高粱米面馒头的做法 制作高粱米面馒头的方法步骤详解

~ 1、200g高粱面放在锅里；
2、缓缓加热水用筷子搅拌至粒装无干粉；
3、10ml热水加70g黄糖碎融化；融化放温后 加入4g酵母；
4、待高粱疙瘩放温不烫手，倒入50g奶粉；
5、200g面粉 1g盐；
6、倒入100ml黄糖酵母水，揉至粗糙光滑装，进入第一次发酵；
7、发酵好了 戳洞不反弹；
8、摔桌里揉捏出气……沾就洒干面粉；一开始是切开有大大的气泡；
9、大概20分钟 揉捏到基本无粗糙洞洞；
10、揉成想要的长条状，大约分切16个。微微调整一下形状，放进蒸架上，直接如锅里（此时锅里不放水哈）开火15秒，熄火二次醒发半个小时-1个小时。直到明显变大约2倍；
11、醒好后，包子取出，锅里放水加热至水沸腾。放进包子蒸12分钟，熄火焖5分钟。
12、瞧瞧看！因为第一次做高粱款包子，似乎揉捏的技巧还不够！但是味道很不错的，甜甜香香；
13、出锅，完成。

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诸暨市13225998737： 高梁面馒头怎么做好吃 - ？
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诸暨市13225998737： 高粱面馒头的家常做法大全怎么做好 - ？
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乜房环磷： 1. 准备好所有的食材.2.所有材料放入搅拌桶中加入清水.3.面粉成团后.4.再加入少许油继续揉至光滑.5.然后发酵两倍大备用.6.发酵好的面团揉均匀光滑.7.切成等份小剂子.8.每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯.9.把馒头生坯稍微整形放入蒸锅,10.继续发酵15分钟.11.然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟.12.焖至2-3分钟即好.

诸暨市13225998737： 高粱馒头怎么做才松软好吃 - ？
乜房环磷： 用发酵粉和面.发出来的慢头松软.好吃.还美味,这样做.对胃还好身体健康.

诸暨市13225998737： 高粱面双层馒头怎么做 - ？
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