼清除内脏后切块备用。2.取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后，将鲫鱼用纸巾擦干鱼身，放入锅中煎约1分钟，待表面呈现金黄色即可。3.继续加入米酒、水、芥菜及板豆腐丁，以大火煮沸后捞出浮沫，再转小火煮20分钟，起锅前加入盐...
鸡汤炖什么菜好吃又有营养? 鸡汤炖什么菜好吃又有营养呢
许多朋友有时候会觉得鸡汤过于肥腻，可以搭配一些蔬菜进行中和的。白花椰炖鸡汤是一款常见的菜肴，利用白花椰、玉米、胡萝卜来中和鸡汤中的肥腻，增加了蔬菜的清甜，非常滋味。白花椰炖鸡肉汤 材料 白花椰1颗，玉米2条，胡萝卜500克，木耳200克，姜适量，鸡腿肉400克，鸡胸肉600克，盐适量，鸡粉适量，...
如何将鱼子炖粉条做的好吃
5、把油倒入锅里加热，接着放入拌匀的鱼子，用中火煎到八成熟盛出来。6、锅中留少许底油，复置火上烧热，放入葱段、姜片、八角略炒，再加入料酒、酱油、甜面酱及适量清水烧沸。7、然后放入煎好的鱼子，加入胡椒粉、白糖、食盐、味精调味。8、最后放入粉条炖约5分钟至熟香，撒上红尖椒、青蒜，淋入...
肘子清炖加什么炖好吃窍门
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新鲜排骨怎么炖做好吃(排骨配什么菜做汤好吃)
4.给排骨焯水，排骨浸泡过白醋以后，控干水分捞出后，直接放入锅中。接着加入提前准备好的葱结和姜片，再倒入适量清水，水量以没过排骨为准。大火将锅烧开后，撇掉浮沫，再煮上个两分钟左右就可以捞出来了。5.将捞出来的排骨放进装有温水的盆中清洗一下，用手搓洗掉残留在排骨表面的杂质和浮沫，...
炖肘子加什么菜最好?
加花生米和白芸豆或者黄豆都可以，比如冬瓜啊什么行。具体做法是肘子切成小块一些，冷水下锅烧开了捌去浮沫，或者直接换锅水也可以，加几个八角和生姜大火烧开，加盐小火炖，用高压锅比较省时，黄豆泡过放进去就好啦，
戏雍兰宇： 鸭子做成啤酒鸭是方便又美味的一道菜品. 1.材料准备好,青红椒切小块,姜切片,蒜拍碎. 2.鸭洗净后斩小块.3.冷水下锅,放料酒、姜片、焯水后捞出控干 4.锅里热油,爆香姜蒜.5.放入鸭肉. 6.不断的翻炒,炒干水分. 7.调入生...
阳信县13731503764： 鸭子怎么做好吃?炖什么菜 好呢? - ？
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阳信县13731503764： 鸭炖甲鱼做法 ？
戏雍兰宇： 1、鸭子切成块,甲鱼杀后放血,用开水烫一下,用小勺刮去外皮,改成块.香菇大的一破两开.冬笋切片,云腿切片.2、鸭子和甲鱼用葱、姜、料酒淹过.3、原锅上火注入油,煸葱、姜、蒜、放酱油、料酒,再放汤与鸭子和甲鱼,大火开锅后打去浮沫,改小火,放香菇、笋片.4、烧到甲鱼和鸭子快熟时放火腿,待甲鱼能脱骨时尝味放味精收汁,见汁浓放香油.5、鸭炖甲鱼装盘即成.
阳信县13731503764： 鸭肉炖什么好吃 - ？
戏雍兰宇： 1. 烹调时加入少量盐,肉汤会更鲜美.2. 鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴.鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料.3. 鸭肉、鸭血、鸭内金...
阳信县13731503764： 鸭子和什么东西煮汤好喝? - ？
戏雍兰宇： 在鸭子汤里面加入多种食材,这样做出来的汤味道更好,营养也更丰富,常用的煲汤搭配有海带、山药、莲藕、冬瓜、枸杞等等.
阳信县13731503764： 鸭,拿什么炖最好吃 - ？
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阳信县13731503764： 鸭子炖什么好吃 - ？
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阳信县13731503764： 老鸭炖什么最好最营养冬季 - ？
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阳信县13731503764： 炖鸭肉放什么配菜最好吃 - ？
戏雍兰宇： 酸萝卜老鸭汤非常赞.鸭肉和酸萝卜一起炖,既可以遮盖鸭肉的腥味,又可以使鸭肉鲜而不腻,萝卜也可顺气,酸酸的,很好吃!
阳信县13731503764： 鸭炖什么好吃？
戏雍兰宇： 香菇
