有哪些家常拌菜的配方和教程分享?
一、 凉拌黄瓜
材料:黄瓜2根、大蒜几瓣、辣椒适量、香菜适量、盐、醋、酱油、糖、香油。
制作步骤: (1)黄瓜洗净后用刀背拍松,切成条或块。 (2)大蒜剁成蒜末,辣椒切小圈,香菜切碎备用。 (3)在碗中加入盐、醋、酱油、少许糖和香油调成汁。 (4)将调好的汁浇在黄瓜上,加入蒜末、辣椒圈和香菜。 (5)拌匀后即可食用,也可以放置片刻入味后再食用。
二、 凉拌木耳
材料:黑木耳适量、红椒半个、黄瓜半根、胡萝卜少许、盐、醋、酱油、香油、蒜末。
制作步骤: (1)黑木耳提前泡发,洗净后撕成小块,用开水焯烫后捞出沥干。 (2)红椒、黄瓜、胡萝卜切成细丝。 (3)把木耳和蔬菜丝放入大碗中,加入盐、醋、酱油、香油和蒜末。 (4)充分拌匀,让调料均匀裹在食材上,即可盛出食用。
三、 凉拌西红柿
材料:西红柿2个、糖、盐、香油、葱花。
制作步骤: (1)西红柿洗净后切成小块。 (2)在碗中加入适量的糖、盐和香油,调匀成味汁。 (3)将味汁均匀地淋在西红柿上,撒上葱花点缀。 (4)轻轻拌匀即可食用,这道菜简单清淡,适合夏天解暑。
四、 麻酱拌菠菜
材料:嫩菠菜一把、芝麻酱适量、蒜末、盐、酱油、香醋、糖、辣椒油。
制作步骤: (1)菠菜洗净后去掉根部,用开水焯熟,迅速捞出过冷水,沥干水分。 (2)芝麻酱用少量温水稀释至流动状,加入盐、酱油、香醋、糖、蒜末和辣椒油调匀。 (3)将调好的麻酱汁均匀地淋在菠菜上。 (4)轻轻拌匀,使每片菠菜都裹上麻酱即可。
五、 凉拌土豆丝
材料:土豆2个、红椒半个、盐、醋、糖、蒜末、香油、辣椒油。
制作步骤: (1)土豆去皮后切成细丝,用清水冲洗去除多余淀粉,然后沥干水分。 (2)红椒切丝备用。 (3)锅中加水烧开,放入土豆丝焯水1-2分钟,捞出后迅速过冷水,沥干。 (4)把土豆丝和红椒丝放入碗中,加入盐、醋、糖、蒜末、香油和辣椒油。 (5)拌匀后即可食用,口感爽脆开胃。
这些拌菜不仅简单易做,而且可以根据个人口味调整配料和调味品的种类和比例,创造出自己喜欢的风味。制作拌菜时,注意食材的新鲜度和卫生,以确保健康美味。
家常凉菜怎么拌好吃
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家常拌菜目录
家常拌菜大全蔬菜类包括:萝卜: 老醋三脆,酱萝卜,生拌萝卜皮,虾子萝卜条,三色椒油萝卜丝,麻酱素什锦,辣椒萝卜皮,酸萝卜条黄瓜: 糖渍卷心菜黄瓜,蒜拌黄瓜,糖醋黄瓜,辣油瓜皮,红汁黄瓜,粉皮黄瓜,酸辣黄瓜,凉拌黄瓜等白菜: 果味辣白菜,清拌海米三丝,麻辣白菜,油炝酸白菜,素拌三丁,麻酱...
巧手拌菜的家常做法?
用料 圆生菜 2-3片 紫甘蓝 1片 黄瓜 1根 小西红柿 4个 木耳 4-5朵 花生碎 8-10粒 香菜 一棵 辣根 1小段 素蚝油 2-3勺 糖 少许 盐 少许 蘑菇精 少许 香油 少许 巧手拌菜的做法 紫甘蓝,圆生菜撕小块备用。木耳...
夏天没有食欲,有哪些能「瞬间打开味蕾」且热量较低的食物?
皮是皮牙子,也就是洋葱,辣是辣椒,红是西红柿,这三种简单的食材,加强家常调料,可以拌出一份经典的新疆风味拌菜!这个菜一定要一口吃三种食材,入口是洋葱的甜与西红柿的酸,然后辣椒的辛辣在口腔扩散,最后留下是生洋葱的独有气味,引诱人再吃一口!先上配方: 做法超级简单,先把食材洗干净,切丝 撒两勺盐,三四勺醋...
凉菜拌菜时具体要加哪些调料呢?
捞菜是凉菜系的一种,是用陈醋、海鲜酱油、蚝油、白糖、盐、香油等精心调配凉拌而成,酸甜微辣的捞汁凉菜,爽口开胃,能打开味蕾。捞汁海带丝是一道色香味俱佳的下酒菜。很家常很简单,只要掌握好处理的方法,加足适量的香醋,有清新的苹果醋的香,就可以拌的淋漓吃的酣畅。调味是凉拌菜口味的关键,...
花菜木耳拌五花肉片的家常做法
花菜是尤其适合女性朋友的保健菜,经常食用,不仅能美白肌肤,保持皮肤弹性,更能改善肥胖,降低乳腺癌的发病几率。这道拌菜,操作非常简单,把花菜、木耳和五花肉片汆熟后,加入调味料拌匀即可,鲜香味美,酸辣可口,还非常下饭呢。1、五花肉用温水清洗干净,另外准备好姜片和香叶。2、锅中加入适量水,再...
有哪些「省钱好吃的家常菜」适合下班回家做?
再忙也要回家吃饭哦。上班族总是来去匆匆,总是吃外卖也不健康。那么有哪些省钱好吃的家常菜适合我们下班做的呢?———1.凉拌西葫芦丝 用料:西葫芦1根 ,丘比拌菜汁4勺 ,生抽1.5勺 ,青芥辣一管 做法:1.西葫芦洗干净,不需要削皮,切掉头尾两端。把西葫芦用擦丝器擦成细丝。2.把青芥辣...
大拌菜怎么做
现在很多人都喜欢吃大拌菜,特别是东北的大拌菜,很多的蔬菜放在一起,有一种原滋原味的感觉,非常的爽脆口感,同时直接凉拌一些蔬菜,也就会避免高温加热蔬菜的营养流失了,特别是在夏天,大家对于很多的蔬菜应该都是没有胃口的,那么不妨去学习一下大拌菜的家常做法。大拌菜的制作方法可以很多,特别是...
如何把减脂餐做成美味的拌菜?
减脂期的姐妹们,还在烦恼每天吃什么吗?水煮菜没味道,夏天又没食欲,试试把减脂餐做成美味的凉拌菜吧!低卡无负担,每天换着花样吃都不用担心发胖! ️1⃣️凉拌藕片 莲藕去皮切片,煮熟捞出过冷水。 蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、小米辣放入碗中,淋上热油。 加入4勺生抽、2勺陈醋、半勺老抽、1勺蚝油、1勺...
夏天想要做凉拌菜,用什么酱油的拌菜比较好吃呢?
家常汁 用来拌拉皮、拌蔬菜什锦。口味:复合鲜香味回口甜,带有麻辣味。用料:自制酱油汁、水塔陈醋、上海白醋各50克,白砂糖40克,芝麻酱75克,树椒油、红油、料油各25克,炒熟的白芝麻5克。制作:所有用料调匀。自制酱油汁:将东古一品鲜100毫升、美极鲜味汁80毫升、家乐鲜露85毫升、芝麻油15克、...
温楠儿童:家常凉拌菜 材料 原料:黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒 配料:盐、鸡精、味极鲜、醋、香油、花生油 做法 1:分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝 2:将香菜洗净切段,干辣椒切小段 3:用花生油炝切好的干辣椒 我采用的方法是先把底锅的水分靠干,然后放入干辣椒 闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油,稍稍炝一回即可 4:将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段放在大碗内 加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀 5:再把调好的所有材料倒入锅内,拌匀即可
会同县19670335956: 凉拌菜调料和做法 - ?
温楠儿童: 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好. 特点: 新鲜脆嫩,...
会同县19670335956: 介绍几种好吃的凉拌菜的做法! - ?
温楠儿童: 凉拌粉丝
会同县19670335956: 小拌菜的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
温楠儿童: 小拌菜的家常做法1.准备主料,黄瓜切小块,腐竹提前泡好2.圆葱切小块3.花生放开水里煮3~5分钟,捞出沥水4.芹菜焯水,变绿捞出5.芹菜,腐竹切小块6.加入盐和味精拌匀7.盛盘
会同县19670335956: 凉拌菜的调料配方 - ?
温楠儿童: 凉拌菜调料 葱;姜;蒜;辣椒;食盐;糖; 做法和步骤 1酸辣汁:酸辣汁比较常应用在蔬菜、鸡肉、以及一些鱼肉的凉菜制品的拌制上,如脆腌白菜、手撕鸡肉、酸辣鱼片等.具体做法:白醋、盐、味精、少许糖(提鲜用)、麻油、辣椒油拌...
会同县19670335956: 家常凉拌菜的做法 - ?
温楠儿童: 我家常做的最简单的两种黄瓜凉拌菜:黄瓜纵剖,用刀侧面拍裂,再切成小块,然后:1.放入半勺盐,少许蒜末,2勺芝麻酱,少许鸡精,拌匀-----芝麻酱拌黄瓜.2.再将一个番茄切成同等大小的丁,倒在一起,加半勺盐,半勺糖,几滴香油,少许鸡精,2勺白醋,,拌匀,酸酸甜甜同样很好吃.很开胃
会同县19670335956: 谁有拌凉菜的配方..超好吃的那种..?
温楠儿童: 东北大拉皮 主料: 拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳适量、精瘦肉适量 调料: 生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或者清醋(依个人口味) 拌汁1制作: 1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下. 2、炒锅烧热...
会同县19670335956: 家拌凉菜怎么做好吃,家拌凉菜的家常做法 - ?
温楠儿童: 1.西芹洗净后,切成斜片.2.腐竹用温水浸泡,泡至没有硬芯.看购买的腐竹的情况,时间自己撑握,大约1.5小时左右.3.泡好的腐竹,也切成斜片.4.锅中浇热水,水开后,放入腐竹焯水.5.焯2分钟左右,放入西芹.6.西芹稍变色即刻与腐竹一起捞入盆中,放入冷水中.7.沥干水分,放入盐、香油,拌匀.装入盘中,滴上辣椒油即可.我们家这道菜偏清淡.没放其他佐料.可以根据家人喜欢随意添加,只要愿意吃.
会同县19670335956: 家常凉拌菜的做法?
温楠儿童: 材料白菜芯1个,辣椒2个,蒜5-6瓣,盐3茶匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,香油1茶匙. 做法1.白菜芯竖切成长条,加盐搓匀,腌制15分钟左右至出汁.蒜提前拍碎,辣椒切碎. 2.腌好的白菜冲洗几遍,挤干水份.加入蒜碎,辣椒碎,醋,可根据口...
会同县19670335956: 请教家常凉拌菜的做法??
温楠儿童: 最简单的两种黄瓜凉拌菜: 黄瓜纵剖,用刀侧面拍裂,再切成小块,然后: 1.放入半勺盐,少许蒜末,2勺芝麻酱,少许鸡精,拌匀-----芝麻酱拌黄瓜. 2.再将一个番茄切成同等大小的丁,倒在一起,加半勺盐,半勺糖,几滴香油,少许鸡精,2勺白醋,,拌匀,酸酸甜甜同样很好吃.很开胃十八道家常凉拌菜 http://www.360doc.com/content/10/0615/10/1617170_33184726.shtml